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NEUES ESSEN No. 2

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  • Kochbuch
  • Naturkraftwerke
  • Lebensmittel
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  • Demeter
  • Vegan
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  • Rezepte
Die Verbreitung und Vermehrung von Rezepten war wohl noch nie explosiver und intensiver als in unserer Zeit, nicht zuletzt dank dem Internet und seinen Möglichkeiten. Die spätmoderne Gesellschaft erzeugt in jedem Bereich eine verwirrende Flut von Informationen, denen viele Menschen nicht mehr folgen können. In meinen Augen wäre es deshalb geschickt und angemessen, Ernährung und Gesundheitspflege würden in erster Linie den freien und vielfältigen Methoden der Lebenskunst angehören, die Genuss, Kulturgut, Erkenntnisse jeder Provenienz und Handwerk zusammenführt und die von jedem voraussetzungslos und überall praktiziert werden kann. ISBN 978-3-033-03975-9

159 VEGAN Suppentwister

159 VEGAN Suppentwister in Gemüsesuppe mit Miso-Sesamöl-Saisongemüse Suppeneinlage für 1 Person bzw. 1 Teller (Menge kann für weitere Portionen aufaddiert werden) 1 Teller Gemüsesuppe aus Saisongemüse zubereitet 1-2 TL Sesamöl ½ Twisterbrot Pro Person bzw. Teller Suppe ein halbes Twisterbrot in Streifen schneiden, mit Sesamöl, Suppe und Gemüse bedecken, 5 Minuten ziehen lassen. Die vollgesogenen Brotstreifen, die nun eine knödelartige Konsistenz haben und nicht zerfallen, an die Oberfläche zupfen und das Gericht servieren. Tipp: Schmeckt besonders lecker mit Nussmus-Dip auf den vollgesogenen Brotstreifen. Tipp: Miso anstelle von Salz oder Bouillon für die Suppenzubereitung verwenden.

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