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dal 1904 specialisti nel prodotto<br />
ittico del Tirreno,<br />
innovatori per tradizione<br />
A La Torba, direttamente sulla Via Aurelia, a pochi chilometri dalla sede operativa e dai<br />
principali allevamenti della zona, dal 2013 si trova il centro di produzione del Gruppo.<br />
Nel laboratorio il pesce viene lavorato con celle che mantengono a – 45°<br />
il prodotto ibernato a bordo a -60°.<br />
Questa tecnologia, chiamata Ultra Low Temperature (ULT),<br />
preserva le proprietà organolettiche del prodotto.<br />
Inoltre, qui il pesce destinato alla ristorazione e alla GDO viene tagliato e confezionato.
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