Urenboekje - FNV Horecabond

Urenboekjevoor het registreren van degewerkte uren door leerlingen enwerkgevers in de beroeps -begeleidende leerweg in de horeca

Leerlingen in de HorecaLeerlingen in de Horeca stelt elk schooljaar een urenboekje beschikbaar. Hierin kunnen leerlingen inberoepsbegeleidende leerweg in de horeca de gewerkte uren registreren. Dit is zeer belangrijk. Hieronderwordt uitgelegd waarom.Cao horecaJe wordt, omdat je niet alleen naar school gaat maarook werkt, gezien als een werknemer waarop de caohoreca van toepassing is. In de cao horeca wordt denormale arbeidstijd niet per week, maar per jaar bekeken.Elke schooldag telt mee voor zes gewerkteuren. De normale arbeidstijd voor een leerling,inclusief zijn schooluren, is 1.976 uur per jaar.Aan het einde van ieder kalenderjaar wordtsteeds een balans opgemaakt: hoeveeluren zijn er (extra) gewerkt? Hiervoorworden jouw schooluren + gewerkte uren+ eventuele compensatie-uren en vakantieurenbij elkaar opgeteld.Samen registreren metje leermeesterHet is belangrijk om samen met je leerbedrijf(lees: de leermeester) in dit urenboekje per dag jouwbegintijd, eindtijd en pauzes te vermelden. Op diemanier is per dag vast te stellen hoeveel uur je hebtgewerkt. Ook de dagen dat je niet werkt, maar naarschool was, een vakantiedag hebt opgenomen ofeen dag niet hebt gewerkt omdat je ziek was, moetje noteren. Wanneer de maand is afgelopen, zettenzowel jij als jouw leermeester een paraaf onder deregistratie. Hiermee geven jullie beiden aan het metde registratie eens te zijn. Dit voorkomt discussie opeen later moment.Meer-uren of overwerkKomen jouw uren per jaar uit boven de 1.976, dan heb jij overuren.Gevoelsmatig, zeker als je een aantal lange dagen achter elkaarhebt gedraaid, is er als snel sprake van overwerk. Dit blijkt inwerkelijkheid vaak mee te vallen. Het is dus een kwestie van je urengoed bijhouden.Overwerk ontstaat dus wanneer in een kalenderjaar meer dan 1.976uren wordt gewerkt (52 weken x 38 uur = 1.976 uur). Leerlingenkrijgen echter een arbeidsovereenkomst per schooljaar omdat dearbeidsovereenkomst bij de praktijkovereenkomst hoort en dan ookdezelfde looptijd heeft. Het contract beslaat dus 2 maal een half kalenderjaar.Leerlingen kunnen dan ook geen overuren maken maarwel meer uren werken dan in de arbeidsovereenkomst is afgesproken.Voor leerlingen wordt 2 maal de balans opgemaakt.Op 31 december (voor het eerste halve kalenderjaar) en op31 augustus (of 30 juni voor de HOCBF-leerlingen ) bij de eindafrekening.** dit geldt uiteraard niet als de leerling het volgend leerjaar bij hetzelfdeleerbedrijf blijft. Dan wordt aan het eind van het kalenderjaarde balans opgemaakt. In dat geval is het wel mogelijk overwerk temaken.Vergoeding van meer-uren of overwerkMeer-uren of overuren worden vergoed via een zogeheten tijdvoor-tijdregeling.Dit betekent dat het aantal gewerkte meer-urenof overuren door het leerbedrijf wordt ‘uitbetaald’ door hetzelfdeaantal uren aan vrije tijd. Deze uren kun je opnemen in blokken vanvier aaneengesloten uren.Het meerwerk of overwerk wordt daarbij per kalenderjaar berekenden na afloop van het desbetreffende jaar vergoed.De vergoeding in vrije tijd wordt gegeven in de daaropvolgendeperiode van 13 weken. Omdat je als leerling meestal maar één jaarbij een leerbedrijf werkt, kun je deze uren niet in alle gevallen invrije tijd opnemen, bijvoorbeeld aan het eind van je contract. Dewerkgever dient de overuren dan uit te betalen en wel:• de meer-uren of overuren tot en met 2184 uren per kalenderjaartegen 100% van het uurloon;• de overige uren tegen 150% van hetuurloon.Je extra gewerkte uren mogen natuurlijkook eerder worden uitbetaaldTip:wanneer alle uren worden opgeschreven, hebben jij enjouw leermeester tijdens het jaar al inzicht in hoeveeler wordt gewerkt. Te veel gewerkte uren in het beginvan het jaar kunnen dan in de rest van het jaar al wordengecompenseerd door jou wat minder in te roosteren, zodater geen overwerk ontstaat.

