MAGASINET (2022-2) Classic Norway Hotels

MAT & DRIKKE
SAMLINGSPUNKT: Den nye
vinbaren i Molde Fjordhotell
er blitt et populært samlingspunkt
i Rosenes By.
beste vinkjellere som ligger i Grand Hotell i Lund, sier Ola Nordahl.
Etter flere år som kokk og servitør i Sverige jobbet Nordahl
sju år som sommelier hos Seabourn Cruiseling og Crystal Cruises.
To rederier som er kjent for å tilfredsstille passasjerenes høye
krav og med berømtheter som Bill Gates, Oprah Winfrey og
Cliff Richard på gjestelista.
Nå har Ola Nordahl gått i land – og lar gjestene ved Vinbaren
og Restaurant Hav få nyte godt av sin årelange kunnskap om vin.
Vil gjerne hjelpe
Vinbaren i Molde har som mål å være et hyggelig møtested
for både gjestene ved hotellet og fastboende i regionen.
Og ingenting gleder vertene i Vinbaren mer enn når de kan
bistå gjestene med gode råd og vintips som faller i smak,
enten man er nybegynner, viderekommende eller ekspert.
– Vær aldri redd for å spørre Classic Norway Hotels mange
gode medarbeidere om hjelp når du reiser til våre steder,
sier Ola Nordahl.
– Det er derfor vi er her.
Vinkartet i Vinbaren er i seg selv en reise i vinens verden,
kloden rundt. Hvitviner er hentet fra 14 ulike land, tre land
er representert via roséviner og 13 ulike nasjoner har bidratt
med røde viner, for å nevne noe.
Du kan naturligvis få både røde, hvite, rosé og musserende
viner på glass. Og dersom du virkelig har noe stort du vil feire
og har skaffet deg god erfaring med viner som byr på det helt
unike, kan du jo spørre vinkelneren etter Vinbarens «Château
Pétrus» årgang 2019 til 100 000 kroner.
Vinbaren for alle
Men la deg ikke skremme. De aller fleste av de 350 ulike vinene,
tappet på til sammen 5000 flasker som befinner seg i Vinbarens
vinkjeller, har helt andre og hyggeligere priser.
Når du har funnet deg plass i Vinbaren kan du nyte synet ut
av vinduet mot vinterkvelden.
Kanskje kommer Hurtigrutens eller Havilas skip seilende
inn til Molde havn på et av sine to daglige anløp. Eller du kan
ta en kikk inn i den glassinnrammede vinkjelleren som er stappfull
av gode skatter. Skatter som er til for å nytes.
Vinbarens sommelierer arrangerer også vinsmakinger gjennom
hele året.
– Hver fredag inviterer vi til Sommelierens Afterwork der
vi har en tematisk vinsmaking med tre viner, forteller Jan Roger
Blø, og fortsetter:
– Gjennom 2023 skal det utvides til Winemakers Dinner,
ølsmaking og testing av brennevin. Vi ønsker at Vinbaren skal
være et sted der alle føler seg hjemme uansett kunnskap om vin.
Du er velkommen til å bestille en vinsmaking for en lukket
gruppe i en av Vinbarens hyggelige rom. Eller du kan være med
vinsmaking sammen med andre gjester.
Alltid i uformelle former og på et nivå som er tilpasset hver
enkelt deltager.
47