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dei FOKUS ANLAGEN FÜR FLEISCH- UND WURSTWAREN Folien aus Mono-PET Geflügelprodukte aus Bio-Rohstoffen Das Verpackungskonzept Total- Mono-PET des italienischen Unternehmens AMB umfasst Mono-PET-Lösungen für Oberund Unterfolien. Die Folien bestehen zu 100 % aus Mono-PET und bieten einen Hochbarriereschutz für empfindliche Lebensmittel. Die Unterfolien weisen Bild: AMB gegenüber Mehrschichtfolien eine geringere Materialstärke auf, wodurch bei der Produktion Plastik eingespart wird. Die Unter- und Hartfolien sind in allen Standardstärken – von 200 bis 800 my – mit niedriger oder hoher Barriereeigenschaft verfügbar. Die Deckelfolien sind in den Stärken von 37 bis 60 my und ebenso mit niedriger oder hoher Barriereeigenschaft erhältlich. Die Barrieren werden nicht auf der Basis EVOH hergestellt, da sich dieses Copolymer negativ auf den PET-Recyclingkreislauf auswirkt. Die Folien sind vollständig und beidseitig ohne Anpassung der Grafikdaten bedruckbar und auch bei niedrigen Versiegelungstemperaturen siegelfest. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: AMB Kammerbandmaschine für kleine Produkte Die Bio-Geflügelprodukte von Diana Food, einem Tochterunternehmen von Symrise, ermöglichen Lebensmittelherstellern die Produktion von authentischen und geschmackvollen Zutaten aus biologischen und tierschutzkonformen Rohstoffen. Mit den Produkten können Unternehmen Geflügelprodukten eine eigene Geschmackssignatur verleihen. Die sensorische Palette umfasst gekochte und gebratene Noten, fette und saftige Fleischnoten sowie Umami-Noten. Die Produkte bieten zudem Vorteile in Bezug auf Löslichkeit, Trübung und Mundgefühl. Zur Geflügelproduktlinie gehören Bio-Hühner- und Bio-Hühnerknochenbrühe sowohl in flüssiger als auch in trockener Form sowie Bio-Hühnerfleischpulver und Bio-Hühnerfett. Die flüssigen und trockenen Extrakte, das Pulver sowie das Fett stammen von Freilandhühnern. Für die Herstellung werden küchenähnliche Techniken genutzt, was zu allergenfreien Produkten und klar verständlichen Zutaten auf dem Etikett führt. Die Produkte lassen sich bei Raumtemperatur lagern und sind mehr als 12 Monate lang haltbar. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Diana Food Bild: Symrise Die Kammerbandmaschine B 425 von Multivac eignet sich für das automatisierte Verpacken von Produkten wie Wurst, Schinken, Speck und Frischfleisch in Beuteln. Aufgrund ihrer schmalen und kompakten Bauweise bietet sie insbesondere beim Verpacken von kleinen Produkten eine sehr hohe Leistung. Ein weiterer Vorteil der kompakten Bauweise ist der geringe Platzbedarf der Maschine. Die 1300 mm lange Siegelschiene ermöglicht außerdem eine Beladung mit vielen Produkten. Das Design zur Minimierung Bild: Multivac des zu evakuierenden Volumens sorgt für eine höhere Taktleistung. Dabei erleichtert die optionale, werkzeuglose Siegelhöhenverstellung die Anpassung der Siegelhöhe an das jeweilige Produkt. Zudem stellt die Rollscherschneidung vor der Kammer einen reibungslosen Verpackungsprozess auch bei überlangen Beuteln sicher. Optional besteht die Möglichkeit, den Beutelhals über eine automatische Schneidung abzutrennen. