Notiziario del Benessere Agosto - Settembre 2016

Cameriere Cameriere per favore per favore si può si può avere avere un po' un po' di di
piccante? piccante? Ma certo Ma certo signore, signore, lo lo preferisce
Pe r fa r e u n e es se em p pi o, i o, i l i l c l ca ls as si c so
i c o
peperoncino piccante Italiano che, che, nel nel 70%
70%
secco secco o El o El Navarross?.. E’ ormai E’ ormai assodato
dei casi è Calabrese, ha ha una gradazione che
che
che sempre che sempre più persone più persone in tuo tuo in tuo il mondo il mondo
ra g g i u n ge i i 7 70 0 . 0 . 0 0 0 S H S HU, U, come i l
i l
gradiscano gradiscano mangiare mangiare piccante, piccante, si sma sma si sma che che
Diavolicchio ; ; si si usa fresco o o essiccato
tritato ed è alquanto piccante, ma ma certo certo è
è
un individuo un individuo su due, su due, cerchi cerchi un un po' po' di di
nulla in confronto al al ‘’Trinidad Moruga
capsaicina capsaicina nel cibo. nel cibo. Così, Così, senza senza alcun alcun
Scorpion’’.
movo, movo, movo, solo perché solo perché piace piace quella quella sensazione
Lo Scorpion, colvato colvato colvato anche in in Italia, come
come
di calore di calore in bocca. in bocca. Ma in Ma effe effe in effe di movi movi di movi
quasi tu tu tu i i peperoncini più più piccan, piccan, piccan, è
è
p o t r ep bo bt r e ro b b e ro s s e rs cs e nr c e e n e e ce o mc o e m . e I l . I l
peperoncino peperoncino rosso rosso è un è prodoo prodoo un prodoo naturale
con molteplici con molteplici effe effe effe benefici. benefici. La La capsaicina
originario dell'America centrale, più
più
precisamente delle isole Caraibiche; il suo
il suo
nome deriva dalla sua forma caraerisca caraerisca
caraerisca
contenuta contenuta in questo in questo fruo fruo fruo agisce agisce a livello a livello
che, nella parte finale, assomiglia al
al
cardiovascolare dilatando dilatando e e rendendo più più
pungiglione di di uno scorpione. È È cosi
cosi
elasche elasche elasche le arterie le arterie del del nostro nostro sistema sistema
piccante che la la sua gradazione è 2.000.000
è SHU.
circolatorio, circolatorio, previene previene e e immunizza da da
infiammazioni, raffreddori raffreddori e sta sta e sta febbrili, febbrili,
ava ava ava e controlla e controlla il nostro il nostro metabolismo.
Non a Non caso a infa infa caso infa diversi diversi dietologi dietologi ormai ormai lo lo
prescrivono prescrivono nelle nelle loro loro diete. diete. Insomma un un
Cavalca il il
banale banale peperoncino racchiude racchiude in se in una se una così così
piccante naturale
grande grande vastà vastà vastà di di proprietà che che forse forse
Lo Scorpion è stato il il detentore del del record di
di
dovremmo dovremmo ritenerlo ritenerlo il "Re" il "Re" dei fru. fru. dei fru.
peperoncino più piccante al al mondo nel nel 2012
2012
Diffuso Diffuso in maniera in maniera capillare capillare in tuo tuo in tuo il il
e nel 2013, ed è anche usato come base base per per lo
lo
mondo mondo con diverse con diverse caraerische caraerische caraerische nomi nomi e e
spray al peperoncino in in dotazione alle alle forze
forze
gradazioni gradazioni dal Messico dal Messico all'India, dalla dalla
Scala di di piccantezza
dell'ordine. Consumato direamente direamente direamente non
non
Norvegia Norvegia al Sudafrica, al Sudafrica, in Italia in Italia esiste esiste anche anche
Scoville
apportere p o r b b e e a al c lu c un n b e bn eeficio n n è
n è
una vera una vera e propria e propria Accademia del del
peperoncino peperoncino e, tra e, i vari tra i illustri vari illustri sostenitori e e
Nome Nome peperoncino:
conoscitori conoscitori della della materia, materia, mol mol mol fanno fanno
Trinidad Moruga Scorpion grad. SHU
2.000.000
piacevolezza di di gusto, anzi arrecherebbe un
un
bruciore intenso e e acuto per per un un buon buon quarto
d'ora.
riferimento riferimento al toscano al toscano professor professor Biagi. Biagi.
Trinidad Scorpion Butc Butc T T 1.460.000
Per tale movo, movo, movo, Alfio Navarria e e Luis
Luis
Naga Naga Viper Viper 1.380.000
Ques Ques Ques non si non stanca si stanca mai di mai di raccontare la sua la sua
Laudonia, due imprenditori Siciliani,
7 Pot 7 Pot 1.200.000
appassiona passione per il rosso e come
appassiona di e di dopo vari
passione per il peperoncino rosso e come Bhut Bhut Jolokia 1.040.000 appassiona di piccante e di gusto, dopo vari
Naga Naga Morich 1.000.000
test hanno creato e e breveato breveato breveato la la ricea ricea ricea
da nuovi da nuovi innes, innes, innes, nascano nascano differen differen differen
Red Red Savina 577.000
perfea traa peperoncini con diverse forme e
perfea Si traa di un
peperoncini con diverse gradazioni, forme e Habanero 350.000 perfea per "El Navarross". Si traa di un
Jamaica Hot Hot Red Red 200.000
condimento piccante: è è stato scelto come
come
colori. colori.
