Draaiboek - Donderdag Veggiedag

Aan de ouders
Donderdag Veggiedag in het nieuwe schooljaar 2010-2011
Beste ouder
Sinds 1 oktober 2009 doen het stedelijk onderwijs en de kinderopvang in Gent mee aan Donderdag Veggiedag.
Cateraar Deliva zorgt voor aantrekkelijke, gevarieerde en volwaardige vegetarische maaltijden op donderdag.
Vegetarische balletjes in tomatensaus met aardappelpuree. Tortelloni gevuld met ricotta in een romig sausje met
spinazie en kikkererwtjes. Sojahapjes met curry, ananas, groentjes en Creoolse rijst. Vegetarische lasagne. Het
staat allemaal op het menu. Voor sommige kinderen vertrouwde ingrediënten, voor velen een kennismaking
met nieuwe producten en nieuwe smaken. Voor sommigen was het even wennen, voor anderen een
enthousiaste start.
Kinderen van 18 maanden tot 12 jaar uit de stedelijke kinderopvang, de stedelijke kleuter- en basisscholen
en het internaat Het Huis Van Het Kind doen mee aan Donderdag Veggiedag. Elke donderdag verdelen we
gemiddeld zo’n 2.700 warme maaltijden in de 50 Gentse basisscholen en 42 kinderdagverblijven. 93% van
deze maaltijden zijn vegetarisch, elke week opnieuw. Op 9 maanden tijd werden er zo 104.256 vegetarische
maaltijden gegeten. Samen goed voor ruim 113 ton CO2-besparing. Dat is evenveel CO2 als wat een auto
uitstoot die 19 keer rond de aarde rijdt of wat 4.760 volwassen Vlaamse bomen jaarlijks opnemen!
Alle Gentse basisscholen kregen ook het nieuwe educatief pakket ‘Donderdag Veggiedag in de klas’.
Leerkrachten en leerlingen kunnen zo aan de slag met activiteitenbladen, puzzels, kijk- en voelzakjes, een
stempel, prenten,… over Donderdag Veggiedag en geïnspireerd worden door de voordelen van een dagje
veggie. Want een dagje geen vlees of vis is gezond voor uw kind én voor onze planeet.
Donderdag Veggiedag past binnen het gezondheid- en duurzaamheidsbeleid van de Gentse stedelijke
scholen. Donderdag Veggiedag zetten we dan ook verder in het nieuwe schooljaar 2010-2011. Wij rekenen
erop dat alle ouders en kinderen opnieuw massaal deelnemen.
Stad Gent ondersteunt de cateraar Deliva bij de ontwikkeling van smakelijke, volwaardige en gevarieerde
vegetarische maaltijden op kindermaat, binnen de bestaande mogelijkheden van de cateraar en de
schoolkeukens. Uw kind komt zeker niets tekort. Zoals alle andere maaltijden stelt een diëtiste ook de
vegetarische maaltijden samen. Consultants in vegetarische voeding evalueren de maaltijden. In mei 2010
vervingen we minder succesvolle gerechten zoals een aantal eenpansgerechten door enkele nieuwe klassiekere
gerechten.
Iedereen die deelneemt aan de campagne stellen we uiteraard voor om die dag ook thuis vegetarisch te eten.
Zo wordt donderdag echt een veggiedag. Als uw kind niet warm eet op school kan u hem of haar uiteraard
boterhammen met vegetarisch beleg meegeven. Doe dit bijvoorbeeld met kaas, groentesla, champignonsla,
vegetarische worst of zelfs een keertje confituur of choco. Op www.gent.be/donderdagveggiedag > Donderdag
Veggiedag op school vindt u lekkere receptjes voor vegetarisch broodbeleg.
Wilt u meer weten over Donderdag Veggiedag, zowel over het waarom als het hoe, dan kunt u terecht
op www.gent.be/donderdagveggiedag en op www.donderdagveggiedag.be. Of schrijf u in voor de
wekelijkse ‘Donderdag Veggiedagnieuwsbrief’ van EVA vzw vol tips en een wekelijks recept op www.
donderdagveggiedag.be/nieuwsbrief.
Met de Donderdag Veggiedagcampagne willen we u en uw gezin warm maken voor lekker veggie eten. Het is
niet de bedoeling van het stadsbestuur of van EVA vzw om iemand te dwingen om vegetarisch te eten. Ouders
die willen dat hun kind vlees eet op donderdag krijgen op verzoek een niet-vegetarische maaltijd of zijn vrij om
een lunchpakket met vlees mee te geven aan hun kind.
Wij danken u alvast hartelijk voor uw medewerking.
Met vriendelijke groeten,
Paul Teerlinck Rudy Coddens Tom Balthazar
Stadssecretaris Schepen van Onderwijs en Opvoeding Schepen van Milieu en Sociale zaken