NIEUWE MENUKRANT 2017

Sinds 1998
Bries Nieuws
Dit nieuwsblad is eigendom van uitgeverij De Dikke Bries ©, zestiende druk. Kopiëren wordt bestraft met een oud maar doelmatig zeemansgebruik.
Logboek 17/18, Oplage: 10.000, Verspreiding: binnen, maar
in de zomer ook buiten. Hoofdredactie; Teksten; Lay-out:
JJB, tekst controle JB&SB. Klachten: liever niet! 16e Druk
Deze krant is bestemd voor binnenvaart, kust- en zeevaart, visserij,
recreatie- en zeilvaart, lekkere eters maar vooral voor levensgenieters!
Verlaat nooit ons pand
zonder deze gratis krant
INFORMATIE
www.dedikkebries.nl
RESERVERINGEN
0227 - 51 19 86
0622 - 19 19 69
U bent van harte
welkom
Sorry,
no creditcards
De Dikke Bries
uitermate geschikt voor
iedere vorm van feest
Vraag vrijblijvend naar de
mogelijkheden en kom eens langs
om uw feest te bespreken.
Uw gemak is onze zorg
Het restaurant is zomers
voorzien van ARKO
(Alle Ramen Kunnen Open),
en ‘s winters ARKD.
U kunt een ruime keuze maken uit de
menukaart in het midden van de krant
Koffie en lekkers p. 10
Borrel en borrelhapjes p. 11
Middagkaart p. 11
Voordeboegjes p. 12
Hoofdzaken p. 13
Het naspel p. 14
Thematafels p. 14
Wijn bij het water p. 15
Water bij de wijn p. 15
De Dikke Bries
Gewoon lekker gezellig
Foto: Riemke Kranendonk fotografie
Al ruim 18 jaar een geweldige plek
'Een warm gevoel bekruipt je direct wanneer je weer het dijkje over loopt'. Op een steenworp afstand van het
Robberoordbos huist Maritiem restaurant de Dikke Bries aan de jachthaven van Den Oever. Er heerst, voorop
gesteld een zeer gezellige sfeer en iedereen is er meer dan welkom. Dit gevoel krijg je direct wanneer je de
drempel over stapt. Daarna valt het oog op het interieur, een keur aan nostalgische spullen met hier en daar
een komische invalshoek: Sinterklaas in een hangmat, het hoekje opgedragen aan onze koning en koningin
waar zelfs een brief afkomstig van het koningshuis is te vinden! De sfeer in de Dikke Bries is huiskamerwaardig
te noemen, je voelt je vrijwel direct op je gemak, er is echt gezorgd voor een bijzondere sfeer die je niet
snel ergens anders tegenkomt. Bij mooi weer wordt, ondanks de unieke sfeer binnen, toch het heerlijke terras
aangeraden. Wat een prachtig uitzicht over het water heb je daar! De terrassen zijn goed beschut tegen de
wind en in de avonduren, na het diner, kan de kachel worden aangestoken, zodat de zomeravonden wat kunnen
worden gerekt. Door de ruimte binnen en de mooie terrassen is de Dikke Bries ook een prima locatie voor
uw feest! Van verjaardag tot huwelijk, alles wordt tot in de puntjes voor u geregeld!
Namens ons hele team wensen wij u een fijn verblijf in De Dikke Bries.
Gastvrij en alleen de allerbeste kwaliteit
We werken uitsluitend met dagelijks vers aangeleverde
producten wat door de Chef en zijn maten in het kombuis bereid
wordt tot de meest verrukkelijke vis- en vleesgerechten. Zo komt
onze vis dagelijks vers van de visafslag uit Den Oever. De bediening
wordt verzorgd door gezellige maar vooral gastvriendelijke
gastvrouwen. Met z`n allen doen wij ons uiterste best om ervoor
te zorgen dat u als gast tevreden naar huis gaat wanneer u een
overheerlijke avond heeft genoten in De Dikke Bries. U doet toch
maar even de moeite om naar ons toe te komen en geeft ons het
vertrouwen ervoor te zorgen dat u daadwerkelijk een geweldige
avond beleeft. Iedereen mag/moet deze krant mee naar huisnemen
onder het mom “verlaat nooit het pand zonder onze gratis krant”, er staat voldoende in om thuis nog eens rustig tot je
te nemen en voor het volgende bezoek kunt u alvast een keuze voor u zelf maken.
Wij wensen u vermakelijke en smakelijke momenten in De Dikke Bries.

2
Weetjes & Wijsheden
Windverwachting
In De Dikke Bries zit je
altijd uit de wind!
Piet Paulusma “oant moarn”
Uit zeer betrouwbare bron vernomen!
2017
De pessimist klaagt over de wind,
De optimist verwacht dat de wind draait,
De realist stelt de zeilen bij.
Mayday Mayday
Zeilen is een dure manier om
goedkoop vooruit te komen.
~~
Houten schepen en mooie
vrouwen, zijn moeilijk
te onderhouden.
~~
Koop een boot en werk je dood.
~~
Een kapitein, een rode broek,
een jas met gouden knopen,
zijn verstand is zoek.
~~
Bij rustig weer kan iedereen
gemakkelijk stuurman zijn.
~~
Met onbevaren volk
is het slecht zeilen.
Voor nog meer leesplezier zijn er ook diverse
leesbrillen in het pand aanwezig.
Chocolade
Wist je dat het smeltpunt van chocolade iets lager ligt dan de lichaamstemperatuur?
De fabrikanten bewerken de chocolade expres op deze manier zodat het
heerlijk in je mond smelt. Dit resultaat wordt bereikt door een lang traject
van fijn walsen, opwarmen en roeren en temperen (langzaam de temperatuur
weer laten dalen). De chocolade laten smelten doen we ook om
andere reden, bijvoorbeeld voor het maken van lekkere saus, of voor
allerlei recepten zoals brownies.
We hebben even 3 mogelijkheden voor het smelten van chocolade voor je
op een rijtje gezet.
1. Klassiek: au bain marie; Met een kom boven een grote kookpan met water.
Er wordt vaak gezegd dat de kom het water absoluut niet mag raken, anderen
zijn daar minder strikt in. Deze manier is wel het meest veilig en zorgt voor
het geleidelijk smelten van de chocolade.
2. Modern: in de magnetron; Een meer riskante manier. Kan ook heel goed
werken maar zorg wel dat je er goed bij blijft, de chocolade is namelijk zo
verbrandt. Gebruik een magnetronbestendige kom en doe daar de stukjes
chocolade in. Zet de magnetron op een medium hoogte. Laat het ongeveer
20 sec in de magnetron staan, controleer of het nog goed gaat en roer even.
Dit blijf je herhalen tot het mooi gesmolten is.
3. Met de waterkoker; Als je alleen een waterkoker tot je beschikking hebt, kan
je het ook met 2 maatbekers doen, de 1 moet groter zijn dan de andere. Vul
de kleinere met chocolade en de grote met het kokend water, blijf roeren tot
het spul weer mooi gesmolten is.
Meer Chocolade weetjes
Je wordt gelukkig van chocolade, dit komt onder andere door de geur die de
hersengolven vertraagt waardoor we ons kalmer voelen.
Ook komt de stof endorfine vrij in de hersenen wat een geluksgevoel geeft.
Witte chocolade is eigenlijk geen chocolade, er zit geen cacao in maar alleen
melkpoeder, suiker, cacaoboter, lecithine en vanille.
Je kan chocolade beter niet in de koelkast bewaren,
want dit zorgt voor smaakverlies!
Two Beers or not Two Beers
W i l l a m S h a k e s b e e r
When the mind's free,
the body's delicate."
(King Lear)
"Als de geest gewillig is, is het lichaam zwak."
Liefde is...
...samen uit eten bij
De Dikke Bries
Kleine wasjes grote wasjes stop ze in je...
De ware reden waarom een wasmachine een raampje heeft.
Wasmachines hebben sinds de jaren 60 allemaal een
raampje. Dat biedt de mogelijkheid om te zien of je kind of
huisdier niet per ongeluk in de machine is beland.
Een frikandel is een langwerpige staaf bestaande uit
verschillende soorten vlees. Deze snack wordt warm
gefrituurd gegeten. De frikadel (zonder n) is een ronde
compacte gehaktbal met kruiden. Deze snack bestaat al
sinds de 16e eeuw en wordt vooral in Belgie, Duitsland,
Denemarken en Zweden gegeten.

3
Feesten & partijen
Het is uw feest
En wij verzorgen het graag voor u tot in de puntjes ...
Foto: Riemke Kranendonk fotografie
Voor iedere vorm van feest
Of het nu een huwelijk, verjaardag, jubileum, kraamparty, reünie,
vrijgezellenfeest, of een bedrijfsfeest betreft, wij kunnen
het voor u verzorgen, u bent van harte welkom
een feest op maat
Wij verzorgen het graag!
Het leven is één
groot feest,
je moet alleen zelf de
slingers ophangen
Feesten en partijen
Wij beschikken over een zaal geschikt
voor 80 personen en een zaal tot 50
personen of natuurlijk alle twee bij
elkaar geschikt voor 130 gasten.
In de zomer uit te breiden met twee
prachtige terrassen met 80 zitplaatsen

