Oppdrett av flekksteinbit - NHO

Siden flekksteinbiten er bunnlevende,er produksjonen arealkrevende.De nye landanleggenesom er planlagt er derfor prosjektertmed renner stablet i reoler med 5 til7 etasjer. Så langt ser grunnelengdestrømsrenner ut til å værebest egnet. Forfisk over et halvtkilo størrelsebenyttes baredenne kartypen idag. En del arbeidbør fortsatt gjøresfor å utforme denmest optimalekartype for fremtidigstorskalaoppdrett, og spesieltmå det finnes frem til rasjonelleog skånsomme metoder for røktingog håndtering av fisken.På kalde lokaliteter i Nord-Troms ogFinnmark er sommertemperaturenesjelden over 10 ºC. Det er alleredeantydet i et lite merdforsøk vedHavbruksstasjonen i Tromsø atflekksteinbit kan holdes i merd.Teknologien som er aktuell er flatbunnmerdermed hylleløsninger, og iNuvsfjord i Finnmark ble det i 2002etablert et pilotanlegg for å prøve uten hel 3-årig syklus i merd i sjø.Tetthet og fôrutnyttelseYngel fra omtrent 3 gram er megetrobust og ser ut til å trives godt ogsåved høye tettheter. Resten av livetSteinbityngel som er 6 mnd og veier 60 gram.Foto: © Lars Olav Sparboevil den, som i naturen, stort settligge rolig på bunnen og bare rørepå seg når den skal spise. Selv omdet er ledige arealer i et kar, holderfiskene seg tett sammen. I et praktiskforsøk har fisk på 0.5 kg vokstbedre med 25-40 kg/m 2tetthet ennved 40-60 kg/m 2 .I forsøk med storfisk på 1.5 kg(startvekt) viserforeløpige resultaterfra et 5-måneders forsøkat det er litenforskjell i vekstmellom gruppersom har gått påtre ulike tettheteropp til 150 kg/m 2 . Fôrfaktoren (fôrspist/vektøkning fisk) har også værten gledelig erfaring, den har iutviklingsarbeidet ligget på 0.7 til1.5, uten at man har fokusert påeffektiv fôring eller fått utviklet egetsteinbitfôr.KjønnsmodningEn oppdretter ønsker ikke kjønnsmodningfør fisken skal slaktes,siden det medfører at mye energibrukes til kjønnsprodukter og atveksten reduseres. For flekksteinbitgjelder dette først og fremst hunnfisken.De første generasjoner somble brakt frem i pilotanlegg medsnittemperatur 5.2 ºC, viste at ved4 kg størrelse (3.5 år) var 3 % avfisken kjønnsmoden. Ett år senere,s 10