Taste magazine - jaargang 2

More documents

Recommendations

Info

24 . taste Jonas Mallisse Country Manager van Too Good To Go Belgium
1 miljoen maaltijden redden van de vuilnisbak Kruis een jonge wereldreiziger met een hart voor het milieu en een gezonde dosis ondernemingszin en je krijgt Jonas Mallisse. Twintiger, Gentenaar en voortrekker van Too Good To Go in België. Too Good To Go verzamelt via een app overgebleven voedsel van traiteurs, restaurants en winkels en biedt die voor een spotprijs aan de consument aan: een kruistocht tegen voedselverspilling. Wereldwijd wordt een derde van de volledige voedselproductie verspild. Dat is niet enkel zonde van het lekker eten, het veroorzaakt overtollig CO 2 en palmt onnodig grond in. Too Good To Go heeft één missie: de voedselafvalberg verminderen. Dat doen ze bij de bron, waar de maaltijden klaarliggen om te eten, maar niet verkocht worden. Geleend van de Denen In 2017 trok Jonas Mallisse (27) door India. Hij ontmoette er een Scandinavisch koppel dat hem over Too Good To Go vertelde. Het concept was toen actief in Denemarken, het land waar het werd ontwikkeld, Noorwegen, Frankrijk, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk. De ontwikkelaars van de app wilden het verhaal ook in andere landen schrijven. “Ik contacteerde hen snel daarna, omdat ik sterk geloofde in het idee. Ze hadden geen plannen voor België, maar ik kon hen overtuigen om Too Good To Go ook naar hier te brengen”, vertelt Jonas. In maart 2018 lanceerde de twintiger de app in België. Een jaar later werkt er een team van 20 mee aan het succes ervan. En met ambitie. “We willen dit jaar een miljoen maaltijden van de vuilnisemmer redden.” taste . 25
Page 1 and 2: food & hospitality magazine van bel
Page 3 and 4: Innovatie versus essentie Stilstaan
Page 5 and 6: Flexibiliteit troef Nieuwe parel De
Page 7 and 8: DUBAI ALS TESTTUIN VOOR HORECACONCE
Page 9 and 10: MANHATTAN CENTER EEN ICOON HERRIJST
Page 11 and 12: “WIE OP RESTAURANT OF OP CAFÉ GA
Page 13 and 14: Glenn Roggeman CEO van AED Group Ev
Page 15 and 16: In het restaurant van Studio 6, gel
Page 17 and 18: Frank Cops - Director of Operations
Page 19 and 20: Evenementenkeuken Op grootse evenem
Page 21 and 22: Mag het informeler? Fonkelend krist
Page 23: Er is wellicht niemand die ’s mid
Page 27 and 28: Jaarlijks verspilt 1 persoon 100 ki
Page 29 and 30: Verandering van spijs doet eten Pok
Page 31 and 32: Degroof Petercam Met veel van onze
Page 33 and 34: Eentje met kaas, alsjeblief Met een
Page 35 and 36: Wij spreken onze leveranciers met h
Page 37 and 38: Dieren die met liefde gekweekt zijn
Page 39 and 40: Duurzaamheid is voor Belgocatering
Page 41 and 42: Lamsfilet met kruidenboter, geconfi
Page 43 and 44: “Ook achter de piano ben ik creat
Page 45 and 46: taste . 45
Page 47 and 48: Kip of ei? Gezonde, duurzame voedin

Taste magazine - jaargang 2

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?