Business Highlight

Business Highlight
สำาหรับคุณธีรพงศ์ ได้นำาเสนอมุมมองต่อธุรกิจอาหารในอนาคตว่า กลุ่มธุรกิจเอสเอ็มอี (SMEs)
ในอุตสาหกรรมอาหารของไทยยังมีจุดอ่อนหลายด้าน ที่ต้องพัฒนาให้มีความแข็งแกร่งมากขึ้น
เพื่อรองรับการก้าวสู่การเปิดเสรีอาเซียนปี 2558 เพราะถ้าธุรกิจในประเทศยังไม่แข็งแรงพอก็จะ
ออกไม่สามารถออกไปแข่งขันนอกประเทศได้ ฉะนั้นสิ่งสำาคัญก็คือการมองหาจุดแข็งของตนเอง
ให้เจอ และการมองหาโอกาสภายนอก เช่น การสร้างความหลากหลายของตลาดผลิตภัณฑ์ เพื่อ
เข้าสู่ตลาดอื่นๆ นอกเหนือไปจากตลาดอเมริกา และญี่ปุ่น เพราะตลาดเกิดใหม่อย่าง จีน อินเดีย
รัสเซีย และยุโรปตะวันออก ก็เป็นตลาดที่น่าเข้าไปลงทุน
นอกจากนี้ ในเรื่องของห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) และกลยุทธ์ผู้นำาด้านต้นทุน (Cost
Leadership) ก็เป็นอีกประเด็นที่มีการแข่งขันรุนแรงมากขึ้น เนื่องจากทรัพยากรที่มีอยู่อย่างจำากัด
ผู้ผลิตจึงต้องแสวงหาทรัพยากรให้เพียงพอต่อกำาลังการผลิตและความต้องการของตลาด ขณะ
เดียวกันเรื่องของเครื่องหมายการค้าหรือแบรนด์ก็เป็นสิ่งสำาคัญ การสร้างคุณค่าของตัวแบรนด์
เป็นเรื่องทำาได้ยากและใช้เงินมากที่สุด ซึ่งต้องมีพิจารณาอย่างถี่ถ้วน เพื่อเชื่อมโยงไปสู่การผลัก
ดันสินค้าให้มีมูลค่ามากขึ้น ย่อมจะส่งผลดีต่อผลประกอบการที่เพิ่มขึ้น
6