Arbeidstijden18 jaar of ouder:SchoolwekenSchoolvakantieweken4 dagen werken 5 dagen werken1 dag school geen school2 wekelijkse vrije dagen 2 wekelijkse vrije dagenmaximaal 48 uur per schoolweekmaximaal 12 uur per dagmaximaal 60 uur per schoolvakantieweekmaximaal 12 uur per dagin elke periode van 52 aaneengesloten weken gemiddeld 48 uurper week (inclusief schooluren)maximaal 8 dagen aaneengesloten werkenjonger dan 18 jaar:SchoolwekenSchoolvakantieweken4 dagen werken 5 dagen werken1 dag school geen school2 wekelijkse vrije dagen 2 wekelijkse vrije dagenmaximaal 36 uur per schoolweekmaximaal 9 uur per dagmaximaal 45 uur per schoolvakantieweekmaximaal 9 uur per dagin elke periode van 4 weken gemiddeld 40 uur per week (inclusiefschooluren)maximaal 7 dagen aaneengesloten werkenJe mag en kan niet worden verplicht om op je schooldag (na of voor dat je school hebt bezocht) te komen werken in het leerbedrijf.Jongeren onder de 18 jaar mogen niet later werken dan 23.00 uur.Vrije zondagenIn de horeca is het gebruikelijk dat je ook op zondag werkt.Je werkgever kan jou per kalenderjaar 40 zondagen inroosteren.Wil jouw werkgever je meer dan 40 zondagen per kalenderjaarinroosteren dan kan dat alleen als jij daarmee instemt.Als je jonger bent dan 18 jaar heb je per 13 weken minimaal 4zondagen vrij. Daarnaast mag je verder alleen op zondag werken,indien de zaterdag ervoor als vrije dag is gegeven. Oftewel, je magniet het hele weekend werken.Kortom:Registreer vanaf de eerste dag van het dienstverband jouw uren.BegrippenW = wekelijkse vrije dag(hierbij worden geen uren ingevuld, alleen een W);S = schooldag (schrijf hiervoor 6 uren, bijvoorbeeld S6);C = compensatiedag (vul het aantal gecompenseerde uren in,bijvoorbeeld C8);V = vakantiedag (vul de normale arbeidstijd in van een werkdag,bijvoorbeeld V8);B = buitengewoon verlof(vul de duur van het verlof in, bijvoorbeeld B8);ZW = ziekte-wachtdag (de eerste ziektedag is een wachtdag enwordt niet uitbetaald, vul alleen ZW in);Z = ziektedag (bij de opvolgende ziektedagen wordt de normalearbeidstijd ingevuld, bijvoorbeeld Z8).De schooldag wordt altijd gelijkgesteld aan zes gewerkte uren.Registreer vanaf de eerste dag vanhet dienstverband jouw uren.

Juli(alleen voor leerlingen die de opleiding horecaondernemer café/bar of fastfood volgen)Dagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

Augustus(alleen voor leerlingen die de opleiding horecaondernemer café/bar of fastfood volgen)Dagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

SeptemberDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

NovemberDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

DecemberDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

JanuariDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

FebruariDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

MaartDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

AprilDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

MeiDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

JuniDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

JuliDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

AugustusDagbijvoorbeeld: Ma, Di01 /02 /03 /04 /05 /06 /07 /08 /09 /10 /11 /12 /13 /14 /15 /16 /17 /18 /19 /20 /21 /22 /23 /24 /25 /26 /27 /28 /29 /30 /31 /Aanwezig van/tot Min de pauze Totaal gewerktTOTAAL GEWERKT IN DEZE MAANDUURParaaf werkgever:Paraaf leerling:

