You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ømme, gressløk og<br />
pillede reker<br />
sammen, og bre<br />
dette over fisken og<br />
grønnsakene i den<br />
varme formen. Topp<br />
med litt revet ost, og<br />
stek det videre til<br />
osten har smeltet.<br />
Dette er et<br />
fullverdig måltid, og<br />
kan spises som det<br />
er.<br />
Karins<br />
orientalskinspirerte<br />
gryte<br />
200 - 400 g<br />
svinekjøtt av en<br />
eller annen sort<br />
(Kan skjæres av<br />
koteletter eller<br />
annet, eller kan<br />
være grytekjøtt,<br />
eller flatbiff,<br />
eller....) , i småbiter<br />
1/2 - 1 løk, hakket<br />
1/2 grønn paprika, i<br />
småbiter<br />
1/3 glass syltet<br />
småløk, uten lake<br />
1 liten boks ananas i<br />
biter, med juice<br />
Brun kjøttbiter, skru<br />
ned varmen, ha i løk<br />
og paprika, surr en<br />
stund. Ha på salt,<br />
pepper og<br />
MASSEVIS av god<br />
norsk karry.<br />
(Utenlandske<br />
blandinger smaker<br />
ymse...) Ha på<br />
sylteløk og ananas,<br />
surr et minutt til, ha<br />
på ananasjuice og<br />
evt litt vann.<br />
Surr en stund til<br />
kjøttet er ferdig (ca<br />
10 min)<br />
Blomkål i en eller<br />
annen form til -<br />
kanskje helst mos,<br />
med mye smør.<br />
Bacalalo<br />
4 porsjoner<br />
700 gram utvannet<br />
klippfisk,<br />
filetstykker<br />
1 dl olivenolje<br />
4 stk løk i terninger<br />
2 ss tomatpure<br />
6 stk tomat i skiver<br />
2 stk rød eller grønn<br />
paprika, skiver<br />
En halv chili.<br />
finhakket<br />
Rens klippfisken fri<br />
for skinn og ben og<br />
del den i passelige<br />
stykker.<br />
Varm olivenoljen i<br />
en gryte, surr løken<br />
og rør inn<br />
tomatpureen.Legg<br />
klippfisk, tomater,<br />
chili og paprika<br />
lagvis ned i sausen.<br />
Kok opp og la<br />
kjelen stå og trekke/<br />
småkoke på svak<br />
varme til<br />
ingrediensene er<br />
ferdig kokt, det tar<br />
ca 1 time.<br />
Server med kokte<br />
poteter eller brød.<br />
Poteter kan også<br />
skjæres i skiver og<br />
legges i gryten<br />
sammen med fisk,<br />
tomater og paprika.<br />
DEN BESTE<br />
MOSEN<br />
Her har det vært så<br />
mange ulike<br />
grønnsaksmoser, og<br />
jeg har prøvd de<br />
fleste... Men min<br />
nevø kom i dag med<br />
en som helt klart er<br />
den ultimate mosen<br />
for meg.<br />
Blomkål<br />
Brokkoli<br />
Rotselleri<br />
Litt hvitløk<br />
Smør<br />
Salt og pepper.<br />
Kok det, mos det.<br />
Tilsett Salt og<br />
Pepper etter behov .<br />
Indisk<br />
storfegryte<br />
Antall porsjoner: 4<br />
800 g oksekjøtt<br />
2 løk<br />
2 hvitløksfedd<br />
4 cm frisk ingefær<br />
2 ss smør eller<br />
margarin<br />
3 ts spisskum<br />
2 ss karri<br />
1 ts salt<br />
1/2 l vann<br />
3 tomater<br />
1 dl yoghurt naturell<br />
Eventuelt: 1 knippe<br />
frisk koriander<br />
Tørk av kjøttet, og<br />
skjær det i 2-3 cm<br />
store terninger.<br />
Skrell og finhakk<br />
løken og hvitløken.<br />
Skrell ingefæren, og<br />
skjær den i fine<br />
strimler.<br />
Smelt smøret i en<br />
stor gryte, og brun<br />
kjøttet. Ta det opp<br />
av gryten. Fres løk,<br />
hvitløk og ingefær i<br />
fettet som er igjen i<br />
gryten i ca 5 min.<br />
Rør uavbrutt. Tilsett<br />
krydder, og la det<br />
surre 1 min.<br />
Legg kjøttet i gryten<br />
sammen med<br />
stekesjyen og hell<br />
over ca 1/2 liter<br />
vann. Legg på lokk,<br />
og la kjøttet trekke<br />
på svak varme ca 1<br />
time.<br />
13
Change language