Diavolicchio Calabrese 70.000
base un olio eccellente e e costoso, ovviamente
Cayanne 50.000
Tabasco 50.000
di produzione italiana, messo in infusione con
con
Jalapeño 8.000
alcuni tra i i più piccan piccan piccan peperoncini del
del
mondo come But Jolokia, Habanero Yellow
and Chocolate, Naga Morich e e Moruga
Trinidad Scorpion, in in proporzioni segrete, che
che
dopo un lungo traamento traamento traamento naturale, di di circa
circa
La scala La scala di Scoville di Scoville (SHU) (SHU) indica indica il grado il grado di di
un mese, rende il il prodoo prodoo prodoo ‘’El ‘’El Navarross’’
piccantezza piccantezza e prende e prende il nome il nome da colui da colui che che la la
piccante al punto giusto, così così da da non
non
inventò inventò nel 1912 nel 1912 e misura e misura la quantà quantà la quantà di di
sovrapporsi al al gusto delle pietanze anzi
anzi
info@elnavarross.com
capsaicina capsaicina contenuta contenuta nel singolo nel singolo fruo. fruo. fruo.
arricchendole, esaltandone il gusto.
il El Navarross El Navarross lo trovi lo trovi
presso presso tu tu tu i negozi i negozi l'Isola l'Isola Verde Verde erboristerie d'Italia
, , all'interno dei supermerca supermerca supermerca coop e e ipercoop di di tua tua tua la Sicilia,
la e nei ristoran ristoran e nei ristoran tra cui: tra a cui: a in The in The Avenue, Peperoncino, Dolce Sicilia, Striud, Striud, Striud, a da Tiramisù, Varò, Villa Zuccaro e Striud
e Striud Striud
a a da Pidatella, Pidatella, La Siciliana, La Siciliana, al Vicolo al Vicolo Pizza Pizza e Vino, e Vino, Prespino, Prespino, Prespino, Saloon e e Corte dei Medici, ad al al 5 5 ad ad Dietro le
le
Mura Mura e La Ciccia, e La Ciccia, a a al Vicolo al Vicolo pizza pizza e vino e vino e alla e alla Baita Baita di di Rosemary, a a da Navarria, a Just cavalli, a a El El Born.
Born.
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Condimento all’olio extravergine d’oliva Italiano reso piccante grazie a un
Condimento processo all’olio d’infusione extravergine all’Olio naturale Extra d’oliva con peperoncini Vergine Italiano reso di piccantissimi Oliva piccante italiano grazie Calabresi. a un
processo d’infusione naturale con peperoncini piccantissimi Calabresi.
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Condimento
all’olio extra
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vergine d’oliva
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aromatizzato
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vergine
peperoncini
d’oliva
italiani
aromatizzato con
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aromatizzato con
peperoncini italiani
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Ingredienti:
Olio extra vergine
d’oliva Italiano, reso
Ingredienti:
piccante da un
Olio extra vergine
processo d’infusione
d’oliva Italiano, reso
con sale iodato e
piccante da un
processo Ingredienti: peperoncini tra i più
d’infusione
Olio piccanti
con sale extra iodato vergine al mondo
e
d’oliva (Naga
peperoncini Italiano, Morich,
tra i reso più
piccanti piccante Habanero,
al da mondo un Bhut
processo Jolokia, Trinidad
(Naga d’infusione Morich,
con Moruga Scorpion), e
Habanero, sale iodato Bhut e
peperoncini poi filtrato.
Jolokia, Trinidad
i più
Moruga piccanti Scorpion), al mondo e
(Naga poi filtrato. Morich,
Habanero, Bhut
Jolokia, Trinidad
Moruga Scorpion), e
poi filtrato.
Ingredienti:
Olio extra vergine
d’oliva Italiano, reso
piccante da un
processo d’infusione
con sale iodato e
peperoncini tra i più
piccanti al mondo
(Naga Morich,
Habanero, Bhut
Jolokia, Trinidad
Moruga Scorpion), e
poi filtrato.
In erboristeria
In erboristeria e nei migliori
e ristoranti nei In migliori erboristeria d’Italia
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ristoranti d’Italia
Naga
red hot
chili Nagapeppers
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Naga
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Condimento
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www.elnavarross.it
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L’olio El Navarross
si distingue per un
L’olio
profumo
El Navarross
originale.
si distingue per un
profumo originale.
Ogni goccia rilascia
piccantezza crescente
Ogni e goccia avvolgente rilascia fino a
piccantezza scomparire crescente poi
e avvolgente dolcemente. fino Indicato a
scomparire per piatti poi di pasta,
Ogni
dolcemente. bruschette, goccia rilascia
Indicato pizza,
piccantezza
per piatti insalate, crescente
di pasta, carne o
e avvolgente
bruschette, pesce, legumi, fino a
pizza, brodi
scomparire
insalate, e zuppe poi
carne di o ogni
dolcemente.
pesce, genere, Indicato
legumi, cocktails.
per piatti di pasta,
brodi
bruschette,
e zuppe di
pizza,
ogni
genere,
insalate,
cocktails.
carne o
pesce, legumi, brodi
e zuppe di ogni
genere, cocktails.
L’olio El Navarross
si distingue per un
profumo originale.
L’olio El Navarross
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profumo originale.
Ogni goccia rilascia
piccantezza crescente
e avvolgente fino a
scomparire poi
dolcemente. Indicato
per piatti di pasta,
bruschette, pizza,
insalate, carne o
pesce, legumi, brodi
e zuppe di ogni
genere, cocktails.
vedi tappo
Conservare lontano dalla
luce e fonti di calore
vedi tappo
Conservare lontano dalla
luce e fonti di calore
vedi tappo
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Conservare lontano dalla
luce e fonti di calore
Conservare lontano dalla
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Antiossidante naturale,
Antiossidante accelera naturale, il
Antiossidante accelera metabolismo naturale, il
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