Guidagolf 2017

FRIULI VENEZIA GIULIA
GOLF CLUB CASTEL D’AVIANO ASS. SPORTIVA
Via IV Novembre, 13 -Castello d’Aviano (PN)
Tel. 0434.652305 - fax. 0434.660496- golfclubcasteldaviano.it
info@golfclubcasteldaviano.it - marketing@golfclubcasteldaviano.it
STAGIONE: apertura annuale • GIORNO DI CHIUSURA: nessuno • PRESIDENTE:
Antoniolli Sannio • IN SEGRETERIA: Roberto Magni, Tassan Ivana, Martina Gobbo
COORDINATE GPS: 46.050566, 12.565648 • STRUTTURE: driving range, putting green,
area gioco corto, bunker, club house, ristorante e foresteria • PERCORSO: 18 buche, par 72,
m 5.974, donne m 5.067.buche, par 31, m 1.780, donne m 1.527.
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bessich.com
IL TORNIELLI ROSSO
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Vinificazione in rosso: con lieviti
selezionati, macerazione di 12 giorni,
le temperature variano dai 26-28° C
per favorire l’estrazione della sostanza
colorante contenuta nella buccia degli
acini. Separazione dei vinaccioli al
quinto giorno per mantenere i tannini
morbidi del vino.
Fermentazione Malolattica: si, con
batteri selezionati inoculati in
cocomitanza con l’inizio della
fermentazione alcolica.
Affinamento: si, in tonneaux da
500 litri per circa un anno, con sosta
suilieviti rimossi
con la tecnica del batonnage.
Abbinamenti:
Si accompagna con carni rosse,
selvaggina, formaggi
saporiti/stagionati e piatti grassi.
Ottimo vino da meditazione.
Temperatura di Servizio: 20°C
380
Guidagolf