Nieuwsbrief juni 2011 - Slow Food Nederland

In deze nieuwsbrief
Nieuwsbrief juni 2011
Klein Italië in de Achterhoek, nog enkele plaatsen beschikbaar, reserveer snel
Lekker naar de boer op 18 en 19 juni, open dagen bij biologische boeren en tuinders
Proef de Achterhoek eens met www.bronvandesmaak.nl
Italiaanse waardering voor Achterhoekse streekproducten (persbericht na Terra Madre)
Smaakfestijn Rijnzoet (Arnhem) zoekt geïnteresseerde producenten voor markt op 2
oktober
Achterhoekse Producentengids 2011, leuk geschenkje!
Achterhoeks verrassingsdiner op vrijdagavond 10 juni
De Slow Achterhoek koks Hanneke van der Werf, Reinier Grobben, Arie Kaal en Maurizio Fissore
hebben de smaak te pakken en zorgen voor een speciale verrassing op vrijdagavond 10 juni 2011.
Laat u meenemen op ontdekkingsreis door de culinaire schatkamer van de Achterhoek!
Achterhoekse lekkernijen
Het programma van deze avond ziet er als volgt uit:
U wordt ontvangen met een welkomstdrankje en een Italiaanse amuse.
Vervolgens kunt u aanschuiven en gaan genieten van:
Achterhoekse asperges, rauwe Brusseham en oude kaas, tezamen in een jasje van
speltbladerdeeg.
Vroege zomersoep met ham, prei en dragon
Rosbief van de Lakenvelderkoe, geserveerd met Achterhoekse artisjokken en Brusseaardappeltjes
met kruiden en hazelnootjes.
Kaasplankje van de Achterhoekse grazers (geit, schaap, Lakenvelder- en Jerseykoeien) met
vlierbloesemgelei
Ambachtelijke hangop met rozengelei
Ja, u leest het goed, artisjokken uit de Achterhoek... Gert Smits uit De Heurne is de enthousiaste teler
en hij komt alles vertellen over deze bijzondere plant! Tot ziens op 10 juni!
Aanvang: 19:00 uur, locatie: Boerderijrestaurant “Op de Brusse”, Brussendijk 4, 7095 BD De Heurne
Prijs p.p. : € 30,00 (excl. drank).
Een Achterhoeks wijnarrangement is te verkrijgen voor € 12,00. (met zorg uitgezochte wijnen ter
begeleiding van het voorgerecht, hoofdgerecht en het kaasplankje)
Graag vooraf reserveren
Mail naar info@opdebrusse.nl of bel 0315 – 65 92 97. Mocht u vegetariër zijn of dieetwensen hebben,
gelieve dan ook telefonisch contact op te nemen met Reinier van “Op de Brusse”.
Lekker naar de boer, de open dagen bij 200 biologische
boeren en tuinders op zaterdag 18 en zondag 19 juni
Kom de meerwaarde van biologisch proeven, ruiken, voelen en zelf beleven bij de boer- en tuinder.
Kijk voor de adressen in je buurt op www.lekkerbijdeboer.nl. Wij zagen onder andere op de lijst staan:

