– för stora och små - Martin & Servera
– för stora och små - Martin & Servera
– för stora och små - Martin & Servera
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
TVÄRSKOGS VILT<br />
Dovhjortfärs<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
3 kg/frp, 6 kg/krt, Best.nr 184853 kg 62:50<br />
Dovhjortsadel<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
3 kg/st, 9 kg/krt, Best.nr 191460 kg 132:00<br />
Dovhjort gourmetgrytbitar<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
7 kg/krt, Best.nr 244178 kg 98:00<br />
Dovhjortsfransyska<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
8-10 kg/krt, Best.nr 260869 kg 135:00<br />
Dovhjortytterfilé<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
7-9 kg/krt, Best.nr 570325 kg 269:00<br />
Dovhjortinnerfilé<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
1,5 kg/frp, 6 kg/krt, Best.nr 578914 kg 269:00<br />
Dovhjortinnanlår<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
1,5 kg/frp, 5 kg/krt, Best.nr 615963 kg 168:00<br />
Vildsvinsytterfilé<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
Ca 1,2 kg/st, 5-8 kg/krt, Best.nr 570242 kg 199:00<br />
Viltfärs<br />
SVERIGE<br />
Av hjort <strong>och</strong> vildsvin<br />
Fryst<br />
6-8 kg/krt, Best.nr 570366 kg 64:50<br />
Vildsvinsfärs<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
2,5 kg/frp, 5 kg/krt, Best.nr 124859 kg 54:90<br />
Älgbogstek<br />
SVERIGE<br />
Fryst<br />
1,5 kg/st, 9 kg/krt, Best.nr 172478 kg 119:00<br />
POLARICA<br />
Reninnanlår<br />
SVERIGE<br />
Utan kappa, fryst<br />
1 kg/frp, 4 kg/krt, Best.nr 058404 kg 205:00<br />
Souvasskav Gourmet<br />
Fryst<br />
2,4 kg/krt, 477:60/krt, Best.nr 244475 kg 199:00<br />
Renrostbiff<br />
SVERIGE<br />
Utan kappa, fryst<br />
500 g/st, ca 3,5 kg/krt, Best.nr 323550 kg 189:00<br />
Renrostbiff med ugnsbakade rotfrukter<br />
4 portioner<br />
600 g renrostbiff<br />
1 morot<br />
1 palsternacka<br />
1 rotselleri<br />
6 potatisar<br />
2 msk olivolja<br />
1 tsk rosmarin<br />
salt <strong>och</strong> peppar<br />
100 g chèvre<br />
40 g mesost<br />
1/2 dl crème fraiche<br />
VåRA eGnA VAROR<br />
Viltfärs av rådjur<br />
SVERIGE<br />
Sätt ugnen på 150°. Bryn köttet helt på stekbord eller<br />
stekpanna. Ugnsstek i ca 20 minuter(kortare tid <strong>för</strong> filé).<br />
Innertemperaturen ska vara 56<strong>–</strong>58 grader. Slå sedan in<br />
köttet i folie, låt vila i en kvart. Öka temperaturen på<br />
ugnen till 200 grader. Skala <strong>och</strong> skär rotfrukterna i stavar<br />
<strong>och</strong> potatisen i klyftor. Rosta rotfrukterna <strong>och</strong> potatisen<br />
gyllenbruna i en långpanna i ugn med olivolja, rosmarin,<br />
salt <strong>och</strong> peppar. Det tar ca 15 minuter. Mixa chèvre, mesost<br />
<strong>och</strong> crème fraiche slätt med en stavmixer eller i en matberedare.<br />
<strong>Servera</strong> renrostbiffen skuren i tunna skivor tillsammans<br />
med dom rostade rotfrukterna <strong>och</strong> potatisen <strong>för</strong><br />
att sedan lägga en klick av getostdippen över rotfrukterna.<br />
Fryst<br />
2x2,5 kg/frp=5 kg/krt, 367:50/krt, Best.nr 857854 kg 73:50<br />
8 PRISERNA GÄLLER FÖR VAROR I HELT KOLLI. PRISTILLÄGG GÖRS VID DELNING AV KOLLI. ALLA PRISER EXKLUSIVE MOMS.
Change language