Inrichting 1968-1978 - Zuivelhistorie Nederland

Bron: Officieel Orgaan FNZ. Mechevo Nr. 11 oktober 1971
Enkele overpeinzingen naar aanleiding van de internationale
vakbeurzen Machevo '71 en Milieu '71
Van 14 tot en met 21 oktober a.s. vindt te Utrecht de driejaarlijkse manifestatie
plaats onder de naam „Machevo '71". Voor het eerst is deze beurs gecombineerd
met de vakbeurs „Milieu '71". Er bestaan momenteel velerlei dringende aanleidingen
beide gebeurtenissen gelijktijdig en letterlijk onder één dak te doen plaatsvinden.
Zo indringend dat, bij wijze van spreken, de combinatie „Ma-Mi-71" niet
eens zo onwezenlijk zou staan.
Van ambacht naar procesindustrie
Nu de zuivelindustrie het tijdperk van de ambachtelijk bedreven industrie overal in West-Europa
voorgoed achter zich heeft gelaten, is het voor de leiders van die industrie van dwingend
belang zich steeds weer opnieuw te oriënteren omtrent verdere ontwikkelingen. Het zijn daarbij
niet alleen de ontwikkelingen binnen het betrekkelijk nauw bepaalde terrein van de specifieke
zuiveltechniek welke de aandacht opeisen.
De zuivel is veranderd van een ambachtelijk bedrijf in
een moderne levensmiddelenindustrie, waarbij de
schakelkast hét kenmerk en de symboliek van de vooruitgang
is.
Heruitgave zuivelhistorienederland.nl 42