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Multivac MAP-Verpackung für Aufschnitt Sealpac hat gemeinsam mit Van Genechten Packaging und Buergofol die MAP-Verpackung Flat-Map entwickelt. Die MAP-Verpackung ist wiederverschließbar, weitgehend faserbasiert und eignet sich für aufgeschnittene Fleischprodukte. Sie besteht aus einem beidseitig bedruckbaren FSC-Produktträger, laminiert mit einer dünnen Kunststoffschicht. Alle Komponenten lassen sich sauber voneinander trennen und recyceln. Für den Produktträger wird nur unbedenkliches, frischfaserbasiertes Material eingesetzt. Nach der Bedruckung wird der Karton mit einer dünnen Barrierefolie überzogen. Die Verpackungen lassen sich auf sämtlichen Sealpac-Anlagen der Reihen A6 bis A10 produzieren. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Sealpac Bild: Sealpac 30 dei 07-08-2021
Flexible Skinverpackungsmaschine Die Skinverpackungsmaschine Powerpak Skin.50 von GEA verpackt Produkte wie Aufschnitt, Fleisch, Fleischund Wurstwaren, die bis zu 100 mm hoch sind und bis zu 50 mm über die Verpackungsschale hinaus ragen. Zusätzlich beherrscht die Tiefziehmaschine auch Vakuumund MAP-Verpackungen. Die Technik, die zum Einsatz kommt, ermöglicht eine Indexlänge von bis zu 600 mm sowie bis zu acht Spuren und vier Produktreihen. Die Integration einer weiterentwickelten Ober folienführung und Vorwärmstation sind weitere Merkmale, die in mehrerer Hinsicht zur Qualitätsoptimierung beitragen: Eine Verjüngung der Folie wird vermieden, die Oberfolie lässt sich leichter formen und liegt praktisch faltenfrei an und die korrekte Ausrichtung während der Versiegelung ist sichergestellt. Durch ihren modularen Aufbau lässt sich die Skinverpackungsmaschine mit verschiedenen Zuführ-, Etikettier- und End-of-Line-Maschinen kombinieren. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: GEA Nonfood Compounds Program Listed (HT1) PEKASOL ® FG Kälte- & Wärmeträger in Lebensmittel-Qualität Das neue Frostschutzmittel mit Zulassung der für die Lebensmittelbranche pekasol.de pro KÜHLSOLE GmbH Am Langen Graben 37 | 52353 Düren | Tel.: +49 2421 59196-0 | info@prokuehlsole.de Bild: GEA Temperaturbeständige Räder und Rollen Torwegge hat für Betriebe, in denen mit sensiblen Lebensmitteln wie Fleisch und Geflügel gearbeitet wird, spezielle Räder und Rollen im Sortiment. Da diese aus besonders beständigen und widerstandsfähigen Materialien gefertigt werden, eigenen sie sich nicht nur für den Einsatz unter extremen Temperaturbedingungen, sondern erfüllen auch hohe Hygienestandards. Um eine hohe Beständigkeit gegenüber oxidierenden Materialien und Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion zur erlangen, werden einige Rollen aus rostfreiem Edelstahl gefertigt. Diese sind besonders langlebig, wartungsarm und widerstandfähig gegenüber Säure und Chemikalien. In unterschiedlichen Ausführungen erhältlich, eignen sie sich je nach Bandage für den Einsatz bei Temperaturen von –20 bis 90 °C. Auch Kunststoffrollen aus keimfreiem PA und PP sind verfügbar. Diese lassen sich dank ihrer glatten Oberfläche einfach reinigen und desinfizieren. Beide Rollenarten sind auch in Kombination verfügbar. www.prozesstechnik-online.de Suchwort: Torwegge Bild: Torwegge Lösungen für die Nahrungs- und Getränkeindustrie Push-In Fittinge, Serie FCM Geeignet für den Kontakt mit Nahrungsmitteln und zur Durchleitung von Getränken und flüssigen Nahrungsmitteln. Sie erfüllen die Europäischen Verordnungen 1935/2004, 2023/2006, 11/2011 kurz MOCA 831/2018, sowie die Vorgaben für Nordamerika NSF/ANSI 169. Wie auch die anderen Produkte von PNEUMAX, so erfüllt auch die neue FCM Serie höchste Qualitätsanforderungen. dei 07-08-2021 pneumax.de 31
