Food Technologie, Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung ist die Fachpublikation für Führungskräfte im deutschsprachigen Raum, sowie einigen Ländern Osteuropas. In praxisorientierten Fachbeiträgen, Kurzartikeln und Meldungen berichten wir über Roh- und Zusatzstoffe, ihre Anwendungen und Märkte, Herstellungstechnologie, Verfahrenstechnik sowie Verpackungstechnologien und -material.
food TECHNOLOGIE
34. Jahrgang · ISSN 1616-2323 · ZKZ30360 · www.food-technologie.de 1 · 2023 MÄRZ Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung VERFAHRENSTECHNIK Lebensmittelkonforme Inline pH-Messung – Neuer pH-Sensor von METTLER TOLEDO FOOD LABOR Damit Gerätepflege nicht zur Kostenfalle wird – herstellerunabhängige und digitalisierte Wartung des eigenen Laborequipments MESSEN Schütten, pumpen und recyceln, für eine konsequente Kreislaufwirtschaft – Solids, Recycling-Technik und Pumps & Valves in Dortmund VERPACKUNG Die gewachsene Form – Das ILU lässt aus Pilzmyzel Verpackungen entstehen 1 TITELTHEMA Wenn jedes Gramm ins Gewicht fällt – dosieren auf die Prise genau im Sekundentakt Hochpräzise Chargensteuerung treibt auch Backmittelproduktion an
