MAGASINET (2022-2) Classic Norway Hotels
Classic Norway Magasinet har 2 utgaver årlig. Hotellkjeden Classic Norway Hotels består av 22 hoteller. Magasinet inneholder artikler om hotellene bla. aktiviteter, oppskrifter, historier og nyheter.
Classic Norway Magasinet har 2 utgaver årlig.
Hotellkjeden Classic Norway Hotels består av 22 hoteller.
Magasinet inneholder artikler om hotellene bla. aktiviteter, oppskrifter, historier og nyheter.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KART
Magiske øyeblikk
Nr 02
2022
Magasinet
Vinterlandet:
Eventyrlige Skarsnuten
Lofotdronningen
Alicja – Førr ei dame!
Havbris: Classic
Norway med eget øl
Når stormen
raser i Hustadvika
GRATIS
01
CLASSIC NORWAY HOTELS
Winter is coming er en kjent frase fra serien «Games of Thrones»
og er ikke minst brukt av flere som en forklaring på hva som
ligger foran oss, ofte med negative forventninger. Men vi
i Classic Norway Hotels kan ikke annet enn å virkelig glede
oss til vinteren og til alle de spennende opplevelser vi skal få,
med blant annet åpningen av Skarsnuten Hotel i Hemsedal
og vårt nye samarbeid med Randonee-landslaget.
Det er gjerne ikke ski- og vinteropplevelser vi i Classic Norway
Hotels er mest kjent for, men det var likevel her det på mange
måter startet med hotellvirksomhet på Bjorli i Lesja kommune.
Og her er vi nå tilbake i desember med seks flotte fjellstuer,
som markerer at vi igjen er tilstede i denne flotte destinasjonen
som har utrolig mye å tilby gjennom hele året.
Vi gleder oss også over at Skarsnuten Hotel er kommet inn
i porteføljen med hoteller i Classic Norway Hotels, og dette
hotellet ny-åpnet ved inngangen til vinteren med et totalrenovert
produkt, utvidet antall rom, nye restauranter og
et fantastisk spa. Dette blir virkelig et hotell du vil ønske å
oppleve i en av landets beste vinterdestinasjoner.
STEPHEN MEINICH-BACHE, ADM. DIR
Winter is coming
Inn i denne vintersesongen er vi også veldig stolte over å være
hovedsponsor for randonee-landslaget og deres satsing mot
OL i Milano og Cortina i 2026. Randonee-landslaget er et ungt
lag med spennende talenter som allerede har markert seg
internasjonalt, og som vi både håper og tror vil kjempe om
edle metaller. Vi har også fått navnet vårt på norgescupen,
som nå vil bære navnet Classic Norway Hotels Randoneecup.
Som alltid håper jeg at du som leser magasinet finner inspirerende
artikler og får muligheten til å bli bedre kjent med oss som lever
av å gi gode gjesteopplevelser og magiske øyeblikk.
God lesning!
Stephen Meinich-Bache
Administrerende direktør
Skarsnuten blir virkelig et hotell du
vil ønske å oppleve i en av landets
beste vinterdestinasjoner.
03
ANNONSE
EVERGOOD Kaffe produseres på Norges miljøvennlige kaffebrenneri.
JOH. JOHANNSON KAFFE – kjent for god kaffe siden 1866 – www.evergood.no
04
CLASSIC NORWAY HOTELS
Innhold
20 Havbris – Classic Norway med eget øl
22 Classic Norway Hotels i ny drakt
24 La skigleden være i sentrum
26 Med Classic Norway til topps
28 Portrettet: Alicja på Reine Rorbuer
33 Kart over Classic Norways hoteller
36 Stormwatching i Hustadvika
40 Podkaster som gir deg reiselyst
42 Henningsvær som helårsdestinasjon
14
Skarsnuten – et Classic Norway-hotell
på toppen av Hemsedal.
03 Leder
06 Aktiviteter i og rundt hotellene
14 Velkommen til ‘nye’ Skarsnuten
18 God mat vokser ofte på trær
28
Førr ei dame: Alicja stortrives ved
roret på Reine Rorbuer.
45 Fisk med røstipotet og strandkrabbebisk
46 Skattejakt i vinens verden
48 Et vintereventyr ved fjorden
22
Classic Norway i ny Uniform.
REDAKSJONEN
Classic Norway Hotels
Layout: Uniform.no
Coverfoto: Magnus Grönberg
Trykk: United Press
Vi tar forbehold om trykkfeil og endringer som kommer
etter at dette magasinet har blitt trykket.
42
Med det nye anlegget på Larsenbryggen
blir Henningsvær Bryggehotell en
tradisjonsbærer i Lofoten.
05
AKTIVITETER
Hva skjer?
Gjennom vinteren skjer det masse spennende i og rundt Classic Norways
22 hoteller rundt om i landet. Her er noe av det du kan oppleve.
Havlystparken, vognremissen,
kunstvandring og konserter
Du trenger ikke å reise til England for å se praktfulle parkanlegg
– dra heller til Hvitsten hvor du finner Havlystparken
på Ramme Gård! