Guidagolf 2017

LOMBARDIA
Turismo in buca
di ALESSANDRO REGGE
ARCO DELLA PACE
La costruzione dell’opera iniziò
nel 1807 da Luigi Cagnola, in
un momento di grande attività
napoleonica. A causa della
disfatta di Waterloo l’Arco venne
inizialmente interrrotto nella sua
realizzazione, per poi essere
terminata grazie a Francesco I
d’Austria del 1815. Composto
da granito rivestito di marmo
sui frontali dell’attico Vi sono
le iscrizioni di Napoleone III e
Vittorio Emanuele II, un carro
trainato da cavalli in bronzo
è collocato
sull’attico della struttura.
CASSOEULA
Piatto tipico della cucina lombarda e,
in particolare milanese,
rappresenta il simbolo
dell’intera regione a livello culinario.
Gli igredienti sono:
verze, parti meno nobili del maiale e
coloranti naturali, oltre alla passata di
pomodoro.
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