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dei – Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie 08.2021

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Die Fachzeitschrift dei - Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie berichtet über Verfahren, Anlagen, Apparate und Komponenten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Weitere Themen sind Hygienic Design, Industrie 4.0, digitale Produktion, MSR- und Automatisierungstechnik und die Verpackungstechnik. Abgerundet wird das inhaltliche Spektrum durch Nahrungs- und Genussmittelmaschinen, roboterbasierte Verpackungslösungen sowie Food Design und Getränkekonzepte.

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dei VORSCHAU 09-2021 NACHHALTIG VERPACKTE SCHOKOLADE Ritter Sport hat sich zum Ziel gesetzt, für die Schokolade papierbasierte Verpackungen zu verwenden. Anlagenseitig unterstützt Syntegon Technology den Hersteller. Ein aktuelles Beispiel für die Zusammenarbeit der Unternehmen ist die Entwicklung von Standbeuteln aus Papier für die Ritter-Sport-Mini-Editionen. FILTRATION VON FLÜSSIGZUCKER In Baltimore, USA, stellt ein großer Zuckerproduzent Flüssigzucker her. Die eingesetzten Standard- Filterbeutel erforderten einmal pro Schicht einen Filterwechsel. Durch das Umrüsten auf Hayflow-Filterelemente konnte der Wartungsaufwand reduziert und zugleich auch die Sicherheit für die Bediener verbessert werden. SCHRAUBENVAKUUMPUMPE Kühlt zuverlässig Eisbergsalat WASSER SPAREN IN MOLKEREIEN So lässt sich Brüdenkondensat aufbereiten HOMOGENITÄT IST TRUMPF Pflugscharmischer für Bouillonmassen Das Praxismagazin für die Lebensmittelproduktion einschließlich der Entwicklung, Verpackung, Lagerung und dem Transport von Nahrungsmitteln und Getränken. ISSN 03439704 Herausgeberin: Katja Kohlhammer Verlag: Konradin-Verlag Robert Kohlhammer GmbH Ernst-Mey-Straße 8, 70771 Leinfelden-Echterdingen, Germany Geschäftsführer: Peter Dilger Verlagsleiter: Peter Dilger Chefredakteur: Lukas Lehmann (le), Phone +49 711 7594-290 Redaktion: Claudia Bär(cb), Phone +49 711 7594-287 Ursula Fisely-Bustorff (fi), Phone +49 711 7594-373 Dipl.-Ing. Daniela Held (dh), Phone +49 711 7594-284 Dr. Bernd Rademacher (br), Phone +49 711 7594-263 Angelika Stoll (st), Phone +49 711 7594-300 Redaktionsassistenz Barbara Diviggiano, Phone +49 711 7594-415, Fax -1415 E-Mail: barbara.diviggiano@konradin.de Layout: Jennifer Martins, Phone +49 711 7594-262 Ana Turina, Phone +49 711 7594-273 Birgit Ender (freie Mitarbeiterin) Gesamtanzeigenleitung: Andreas Hugel, Phone +49 711 7594-472 E-Mail: andreas.hugel@konradin.de Auftragsmanagement: Melanie Strauß, Phone +49 711 7594-403 E-Mail: melanie.strauss@konradin.de Zurzeit gilt Anzeigenpreisliste Nr. 49 vom 1.10.2020 Leserservice: Phone +49 711 7252-209 E-Mail: konradinversand@zenit-presse.de dei erscheint mit 8 Ausgaben jährlich und wird kostenlos nur an qualifizierte Empfänger geliefert. Bezugspreise: Inland 63,60 € inkl. MwSt und Versandkosten; Ausland 63,60 € inkl. Versandkosten. Einzelverkaufspreis 8,00 € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten Auslandsvertretungen Großbritannien: Jens Smith Partnership, The Court, Long Sutton, Hook, Hampshire, RG29 1TA, GB. Phone: 01256 862589, Fax 01256 862182, E-Mail: jsp@trademedia.info; USA, Kanada: D.A. Fox Advertising Sales, Inc., Detlef Fox, 5 Penn Plaza, 19th Floor, New York, NY 10001, Phone 212 8963881, Fax 212 6293988, E-Mail: detleffox@comcast.net Gekennzeichnete Artikel stellen die Meinung des Autors, nicht unbedingt die der Redaktion dar. Für unverlangt eingesandte Berichte keine Gewähr. Alle in dei erscheinenden Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte, auch Übersetzungen, vorbehalten. Reproduktionen gleich welcher Art nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist Stuttgart. Druck Konradin Druck GmbH, Leinfelden-Echterdingen Printed in Germany © 2021 by Konradin-Verlag Robert Kohlhammer 52 dei 07-08-2021

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