ФИБРОУЗ FIBROUS - Viskase
ФИБРОУЗ FIBROUS - Viskase
ФИБРОУЗ FIBROUS - Viskase
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
С 1925 года<br />
<strong>ФИБРОУЗ</strong><br />
<strong>FIBROUS</strong>
ТЕХНИЧЕСКАЯ<br />
ПОДДЕРЖКА<br />
Мы способны обеспечить<br />
высокий уровень обслуживания и<br />
технической поддержки для всех<br />
клиентов компании Вискейз.<br />
ГАРАНТИЯ НА<br />
ПРОДуКцИю<br />
Наша гарантия на продукцию,<br />
распространяется на все типы<br />
товаров, производимые Вискейз.<br />
Все гарантии на продукцию,<br />
предоставляются по<br />
специальному запросу клиентов.<br />
Для более детальной<br />
информации по продукции или<br />
дополнительным услугам, просим<br />
обращаться по +33 1 40 08 52 00<br />
или посетить наш сайт :<br />
www.viskase.com<br />
Оболочка ФИБРОуЗ<br />
Оболочка Фиброуз представляет собой исключительное сочетание регенерированой<br />
целлюлозы, нанесенной на специальную бумагу, для придания исключительной прочности<br />
и равномерности диаметра. Данная оболочка может применяться для широкого спектра<br />
продукции: колбасы в нарезке, салями, мясные хлебцы, ветчины и другие виды деликатесных<br />
изделий. Также, она идеально подходит для продукции в нарезке, которой требуется<br />
равномерный диаметр. Оболочка Фиброуз может быть использована для изготовления<br />
плавленных и колбасных сыров.<br />
Возможности<br />
Размерная сетка: Калибры от 36 до 100 мм.<br />
Характеристики<br />
• Исключительная механическая прочность,<br />
даже у оболочки с перфорацией<br />
• Отличная равномерность диаметра<br />
• Дымо- и паропроницаемость<br />
• Бактериологическая защита*<br />
цвета: Широкая цветовая гамма стандартных цветов способна удовлетворить все<br />
потребности клиентов.<br />
Обработки: Разные типы обработки были разработаны для обеспечения прилипания<br />
оболочки к продукту или для быстрого снятия оболочки после варки или охлаждения.<br />
– Фиброуз EZ PEEL ® : обработка, способствующая легкому снятию оболочки с готового<br />
продукта. Оболочка снимается быстро, не оставляя следов на поверхности продукта.<br />
– Фиброуз DS/ SL: обработка внутренней поверхности оболочки, обеспечивающая ее<br />
прилипание к продукту. Эти оболочки рекомендуется использовать для производства<br />
пеперони, сырокопченых колбас, а также ветчин для предотвращения бульонножировых<br />
отеков, возникающих в процессе варки.<br />
Натуральные вкусовые/цветовые добавки: оболочка может быть с нанесением<br />
натуральных вкусовых и цветовых добавок, чтобы придать уникальный внешний вид и вкус<br />
вашему продукту.<br />
– Фиброуз SmokE maStEr ® предварительно увлажненная оболочка, с нанесением<br />
жидкого дыма, которая передает вкус и цвет копчения на поверхность продукта.<br />
Предлагаем несколько типов данной оболочки: от более слабого к более сильному<br />
вкусу копчения и от более светлого к более темному цвету копчения.<br />
– Фиброуз CoLor maStEr tm предварительно увлажненная оболочка, с нанесением<br />
карамели, придающая цвет обжаренной корочки продукту. Цветовая гамма оттенков<br />
карамели - от золотого до темнокоричневого.<br />
*Если оболочка не перфорирована и не надрезана.<br />
Copyright © 2009
Возможности (продолжение)<br />
Внешний вид:<br />
– Оболочка поставляется в гофрированных гильзах; в<br />
нарезанных кусках, закрепленных с одной стороны;<br />
или рулонах, требующих предварительного<br />
замачивания. Также, предоставляем оболочку не<br />
нуждающуюся в предварительном замачивании,<br />
и готовую к моментальному использованию:<br />
гофрированные гильзы shIrMatIC ® и express,<br />
рулоны: reelkase ® и rollMatIC ® .<br />
– Оболочка Фиброуз может быть перфорированной.<br />
Перфорация представляет собой небольшие<br />
отверстия, позволяющие воздуху выходить из<br />
продукта во время набивки, а также позволяет<br />
удалять во время варки излишки воды и жира.<br />
