Inrichting 1968-1978 - Zuivelhistorie Nederland

Bron: Officieel Orgaan FNZ. Mechevo Nr. 11 oktober 1971
Technische actualiteiten in de Zuivelindustrie - 1971
Aan de heer L.. Leistra, directeur van de Technische Dienst van de FNZ, vroegen wij een
overzicht te willen geven van de technische vraagstukken welke momenteel bij deze dienst aan
de orde zijn. Hieronder geeft de heer Leistra een korte bespreking van diverse actuele onderwerpen.
Rijdende melkontvangst (RMO)
De hoeveelheid melk welke met een rijdende melkontvangst (RMO) wordt opgehaald, wordt
van jaar tot jaar groter. Op de meeste plaatsen zijn de boerderijtanks niet geijkt, zodat de
RMO voorzien moet zijn van een melkmeter met luchtafscheider. Wanneer de boerderijtanks
wel geijkt zijn, kan de hoeveelheid melk met de peilstok worden gemeten en behoeft de RMO
niet voorzien te zijn van een eigen meetinstallatie. Naar onze mening is het sterk aan te bevelen
wanneer het ontvangende bedrijf de beschikking heeft over een weegtankinstallatie waarmee
alle melk welke met de RMO's wordt aangevoerd, kan worden gewogen en bemonsterd.
De fabriek beschikt daarmee over een juiste aanvoercontrole op hoeveelheid en samenstelling
van de ontvangen melk. Bovendien wordt met een dergelijk intensieve controle elke miswijzing
van de RMO-meetinstallatie of van de peilstokaflezingen direct gesignaleerd.
De in de RMO gebruikte nieuwe melkmeters worden momenteel door het NIZO geijkt. Het
NIZO heeft daartoe „het recht van zegel" verkregen. Het spreekt vanzelf dat het NIZO het
herijken van in gebruik zijnde meters niet ter hand kan nemen. Er is echter behoefte aan controle
op deze melkmeters, zodat het NIZO een mobiele controle-apparatuur heeft ontworpen.
In samenwerking met de Technische Dienst en de AutoTechnische Dienst van de FNZ zal
deze mobiele controleapparatuur nu verwezenlijkt moeten worden.
Apparatuur voor melkinrichtingen
We verwachten dat er verschillende machines voor het verpakken van melk en melkprodukten
in eenmalige verpakkingen geëxposeerd zullen worden, vooral ook voor viskeuze produkten
als vla en yoghurt met vruchten. Verder doseerapparatuur voor vruchten enz., alsmede het
verpakken in krimpfolie enz.
Voor de vlabereiding zal er ongetwijfeld het een en ander op het gebied van de continu-vlabereiding
te zien zijn.
Apparatuur voor chemische reiniging
Voor de reiniging van melktanks, leidingnetten en platenapparaten heeft men behoefte aan
een geautomatiseerde reinigingsinstallatie. In principe bestaat de reiniging in hoofdzaak uit de
volgende handelingen:
- voorspoelen met water ter verwijdering van zoveel mogelijk melkresten;
- reiniging door circulatie met een warm reinigingsmiddel;
- naspoelen met schoon water, ter verwijdering van de laatste resten reinigingsmiddel. Eventueel
kan dit naspoelwater een desinfectans, zoals chloorbleekloog, bevatten.
Wanneer deze handelingen geautomatiseerd kunnen verlopen, heeft men de zekerheid dat de
reiniging juist wordt uitgevoerd, niet langer duurt dan nodig is en een minimum aan toezicht
vraagt. Daarnaast heeft men de mogelijkheid om aanzienlijk op waterverbruik te sparen. Het
is gebruikelijk om het naspoelwater op te vangen en opnieuw te gebruiken voor een daaropvolgende
voorspoeling.
Heruitgave zuivelhistorienederland.nl 37