4
Crew
Joost, Johan, Isabelle, Marina, Gijs, Pieter, Sam, Tim, Diana, Linda, Marij, Daan, Tom, Laura, Desiree,
Larissa, Marit, Sophie en Julia. Anders dan de foto doet vermoeden, een enthousiast en gastvriendelijke club
die er alles aan doet om uw verblijf in De Dikke Bries zo aangenaam mogelijk te maken.
Werken in de horeca, het is een mooi vak, en niet zomaar een bijbaantje!
Foto: Riemke Kranendonk fotografie
De hele dag focus
Denk jij dat iemand die bijvoorbeeld op een kantoor werkt nooit even zijn of haar telefoon pakt en een berichtje beantwoordt of even op internet
kijkt? En weet je wat zo iemand vervolgens wel over jou zegt als je hem iets te lang laat wachten? Of even niet oplet als hij wil afrekenen?
Precies! Van horecamensen wordt verwacht dat ze continu focussen op hun werk en tussendoor niks voor zichzelf doen, soms wel 12 uur lang.
De hele dag lachen
Voor de schermen lachen horecamensen eigenlijk altijd. Soms niet, maar dan staat het de volgende dag ook gelijk op IENS. Kijk eens voor de
grap bij bijvoorbeeld een apotheker of een parkeerwachter. Een lach bij hen is net zo zeldzaam als bij een gemiddelde gast op maandagochtend.
En zelfs dan zeggen horecamensen met een grote glimlach: ‘ Een bijzonder goede morgen meneer, mag ik u helpen?’
De hele dag spreken met de spotlights op je gericht
Mensen die niet in de horeca werken maken zich soms twee weken lang zenuwachtig omdat ze een praatje moeten houden voor een groep
mensen. Horecamensen geven 100 van dat soort presentaties per dag!
Altijd werken onder druk, iedereen kijkt op je vingers
‘Als je zo op mijn vingers kijkt dan lukt het niet hoor…’ Hoor je het ze zeggen, die mensen? Die werken denk ik niet in de horeca, denk je wel?
Wij doen niet anders dan dat!
Nooit ‘even’ koffie halen
Horecamensen hebben soms wel pauze maar altijd in overleg. Je kan moeilijk tegen een gast zeggen dat je even tien minuten weg bent, pauze!
Bijna alle andere werkende mensen lopen gewoon wanneer ze zin hebben even weg voor koffie of een sigaret.
Vaak ook nog eens om de haverklap!
Bij alles wat je doet is er tijdsdruk
Wist je dat het in de meeste beroepen helemaal niet vanzelfsprekend is dat iets gelijk af is? Meubels hebben levertijden van zes weken, maar
ook een offerte voor nieuwe gordijnen kan zomaar zes dagen duren. Van horecamensen wordt verwacht dat alles binnen drie minuten op tafel
staat. Duurt het een keer een kwartier? ‘Ik zit hier al een uur te wachten!’
Wat je doet is veel moeilijker dan het eruit ziet
Net als voetballers hebben horecamensen het probleem dat ons vak er, heel gemakkelijk uit ziet, zeker wanneer je er goed in bent. Zo praten
toeschouwers er dan ook over. Maar alleen de mensen die het zelf hebben gedaan, die weten dat er maar weinig mensen zijn die uit het juiste
hout zijn gesneden om het mooiste vak ter wereld vol te houden.

5
Samenwerking
“Schuitje Varen,
Theetje Drinken en Hapje eten”
In samenwerking met Trien en Knilles van respectievelijk
`t Theeater van Trien en de Sportvisserij
en rondvaarten van Knilles, organiseren wij
een dag vullend programma met gezellige activiteiten
waar u en uw gasten nog lange tijd met
veel plezier over zullen napraten.
We beginnen de dag met
een Theeleutmiddag in
de schenkerij van Trien
om vervolgens bij Knilles
te embarkeren (inschepen)
voor een vaartocht (bij
gunstig tij komen we
wellicht nog een aantal
zeehondjes tegen) over
de Waddenzee. Vervolgens
gaan we door de
schutsluizen van Den
Oever het IJsselmeer op
om even later af te meren
bij De Dikke Bries
waar u een warme maaltijd wordt gepresenteerd
in de vorm van de onvolprezen op uw dag afgestemde
“Wieringer rommel tafel”
Sportvissen
Robbentochten
Wadlopen
Rondvaarten
C.J. Wagemaker
0227—512 209
Gesterweg
TRIEN VAN DE GEST
Theesalonnetje `t Theeater
Gesterweg 4, 1779 EH
DEN OEVER
0227-512209
www.theeater.nl
Met Knilles en Trien in zee is een goed idee’
www.sportvisserij-waddenzee.nl
De Theeleutmiddag bij Trien
(Er is ook koffie!!)
Theeproeverij, U mag alle theeën zelf
scheppen en proeven. Ook de wonderbaarlijk
mooie bloeiende Chinese theeparel staat op
tafel. De etageres zijn gevuld met allerhande
zoetigheden waarvan naar hartenlust
gesnoept mag worden.
Ook wordt de scone met de originele
Rodda's Clotted Cream geserveerd!
‘De tijd vliegt als je lekker an zit’.
Een dag vullend programma voor 49,95 p.p. excl.
eventuele drankjes aan boord bij Knilles en in
De Dikke Bries tijdens uw verblijf aldaar.
Het arrangement kan uitsluitend worden geboekt
voor een minimaal aantal deelnemers van 15 personen.
Voor informatie over het theeleuten en het
varen kunt u terecht bij `t Theeater van Trien en
Knilles. www.theeater.nl
Theeleutmiddagje
met vaartocht
Thee en zee, minimaal 15 personen
U kunt het Theeleutmiddagje uitbreiden met
een rondvaart over de Waddenzee en als het
tij gunstig is brengen we tijdens deze tocht
ook even een bezoekje aan
de zeehondenkolonie.
Een tafel des overvloeds
De Wieringer rommeltafel uit het
Schuitje Varen, Theetje Drinken en Hapje eten
arrangement bestaat bv uit:
biefstukreepjes met stroganoffsaus,
varkenshaaspuntjes met champignonsaus,
gemarineerde spareribs, kip terryaki,
saté met pindasaus, gebakken vis,
nasi speciaal met kroepoek en atjar,
gebakken aardappelen, groenten,
rijst, frietjes, salade, compote en sausjes
Eventueel uit te breiden met soep en/of een dessert

6
Fobieën
Hippopotomonstrosesquippedaliofobie
Hippopotomonstrosesquippedaliofobie
is angst hebben voor lange woorden.
Arsonfobie ofwel Sophiefobie (pyrofobie)
Arsonfobie is angst voor vuur of brand. Zelfs het aansteken van een lucifer of aansteker
kan als naar worden ervaren.
Gymnophobia
Bang voor naaktheid
Sommige mensen zijn ontzettend bang om iemand naakt te zien of om zelf naakt gezien
te worden. Ook als dit heel normaal is, zoals in de sauna. Deze fobie komt meestal voort
uit onzekerheid over het eigen lichaam en de vergelijking met modellen uit de media.
Paraskavedekatriaphobia
Bang voor vrijdag de 13e
In veel landen is vrijdag de 13e een ongeluksdag. Voor veel mensen is dit slechts
bijgeloof, maar er bestaat een heuse fobie voor deze dag. Zij kampen met misselijkheid,
hyperventilatie en hartkloppingen omdat deze ‘vervloekte’ dag eraan komt.
Coulrofobie
bang voor Clowns
De enige fobie waar we ons een beetje mee kunnen identificeren, Coulrofobie,
de angst voor clowns. Grote kans dat je hieraan lijdt als je op jonge leeftijd de horrorfilm
IT hebt gezien!
Je zou er maar last van hebben!
Er zijn ook mensen die een bepaalde angst hebben om te
veranderen. Zij gaan zo ver dat zenblijven hangen in het
verleden. Kom op zeg, stilstand is achteruitgang. En we
moeten nu juist vooruit om verder te kunnen gaan.
We kunnen alleen niet ontkennen dat het oude wapen
van Wieringen een mooiere uitstraling had…
Maar ach, het went wel.
Ablutofobie
fobie voor baden en wassen
Het is te hopen dat geen van je huisgenoten lijdt aan ablutofobie, een angst voor badderen
of jezelf wassen! Zoals bij de meeste fobieën komt het door een trauma in het verleden.
Ook hier speelt de horrorfilm weer een grote rol. veel mensen die leiden aan ablutofobie
zeggen dit gekregen te hebben door (op te jonge leeftijd) de film ‘Psycho’ te hebben
gezien (met uiteraard de beroemde douche scene) .
Het moest er dan toch maar een keer van komen!
In de spotlights staan, dat doe ik liever niet. Daarnaast is het ook niet zo handig wanneer je zo
nu en dan de keuken in vuur en vlam zet (zie de foto links). Maar vooruit, voor deze keer
dan even kort iets over mij. Inmiddels kook ik al bijna 25 jaar voor onze gasten en dit doe ik
met veel plezier. Iedere keer is het weer een uitdaging om voor hen, samen met mijn jonge
brigade, een fijne avond te verzorgen waarna zij, net als ikzelf, tevreden terug naar huis keren.
Onze verse vis wordt dagelijks aangeleverd door Vis Centre `t Wad. Zij leveren vis van de
allerbeste kwaliteit. In mijn vorige werkzame leven ben ik 17 jaar lang werkzaam geweest als
Noordzee-visser, dus na ruim 40 jaar werken met zo'n geweldig product als vis weet ik als
geen ander wat goede kwaliteit is. Daarnaast levert de Hanos onze overige spullen. Daar kopen
we al zo'n 20 jaar in en zij zorgen voor de aanlevering van de mooiste producten.
Ik ben best trots op hetgeen we in de tijd samen hebben opgebouwd. We zitten per
slot niet op de meest gemakkelijk te bereiken locatie. Maar wanneer je er eenmaal
bent en wordt ontvangen door één van onze getalenteerde jonge gastvrouwen dan
weet je weer waarvoor je het hebt gedaan. Ik hoop dat u voor nu een aangenaam en
smakelijk verblijf heeft bij ons!
Groeten uit het kombuis,
Koos
Foto's: Riemke Kranendonk fotografie

