05.09.2013 Views

De Hollandse Tafel in Indië - weeten

De Hollandse Tafel in Indië - weeten

De Hollandse Tafel in Indië - weeten

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

272<br />

Gestoofde pisang.<br />

Gestoofde zuurzak<br />

Papaja ..<br />

Ramboetan . .<br />

IN H 0 U D.<br />

Blz.<br />

161.jTerong-blanda . .<br />

. 162.,Vruchten uit blik.<br />

. 160.!Vruchtensalade<br />

. 160. Zuurzak .<br />

EIEROERECHTEN.<br />

Blz.<br />

163.<br />

165 .<br />

165 .<br />

160 .<br />

166.<br />

Blz. Oeufs en aspic 170.<br />

Asperges en roereieren 171.0eufs pochés . 167.<br />

Bouquet d'omelettes. 169. Oeufs sur Ie plat. 169.<br />

Eiergelei . . . . 166. Omelet soufflée . . . 168.<br />

Fransche omelet . 168. Rühreier(oeufsbrouillés) 167.<br />

Gekookte eieren . 170. Spiegeleieren . . 170.<br />

Nier met Rühreier 168. Spiegeleieren met ham 171.<br />

ASPIC Of VLEESCHOELEI. 172.<br />

Zoete gelei (voor macedo<strong>in</strong>e aux fruits, het gaTneeren<br />

van pudd<strong>in</strong>gen, enz.) . . . 173.<br />

TOESPijZEN. 175.<br />

Blz. Broodstruif (stekelvar-<br />

Ananaspudd<strong>in</strong>g. . . . 195. ken) . . . . . 179.<br />

Beschuit met bessensap 181. Chocoladepudd<strong>in</strong>g 192.<br />

Beschuitpudd<strong>in</strong>g (6 per- Chocoladevla . . . 203.<br />

sonen) . . . . . . 199. Citroenpudd<strong>in</strong>g . . 195.<br />

Bessenvla . . . . . 202. Citroenvla . . . . 201.<br />

Blanc manger (6 perso· Crême au caramel . 203.<br />

nen). . . . . . . 193. Drie <strong>in</strong> de pan (± 18.) 188.<br />

Boekweitengrutjes . . 186. Flensjes. . . . 187, 188.<br />

Brood <strong>in</strong> bessensap. . 181. Flensjesschotel. . 188.<br />

Brood met gestoofde Gebakken grutjes 180.<br />

(gedroogde) vruchten 180. Gort met rozijnen 185.<br />

Brood met manga, ana- Gortebrij . . . . 184.<br />

nas of terong-blanda. 178. Griesmeelpudd<strong>in</strong>g(6per-<br />

Broodbollen. 180. sonen) . . . . . . . 190.<br />

Brood pap. . . . . . 178. Griesmeelpudd<strong>in</strong>g (6 à 7<br />

Broodpudd<strong>in</strong>g (5 per- personen) . . . . . 200.<br />

sonen) . . . . . 198. Griesmeelschoteltje. . 186.<br />

Broodpudd<strong>in</strong>g (6 per- Havermout . . 185.<br />

sonen . 198. Hopjespudd<strong>in</strong>g. 192.<br />

Broodschoteltje . 179. Kab<strong>in</strong>etpudd<strong>in</strong>g (8 per-<br />

Broodsoep voor (k<strong>in</strong>- sonen) . . . 194.<br />

deren of zieken) . . 178. Kab<strong>in</strong>etpudd<strong>in</strong>g (5-- 6<br />

personen) . . 201.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!