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Messaggero_di_sant_Antonio__Luglio-Agosto_2017

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GIORNO<br />

PER GIORNO<br />

IN FAMIGLIA<br />

RINFRESCO ESTIVO<br />

Anguria in botte<br />

<strong>di</strong> CHIARA MARIO<br />

Avete ospiti e cercate<br />

un modo alternativo<br />

<strong>di</strong> servire i cocktail?<br />

Ecco una simpatica soluzione<br />

per trasformare un’anguria<br />

in una botticella naif.<br />

PREPARAZIONE<br />

Lavate bene l’anguria e fatela asciugare.<br />

Ponetela su un tavolo sopra un<br />

panno o <strong>di</strong>rettamente dentro al lavabo.<br />

Con un coltello affilato, tagliate via<br />

la calotta superiore (ma conservatela<br />

per dopo). A piacere potete incidere<br />

sulla scorza del frutto<br />

dei motivi decorativi<br />

(magari prima segnateli<br />

a matita o con un<br />

pennarello). Svuotate<br />

l’anguria: togliete<br />

con un cucchiaio<br />

grande o<br />

materiali<br />

da gelato più polpa possibile e tenetela<br />

da parte in una ciotola. Fate attenzione<br />

a non scavare troppo in profon<strong>di</strong>tà,<br />

per non creare delle crepe. Pulite<br />

la scorza interna con un pezzo <strong>di</strong><br />

carta da cucina inumi<strong>di</strong>ta.<br />

CONTENITORE<br />

Anguria<br />

Panno<br />

Coltello<br />

Matita/pennarello<br />

Cucchiaio grande/da gelato<br />

Ciotola<br />

Carta da cucina<br />

Rubinetto/<strong>di</strong>spenser<br />

Leva-torsolo<br />

Dado metallico<br />

Mixer, frutta mista, ghiaccio<br />

Per creare la botticella<br />

procuratevi un rubinetto<br />

o un <strong>di</strong>spenser<br />

(ad esempio,<br />

quelli <strong>di</strong> certe<br />

confezioni <strong>di</strong> vino).<br />

A circa 6 o 7 cm<br />

dalla base dell’anguria, eseguite col<br />

coltello un foro leggermente più piccolo<br />

dell’abboccatura del rubinetto. È<br />

necessario che quest’ultimo si avviti<br />

bene (in caso potete aiutarvi con un<br />

leva-torsolo e con un dado metallico<br />

che fisserete all’esterno). Ora preparate<br />

pure la vostra bevanda,<br />

utilizzando la polpa che<br />

avete prelevato poco prima<br />

e mescolandola (nel mixer)<br />

ad altra frutta mista<br />

e a un po’ <strong>di</strong> ghiaccio. Riempite<br />

la vostra nuova<br />

botte, ricopritela col<br />

tappo-calotta tagliato<br />

all’inizio del proce<strong>di</strong>mento<br />

e servite<br />

agli ospiti.<br />

M ESSAGGERO DI SANT’ A NTONIO<br />

46 | EDIZIONE I TALIANA P ER L ’ ESTERO - 0 7 - 0 8 / 1 7

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