Overzicht van vakantie-,compensatie- en ziektedagenContract voor _________ uur per week (inclusief zes schooluren)In dienst per:____________ Aantal vakantiedagen: ____________Schooljaar 200___ / 200___:01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31JuliAugustusSeptemberOktoberNovemberDecemberJanuariFebruariMaartAprilMeiJuniJuliAugustusW = wekelijkse vrije dagB = buitengewoon verlofdagS = schooldagZW = ziekte-wachtdagC = compensatiedagZ = ziektedagV = vakantiedag/snipperdag

Urenoverzicht per kalenderjaarvanaf juliMaand Gewerkte uren Per schooljaarjuliurenaugustusurenseptemberurenoktoberurennovemberurendecemberurentotaal kalenderjaar urenmin normale arbeidstijd per kalenderjaar-/-988 urenpositief resultaat is meer-werkMaand Gewerkte uren Per schooljaarjanuariurenfebruariurenmaarturenaprilurenmeiurenjuniurentotaal kalenderjaar urenmin normale arbeidstijd per schooljaar-/- 988 urenpositief resultaat is meer-werk

Urenoverzicht per kalenderjaarvanaf septemberMaand Gewerkte uren Per schooljaarseptemberurenoktoberurennovemberurendecemberurentotaal kalenderjaar urenmin normale arbeidstijd per kalenderjaar-/- 659 urenpositief resultaat is meer-werkMaand Gewerkte uren Per schooljaarjanuariurenfebruariurenmaarturenaprilurenmeiurenjuniurenjuliurenaugustusurentotaal kalenderjaar urenmin normale arbeidstijd per schooljaar-/- 1.317 urenpositief resultaat is meer-werk

Urenoverzicht per kalenderjaarper september, geen wisseling van leerbedrijfMaand Gewerkte uren Per schooljaarseptemberurenoktoberurennovemberurendecemberurentotaal kalenderjaar urenmin normale arbeidstijd per kalenderjaar-/- 659 urenpositief resultaat is meer-werkMaand Gewerkte uren Per schooljaarjanuariurenfebruariurenmaarturenaprilurenmeiurenjuniurenjuliurenaugustusurenseptemberurenoktoberurennovemberurendecemberurentotaal kalenderjaar urenmin normale arbeidstijd per kalenderjaar-/- 1.976 urenpositief resultaat is overwerk

UitgaveUrenboekje, editie 2008 - 2009. Uitgave april 2008.ColofonDit urenboekje, bestemd voor BBL-horecaleerlingen, is eenuitgave van de Stichting Voorlichting Leerlingen (SVL) en wordtgefinancierd met subsidies van de Sociale Fondsen. Initiatief,management en uitvoering van de werkzaamheden t.b.v. SVL liggenbij FNV Horecabond. Voor meer informatie over cao catering en caorecreatie zie www.indecatering.nl en www.inderecreactie.nlPostbus 13841300 BJ Almeretelefoon: 036 527 52 70e-mail: leerlingen@indehoreca.nlinternet: www.leerlingenindehoreca.nlRedactie: Diane van Es en Irene HendriksenEindredactie: Irene HendriksenOntwerp & opmaak: V1 - Visuele CommunicatieDisclaimer / Copyright© 2008 - 2009 Stichting Voorlichting Leerlingen (SVL) te Almere.Alle rechten voorbehouden.Niets uit deze uitgave mag zonder schriftelijke toestemming van StichtingVoorlichting Leerlingen (SVL) worden gekopieerd, verveelvoudigd, opgeslagenin een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, in enige vormof op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen,of enig andere manier.Hoewel bij de samenstelling van deze informatiefolder de grootst mogelijkezorgvuldigheid is toegepast, kan er geen absolute garantie worden gegevenmet betrekking tot de juistheid of nauwkeurigheid van de in deze uitgavevoorkomende gegevens, informatie of meningen, noch met betrekking tot degeschiktheid daarvan voor enig doel, enige situatie of enige toepassing.Er kan geen beroep worden gedaan, om welke reden dan ook, op de in dezeuitgave voorkomende gegevens, informatie of meningen. Stichting VoorlichtingLeerlingen (SVL) is derhalve niet aansprakelijk voor eventuele schade,verliezen of andere gevolgen die zouden kunnen voortvloeien uit het gebruikvan de in deze uitgave voorkomende gegevens, informatie of meningen.Aanvragen voor toestemming of verdere informatie kunnen worden gericht aan:(zie gegevens colofon).