Taste magazine - jaargang 2

Bar Marie, Mechelen ING, Amstelveen The Cloud Club,
Eindhoven Airport
RUIM 25 JAAR EVOLUTIE
“ALLE SUCCESFACTOREN MOETEN SAMENKOMEN.
TOT EN MET HET BUSINESSPLAN ACHTER DE SCHERMEN.”
Creneau geeft al meer dan een kwarteeuw
vorm aan horeca, retail en kantooromgevingen.
Met 40 medewerkers in het Hasseltse
hoofdkantoor en een 25-tal in twee vestigingen
in Dubai groeide het bedrijf de afgelopen
25 jaar uit tot een gevestigde waarde in
de designwereld. Naast de ontwikkeling van
concepten op maat, baat Creneau zelf een
aantal restaurants uit en franchiset er nog
eens 15 andere.
“Door die uitbating in eigen beheer is horeca
onze specialiteit geworden”, zegt Bart Canini.
“We weten proefondervindelijk wat werkt en
wat het minder goed doet. In de beginjaren
van Creneau volstond het om iets moois te
maken. Alles stond of viel met het design. Nu
is de totaalaanpak veel belangrijker geworden.
Alle succesfactoren moeten samenkomen.
Tot en met het businessplan achter de
schermen.”
6 . taste