OPPSKRIFTER - Cornells

Kavring til panering
Brukes til fisk, kjøtt og som fyll i kjøttkaker/karbonader
Ingredienser
l 4 store Cornells ferdig stekte rundstykker
(av en pose får du 12 stk)
Slik gjør du
l Disse legges i en plastposer for å bli myke. Kjøres i hurtigmikser så alt blir finmalt.
l Legg alt i en langpanne.
l Tørkes i ovnen, ca 180o , varmluft ca 15-20 min. Ved bruk av over/undervarme: 200o .
l Kontroller at kavringen virker helt tørr.
l Kavringen avkjøles og oppbevares i tett boks, så kan du ta dem frem når du trenger det.
l Nå har du en sunn og god erstatning for kavring kjøpt i butikken, helt uten sukker og hvetemel.
Alternativ
l Kavringen kan også brukes som bunn i ostekake, tilslørte bondepiker, bruk gjerne din
egen kakeoppskrift.
Karbonader med Cornells kavring
4-6 personer
Ingredienser
l 800 gr karbonadedeig av okse (kylling, svin, elg kan også brukes)
l ½ ts ingefær
l 3 egg
l 4 ss rapsolje
l 1-2 ts havsalt. Smak deg frem, karbonadedeigen kan være tilsatt salt.
l 1-1,5 dl Cornells kavring
Slik gjør du
l Alt røres i en bolle med hendene eller en sleiv, da blir deigen mest grov og naturlig.
l Du kan bruke hurtigmikser, men da blir konsistensen mer som farse.
l Deigen formes til 10-12 store karbonader eller mindre om du liker det bedre.
l Karbonadene kan gjerne fryses.
Alternative tilbehør
l Stekt løk er godt følge. Eller du kan servere kålrotstappe, lettkokte grønnsaker, råkost av gulrot,
nepe eller kålrot, wokstekte grønnsaker; f.eks. brokkoli, gulrot, aubergine, løk, gjerne blanding.
l Salat av ruccola og isbergsalat, tomat, agurk, avokado og en god urtedressing.