20180125_web02

Nye skolehager kan også etableres i bed tilknyttet
lokale bedrifter og institusjoner om man får til et
samarbeid om arealbruk og skjøtsel, som i Rådhushagen
i Rælingen. Eller skolehagen kan inngå som
del av en offentlig beplantning, so “Barnas bed”, der
skjøtselen inngår i den vanlige parkdriften. Kanskje
det også kan være aktuelt å prøve noen temporære
prosjekter a la Levende torg som del av den pågående
sentrumsutviklingen - for å teste ut nye former
for samarbeid og utforming av byrom i samarbeid
med innbyggerne.
Om andelen nyttevekster i offentlig beplantning
øker kan man også etablere «spiselige skoleveier» –
der barna høster og spiser «fem om dagen» på vei til
og fra skolen.
Barnas bed
“Barnas bed” er blitt anlagt av Bymiljøetaten i offentlige
parker i Oslo i flere år, i samarbeid med omkringliggende
skoler og barnehager. Barna sår frø og planter
ut spiselige og pollinatorvennlige vekster i juni,
i et eget plantefelt i parken. På sensommeren kommer
de tilbake og høster og setter ut blomsterløk.
Bedene skjøttes som del av den øvrige parkdriften.
OPPSKRIFT
Nes le-potets u pp e
- Plukk og skyll nesler
- Smelt smør og tilsett poteter som er skrelt og skåret i skiver, samt løk
skåret i biter.
- Rør godt om og stek noen minutter.
- Hell over 5 dl vann og kok poteter og løk helt møre. Ca. 20 minutter.
- Visp suppen jevn med en stålvisp så potetene moses.
- Tilsett resten av vannet, buljong, timian og nesler og evt. hvitløk, og
kok suppen i 5-6 minutter.
Smak til med evt. litt mere timian, og litt hvit pepper. Ha i mer buljong
om det trengs. Ha i fløte eller melk, og server gjerne brød med ost eller
varme ostehorn til.
Päivi Särkelä, Husebyjordet andelsbruk
72