Barneveld Magazine 4e jaargang nummer 2

RECEPT VAN DE MAAND
Ingrediënten kipsate:
- 400 gram kippendijfilet
- 200 ml kokosmelk
- 1 cm gember
- 2 theelepels gedroogde laos of 2 plakken verse laos
- 1 rode peper
- 2 theelepels basterdsuiker
- 2 teentjes knoflook
- 5 takjes koriander
- 5 takjes munt
Ingrediënten salade:
- 1 komkommer
- 50 ml (sushi) azijn
- 50 ml water
- 1 rode ui
- 1 rode peper ontzaad
- ½ cm gember
- 10 stokjes koriander
Bereiden kipsate:
1. Snij de kippendijen in kleine stukje. Doe alle ingrediënten bij
elkaar in een kom en laat een uur marineren.
2. Doe de kippendijen op de spiesjes, en gril in de pan of op de
BBQ tot ze gaar zijn.
Bereiden salade:
1. Haal de kontjes van de komkommer en halveer door de
lengte, verwijder de zaadlijst met een lepel, snij zo dun
mogelijk plakjes in de breedte van de komkommer. Zet de
komkommer in 50 ml (sushi)azijn en water en laat dit voor
minimaal een kwartier staan. Giet af het vocht af en voeg de
fijn gesneden rode peper, gember en knoflook toe. De rode ui
snij je in kwart ringen.
2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak, maar doe
er tijdens het koken een stukje knoflook, gember, tomaat, een
blaadje laurier wat je ook maar lekker vind! Dit keer doe ik het
met wat tomaten, gember en knoflook!
We zien u graag op zaterdag 1 juli bij ons in de winkel bij Albert
Heijn Voorthuizen.
Geen zin om zelf te koken? Of heeft u een feestje? Job komt
graag bij u langs om te koken. Neem contact op via www.
huureenbiggreenegg.nl
Diederik Troost, Supermarktmanager
Vanaf 21 juni vind je een
filmpje van dit gerecht op
www.barneveld360.nl en op
de Facebookpagina van Albert
Heijn Voorthuizen
> Albert Heijn Voorthuizen
Smidsplein 21, Voorthuizen
Tel. 0342 - 471 662
www.vandentweelgroep.nl
Barneveld Magazine 27