Доступно несколько размеров отверстий и образцов.<br />
Влагонепроницаемая оболока (mP): для производства изделий, требующих защиты от<br />
проникновения влаги и кислорода, предоставляем обработку МР. Она характеризуется<br />
влагонепроницаемым слоем, который наносится на поверхность оболочки.<br />
Печать: Предлагаем двустороннюю печать (до 8-ми цветов) для нанесения логотипа и для<br />
указания ингридиентов и пищевых свойств.<br />
Использование<br />
Замачивание: оболочка, которая поставляется без предварительного увлажнения, должна<br />
быть предварительно замочена. Рекомендуемое замачивание: минимум на 20 минут в<br />
теплой воде 27° - 38°C.<br />
Предварительно увлажненная оболочка (Color Master , express, reelkase ® ,<br />
rollMatIC ® , shIrMatIC ® , sMoke Master ® ) не требует замачивания.<br />
Набивка/Клипсация: очень важно правильно подбирать размер клипсы и давление<br />
клипсации, для обеспечения плотной набивки, не повредив при этом оболочку.<br />
Хранение<br />
Оболочку Фиброуз следует хранить в сухом и прохладном месте, вдали от источников тепла<br />
и также вне обогреваемых или охлаждаемых помещений. Предварительно увлажненная<br />
оболочка должна храниться при температуре 12° - 24°C и должна оставаться упакованной<br />
до момента применения. Неиспользованные оболочки должны храниться в герметично<br />
закрытом пакете и оригинальной упаковке, для поддержания необходимого уровня<br />
влажности. Рекомендуется использовать продукцию по мере её поступления на склад. Во<br />
избежание возможных повреждений оболочки, не следует использовать ножи или другие<br />
острые предметы при открытии коробок.<br />
Примечание: данная информация не является и не должна быть истолкована как гарантия<br />
продукции. Она предоставляется для получения общих сведений и инструкций к использованию.<br />
Компания Вискейз не несёт ответственности за любые действия, связанные с использованием<br />
данной информации.<br />
Color Master e-Z Peel ® reelkase ® reelsMoke ® rollMatIC ® shIrMatIC ® sMoke Master ®<br />
Марки зарегистрированные <strong>Viskase</strong> Companies, Inc.<br />
8205 S. Cass Avenue, Suite 115<br />
Darien, Il 60561<br />
Telephone (Int’l): 630.874.0700<br />
T. (USA): 1.800.VISKASE (847-5273)<br />
Fax: 630.874.0176<br />
www.viskase.com
VISKASE Canada<br />
Canada<br />
CORPORATE HEADQUARTERS<br />
DARIEN, USA<br />
Osceola, Arkansas<br />
USA<br />
Escobedo,<br />
Mexico<br />
Loudon,Tennessee<br />
USA<br />
Офисы продаж<br />
Beauvais, Oise<br />
France<br />
EMEA HEADQUARTERS<br />
PANTIN, FRANCE<br />
LATIN AMERICA HEADQUARTERS<br />
SAO PAULO, BRASIL<br />
США<br />
Всемирный центральный офис<br />
<strong>Viskase</strong> Companies ,Inc.<br />
Чикаго, Иллинойс<br />
Канада<br />
<strong>Viskase</strong> Companies ,Inc.<br />
Онтарио, Канада<br />
Южная Америка<br />
<strong>Viskase</strong> Brasil Embalagens Ltda.<br />
Гуаролос, Сан Паоло, Бразилия<br />
Заводы<br />
Северная Америка<br />
Осеола, Арканзас<br />
Лоудон,Тенесси<br />
Монтерей, Мексика<br />
Thaon-Les-Vosges,<br />
Vosges France<br />
VISKASE GmbH<br />
Germany<br />
VISKASE S.p.A.<br />
Caronno, Italy<br />
VISKASE Polska SP.ZO.O,<br />
Poland<br />
Франция<br />
Центральный Европейский офис<br />
<strong>Viskase</strong> S.A.S.<br />
Париж, Франция<br />
Германия<br />
<strong>Viskase</strong> GmbH<br />
Дормаген, Германия<br />
Италия<br />
<strong>Viskase</strong> SpA<br />
Каронно Пертуселла (VA) , Италия<br />
Южная Америка<br />
Сан Паоло,Бразилия<br />
Польша<br />
<strong>Viskase</strong> Polska Sp. Z.o.o.<br />
Варшава, Польша<br />
Европа<br />
Таон-ле-Вож, Франция<br />
Бовэ, Франция<br />
Для контактной информации просим посетить наш сайт<br />
www.viskase.com<br />
8205 S. Cass Avenue, Suite 115<br />
Darien, IL 60561<br />
Telephone (Int’l): 630.874.0700<br />
T. (USA): 1.800.VISKASE (847-5273)<br />
Fax: 630.874.0176<br />
www.viskase.com
Change language