7
Aan de voet van...
RWS Hoogwaterstanden Den Oever
Joustra Beerenburg 40 cc beneden NAP
Schelvispekel 40 cc
Botterbitter
40 cc beneden NAP
Jameson 35 cc +
PSV 80 cc +
Heineken Galaxy 250 cc met schuimkop
Skuumkop
330 cc
In het huwelijks bootje
Getrouwde mannen leven niet langer,
het lijkt alleen maar langer
Mijn vrouw zegt dat ik nooit naar haar luister... of zoiets
Elke getrouwde man weet waarom
ze aan orkanen vrouwennamen geven
Je huwelijksreis duurt de rest van je leven
Echtgenoot is verleden tijd van echt genieten
Een relatie is met z'n tweeën een probleem oplossen
die je in je eentje niet hebt
Het huwelijk is soms net een ringencircus.
Verlovingsring, trouwring en ontbering.
Haventerrein 4 Den Oever 0227 51 04 05
Smidse 2c
NJ Medemblik
E info@vanmullumrvs.nl
De bouw van de afsluitdijk
Nieuwe vondsten en technieken
Omdat er nog nooit een dam zoals de Afsluitdijk gebouwd was, kon er
bij de aanleg niet teruggevallen worden op ervaring. De aanleg van de
Afsluitdijk ging dan ook gepaard met de ontdekking van enkele nieuwe
vondsten en technieken. Vlak na het begin van de bouw van de dam in
het Amsteldiep in 1920, kwam de Rijks Geologische Dienst met een
nieuwe vondst: keileem. Keileem is een hard en taai materiaal dat
tijdens de op één na laatste ijstijd uit Scandinavië is aangevoerd. Door
de stenen van enkele decimeters groot, blijft keileem op zijn plaats bij
stroomsnelheden tot 4 meter per seconde en zou dus zeer geschikt zijn
voor de Zuiderzeewerken. Het keileem werd van de bodem van de zee
gehaald door middel van de baggermolen: in die tijd een nieuwe techniek.
De aanleg
Als eerste onderdeel van de Zuiderzeewerken werd een keilemen dam
van 2,5 kilometer lang gelegd in het Amsteldiep. Op deze manier werd
het eiland Wieringen met het vaste land verbonden. Er werd een
ringdijk om de Wieringermeer gelegd, en door middel van gemalen bij
Medemblik en den Oever werd de polder leeggepompt. In 1930 viel de
polder droog. Ondertussen was in 1927 begonnen met de Afsluitdijk.
Om de bodem van de twee toekomstige sluitgaten te versterken, werden
rijshouten matten met stortstenen gebruikt. De dijk werd vervolgens
verder opgebouwd met keileem, zand en stenen. In maart 1931 kregen
de bouwers een grote tegenslag: duikers hadden ontdekt dat het rijshout
van de zinkstukken op veel plaatsen vol zat met paalworm: een beestje
dat hout van binnenuit uitholt. Bovendien bleek het gegalvaniseerd
staaldraad dat de zinkstukken bij elkaar moest houden, door het
zeewater al sterk aangetast te zijn. Om te voorkomen dat de hele dam
wegspoelde, moest er heel snel een nieuw materiaal komen. De keuze
viel op bariet, een steensoort die uit Duitsland moest komen. Door het
gebruik van bariet kon op het laatste moment voorkomen worden dat de
hele dam weg zou spoelen.
Waarom zit er een knik in de afsluitdijk?
In de eerste fase zijn ze ook begonnen met de bouw van de uitwateringssluizen.
Deze uitwateringssluizen dienen om het overtollige water van
het IJsselmeer ( water van de IJssel en regenwater) bij eb op de
Waddenzee te kunnen lozen. In de Afsluitdijk zijn vijf groepen van vijf
uitwateringssluizen gebruikt. Het bleek echter dat de bodem op één van
de plaatsen waar uitwateringssluizen zouden komen, niet geschikt was.
In 1923 werd daarom de richting van de dijk iets naar het Noorden
aangepast. De dijk zou nu echter over de Middelgronden komen, een 12
meter diepe geul. Er werd besloten om deze geul over de kortste afstand
te kruisen, waardoor er nu een soort 'knik' in de Afsluitdijk zit.
Uiteindelijk zijn drie groepen uitwateringssluizen bij Den Oever en
twee groepen op het Kornwerderzand geplaatst en kon de 32 kilometer
lange Afsluitdijk op 28 mei 1932 worden gesloten.
Nog enkele cijfers over de
Afsluitdijk:
De Afsluitdijk is 32 kilometer lang. Van deze 32 kilometer ligt 2,5 kilometer
dijk tussen Noord-Holland en Wieringen, en 29,5 kilometer dijk
tussen Wieringen en Friesland De Afsluitdijk is op de waterlijn 90 meter
breed, en heeft een kruinhoogte van 6,80 ŕ 7,50 meter boven NAP.
Elke uitwateringssluis is 12 meter breed en 4 meter diep het aanleggen
van de Afsluitdijk was 15 miljoen kubieke meter keileem en 27 miljoen
kubieke meter zand nodig: daar kan je een heleboel zandbakken mee
vullen!

8
Van Flevomeer naar Zuiderzee
Plannen die het niet haalden
Er werden meer plannen ontwikkeld. In de negentiende
eeuw hebben verschillende plannenmakers zich
over de afsluiting van de Zuiderzee gebogen. Sommige
plannen waren veel te omslachtig en veel te duur, andere
plannen hielden geen rekening met de natuur ter
plekke. Bijvoorbeeld, je kunt wel een Afsluitdijk neerleggen,
maar als je dan vergeet dat de rivier de IJssel in
de Zuiderzee uitmondde, dan creëer je toch een flink
probleem…
In volgende plannen werd met de IJssel wel rekening
gehouden, maar werden enorm lange dijken bedacht,
of werd onvoldoende rekening gehouden met stroming
vanuit de Noordzee. De politiek liep niet warm voor al
deze plannen. Men zag vooral hoge kosten, maar weinig
voordelen. Je ziet hier enkele kaartjes waarop plannen
zijn ingetekend die het niet hebben gehaald
1848. Plan-Kloppenburg -en
Faddegon. In dit plan was
geen rekening gehouden met
de waterafvoer van de IJssel…
1866. Plan-Beijerinck.
Volgens de Raad van Waterstaat
bracht dit financieel te
weinig op
Qu
adr
iljo
en
1849. Plan-Van Diggelen.
Volgens de ingenieurs T.J. Stieltjes
en J.A. Beijerinck technisch
en financieel onhaalbaar.
Wist u dat…?!
de aarde ongeveer 6 000 000 000 000 000 000 000 000 kg weegt (6 Quadriljoen)
de omtrek van de aarde 40.000 kilometer is
de totale lengte van je bloedvaten wel 100.000 kilometer is?
de gehele wereldbevolking op de provincie Utrecht kan staan
de zeespiegel ooit zo’n 100 meter hoger was dan tegenwoordig
dit was in de prehistorie toen er geen ijskappen bestonden op de polen
de zeespiegel ook ongeveer 120 meter lager was dan tegenwoordig
dit was tijdens bepaalde ijstijden, toen veel water als ijs op de polen of op gletsjers lag.
de Dikke Bries is gelegen aan de voet van de Afsluitdijk en dat die zelfde
… dijk één van de weinige bouwwerken is die vanuit de ruimte zichtbaar is!
1870. Plan-Stieltjes.
Een verbetering van het plan
Beijerinck, maar het haalde het
ook niet.

9
Terrasberichten
Het Terras
Het terras is onze boterham,
gelieve de uwe thuis te nuttigen
Wierings volkslied
Refrein:
Wieringen, mijn groene eiland
Parel van de Zuiderzee
Wieringen, mijn groene eiland
Waar ik ben draag ik je mee
Op mijn vele verre reizen
Heb ik steeds aan jou gedacht
Nooit verzuim ik jou te prijzen
Wieringen, je bent een pracht!
Refrein:
Jouw garnalen en je paling
Zijn bij menigeen bekend
Iedereen wil op herhaling
Als hij daarmee is verwend
In je knusse bruine kroegen
Hebben velen zich bezat
(Soms alleen, maar ook in ploegen)
Aan het goudgeel schuimend nat
Refrein:
Waar de Blauwe Reigers dromen
Legt de Kieviet plots een ei
Als de Friese rapers komen
Is die vreugde snel voorbij
Als de Rotganzen in troepen
's Winters vreten van je gras
Dan hoor ik de boeren roepen:
"Ik wou dat het voorjaar was!"
Refrein:
Nergens zijn de meiden mooier
Dan op jouw mooi glooiend land
In bikini, overgooier
Naakt of in een broek van kant
En je mannen zijn zo krachtig
Humoristisch en beschaafd
Zo bescheiden en zo prachtig
Vrouwen zijn er aan verslaafd.
Op mooie zonnige dagen of zwoele zomeravonden
bent u van harte welkom op het volledig beschutte terras. Het is de ideale plek om
bijvoorbeeld uw barbecue feest te geven, om tijdens een mooie zomeravond gezellig
een hapje te eten of om lekker even te hangen in de loungehoek onder het genot van
drankje en een hapje. Voor de kille avonden staat er een dekenkist met kussens en
plaids en is er een buitenkachel. Wanneer het overdag te warm is, kunnen de gasten
onder de luifel of onder de parasols heerlijk genieten van het uitzicht over de
Zuiderhaven of het IJsselmeer waar zeilers, surfers en ook zwemmers dagelijks
gebruik van maken. Het meubilair is grotendeels van steigerhout en er staan lantaarns
om het geheel sfeervol te verlichten. Kortom, het is een enorme aanwinst in de regio,
een mooi, groot, maar vooral gezellig terras zo pal aan het water met het zicht op de
Afsluitdijk of op het voormalig eiland Wieringen. Wilt u op ons terras dineren of
gewoon gezellig een afzakkertje halen, is het aan te raden om te reserveren, zo voorkomt
u een teleurstelling. Tel. 0227 511986
Elfstedentocht
Laatst was een driejarig jochie
vermist in St. Annaparochie
Men vond hem na een week
in de buurt van Sneek
Want hij oefende Elfstedentochie!
It Giet Oan!
Foto: Riemke Kranendonk fotografie
Lekker bij de borrel
Scheepsbeschuit € 5,75
brood met boter, tapenade, zeezout en olijfolie
met Spaanse Iberico ham +€ 2,75
De Os is los! € 5,75
ossenworst met kappertjes, rode ui en mayo
Dobberen € 5,50
van Dobbe bitterballen ‘met z`n zessen’
Oude Edammertjes € 7,65
gefrituurde kaasstengels met
chilisaus en Zaanse mayo
Doe mij maar een vette bek
frituur hapjes met twee sausjes
8 stuks € 4,85
16 stuks (oké, 17… of misschien wel 18 ) € 9,70
Sambalbij € 6,75
8 pittige Vietnamese loempiaatjes
met atjar en Chilisaus
Bittergarnituur royale € 16,75
voor de smulpaap serveren wij een mooie schotel
ruim gevuld met warme en koude bittergarnituur,
broodjes en smeerseltjes
Tekst: Henk Cornelissen
Muziek: Dirk Keizer

