Gronings Landschap GoldenRaand - Stichting Het Groninger ...

BoN
Koetshuys ennemaborgh:
SfEErvoL NAGENIETEN
Tekst Jeroen Schoondergang Fotografie Omke Oudeman
Het Koetshuys Ennemaborgh biedt wandelaars sinds jaar en dag
een warme plek. Sinds kort is het fraaie bijgebouw van de borg
een grand café waar gastvrouw Ellen van der Werff de bezoekers
verwent met goede koffie en streekproducten.
Bij binnenkomst in het rustieke Koetshuys Ennemaborgh, valt de
enorme ronde open haard direct op. Een ideale plek om de koude
botten te verwarmen, na een stevige wandeling over het landgoed.
De ruimte is ook een uitstekende plek voor het houden van
muziek- of andere voorstellingen. Zo werd het podium op 7 oktober
bezet door verhalenvertellers die de 3000 bezoekers vermaakten
tijdens het sprookjesfestival dat jaarlijks op het landgoed wordt
gehouden. Het was de officieuze opening van het Koetshuys als
Grand Café.
Ellen van der Werff is bedrijfsleider van Het Koetshuys. Gepokt en
gemazeld in de horeca is zij na omzwervingen over de hele wereld
weer terug in haar geliefde Oost-Groningen. “Ik houd van deze
omgeving en van de seizoenen. Het Koetshuys versterkt dat gevoel.
Je voelt bij het binnenlopen direct dat het hier goed toeven is. Zeker
als je op een koude winterdag rond de open haard zit met een glas
glühwein of een kop warme chocolademelk.”
Bij inlevering van deze bon ontvangt u een gratis kopje
koffie bij Grand Café Koetshuys Ennemaborgh.
De actie is geldig tot eind maart 2013.
Hoofdweg 96, 9681 aJ midwolda. Open: wo, vr, za en zo 12.00 - 18.00 uur;
www.koetshuysennemaborgh.nl
voorstellingen
Na een wandeling op het prachtige landgoed, zou het een
anticlimax zijn als je uitblaast met koffie uit een automaat, vindt
Van der Werff. Zij biedt haar gasten dan ook een vers gezette
koffie, espresso of cappuccino met zelfgemaakte cake, een glas
wijn met een snack, of een stevige lunch. Waar mogelijk maakt zij
gebruik van streekproducten. “Dat hoort bij een locatie als deze.
We gebruiken de regionale producten niet alleen in de keuken.
Bezoekers kunnen ook speltmeel, een plaatselijke aalbessenwijn en
andere lekkernijen bij ons kopen.”
Er treden in Het Koetshuys regelmatig plaatselijke artiesten op.
Van der Werff: “Het koetshuys is een beetje een hangplek voor oude
Groningers. Daar hoort muziek van de streek bij, van bijvoorbeeld
Bert Ridderbos en Linde Nijland en de band Törf. Maar we houden
ook rekening met onze gasten van net over de grens, door artiesten
uit Osfriesland uit te nodigen. Zo hebben we hier pas een concert
van het Otto Groote ensemble gehad. We rekenen geen entreegeld
voor de concerten. Wel vragen we een vrijwillige bijdrage van de
bezoekers.”
Volgende zomer kunnen bezoekers optimaal gebruik maken
van de fraaie tuin rond het Koetshuys. Er komt een terras met
gezellige plekken om te zitten. Aan de zijkant van het huis komen
wandkassen waarin Van der Werff zelf de kruiden gaat verbouwen
die zij in de keuken gebruikt. De gezellige, authentieke sfeer van
het Koetshuys, draagt ertoe bij dat een dagje ‘Groninger Landschap’
onvergetelijk wordt.
Tekst Jeroen Schoondergang Fotografie C.M.H. Lapré, Omke Oudeman, Silvan Puijman
paddENSTOELEN zOEKEN iN HET GrONiNGEr LaNdScHap
oPrUImErS,
WErkvoorBErEIdErS EN
PArASIETEN mET EEN HoEdjE
Paddenstoelen, vergeleken met andere levende wezens komen
ze er soms bekaaid vanaf bij de natuurliefhebber. Het Groninger
Landschap doet daar iets aan met de paddenstoelentocht die op
7 oktober op het landgoed Ennemaborgh werd gehouden. Wat
maakt deze organismen zo interessant en waardevol? Piet Kuiper,
paddenstoelenexpert en –liefhebber, geeft een inkijkje in een
fascinerende wereld.
Iedereen kent ze, al is het alleen maar van
verhaaltjes uit de vroege jeugd. Paddenstoelen
spreken tot de verbeelding. Ieder
mens krijgt direct het beeld van een steel
met een hoedje voor ogen. Toch zijn paddenstoelen
minder gewild als bestudeer-
en observatieobject, dan planten of dieren.
Daar is wel een aantal redenen voor te
bedenken. De belangrijkste heeft misschien
wel met het ideale jaargetijde en het weer
dat vaak met paddenstoelen in verband
wordt gebracht. Een nat najaar is ideaal
voor de groei van paddenstoelen. Maar
er zijn uitzonderingen: zo zijn er soorten
paddenstoelen die goed gedijen in het
voorjaar en de zomer en zijn er zelfs paddenstoelen
die zich niet door de winterkou
laten afschrikken, zoals de oesterzwam en
het elfenbankje.
Een paddenstoel is de vrucht van een zwamvlok
of mycelium, het eigenlijke organisme
dat vaak onder de grond of in ieder geval
uit zicht groeit en dat een gebied van vele
meters kan bestrijken. Een heksenkring is
daar een mooi voorbeeld van. Er bestaan
heksenkringen met een omtrek van honderd
meter. Er is zelfs een voorbeeld bekend
van een mycelium in de staat Oregon in de
Verenigde Staten, dat een gebied bestreek
van bijna tien vier kante kilo meters. Dit gigantische
organisme was volgens sommige
wetenschappers 2200 jaar oud.
De buitenplaatsen en landgoederen van
Het Groninger Landschap zijn ideale gebieden
voor een gevarieerd aanbod aan paddenstoelen.
De stichting speelde hier handig
op in door op het landgoed Ennemaborg
op 7 oktober een goed bezochte paddenstoelenroute
uit te zetten. Op tientallen
plaatsen stonden bordjes bij paddenstoelen
geplaatst. Zo konden de wandelaars lezen,
zien en -tijdens de begeleide wandelingen-
horen, wat voor fraais er tussen de bomen
was te vinden.
drie groepen
Piet Kuiper, gepensioneerd professor
plantenfysiologie aan de Rijksuniversiteit
Groningen en paddenstoelenliefhebber
en –kenner, is gefascineerd door de weerbarstigheid
en het aanpassingsvermogen
van de paddenstoel. “Paddenstoelen drukken
een belangrijke stempel op het milieu
en hun omgeving. In de grote cyclus fotosynthese
waarbij de koolstof als CO2 weer
wordt teruggebracht in de atmosfeer, is de
rol van paddenstoelen door de vertering van
organische stof in goed waarneembaar.
GOLDEN RAAND 04 10 11
Onder: paddenstoelen
zoeken en fotograferen
op landgoed Ennemaborgh
HET GRONINGER LANDSCHAP