Mts Galloway beweiding (Aalten)
Wijngoed Montferland (Gendringen)
De Stegge (Winterswijk)
Ekoboerderij ’t Helder (Winterswijk)
Proef de Achterhoek eens met
www.bronvansmaak.nl
Tijdens de Terra Madre op Landgoed Haere in Olst is er een nieuw
initiatief gelanceerd. Een initiatief voor het verkopen van
Ambachtelijke Achterhoekse Etenswaren via de webwinkel
www.bronvansmaak.nl
Vanuit de luie stoel
Bronvansmaak.nl biedt kleinschalige Ambachtelijke Achterhoekse producenten die werken met
respect voor milieu en dierenwelzijn de mogelijkheid om samen hun heerlijk assortiment aan eerlijke
etenswaren aan te bieden. Bovendien is het voor u als Slow Food consument op deze manier heel
gemakkelijk een breed assortiment aan Slow Food producten te kunnen kopen. Vanuit je luie stoel
kun je bijvoorbeeld allerlei Achterhoekse producten zoals kazen, worsten en vleeswaren, brood- en
koekproducten, honing wijnen en bieren bestellen die ofwel per post aan huis worden bezorgd ofwel
afgehaald kunnen worden bij Boerderij-restaurant Op de Brusse, de initiatiefnemer van deze nieuwe
website.Tijdstip van afhalen wel van tevoren even overleggen (via mail of telefoon).
Volop in ontwikkeling
Neem eens een kijkje op de website www.bronvansmaak.nl! Mail gerust je oordeel, kritische noten of
vragen en aanvullingen over deze nieuwe site aan ons door. De site is nog volop in ontwikkeling, dus
jouw mening kunnen we goed gebruiken! Ook staan we open voor nieuwe producenten die zich bij
ons aan willen sluiten.
10% korting!
Om de proef op de som te nemen en de producten van deze nieuwe internetwinkel te proberen bieden
we je 10% korting aan op je eerste bestelling via de site. Voer dan tijdens het besteltraject de
volgende kortingscode in: SFA01. Deze kortingscode is geldig tot 15 juli 2011.
Italiaanse waardering voor Achterhoekse streekproducten
Oprichter en voorzitter Carlo Petrini van de internationale vereniging Slow Food, was in Nederland om
het smaakfestijn Terra Madre te bezoeken met presentaties van Nederlandse ambachtelijke producten
en de vele smaakworkshops.
Een kleine twintig Achterhoekse producenten van de vereniging Slow Food presenteerden hun
regionale lekkernijen op de Terra Madre NL. Op deze manifestatie van Slow Food Nederland was de
vereniging uit de Achterhoek het best vertegenwoordigd. Met topwijnen, worst, gedroogde ham, kaas,
brood, bier, groente, geitenvlees en kookdemo’s kon Nederland zo kennismaken met het beste van de
Achterhoek. Carlo Petrini, oprichter en voorzitter van de Slow Food beweging nam volop de tijd om al
het lekkers uit onze regio te proeven. Vooral over de bekroonde wijn van Wijngoed Montferland was
hij zeer te spreken (zie foto).
Op het moment dat Petrini de grote straat van de Achterhoekse producenten naderde, nam voorzitter
van de Achterhoekse vereniging, Maurits Steverink, hem bij de arm. De nu al legendarische man
maakte kennis met de bijzonderde worsten, speltproducten en wijn uit de Achterhoek. Hij was vooral
positief verbaasd over de diversiteit en bijzondere kwaliteit van echte Slow Food-producenten uit zo'n
betrekkelijk kleine regio. Een opsteker voor de vele, vaak kleine, ondernemers die iedere keer weer de
moeite doen vast te houden aan eigen ambachtelijk gemaakte producten.
Kookstudio Achterhoek
Vier regionale koks maakten iedere ochtend een rondje langs de Achterhoekse kramen, namen het

lekkers mee naar een mobiele keuken. Daar maakten ze de lekkerste hapjes klaar. De 2500
bezoekers van de Terra Madre maakten zo kennis met heerlijke gerechten. Van daaruit werden ze
voor de producten verwezen naar de Achterhoese straat. Slow Food Achterhoek heeft met koks,
producenten en vrijwilligers onze regio prachtig op de internationale Slow Foodkaart gezet.
Bert Schreibelt en Leon Masselink presenteren hun mooie producten. Jan Kuiperij volgt de wedstrijd
van de Graafschaf en houdt de stand bij voor de hele Achterhoekse marktstraat. Petrini krijgt de
Achtehoekse Slow Food Producentengids uitgereikt van voorzitter Maurits Steverink.
Smaakfestijn Rijnzoet zoekt geïnteresseerde producenten
uit de Achterhoek
Op zondag 2 oktober organiseert Convivium Rijnzoet het jaarlijkse Smaakfestijn, de officiële Gelderse
opening van de Week van de Smaak. Dit evenement in Arnhem (voormalig Kematerrein, parkachtige
omgeving) )omvat naast een markt met ambachtelijke producenten diverse activiteiten als workshops,
demonstraties en culturele acts. De afgelopen editie was met zo'n 2000 bezoekers en erg
enthousiaste standhouders een groot succes.
Het zou leuk zijn als Slow Food Achterhoek ook zelf met een stand met producten uit de regio
aanwezig zou kunnen zijn.
De standhuur bedraagt € 35, dat is inclusief lunch voor de standbemanning. Meer informatie is te
verkrijgen bij Ernest d'Haens, Bestuur Convivium Rijnzoet, Organisatie Smaakfestijn 2011
tel: 06 464 28 665.

Achterhoekse
Producentengids 2011, leuk
geschenkje!
Voor het tweede achtereenvolgende jaar heeft
Convivium Achterhoek een Producentengids
uitgebracht. Een overzicht van de Smaak van de
Achterhoek. Veel producenten, allen lid van Slow
Food Achterhoek, staan in een fraai boekwerkje bij
elkaar. Zo zijn ze voor de leden makkelijk te vinden.
Gao d'r uut, maak een praotje en pruuf maor es
Met de producentengids voor alle leden brengt SFA
producenten en co-producenten bij elkaar. De gids
met informatie en adressen stelt SFA ook
beschikbaar voor andere Slow Food leden.
Bent u geïnteresseerd, dan maakt u € 3,50 over op
rekeningnr. 1320.72.505 (Slow Food
Achterhoek/Winterswijk) met vermelding van
naam, adres en lidmaatschapsnummer. De
producentengids wordt u dan per ommegaande
toegestuurd. Meer informatie kunt u krijgen bij
Achterhoek@Slowfood.nl.
Bestuur Convivium Slow Food Achterhoek
Wilt u deze nieuwsbrief niet meer ontvangen, mail dan naar achterhoek@slowfood.nl
Kijk ook eens op www.slowfood.nl voor een overzicht van landelijke activiteiten en nieuwtjes.