10
Koffie en lekkers
warme kant
Gezelligheid kent geen koffietijd
Kopje met een Hopje € 2,20
zij was danig in haar nopjes, met koffie en Haagse hopjes!
Cappuccino € 2,35
Wieringer Mélange € 2,35
koffie met cacao
Toffie Koffie € 2,45
cappuccino met karamel en een Zeeuwse babbelaar
Koffie met Zeebanket € 4,30
van Belgische chocolade, hard van buiten en zacht van binnen
Koek en Bezopie
Rundercocktail, melk van château Domo € 2,10
Bezopie, warme chocolademelk met slagroom € 2,65
IJsbeertje, warme chocolademelk met rum en slagroom € 6,50
Berenmuts, warme choco met Beerenburg en slagroom € 5,50
Kluunwijn (antivries voor rayonhoofden) € 4,25
naar recept van Ir. Sipkema “It Giet Oan!”
Advokaatje (leef je nog?) € 3,50
met slagroom
Schuitje varen theetje drinken € 2,10
heet water met een zeetakje voor ‘n zeeteefje
Takkethee € 3,10
verse munt in heet water met honing
Theetijd,
In Connecticut in een waterput verdronk mijn tante Eefje.
Nog jaren later dronk mijn oom zonder enig sprankje schroom, ’t water door een zeefje.
Toedeledokie € 5,40
gezellige koffie met een glaasje Frangelico van juffrouw Jannie
Koffie op z’n Fwans € 7,20
à la Jan Bwusse met een cognacje. In Pawijs dwinken ze het
ovewal, in de twein, in de twam en in de metwo!
D.O.M. Blondje € 7,20
koffie met D.O.M. Bénedictine en slagroom
Irish Coffee € 7,20
met Jameson whisky en slagroom
Koffie Dikke Bries € 6,90
met een schippers bitter en slagroom
“Jongens wie lust er een kop,wat knapt een mens daar van op”
Rita Corita.& Bueno de Mesquita
Het gaat er in als koek
van de warme bakker Kobus Kuch uit Burgerbrug
Appelgebak € 3,15
met slagroom +€ 0,60
Op de Pof € 4,15
poffertjes (12 stuks) met stroop, poedersuiker en roomboter
Cheescake Peer en Caramel € 4,10
klassieke cheescake met heerlijke caramel en een toefje slagroom
Tempeliers
Foto's: Riemke Kranendonk fotografie
Schelvispekeltje € 3,20
(alleen op advies van uw huisarts)
Oorlammetje € 3,20
schippersbittertje uit eigen stokerij (ssst)
Erfenisje € 3,00
beerenburgje van de weduwe Joustra
een Fluitje van... € 2,45
0.20 liter Heineken
Madurodammertje € 2,80
0,25 liter Heineken
Rotterdammertje € 5,20
0,50 liter Heineken
Aspirines € 0,00
van het huis (indien voorradig)
Lariekoek € 3,75
Indische spekkoek van eigen deeg, met ´n toefje slagroom
Two kisses in the dark € 3,25
twee ...zoenen met slagroom
GENIET
NOOIT
MET MATE

11
Borrelpraat
BORRELPRAAT EN TERRASGELEUTER
Scheepsbeschuit met smeerolie € 5,75
broodjes met roomboter, zeezout, olijfolie en tapenade
met Spaanse ham + € 2,75
De os is Los! € 5,75
portie Amsterdamse ossenworst met kappertjes, rode ui
en natuurlijk Zaanse mayonaise
Dobberen € 5,50
echte van Dobbe bitterballen met mosterd
‘met z’n zessen…’
Oude Edammertjes € 7,65
gefrituurde kaasstengels met chilisaus en Zaanse mayo
Sambalbij € 6,75
vegetarische loempiaatjes met atjar en een pittige chilisaus
Doe mij maar een vette bek
diverse gefrituurde hapjes met twee koude sausjes
8 stuks € 4,85
16 stuks (oke, 17… of misschien wel 18….tellen maar!) € 9,70
Bries bittergarnituur royale € 16,75
voor de smulpaap serveren wij een mooie schotel ruim gevuld
met warme en koude bitter garnituur, broodjes en smeerseltjes
Hoofdpijn
half bezopen
is een gebrek aan
doorzettingsvermogen
Proost
alcohol is je vijand,
maar in de bijbel staat,
heb je vijand lief.
Geef ons heden ons dagelijks brood
(met ham en kaas)
Tosti ham en kaas met ketchup € 3,90
Tostimeneer (Croque– Monsieur) € 6,75
in de pan gebakken tosti met ham-kaas onder een deken van
gesmolten kaas met frisse salade en natuurlijk tomatenketchup
Tostimevrouw (Croque– Madam) € 7,75
in de pan gebakken tosti met ham-kaas onder een deken van
gesmolten kaas waar op een spiegeleitje, met frisse salade en ook
met tomatenketchup
SALADE PARADE
lunch salades
de salades worden geserveerd met brood en beste boter
Vooruit met de geit € 12,50
rucolasalade met geitenkaas, olijven, bosuitjes, zongedroogde tomaatjes,
spekjes, pijnboompitjes en een honingtijm dressing
Caesar land € 14,50
salade met gegrilde kip, spek, ei, rodeui, tomaat, Parmezaanse kaas,
knoflookcroutons en caesar dressing
Caesar zee € 15,65
salade met pittige gamba's, spek, ei, rode ui, tomaat,
Parmezaanse kaas, knoflookcroutons en caesar dressing
Carpaccio salade € 14,75
salade met dun gesneden ossenhaas, rucola, olijven, pijnboompitten,
rode uitjes zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en pestodressing
Tunasalad € 15,65
tonijnsalade met aardappeltjes, sla, tomaat, olijven, komkommer, ei,
croutons, rode ui, sperzieboontjes en een ruccoladressing met limoen
Lunchkaart (tot 16.00 uur)
GEEF ONS HEDEN ONS DAGELIJKS BROOD
‘Ik zag twee beren stokbroodjes smeren’
Ik voel me kiplekker € 8,75
clubsandwich met gegrilde kip, bacon, rode ui, komkommer, ei,
tomaat, Parmezaanse kaas, salade en basilicummayonaise
Ik voel me als een vis in het water € 9,75
net als hierboven maar dan met gerookte zalm en citroenmayonaise
Broodje Marina (gezond) € 6,85
met kaas, ham, ei, tomaat, komkommer en rauwkost
Stokbroodje beenham € 7,85
met gesneden warme beenham van linker- of rechterbeen,
gedroogde uitjes en honing-mosterdsaus
De balletjes van de Koning € 8,75
drie “Villa Eikenhorst” gemaakte gehaktballetjes (Max is er gek op)
met mosterdmayonaise, salade en brood met echte boter
Chicky in the basky € 9,75
サンドイッチと 照 り 焼 きチキン
Het ei…
Wat was er nu eerder, de kip of het ei? Ik zou het echt niet weten, misschien wel allebei.
Uitsmijter ham of kaas € 7,65
Uitsmijter allebei (ham en kaas) € 8,65
Sailors omelet € 9,85
met ham, kaas, champignons, bosuitjes en paprika,
geserveerd met salade, boerenbrood en boter
een teriyaki bereiding van gebakken kippendijtjes met taugé,
ui, champignons en paprika met een knapperige salade,
brood en een soja sausje
Broodje carpaccio € 9,25
rijk gevuld broodje met dun gesneden ossenhaas, sla,
pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en pestodressing
Bries beefeater € 14,75
gebakken malse biefstukreepjes met champignonsaus
geserveerd met brood en kruidenboter (dat wordt dopen)
Van Dobbe versus Van de Burg
Soixante-neuf à la Van Dobbe € 7,75
ondeugende vrijage van twee rundvleeskroketten in een
lits-jumeaux van twee sneetjes brood of met frietjes
Dezelfde vrijage als hier boven, op z`n Wierings € 8,65
Wieringer garnalenkroketten uit de kroketterie van Ans v/d Burg,
met brood of met frietjes
Boeren Burgers en Botenlui
...zegt het voort!
Een burger zoals het hoort € 8,85
huisgemaakte hamburger van 200 gram rundvlees, lekker rosé,
met gebakken ui en spek, augurk, tomaat en knapperige sla.
Uiteraard geserveerd met Zaanse mayo en Heinz tomatenketchup
Say cheese € 9,65
net als hierboven, ook met gebakken ui en spek, augurk, tomaat,
knapperige sla en gesmolten kaas mmm…
uiteraard ook geserveerd met Zaanse mayo en Heinz tomatenketchup
dezelfde burgers maar dan ook met friet + € 2,10

12
~À LA CARTE KAART~
De voor- en tussengerechten worden geserveerd met stokbrood en boter
uit
JACOBUS JOHANNES
vers 59/60
Vissen was mijn vak,
varen was mijn leven
Maar had ik geld genoeg,
dan was ik thuis gebleven
V o o r d e b o e g j e s
koude voorgerechten
Drielandenpunt € 12,75
Spaanse Ibérico ham
Italiaanse Cantaloupe meloen
Hollandse frambozendressing, gedrieën netjes gerangschikt
Keizerlijk € 12,75
Dickie`s Cesar salade
salade met gegrilde kip, spek, ei, rode ui,
knoflookcroutons en caesar dressing
Vittore Carpaccio (Giuseppe Cipriani / Harry's bar) € 13,50
dun gesneden ossenhaas, met rucola, pesto, pijnboompitten,
tomaatjes en Parmezaanse kaas (favoriet van Amalia Nani Mocenigo)
Gehakketak € 14,80
steak tartaar van gehakte biefstuk met sjalot, ansjovis,
gefrituurde kappertjes, cornichons, aangemaakt met
mayonaise, eidooier, mosterd, ketchup, tabasco en sesamolie,
geserveerd met pont-neuf aardappelen
Zuidwestertjes € 13,75
Hollandse garnalencocktail, zó uit de branding
met whiskysaus type ’niet lullen maar pellen’
Opa, kijk ik vond op zolder… maar dan wel de beste! € 14,50
lauw-warm gerookte IJsselmeer paling (anguilla anguilla)
met knapperige toast. Een echte klassieker, om te smullen!
Van een leien dakje € 13,50
bonbon van gerookte zalm met een vulling van garnalen
en krab in een schelpje van filodeeg met dillemayonaise
Wieringer kwartet € 13,85
kwartet van gerookte paling op toast, zalm met roomkaas,
cocktailgarnalen in whiskysaus en een tartaar van kreeftgarnalen
Wie van de drie Wil de echte…. olv. Herman Emmink € 13,75
pittig loempiaatje van Noorse garnalen met een chilisausje,
Hollandse garnalen met dillemayonaise en een
tartaar van kreeftgarnalen met limoenmayonaise
Besluiteloos! minimaal 2 pers. pp € 14,75
‘Een privé preuvenement aan tafel’
#VAWVAJHGKKM (vanalleswatvooralsjehelemaalgeenkeuzekuntmaken)
een etagère met een variatie van voorgerechtjes
Het ruime sop
The taste of soup is always better the next day
Dagsoep met ballen € 7,25
zeer goed gevulde tomatensoep met lekkere ballen
Virtuoze matrozensoep € 8,50
zeer rijk gevulde soep met vis uit het zilte nat
Wieringer garnalensoep € 8,75
soep van garnalen door de Wieringer vloot gevangen
Daar was laatst een... € 7,90
gerookte paling crème soep. De lekkerste!
T u s s e n d e u r t j e s
warme voorgerechten
De grote grijze geitenbreier ‘Joepie de…’ € 12,50
loempiaatjes met een vulling van geitenkaas, honing en noten
geserveerd op een rucola salade met vijgencompote
We are the gratin champignons € 11,50
gebakken champignons in room met groene kruiden,
sjalotjes en knoflook, gegratineerd met old Amsterdam kaas
De ware Jacob aan het strand ‘wie heb het’ € 14,25
gegrilde coquilles en gamba's geserveerd op een strand van
kaantjes en voetenbadend in de branding van garnalenbisque
Fisherman`s friend (sterk spul hé) € 13,85
gambaatjes in hete olie met rode pepers, uitjes,
verse tuinkruiden en knoflook
Blauw happie € 11,50
gebakken mosselen met knoflook, taugé, ui en paprika
en garnaaltjes geserveerd met knoflooksaus
V i s n o c h V l e e s
Courgette à la caprese € 19,75
gegrilde courgette met mozzarella, tomaat en rode ui,
geratineerd met old Amsterdam en geserveerd op rucola
Al Capone`s favoriet € 21,25
gnocchi met tomaat, pesto en Parmezaanse kaas geserveerd
met notensla en basilicum, een klassieke Italiaanse schotel
Voor de aller kleinste, tot 12 jaar
geserveerd met frietjes appelmoes en mayonaise
Ketelbinkie € 7,50
kroket of frikadel
Kids Batavia € 9,50
2 stokjes kipsaté met pindasaus en kroepoek
Kruimeltje € 12,65
kogelbiefstukje van 100 gram met pepersaus
Berend Botje € 11,25
visfiletje zonder graatjes met remouladesaus
De kinderminuutjes zijn vakkundig
door onze junior-chef DCS goedgekeurd

