Melksnysels Botter laagkoek Bruintjies Deegskelmpies ... - Peterjasie

druppels vanielje by. Rol deeg in klein balletjies en plaas op gesmeerde bakplaat -
ongeveer 5 cm.uit mekaar. Maak 'n klein holte in die middel van die deeg en drup 'n klein
bietjie konfyt
daarin. Bak in 'n matige oond tot ligbruin.
--------------------------------------------------------------------------------
NAWEEKKOEKIES
125 g. botter of margarien.
80 ml. ( 1/3 kop.) suiker.
1 ekstra-groot eier.
250 ml. ( 1 kop.) bruismeel.
180 ml. ( 3/4 kop.) korente.
500 ml. ( 2 kop.) Rice Krispies of graanvlokkies, liggies
fyngedruk.
Voorverhit oond tot 180 Grade C en smeer 'n paar bakplate. Verroom die botter of
margarien en suiker goed tot lig en romerig. Voeg eier by en klits goed. Sif bruismeel oor
bottermengsel en voeg korente by. Roer liggies. Voeg Rice Krispies of graanvlokkies by.
Vorm bolletjies en pak op bakplate. ( Laat ruimte toe, want die koekies sprei effens ) Bak
10 - 15 minute tot gaar. Lewer 45 koekies.
--------------------------------------------------------------------------------
Ouma Tillie se Dadelkluitjies
STROOP :
500 ml suiker
1 liter water
30 ml (2 eetlepels botter)
30 ml (2 eetlepels goue stroop)
2 ml (halwe teelepel) sout
KLUITJIES
500 ml koekmeelblom
15 ml (1 eetlepel) koeksoda
2 ml (halwe teelepel) fyn kaneel
30 ml (2 eetlepels) botter
125 ml (halwe koppie) fyn gesnipperde dadels
250 ml (1 koppie) melk