OPPSKRIFTER - Cornells

More documents

Recommendations

Info

Pesto uten ost Ingredienser l 1/2 bunt basilikum l 50 g pinjekjerner l 2 fedd hvitløk l 1 ts gourmet salt av flak l 1 dl olivenolje økologisk kaldpresset (rapsolje kan også brukes, men test at du liker smaken, noen har en bitter smak og er ikke alltid like gode i dressingene) Slik gjør du l Bruk hurtigmikser, blender eller en liten hurtighakker. l Ha i basilikum, pinjekjerner, salt, hvitløk og litt olje. Kjør til massen er finkuttet og spe så med resten av oljen. l Smak til med mer salt om nødvendig. l Pestoen er fin som erstatning for saus. l Alternativ: til stekt og kokt fisk, kylling i ovn, scampi, vegetariske retter. l Den er også veldig god som pålegg på <strong>Cornells</strong> rundstykker. l Du kan også bruke pestoen som en dressing, men da bør du tilsette 1 dl rapsolje eller olivenolje. l Pestoen kan fryses om du ikke bruker alt på en gang. urtedressing Ingredienser l 2 hvitløk, gjerne kinesisk, deles l 2 charlotteløk (kan sløyfes) l ½ - 1 liter rapsolje/olivenolje, prøv deg frem l litt gourmetsalt / pepper l ½ presset sitron l ½ potte koriander, fersk l ½ potte basilikum, fersk Slik gjør du l Hvitløk, olje, salt og sitronsaft kjøres i hurtigmikser, ha i fersk koriander og basilikum. l Ha i mer olje om nødvendig, litt god olivenolje kan med fordel erstatte litt av rapsoljen. l Smak den til med mer sitron og salt om ønskelig. Alternativ l Dressingen kan brukes til marinering av kjøtt og fisk. l Bland litt urtedressing i en hjemmelaget majones, så får du en Aioli. l Aolien er god til tapasretter og som en dipp og til reker, blåskjell og krabbe.
Hvem er Elin Cornell? Jeg er bosatt i Arendal, er utdannet kokk, og jeg har gjennom mange år strevd med helse og livskvalitet. Jeg har brukt all min tid de senere årene til å skaffe med kunnskap om ernæring og helse. Jeg har testet ut mengder av matvarer og spesielt kornblandinger. Med mine mel- og frøblandinger mener jeg å ha funnet frem til et fullgodt tilbud til alle som tenker sunnere, trener mer og de som ikke kan spise verken gjær, sukker, melk eller hvete/hvetestivelse/gluten. Da er dette et næringsrikt og sunt alternativ for mange mennesker. Vil gjerne ha tilbakemeldinger fra dere om hvordan dere liker produktene. Ønsker du mer informasjon eller direkte kostholdsveiledning? Kontakt meg gjerne. Tlf.: 93 06 39 18 – E-post: elin@cornells.no www.cornells.no
Page 1 and 2: OPPSKRIFTER :Riktig drivstoff til k
Page 3 and 4: Kavring til panering Brukes til fis
Page 5 and 6: Cornells vafler Inviter på deilige
Page 7: Majones - Eggesalat - Tunfisksalat

OPPSKRIFTER - Cornells

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?