13
~À LA CARTE KAART~
De hoofdgerechten worden geserveerd met groenten, aardappel, friet, salade en compote
Alle visgerechten zijn seizoens- en weer gebonden!
Onze vis wordt iedere dag, indien voorradig, vers geleverd
door viscentre `t Wad uit Den Oever. Het kan voorkomen dat diverse soorten niet
meer worden ingekocht vanwege een matige kwaliteit in bepaalde seizoenen.
Het gebeurt wel eens dat door slecht weer of door opgelegde vangstbeperkingen niet
kan of mag worden gevist waardoor aanvoer van bepaalde soorten onmogelijk is.
Hiervoor vragen wij uw begrip.
V i s a l s d i s
hoofdgerechten vis
Sara Magdalena € 24,50
in pancetta gewikkelde kabeljauw in de oven gegaard onder een korst
van groene kruiden, geserveerd met mosterd-botersaus
Zeeuwse meisjes € 21,50
in knoflookboter gebakken mosselen met een garnituur van
garnaaltjes, ui, preiringetjes, taugé, en paprikareepjes
De jongens van Jan deWit € 24,75
een pannetje met gamba staarten nog in hun zondagse pak
gebakken in de wok met knoflook, ui, pepertjes, taugé en peterselie
Viermaal is zeker... scheepsrecht € 24,00
drie soorten gebakken Noordzeevis
met als vierde man een gambaspiesje, met een ravigotesausje
Het neusje van ... € 22,85
zalmmoot met pesto uit de oven met garnalenrisotto
Dagvissie
zeer afhankelijk van de dag-aanvoer en seizoen,
de bediening informeert u graag!
Pruttel potjes
ouderwets lekker
dagprijs
Over de tong
deze klassieke zeetong gerechten, zijn alléén in het beste seizoen verkrijgbaar
Verantwoord slippertje € 24,75
een pondje in roomboter gebakken sliptongen
Zonder graatjes € 24,75
gepocheerde met zalm gevulde tongrolletjes,
begeleid door een beurre blanc met garnaaltjes
Zeetong à la Meunière € 36,50
in roomboter gebakken zeetong van ruim een pond
afgeblust met citroensap en peterselie
Zeetong à la Picasso € 39,75
gebakken zeetong van ruim 500 gram à la Pablo Picasso
met in Parfait Amour geflambeerde vruchten
De tong streelt de tong (Als dat geen tongen wordt) € 38,50
‘sol colbert’, gebakken zeetongfilet met in kruidenboter gebakken
champignons en garnaaltjes, met daarbij een gepocheerde met zalm
gevulde tongrol met mosterdbotersaus
Gegrilde tong € 37,50
zeetong van 500 gram schoon gesneden en op de gril gegaard
geserveerd met limoenboter
Oma`s € 19,75
pannetje met varkenshaaspuntjes in een romige champignonsaus
geserveerd met gebakken aardappeltjes, groenten en salade
Opa`s € 19,75
pannetje gesmoorde kipfilet met ui, wortel, courgette, paprika,
champignons en tomaat
V l e e s i n d e k u i p
hoofdgerechten vlees
Johanna Catharina € 19,85
varkenshaasje zonder poespas maar met sjalotten-rode wijnsaus
Varkenshaas Dikke Bries € 22,50
varkenshaas met een vulling van geitenkaas en gekneusde
notenmelange overspoeld door honing-tijmsaus
Entrecote Maxima € 29,75
Argentijnse schone van 300 gram, schoon aan de haak, op de gril
gegaard en geserveerd met kruidenboter (Willem is er gek op!)
Entrecote Minima (het kleine zusje van) € 24,50
200 gram, ook uit Argentinië en ook op de grill gegaard
maar geserveerd onder een koninklijke robe van gesmolten brie
Saté Batavia € 19,80
spies van Oosters gemarineerde varkenshaas geserveerd met
satésaus, atjar en kroepoek. Lekkel hool!
Steak van Ko de Boswachter € 23,50
gegrilde biefstuk van 200 gram met spekjes, ui en bospaddenstoelen
die vanochtend zijn geplukt door Ko in het Robbenoordbos
wilt u gewoon een peper- rode wijn- of champignonsausje No problemo
Steak van de vrouw van Ko #lediesteek € 19,75
gegrild biefstukje van 170 gram met een romige pepersaus
Rawhide T-bone steak a`la Wisbone € 34,50
heerlijk op z`n Amerikaans, een steak van een pond, op de gril gegaard
en geserveerd met knoflookboter. “Rowdy`s favorit”
Alle gekheid op een stokkie € 24,75
spies van ruim 300 gram gegrild rund-varkens-kalf-en kippenvlees
met z`n vieren op een stokkie en geserveerd met twee koude sausjes
Kip, het meest veelzijdige stukje vlees! € 19,50
gebraden kip met frietjes, appelmoes, salade en huisgemaakte mayo
(oké het zou ook zomaar Zaanse ‘huisgemaakte’ kunnen zijn) ook goed toch?
Het is en blijft nog steeds een lekker ding! € 27,50
in roomboter gebakken runder ribeye van ruim 300 gram
geserveerd met kruidenboter
Gedonder in `t vooronder € 21,50
Duitse biefstuk met gebakken spek, gesudderde sjalotjes en
gefrituurde uienringen (echt lekker met een beetje Zaanse mayonaise)
Beach Boys (of girls) ook wel Surf en Turf genoemd! € 27,50
een biefstuk van 200 gram en een spiesje van gemarineerde scampi's,
beiden op de grill gegaard, geserveerd met kruidenboter en knoflooksaus
Schnitzel van Johan Strauss € 19,75
XXL in driekwartsmaat met Tiroler paddenstoelen, paprika en ui
Wokkie met een Stokkie 好 吃 你 知 道 ! € 19,85
gemalineelde kippen-dijvlees , in oostelse olie op hoog vuul gebakken,
met een galnituul van knappelige loelbakgloenten met noodels
en teliyaki. O ja, en we eten met stokkies
Overgrootmoeder ‘zo gaar al boter € 23,25
een pannetje met draadjesvlees (natuurlijk met een lekker vetrandje)
en daarbij rode kool en gekookte aardappeltjes
Overgrootvader € 24,85
pannetje met in roomboter gestoofde Noordzeevis geserveerd met
gekookte aardappeltjes, rode kool en butter en eek
Bij gebrek aan personeel
werken hier mensen.
Behandel ze voorzichtig
ze zijn zeldzaam!!!
De zeug sprak tot haar biggen
Het leven na de dood
Heb ik begrepen
Begint bij slagerij de Groot

