OPPSKRIFTER - Cornells

Cornells rundstykker
Oppskriften gir ca 20 små rundstykker eller ca 12 store. Oppskriften er glutenfri fra
naturens side uten hvetestivelse, bokhvete, mais, melk, gjær og sukker. Rundstykkene
lages uten gjær. Du tilsetter bare vann, salt og olje. 10 minutter fra du finner frem
melposen til rundstykkene er i ovnen.
Ingredienser
l 1 pose Cornells mel-og frøblanding
l 2 ts havsalt
l 6,5 dl fingervarmt vann
l 0,5 dl rapsolje (eller solsikkeolje)
Disse rundstykkene bakes UTEN hevemidler!
Slik gjør du
l Ha melblandingen i en bakebolle.
l Tilsett havsalt, vann og olje.
l Rør godt rundt. Bruker du kjøkkenmaskin, la den gå i et par minutter.
La deigen svelle i noen minutter.
Rundstykkene settes med skje direkte på smurt plate eller bakepapir eller form en liten ball,
så trykker du dem litt flate og former dem firkantet eller runde. NB. 1,5-2 cm høye.
Rundstykkene stekes i ca 45 minutter ved 180 grader. Rundstykkene er litt fuktige inni når de kommer
rett fra ovnen. De blir best når de får kjølt seg ned etter baking. Da fordamper overskuddsfuktigheten.
Tips
l Bruk metall-muffinsformer for runde rundstykker.
l Rundstykkene er fine og brune i fargen når de er ferdig stekt.
l Pass på din ovn hvor lang steketid du trenger.
l Alle ovner er litt forskjellige.
l Bruk bakepapir, det gir mindre søl.
l Firkantede rundstykker utnytter platen best.
l Rundstykkene kan stå fremme i 2 dager uten å bli tørre.
l Bruk alltid papirpose, i plastpose blir de myke og noen liker kanskje det.
Prøv deg frem hva du liker.
l Egner seg godt til frysing. Ta ut frosne rundstykker og varm dem i varmluftovn i 10-15 minutter
ved 180 grader. Legg dem under et kjøkkenhåndkle eller papirpose.
l Hvis dere ønsker og ta ut noen frosne kvelden før, så legg dem bare under et kjøkkenhåndkle
og de er som ferske da også, men litt mindre sprø.