en risicoanalyse volgens de codex alimentarius - Favv

More documents

Recommendations

Info

Voorbeelden van (hypothetische) microbiologische FSO’s : “afwezigheid van Salmonella in gebraden kip op het moment van de consumptie” “het aantal Listeria monocytogenes in kant-en-klare maaltijden moet < 100 kve/g op het moment van de consumptie” “de concentratie aan salmonellae moet < 1 kve/100 kg melkpoeder” “de hoeveelheid aan Staphylococcus enterotoxine in kaas moet < 1 µg/100g” Voorzorgsprincipe – Principe de précaution – Precautionary principe [14]: in specifieke situaties waarin na beoordeling van de beschikbare informatie de mogelijkheid van schadelijke gevolgen voor de gezondheid is geconstateerd, maar er nog wetenschappelijke onzekerheid heerst, kunnen, in afwachting van nadere wetenschappelijke gegevens ten behoeve van een vollediger risicoëvaluatie, voorlopige maatregelen voor risicomanagement worden vastgesteld om een hoog niveau van gezondheidsbescherming te waarborgen. Zo laag als redelijkerwijs haalbaar - Aussi faible que raisonnablement possible - As Low As Reasonably Achievable (ALARA) [15,1]: een beheersmaatregel welke stelt dat al het nodige moet ondernomen worden om de concentratie van een verbinding in een levensmiddel zo laag mogelijk te houden; door praktische omstandigheden is het in een aantal onmogelijk om voor de desbetreffende verbinding de tolereerbare dagelijkse inname (TDI) te eerbiedigen (vb. HAP). 42
terminologie inzake gevarenen risicoanalyse volgens de codex alimentarius 43
Page 1 and 2: terminologie inzake gevarenen risic
Page 3 and 4: Redactieploeg Algemene coördinatie
Page 5 and 6: Inhoud Inleiding 7 1. Verduidelijki
Page 7 and 8: Inleiding !Men kan vaststellen dat
Page 9 and 10: 1.1 De inhoud van de termen en de s
Page 11 and 12: 1.1.2 Risicoanalyse Oorspronkelijk
Page 13 and 14: de consumentengroep. Belangrijke in
Page 15 and 16: 1.2 De gelijkenissen en de verschil
Page 17 and 18: nanten. Tenslotte kunnen de consume
Page 19 and 20: Nadelen Kwalitatieve risicoanalyse
Page 21 and 22: 2.1. Voorbeeld van een risicoanalys
Page 23 and 24: • de jaarlijkse kans op voorkomen
Page 25 and 26: • op het niveau van productproces
Page 27 and 28: gegevens te bekomen aangaande conta
Page 29 and 30: 2.3. Voorbeeld van een risicoanalys
Page 31 and 32: terminologie inzake gevarenen risic
Page 33 and 34: Basisterminologie Blootstellingssch
Page 35 and 36: Technische terminologie Geschikt ni
Page 37 and 38: Maximale residu limiet (MRL) - Limi
Page 39 and 40: Men kan het performantie criterium
Page 41: Toxiciteitsequivalentie - Equivalen
Page 45 and 46: [1] Alinorm 03/13 Appendix V: Clari

en risicoanalyse volgens de codex alimentarius - Favv

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?