14
Nagerechten
Uit de ijssalon van tante Nel
IJs en weder dienende
Bolletje Bolletje € 7,75
twee bolletjes vanille-ijs met advocaat en slagroom
Kersvers € 8,75
huisgemaakte kersenmousse van amerene kersen
met chocoladeschotsen en slagroom
Black and White € 8,50
mascarponemousse met Oreo koekjes en karamel
‘machtig lekker’
Heren, laat u eens verwennen door een
Lekker blond wijf € 8,75
vanille-ijs, met make-up van warme chocolade
opgedoft met slagroom en gesuikerde amandeltjes
Een hemels moddergevecht van... € 8,75
chocolademousse van pure chocolade met witte chocoladesaus
en gekarameliseerde sinaasappelpartjes
Met een rietje voor Sofietje € 7,75
sorbet van Johnny Lion, vanille-ijs met rooie ranja en vruchies
(net als vroeger, maar dan net even anders)
Stanley & Humpfrey € 7,25
twee ...zoenen met slagroom, overgoten met advocaat
en ter afkoeling een bolletje vanille-ijs met slagroom
Banoffee klassiek Engels bananen-toffee taartje op eigenwijze € 8,95
krokante bodem met daarop bakkersroom, banaan,
toffee/karamel, slagroom en pure chocolade
Een heer van stand € 8,50
yoghurthangop met gemarineerde bosvruchten
en geslagen ongezoete room afgemaakt met een kletskopje
“Als je begrijpt wat ik bedoel”
Lekker, lekker en nog eens lekker € 9,75
een kleurrijk palet met vanille-ijs, kersenmousse, crème brûlée
chocolademousse en yoghurthangop en een toefje geslagen room
Niets teveel gezegd toch?
Kouwe kak € 8,75
crème brûlée van custard vla met een gebruind laagje suiker
geserveerd met een bolletje vanille-ijs en een toefje slagroom
Bruine vloot € 8,85
een creatie van verschillende chocolade versnaperingen en
huisgemaakte chocolademousse met een toefje slagroom
Koel briesje € 5,50
kinderijsje met slagroom
en natuurlijk met een verrassing
Thematafels
Nederland eet om zes uur
Wij misschien iets vroeger of later
(van 4 gasten tot maximaal 20 gasten)
De thematafels dienen minimaal drie dagen van tevoren
gereserveerd te worden
Eten wat de pot schaft
Lekker pannetje grootmoeders soep met brood en boter
————
‘Mens erger je niet’
———–
De pannen en schalen komen op tafel met bijvoorbeeld:
diverse seizoensgroenten, hete bliksem, stamppot, kropsla,
piepers, draadjesvlees, karbonades en gehaktballen.
U mag zelf opscheppen!
Alleen geen sterke verhalen vertellen
———
Aardbeienpudding met een bolletje vanille-ijs en slagroom
€ 34,50 p.p.
Wieringer rommel tafel
Groentensoep met stokbrood en ‘Oma Joopie`s’ slaatje
———
tussen voor en hoofd eerst even een potje Wieringer kwartet
——
De Wieringer rommel tafel bestaat bijvoorbeeld uit:
biefstukreepjes met stroganoff en witte rijst. varkenshaas puntjes met
champignonsaus, spare-ribs, kip-teriyaki, saté, gebakken kibbeling, nasi,
gebakken en gekookte aardappelen, frietjes, salade en sausjes.
———
Chocolade– en gele vla, vanille-ijs met slagroom, pudding en slagroomsoesjes
€ 37,50 p.p.
Voor de mossel liefhebber!
van 4 tot maximaal 8 gasten en alleen als de R in de maand is!
Zeg ken jij de Mosselman
Een pannetje goed gevulde bouillabaisse met stokbrood en boter
—–
Vissie vangen
—
Drie bereidingen van de Zeeuwse mossel met een Wieringer accent
gekookte, gebakken en gegratineerde mosselen
geserveerd met friet en salade, diverse sausjes
stokbrood en kruidenboter
———
Vanille-ijs met advocaat en slagroom
€ 34,50 pp
High Society
Ook kunt u bij ons terecht voor:
HIGH TEA
HIGH WINE
HIGH BEER
Interesse in een van deze HIGH standjes?
Onze bemanning wil u graag inlichten over de mogelijkheden

15
Water bij de wijn
Zonder Bachus bevriest Venus
WIJNEN
Rode wijn
Monterre Merlot fles € 24,75 / glas € 3,95
Frankrijk/Languedoc
Een eerlijke, makkelijke rode wijn met veel rood fruitaroma's in bouquet en smaak.
Hoya de Cadenas fles € 28,50 / glas € 4,35
Spanje/Valencia
Een zachte rode wijn met aroma`s van rijpe kersen en een vleug zwoele specerijen
Verema Rioja Reserva fles € 36,00
Spanje
Mooi gerijpte Rioja gemaakt van de tempranillodruiven met een intense smaak en licht gekruid
Zolang de fles vol wijn is, is ze aangenaam
Witte wijn
Monterre Chardonnay fles € 24,75 / glas € 3,95
Frankrijk
Het wijnproductieproces onder lage temperaturen zorgt voor een licht geel,
briljant achtige kleur met een fijn, droog maar fruitig bouquet.
Monterre Sauvignon Blanc fles € 27,50 / glas € 4,15
Frankrijk
De Monterre Sauvignon Blanc is een droge, frisse wijn met intense aroma`s
van limoen, passievruchten en grapefruit.
Le Collezioni, Pinot Grigio fles € 28,50 / glas € 4,35
Italië / Trentino
Deze droge, licht fruitige wijn is levendig en verfrissend
Sancerre Blanc fles € 37,50
Frankrijk / Loire
Een klassieker uit de Loirevallei de fruitige, mooi mineralige, droge Sancerre is perfect
als aperitief en dinerwijn
De wijn verjaagt de zorgen en treurnis voorgoed
Rosé
Hoya de Cadenas Rosado fles € 27,50 / glas € 4,15
Spanje / Valencia
Deze volfruitige rose is fris genoeg om zo te drinken en krachtig genoeg
om met allerlei gerechten te combineren
Het leven is een feest, maar je moet wel zelf de slingers ophangen
Bubbels
MVSA Cava Brut fles 75 cl € 32,50 flesje 37,5 cl € 17,75
Spanje/ Pendes
MVSA (Musa) Brut heeft een groengele nuance en een levendige sprankeling in het glas.
In de neus fruitige aroma’s van rijpe meloen, banaan en vooral groene appel. Deze cava heeft een droge,
pittige en harmonieuze smaak met een mooie zuurtegraad. De afdronk is vol, elegant en fruitig.
Wijn is de bloem in het knoopsgat van de beschaving
Appellation Bries Continu Controlée
WATER
Als ‘water bij de wijn’
serveren wij eventueel:
Sourcy Pure
Fles tafelwater
(met of zonder bubbels)
Territoriale
Mineraalwateren
Chateau la Pompe
sourcy blauw
L’ Eau Eskimo
sourcy rood
Storm in een glas Water
sourcy groen
ONDER GOEDKEURING VAN
HET PROVINCIAAL
WATERLEIDINGBEDRIJF EN
UITWATERENDE SLUIZEN

16
Het begin
De Visserij op Wieringen ongeveer rond (1963 1964)
Er waren in de jaren 60 Wieringers actief met een variant
op de boomkor. Joop Boersen van de WR-66
was de eerste visser in Nederland die de kettingmat toepaste
in de boomkorvisserij. Niet vaststaat of Boersen
zich heeft laten
inspireren door
buitenlandse vissers.
Vanwege de
successen met
het kettingmattenconcept
volgden
meerdere Wieringers
het voorbeeld
van Boersen.
Uiteindelijk
heeft een behoorlijk
aantal Wieringer
kotters in de
jaren zestig en
zeventig met de matten gevist. De eerste visser in Volendam
die de kettingmat aan het boomkortuig bevestigde,
was in navolging op Boersen, Klaas de Boer van de
VD-243. Volendam kende in de tweede helft van de jaren
zestig een behoorlijk vlootje kotters dat uitgerust was om
met de matten te vissen. Uit gesprekken met oud-visser
Job Kwakman (geb. 1927) blijkt dat de eigenaren en ook
zeer bevriende collega`s van de VD-243 (Klaas de Boer),
VD-128 (Job Kwakman), WR-66 (Joop Boersen) en de
UK-63 (Jurrie van de Berg) de eerste Nederlandse vissers
waren die in de jaren 1966 en 1967 met een kettingmat
serieus aan de slag zijn gegaan. Informatie ontbreekt
om vast te kunnen stellen waar de eigenaren van deze
vaartuigen het concept vandaan hebben gehaald of dat
ze er louter mee begonnen zijn als gevolg van een creatieve
ingeving. Persoonlijk denk ik dat het laatste het geval
is, het waren nogal inventieve vissers in die tijd.
Klaas de Boer beschikte eind jaren zestig over een kotter
van 380 pk. De VD-243 had een lengte van 25,9 meter
en was in 1962
gebouwd bij De
Haas te Maassluis.
In de aanloop
naar de jaren
zeventig
groeit de Nederlandse
kottervloot
gestaag en
die groei leidt bij
sommigen tot
ongerustheid.
Behalve over de
schaalvergroting (in pk s) maken enkele ingewijden in de
visserij zo'n kleine veertig jaar geleden zich ook zorgen
over de gevolgen van de toepassing van kettingmatten.
In een ingezonden brief reageert de Urker visser M. Kramer
in De Visserijwereld van 18 maart 1971 op een eerder
ingezonden commentaar van visser Blaas Marijs (uit
Arnemuiden) die de kettingmattenvisserij verdedigt en
aangeeft dat met name Urk zich richt op het in de vaart
brengen van kotters met steeds grotere vermogens. Marijs
vroeg zich af of Kramer wel uit ervaring sprak. Kramer
hierover: Ja, dan wil de heer Marijs weten of ik de visserij
niet heb uitgeoefend om geldelijk gewin.
Misschien zag ik de dingen wel een beetje anders. Ook
heb ik op de jaarvergadering van de Vissersbond gewaarschuwd
tegen het opdrijven van de pk s omdat ook ik van
mening was, dat we daarmee niet op de goede weg waren.
Het was al zes jaar daarvoor, dat we als bestuur van
Visserijbelangen een voorstel hebben gedaan om de grote
kotters niet meer dan 500 pk en de kleine kotters niet
meer dan 300 pk toe te staan. Maar toen hebben we de
lengtemaat gekregen met al de gevolgen die hier ook aan
verbonden zijn, namelijk. grotere schepen om meer pk s te
verkrijgen. Voor de kottervisserij zou dit over het geheel
genomen geen verbetering betekenen. De zwaksten zouden
hierdoor het meest getroffen worden en de sterksten
zullen misschien staande blijven. Dat we een moderne
kottervloot moesten houden was zeer te prijzen, maar als
dit zo moest, was nog te bezien of dit wel de juiste weg
was. Dus wel vernieuwen, maar we moesten met elkaar
ophouden om steeds meer pk s te willen hebben. We
dienden voor elkaar verantwoordelijkheid te dragen. We
hopten dat we gespaard bleven van dingen, waarvan we
later moeten zeggen: wat hebben we gedaan om op deze
manier te vissen en dat geldt niet alleen voor de kettingmattenvissers,
maar ook om met slecht weer te lang door
blijven gaan met vissen. Vooral toen we met twee netten
gingen vissen. Toen we hiermee begonnen, visten we alleen
tot windkracht vijf, maar later hoorden men over de
radio dat nog gevist werd met windkracht zeven. Laten we
hierin de voorzichtigheid betrachten en onze verantwoordelijkheid
voor elkaar bewust zijn en betrachten , aldus M.
Kramer in zijn reactie. Kortom bezorgdheid vanuit de visserij
was het gevolg van veel ontwikkelingen die in die tijd
plaatsvinden.
De Wieringer 66 van de fam. Boersen was met een motor
vermogen van 1000 PK de eerste grote kotter op Wieringen
in die tijd en was einde jaren 70 en de jaren 80
hoofdzakelijk bezig met de eerder genoemde kettingmatten
visserij.
Simon, Kees , Johan en Koos Boersen
De vier gebroeders Boersen werden in die
tijd vergeleken met de gevreesde Daltons,
Waarom mag Joost weten ;-) Ze zijn in
1990 met hun visserij gestopt en toen is
Koos het horeca avontuur begonnen!

