Praktische methoden voor de bepaling van Fo-waarden

C.V.I.§ 8.4 Praktische methoden voor de bepaling van F 0-waardenTabel 1: Letaliteitsgraad behorende bij temperaturen tussen 90 en 135 °C voor een z-waarde van 10 °C.temperatuur(°C)letaliteitsgraadtemperatuur(°C)letaliteitsgraad90 0.0008 113 0.154590.5 0.0009 113.5 0.173391 0.0010 114 0.194591.5 0.0011 114.5 0.218292 0.0012 115 0.244992.5 0.0014 115.5 0.274793 0.0015 116 0.308393.5 0.0017 1 16.5 0.345994 0.0019 1 1 7 0.388094.5 0.0022 117.5 0.435595 0.0024 118 0.488595.5 0.0027 118.5 0.548296 0.0031 119 0.615096.5 0.0035 119.5 0.690197 0.0039 120 0.774697.5 0.0044 120.5 0.868898 0.0049 121 0.974798.5 0.0055 121.5 1.093599 0.0062 122 1.227099.5 0.0069 122.5 1.3767100 0.0077 123 1.5446100.5 0.0087 123.5 1.7331101 0.0097 124 1.9444101.5 0.0109 124.5 2.1815102 0.0123 125 2.4480102.5 0.0138 125.5 2.7465103 0.0154 126 3.0817103.5 0.0173 126.5 3.4578104 0.0194 127 3.8805104.5 0.0218 127.5 4.3535105 0.0245 128 4.8852105.5 0.0275 128.5 5.4825106 0.0308 129 6.1501106.5 0.0346 129.5 6.9013107 0.0388 130 7.7459107.5 0.0436 130.5 8.6881108 0.0489 131 9.7466108.5 0.0548 131.5 10.9409109 0.0615 132 12.2699109.5 0.0690 132.5 13.7741110 0.0775 133 15.4560110.5 0.0869 133.5 17.3310111 0.0975 134 19.4553111.5 0.1094 134.5 21.8341112 0.1227 135 24.50981 1 , 2.5 0.1377De verhittingsintensiteit van het gehele proces kan wanneer de kerntemperatuurmet een tijdsinterval van bijvoorbeeld 5 minuten is gemeten, met de onderstaande formuleworden berekend:Blad 4 van 9