Machines in de bakkerij Bakkerijoven ... - Ontwikkelcentrum

Voorzichtig!
In de bakkerij waar Mariska werkt, staan veel machines. Ze kan ze bijna allemaal bedienen. De oven is niet
echt moeilijk. Alleen heeft ze zich een keer aan haar arm gebrand. De blaar is nog te zien als je goed kijkt. Het
was haar eigen schuld want ze had haar mouwen opgerold.
Bij een hete oven is het altijd oppassen.
Gevaren
Bedenk nog drie gevaren die op de loer liggen in een bakkerij.
Een ongelukje zit in een klein hoekje
Overal waar mensen werken, kunnen ongelukken gebeuren. Het is onmogelijk om alle ongelukken te vermijden.
De kans op ongelukken kan wel worden verkleind. Iedereen die in een bedrijf werkt, moet hiervoor zijn best
doen. De baas moet zorgen dat gevaarlijke omstandigheden worden vermeden. En hij of zij moet ervoor zorgen
dat je je kunt beschermen. De werknemer moet de beschermingen gebruiken en gevaarlijke omstandigheden
vermijden.
Gevaren die je in het lokaal tegen kunt komen
Bedenk een paar gevaren die je in het praktijklokaal kunt lopen. Onderzoek of er wat aan deze gevaren wordt
gedaan om ze te vermijden. Bespreek met elkaar wat hierbij de plichten zijn van jou als leerling en van de
school zelf.
Grote ovens, kleine ovens
De oven in de bakkerij waar Mariska werkt, is groter dan die bij jou op school. Een grote bakkerijoven heeft
verhittingselementen in de vloer en in het plafond. Die kunnen los van elkaar worden bediend. Wil de bakker
een product een extra bruine bovenkant geven, dan schakelt hij de verhittingselementen in het plafond in. Er
zijn nog meer verschillen. De verhittingselementen zijn sterker. De oven wordt sneller heet. Als je er broden in
zet om te bakken, zal de temperatuur in een grote bakkersoven minder snel dalen dan in een kleine huisoven.