17
Vis promotie
Den Oever, een klein groots dorp!
Den Oever! Hoofdstad van de zeeverse vis is een initiatief
van de Stichting Vispromotie Historische Haven Den Oever.
Partners van de stichting zijn onder andere: de visafslag
Hollands Noorden, diverse organisaties van vis- en visserij
gerelateerde evenementen, de beroemde ZeeVerse
Vismarkt, de recreatievaart, en visverkopende bedrijven en
vissers uit Den Oever. Via o.a. deze site informeren wij u
over de gezonde aspecten van vis, afkomstig van het eiland
van de zeeverse vis. Vissoorten, recepten, viswinkels,
restaurants, verkooppunten en recreatiemogelijkheden vindt
u op onze site. www.denoeverhoofdstadvandezeeversevis.nl
Den Oever is dé haven van de zeeverse vis. Dit oude
vissersdorpje gelegen aan zowel het IJsselmeer als de Waddenzee
is niet alleen de grootste aanvoerhaven van garnalen
van Europa, maar iedere week worden er ook vele soorten
verse Noordzeevis bij de lokale visafslag aangevoerd.
Seagate Waddenzee
Verder is Den Oever de sea-gate tot het Unesco werelderfgoed
De Waddenzee. Vanuit Den Oever kunt u vaartochten
maken naar dit werelderfgoed met zijn prachtige natuur bij eb
en vloed, zeehonden bekijken, sportvissen, wadlopen maar
ook zelf garnalen vangen, koken én eten.
De wielen van het leven…

18
Marina Den Oever
Jachthaven Marina Den Oever is een gezellige,
beschutte haven direct gelegen aan het IJsselmeer, de Waddenzee
en Noordzee. Een ideale uitvalsbasis voor een vaste ligplaats voor
uw jacht, een weekend of een vakantie met de boot op zoet en/of
zout water. De haven is de ideale combinatie van het liggen op zoet
water en het varen op zout water. Een unieke ervaring van rust, natuur,
getijde bewegingen en eventueel droogvallen op het wad.
Direct naast de jachthaven is het Robbenoordbos en het Dijkgatbos
gelegen waar u heerlijk kunt wandelen en fietsen.
Geschiedenis: Ruim 40 jaar geleden is de eerste aanzet geweest
voor de ontwikkeling en uitvoering van de jachthaven in de
Zuiderhaven (in de volksmond de Hofmanshaven) nabij Den Oever.
In eerste instantie werd er een nieuwe ligplaats gerealiseerd langs
de dijk als er een schipper zich meldde voor een ligplaats voor zijn
zeiljacht. Doordat er bij veel wind nogal hoge golven in de haven
ontstonden is er een golfbreker aangelegd. Met een kabelpontje
werd er tussen het eiland en de vaste wal heen en weer gevaren.
Van 1980 tot 1995 heeft familie Kuit met veel inzet deze haven
uitgebreid en verbeterd. Zo werden een flink aantal ligplaatsen
gerealiseerd, een loods gebouwd voor de winterstalling en niet te
vergeten de vaargeul, die eerst dwars door de jachthaven heen liep,
werd verplaatst naar de buitenzijde van de haven. Met de grond uit
de vaargeul is vervolgens het eiland ontstaan. Na de overname in
1995 door de huidige bewindvoerders, is de naam veranderd van
“Jachthaven Den Oever” in “Marina Den Oever B.V.”. Vanaf die tijd
heeft de jachthaven een aanzienlijke ontwikkeling doorgemaakt,
zoals: verdere uitbreiding en aanpassing van de ligplaatsen, het
bouwen van meerdere loodsen en de ontwikkeling en realisatie van
het plan `Wierhooft’, de recreatiewoningen op het eiland en
natuurlijk, niet te vergeten, de samenwerking met restaurant
“ De Dikke Bries” Bent u geïnteresseerd in een ligplaats of wilt u
verdere informatie over de haven, de mogelijkheden in de winterstalling
of werkzaamheden aan uw schip, bezoek dan onze website
of neem contact op via de telefoon of per email.
De Dikke Bries
Waar zout en zoet elkaar ontmoet
Marina Den Oever BV
Noorderdijkweg 25-A
1771 MJ Wieringerwerf
Maritiem restaurant De Dikke Bries
Tel: 0227-511789
www.marinadenoever.nl
E-mail: info@marinadenoever.nl

19
Onze meiden en jongens
De bediening van De Dikke Bries wordt verzorgd door hoofdzakelijk dames uit de
buurt. Meestal beginnen ze in de afwas en stromen ze later door naar de afwas of de
bediening. Door het enthousiasme gebeurt het regelmatig dat er uiteindelijk ook broertjes
of zusjes komen solliciteren. Zo hebben we de drie 'Eggies' en de drie 'Beertjes'
gehad (waarvan Romany nog steeds zo nu en dan), en nu hebben we de twee
Tijsentjes (Desiree en Larissa) en drie ten Bokkeltjes (Sophie, Julia en Sam) waarvan
de vierde (Emma) er in de zomer van 2017 bij gaat komen. Daarnaast hebben we nog
een aantal iets oudere dames (Diana, Mirthe, en Linda) in de bediening die niet regelmatig
maar wel zo nu en dan de ploeg komen versterken. Samen vormen de dames
van de bediening een gezellig en gastvrije club die u hartelijk zullen ontvangen.
Foto's: Riemke Kranendonk fotografie
De jonge keukenbrigade bestaat ook uit een aantal enthousiaste jongens en
meiden uit de regio. Zelf sta ik altijd in de keuken met Marina Tijsen. Zij is op dertien
jarige leeftijd komen vragen of ze als afwashulp mocht komen werken, inmiddels zijn
we ruim tien jaar verder en staat ze haar mannetje behoorlijk in de keuken achter de
kachel. Ook Johan Eg is een van de oud gedienden in de keuken. Johan is net als
Marina ook in de afwas begonnen en later doorgestroomd naar de koude kant, in alle
rust en met veel passie maakt Johan de mooiste voor- en lunchgerechten voor u klaar.
Dan hebben we Isabelle Bakker, van afwas naar bediening de keuken in, Isabelle staat
zowel aan de koude- als warme kant. Aan de uitgifte is ze samen met Tim Cornelissen
het meest te vinden. Joost Ooms, Pieter Dirks en Daan Poel zijn voor het tweede
seizoen hoofdzakelijk verantwoordelijk voor een goede dagelijkse mise-en-place en de
bereiding van alle voor- en nagerechten.
Diana, Desiree, Laura, Larissa, Julia, Marit, Sophie en Linda
Dan hebben we nog de jeugdige afwassers, nu vooralsnog bestaande uit grotendeels
jongens zo hebben we Sam ten Bokkel, Gijs Boerdijk, en Tom Spaans en als enige meisje
Marij Lont . Deze jongelui zijn net zo belangrijk als de rest. Het is tenslotte ook van zeer
groot belang dat al het servies en bestek keurig uitziet voordat het bij u op tafel komt.
Johan, Tim, Isabelle, Joost, Marina, Pieter en Daan
Marij, Sam, Gijs en Tom

