Het koksboek - LCKV Jeugdvakanties

Pannenkoeken (lunch)
Ingrediënten Pannenkoekmix waar alleen water
aan toegevoegd moet worden
10 personen
2 pakken (à 400 gram)
water Volgens recept
Vloeibare margarine
Suiker, stroop en/of jam
½ fles
Diversen
Voorbereiding • Dek de kooktafel af met aluminiumfolie onder de gasstellen.
Bereiding • Volg, voor het beslag, de aanwijzingen op het pak.
• Doe een kneepje margarine in de twee koekenpannen voor
de eerste "bak" en roer de rest van de margarine door het
beslag. Je hoeft dan tijdens het bakken niet steeds
margarine in de pan te doen.
• Bak de pannenkoeken aan weerszijden bruin.
• Houd de pannenkoeken warm in een grote
(jus)pan.
• Hang deze pan op z'n oren in de kraantjesgamel
waarin een laagje water wordt warm gehouden.
• Doe wel steeds de deksel op de (jus)pan.
Serveren met naar keuze suiker, stroop en/of jam
Aandachtspunten • Neem ruim de tijd: Voor een heel kamp ben je al gauw drie
uur bezig.
• Je kunt als ervaren pannenkoekenbakker het beslag
natuurlijk naar wens een smaakje geven met rozijnen, appel,
kaas of spek.
• Als hapje tussendoor moet je de hoeveelheden natuurlijk wel
aanpassen.
Aantekeningen
25