Algemene Vereniging Oud-personeel van de Koninklijke Marine

More documents

Recommendations

Info

Bekroonde kwaliteit uit eigen worstmakerij Ambachtelijke Slagerij Thonny Teerling De Vlijt 10b 9781 ND Bedum 050-3014018 Uw vleesspecialist
Uit de Kombuis (tempo doeloe dari Marine kokki) Gebakken Marinier De houdbare levensmiddelenvoorraad aan boord van schepen en op kazernes (victualiën) bestond uit de normale gebruiksvoorraad plus een zogenaamde mobilisatievoorraad. Een extra voorraad levensmiddelen die bij calamiteiten de „eerste nood‟ zou kunnen opvangen. Eén van de artikelen uit de mobilisatievoorraad was Corned Beef in blik. Van die grote rechthoekige blikken met een inhoud van 2,7 kg en zes blikken in een kartonnen doos. Blikvoeding was voorzien van een code nummer die correspondeerde met de aanmaakdatum. Veelal behoorden deze levensmiddelen niet tot het normale voedingpakket (met uitzondering van in de tropen), zodat „oude codenummers‟ met enige regelmaat in aanmerking kwam voor zogenaamd „versneld‟ gebruik. Dan kwam er een schrijven van de Intendant Zeemacht Nederland met de opdracht bepaalde code nummers vòòr een aangegeven datum te gaan verbruiken. Zo óók de Corned Beef. Niet direct een aantrekkelijke lekkernij, zodat de koks van de Koninklijke Marine recepten bedachten om zoveel mogelijk tegemoet te komen aan de smaak van de marineman. En zó is de „Gebakken Marinier‟ ontstaan. Een gerecht dat in voorkomende gevallen ook als zodanig op de menulijst werd opgenomen en gebruikt werd bij het avondeten. Bij de broodmaaltijd. Recept (voor circa 4 porties) Ingrediënten: - Blikje Corned Beef (ongeveer 350 gram) - 2 uien - 2 tenen knoflook - 1 theelepel Sambal Badjak - Scheutje Ketjap Manis naar smaak - Eventueel zout naar smaak - Olijfolie Bereiding: De uien snipperen en de knoflook fijn hakken. Daarna dit mengsel fruiten in olijfolie. Nu de sambal toevoegen met de fijngesneden Corned Beef. Even aanbakken. Serveren op wittebrood of een wit kadetje. In een kwartiertje heeft u een lekkere warme hap voor de lunch. Selamat makan! van H.G.
Page 1: Algemene Vereniging Oud-personeel v
Page 4: Wij zullen trachten de volgende Alg
Page 8: Advertentiecolporteur: Ben van Eldi
Page 11 and 12: Het bestuur rekent op een royale op
Page 14 and 15: gelijk, 2300 man, elk voor zich zel
Page 16 and 17: oorlogsbodems om een tegenaanval in
Page 18 and 19: Gediplomeerd Pedicure Ook gespecial
Page 20 and 21: Voor ieder die geboren is vòòr 19
Page 22: * Het Mariniersmuseum te Rotterdam:
Page 26: Ondertussen worden de boten vanaf d
Page 29: okkenpoten heeft en watjes in haar
Page 34: Koopt en/of doe zaken met onze adve

Algemene Vereniging Oud-personeel van de Koninklijke Marine

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?