Last ned PDF - Foodservice
Last ned PDF - Foodservice
Last ned PDF - Foodservice
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FUSION BURGER WITH MOZZARELLA CHEESE<br />
10 porsjoner 100 porsjoner<br />
Kjøttdeig 1,2 kg 12 kg<br />
Santa Maria Burrito Spice Mix 70 g 700 g<br />
Egg 2 stk 20 stk<br />
Olje eller smør til steking<br />
TILBEHØR:<br />
30 g 300 g<br />
Pitabrød eller hamburgerbrød 10 stk 100 stk<br />
Santa Maria Yellow Tomato Salsa 5 dl 5 liter<br />
Santa Maria Red Jalapeño 100 g 1 kg<br />
Mozzarellaost 300 g 3 kg<br />
Romanosalat 1 stk 10 stk<br />
Bland kjøttdeig, Burrito Spice Mix<br />
og egg i en bolle. Form kjøttdeigen<br />
til burgere og grill eller stek i en<br />
stekpanne med smør eller olje.<br />
Server med varme pitabrød,<br />
Yellow Tomato Salsa, jalapeño,<br />
mozzarella og salat.<br />
NÆRINGSINNHOLD PER 100 G:<br />
Energi 1050 kJ/250 kcal • Protein 27 g<br />
Karbohydrater 5,5 g • Fett 16 g<br />
CHIPOTLE SHRIMPS<br />
10 porsjoner 100 porsjoner<br />
Store reker 1,2 kg 12 kg<br />
Santa Maria Chipotle Paste 70 g 700 g<br />
Santa Maria Chilipulver 1/2 ss 5 ss<br />
Lime juice 1 dl 1 liter<br />
Olivenolje 1/2 dl 5 dl<br />
Fersk koriander, hakket 1 dl 1 liter<br />
Bland samtlige ingredienser i en<br />
bolle. La marinere i ca 1 time.<br />
Fres rekene klare og tilsett<br />
marinaden. Smak til med salt.<br />
Tips! Server Chipotle shrimps med<br />
tortillabrød og guacamole.<br />
NÆRINGSINNHOLD PER 100 G:<br />
Energi 650 kJ/150 kcal • Protein 20 g<br />
Karbohydrater 3,5 g • Fett 5 g<br />
5
Change language