NY:Oppskrifter samlet fra Løpstikka - Halden.net
NY:Oppskrifter samlet fra Løpstikka - Halden.net
NY:Oppskrifter samlet fra Løpstikka - Halden.net
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Supper<br />
Fra en gjest på hjemmesiden vår, Eva Stallemo, har vi fått følgende oppskrift:<br />
Det er snart vår, da kommer den mest næringsrike planten/urt opp av jorden - BRENNESLEN! her er<br />
oppskrift på en suppe :<br />
1 - 2 l nye nesleskudd (plukk av stilker!)<br />
1 l vann<br />
litt gressløk<br />
bitteliten løpstikke (hvis du har)<br />
4 poteter<br />
1 buljongterning<br />
1 dl fløte<br />
Nesleskuddene kokes myke i 1/2 liter vann m/gressløk. Kjøres deretter i hurtigmikseren. Skrell og del<br />
potene i skiver og kok dem i 1/2 liter vann sammen med buljongterningen. Potetene moses og<br />
nesleblandingen helles opp i gryten og får et oppkok. Spe med ca. 1 dl. fløte og tilsett finhakket<br />
løpstikke.<br />
Vitaminbombe <strong>fra</strong> Skedsmo Hagelag.<br />
NESLESUPPE, vanlig<br />
11/2 - 2 liter nye nesler skylles i rennende vann og kokes myke i ½ liter vann sammen med litt<br />
løpstikke. Mal eller kjør i mikser. Kok 3-4 skrelte poteter i skiver i ½ liter buljong til de er myke. Mal<br />
eller kjør i mikser.<br />
Bland nesleblandingen med potetjevningen og spe med mer buljong hvis suppen blir for tykk. Varm<br />
opp og tilsett finhakket kjørvel til slutt etter smak.<br />
NESLESUPPE, med rømme<br />
200 g rensede nesleblad<br />
30 g smør<br />
30 g hvetemel<br />
1 1/2 l kraft (ev. buljongterning)<br />
Salt etter smak. En knivodd muskat kan tilsettes. Serveres med en klatt rømme.<br />
13
Change language