20
Haven van Den Oever
Den Oever
Een dorp gelegen in de gemeente Hollands
Kroon, op het voormalig eiland
Wieringen, in de provincie Noord-
Holland. Den Oever is pal gelegen aan
de Afsluitdijk. Den Oever is vooral bekend
om de garnalenvisserij. Den Oever
is tegenwoordig het op één na grootste
dorp van Wieringen. De plaatsnaam
Den Oever is een oude naam voor
het gebied waarin Den Oever ligt. Rond
de tijd dat de Waddenzee ontstond lag
het gebied alleen via het oosten aan het
open water, de oever. Later, toen Waddenzee
en Zuiderzee echte grote open
watergebieden werden, is Den Oever
een tijd half wad en open water geweest
en lag de oever ongeveer bij Oosterland.
Maar in de loop van 14e en 15e eeuw
verschoof langzaam de oever en zo ontstond
een aantal kleine kernen, waarvan
Den Oever er één was.
Door de groei van Den Oever en de haven
in de 20e eeuw heeft het oudere
buurtschap Oud-Gest opgenomen in Den
Oever, en is nu onderdeel van van Den
Oever. Aan het eind van die eeuw werd
ook De Gest verbonden aan Den Oever
door nieuwbouw, maar wordt nog wel
als eigen plaats beschouwd al valt het
formeel onder Den Oever. Door de grote
haven kent Den Oever veel cafés en restaurants,
de grootste concentratie binnen
de gemeentegrenzen. Opvallend is
dat er geen kerk staat in Den Oever, wel
stond er vroeger De Kapel, deze was verbonden
met een gasthuis. Dit gebouw
staat nu in het Zuiderzeemuseum in
Enkhuizen
Bezienswaardigheden in Den Oever
Naast de grote haven met de grote vissershallen
staat er in Den Oever de korenmolen
De Hoop, deze dateert van
1652. Aan de rand van Den Oever is
sinds 2004 het Vikinginformatiecentrum
gevestigd in een modern gebouw dat het
deelt met de lokale VVV. Het VIC is de
opvolger van het opgeheven museum
Het Huis van de Aarde gevestigd en laat
de bezoeker kennismaken met de lokale
vroeg- middeleeuwse geschiedenis en
met name de Vikingen, die zich op Wieringen
hadden gevestigd. Er is ook een
hoek gewijd aan de algemene geologie.
Afhankelijk van het getij vindt er eind
augustus of begin september de Flora en
Visserijdagen plaats. Dit meerdaagse
festival is een gecombineerde bloemenshow
en vlootschouw met ook nog de
kermis, jaarmarkt, nachtmarkt, draaiorgelfestival
en nog veel meer activiteiten
Vuurtoren van Den Oever
Inleiding LICHTOPSTAND gebouwd in 1884. Oorspronkelijk
was de lichtopstand geplaatst in De Haukes, aan de westkust
van het eiland Wieringen. Na het verbinden van Wieringen
met het vasteland en de drooglegging van de Wieringermeer is
de lichtopstand rond 1929 verplaatst naar zijn huidige plaats,
aan het begin van de Afsluitdijk, op het hoofd van de leidam
aan de Waddenzeezijde, tussen de schutsluizen en de eerste
groep afwateringssluizen. Omschrijving De taps toelopende
gietijzeren lichtopstand best aat uit vier etages op een zeszijdige
grondslag en wordt bekroond door een lichthuis op een uitkragend
cirkelvormig plateau met balustrade eromheen. Het
lichthuis is bereikbaar door middel van een open ijzeren wenteltrap.
Aan de voet van deze trap, in de tapse vorm van de
lichtopstand, staat een zeshoekig opslaggebouw onder tentdak.
De rood geverfde gietijzeren raamwerken waaruit de etages
van de lichtopstand zijn opgebouwd, zijn voorzien van twee
gebogen diagonale verbindingen die elkaar boven het midde n
snijden. Op het snijpunt van deze twee verbindingen is een
knopvormig ornament aangebracht. De raamwerken zijn door
middel van aangegoten flenzen aan elkaar geschroefd, meestal
aan de buitenzijde. Bij de hoeken en in het midden zijn puntvormige
ornamenten aangebracht. De eveneens rood geverfde
gietijzeren wenteltrap die langs de binnenzijde van de opstand
loopt, heeft twee fraai geornamenteerde leuningknoppen. De
wenteltrap loopt tot aan het deels cilindrische, deels achtkantige
gietijzeren lichthuis, waar het uitkomt in een uitbouw aan
de westzijde. Het eveneens rood geverfde lichthuis heeft grote
ramen rondom (onder een licht uitkragende profiellijst) en een
koepelvormig dak waarop een wit geverfde gietijzeren windvaan
staat. Rondom het lichthuis loopt een balustrade met
opengewerkt hekwerk. Het ornament van dit hekwerk bestaat
wederom uit twee elkaar snijdende diagonalen, in dit geval
twee boven elkaar, met een ovale rozet op het snijpunt. Aan de
westzijde van de lichtopstand is aan de balustrade nog een
hijswerk met katrol bevestigd. Waardering De lichtopstand is
van bouw-, civiel technische en architectuurhistorische waarde:
- als zeldzaam geworden voorbeeld van kustverlichting in
Nederland, in casu een opengewerkte gietijzeren lichtopstand;
- als gaaf gebleven voorbeeld van de toepassing van een gietijzerconstructie
in de tweede helft van de 19de eeuw in Nederland.
De lichtopstand is van sociaalhistorische waarde als een
zeldzaam geworden element uit de geschiedenis van de kustbe
veiliging in Nederland. De lichtopstand is beeldbepalend gesitueerd
aan het begin van de Afsluitdijk, gericht naar open zee
met in onmiddellijke nabijheid de kazematten en de Stevinsluizen.
“HET DOK” is een unieke scheepslift van machinefabriek Luyt
en is een beeld bepalend object in de Haven van Den Oever
Pijlschaalhuis
Aan de noordzijde van het voormalig
eiland Wieringen, op de Havenkade van
Den Oever, staat een authentiek
PEILSCHAALGEBOUW.
Het object is tegen de dijk gebouwd. Het
object dateert volgens het jaartal op het
windvaan uit 1919. Een zelfde peilschaalhuisje
uit 1919 bevindt zich aan
de Quarantaineweg 2 te Westerland.
Omschrijving Op rechthoekig grondplan
gebouwd peilschaalhuisje, bestaande uit
één bouwlaag onder een zadeldak met
zinken dakbedekking. De noklijn staat
loodrecht op de Oeverdijk. Het muurwerk
is opgetrokken in roodbruine baksteen
boven een voeting met afzaat.
De bovenste rand van de afzaat is uitgevoerd
in oranje geglazuurde baksteen.
Aanzet- en sluitstenen van de strekken
en de speklagen zijn uitgevoerd in oranje-
rode baksteen. De kopse gevel aan de
landzijde (ZW) heeft een deur met bovenlicht
en wordt bekroond door een
getoogde strek. Boven de strek is een
hardstenen naamplaat aangebracht
waarin de tekst "RIJKS PEILSCHAAL"
is uitgehouwen.
De gevel wordt afgesloten door een dak
overstek met windveren en een windwijzer
op de nok. De windwijzer van siersmeedwerk
heeft een windvaan waarin
het jaartal "1919" staat. De rechterzijgevel
(ZO) bevat in de plint een ijzeren
luik en in de opgaande gevel een rechthoekig
houten schuifvenster met
drieruits-bovenlicht en bekroond door
een getoogde strek. De achtergevel (NO)
was in oorsprong waarschijnlijk blind.
De linkerzijgevel (NW) bevat een blind
venster. Waardering Het object is van
algemeen belang uit cultuur- en architectuurhistorisch
oogpunt als gaaf
bewaard gebleven voorbeeld van een
rijkspeilschaalhuisje uit het eerste
kwart van de 20ste eeuw en als element
uit de geschiedenis van de waterbeheersing
in Nederland, in casu de controle
van de waterstand ten behoeve van de
dijkbewakingprovincie

21
Allerhande
Ingezonden mededelingen
en parlevinkertjes
contakt advert.
vriendelijke jong.vr,
langbl. haar, br. ogen.
Goed luisterend en 142
kg s.a.d.h ibzv. Groot
rij.bw. Zkt dito vriend/
man voor gez. met z’n
2en de weekenden te
vullen. Ik ben 2 meter
tien lang en wil je graag
ontmoeten op het station
a.s. vrijdag. Je kunt me
herkennen aan een rode
roos!! H.F.
Redelijke jonge dame
van 93 jaar
“very good looking”
Zoekt een steenrijke man.
Om hem gezellig uit te
kled en. Lief st single
en ouder dan 95 jaar...
alvast rabo. 37.03 47 543
enige haast is geboden
gezien mijn jeugdige leeftijd
Diefstal/gevonden
Wil hij of zij die
vorige week
zaterdag bij het
bussenplein mijn
blauwe cortina
heren fiets heeft
gestolen ook mijn
krantenwijk
over nemen
DANK U
Gevraagd
Pers, ibv, een ZGH, en
h.v.e. Zodat ik meer
A.K.S.A.M.L.V. Als dat allemaal
niet lukt, dan gewoon
iemand die het snapt en
gewoon wil werken. ZODAT
IK EVEN GOED m.a.k.s.a.m.l.v
Br onder nr 06.97 3 NB.
Aangeboden
Goed humeur
gratis af te halen
aan de bar
B.z.a. schipper,
zonder ervaring, n.i.b.v.
vaarbewijs! wel een
strikdiploma en handig
met duplo en lego en
meccano
Diverse
Niets is zo
charmant
Als een rijmpje
in een krant
Dus….. Advies?
Een kadobon van
De Dikke Bries
Waarschuwing
Al ruikt een
zeehond
uit de mond
Dan ligt hij er
al het gehele
jaar rond!
Lenie ’t Hart
Krimpende
winden en
uitgaande
vrouwen
zijn niet te
vertrouwen
limerick
De roker werd met de
vraag bestookt.
Hoe hij de paling zo fijn
krijgt gerookt.
Een beetje peper en wat
thijm, meer zeg ik niet
het is mijn geheim.
Ja hij was aardig
uitgekookt
Aangejaagd,
opgedaagd,
donderjaagt,
doorgezaagd,
weggejaagd,
Godgeklaagd
ongevraagd!
Niemand
Een een verhaal van vier
personen genaamd:
Allemaal, Iemand,
Iedereen en Niemand
Er moest eens belangrijk
werk worden verricht en
Allemaal was er zeker
van dat Iemand het zou
doen. Iedereen had het
kunnen doen, maar
niemand deed het.
Daardoor werd Iemand
heel boos, want het was
toch de taak van
Allemaal.
Allemaal dacht dat
Iedereen het wel zou
doen, maar Niemand
realiseerde zich dat
Allemaal
het niet zou doen.
Het einde van het liedje
was dat Iedereen Iemand
de schuld gaf, omdat
Niemand deed wat
Iedereen had
kunnen doen...

22
Tegeltjes wijsheden
Maak haast
als je tijd hebt
dan heb je tijd
als je haast hebt
Mannen blijven
kinderen,
alleen het
speelgoed wordt
duurder
Oost west
Thuis
is ook
niet alles
Je hebt werk
om te leven
en niet
Niet andersom.
Zeilen is een
dure manier
om goedkoop
vooruit te komen
Weer en wind
Als het regent in mei,
is april voorbij.
———
Bekijk het van de zonnige kant,
de meeste regen valt naast je.
———
Bij onweer mag je pas klagen,
als het geen drie uur duurt,
maar drie dagen.
———
Hoe het weerbericht ook luidt,
een importeur voert nooit wat uit.
———
Geeft januari een sneeuwtapijt,
dan zijn we de winter zeker nog niet kwijt
———
Als je uien in je eten vindt,
is er kans op harde wind
———
Als kippen schuilen gaan,
is het met de regen gauw gedaan
———
Kruipen schapen in de wei dicht bij elkaar,
wind en regen zijn zo daar
———
Koert de duif volop in de morgenstond,
ze wis en zeker mooi weer verkondt
———
Als 's morgens de pauwen luid krijsen,
moeten we de stormbal hijsen
———
Als het begint te vriezen,
ontdooien de Friezen
———

23
Kids pagina
Zoek de verschillen
Jantje komt thuis en begint te lachen.
Vraagt zijn vader: "Waarom lach je?"
Waarop Jantje zegt: "Ik moet 500 keer
neerzetten: "Ik ben een rund."
Vader: "Wat is daar zo grappig aan?"
Jantje: "Jij moet hem ondertekenen!"
Niks, Niemand en Gek zitten in een boom.
Niemand is uit de boom gevallen. Niks zegt
tegen Gek: “Bel de politie!” Dat doet hij.
Hij zegt: “Hallo, ik ben Gek, ik bel voor Niks,
want Niemand is uit de boom gevallen!”
Jantje komt thuis
met zijn rapport
en na het bekijken ervan,
zegt zijn vader:
"Dat is een slecht rapport
Jantje, dat verdient straf."
Waarop Jantje antwoordt:
"Dat vind ik ook pa!
Ik weet wel waar de
meester woont."
Vader: “Jantje, laat me je rapport eens zien!”
Jantje: “Dat kan niet, ik heb hem aan een
vriend geleend. Die wilde zijn ouders eens
flink laten schrikken.”

24
EGES, dyslexiezorg
dé specialisten op het gebied van
dyslexie
ook voor rekenproblemen, leerstoornissen en IQ-testen
Wij zijn vooral bekend om onze resultaten door de inzet
van zeer effectieve compenserende leerstrategieën,
zelfs bij zeer ernstige dyslexie.
Desgewenst komen wij op school in Noord-Holland en Friesland.
ook voor volwassenen en bedrijven
Laan Bloys van Treslong 27, 1779 BA Den Oever
Tel. 0227512285 fax. 0227512286 - www.eges.nl
De Dikke Bries
Al 19 jaar lekker gezellig!
Ook hier in De Dikke Bries het meest getapt!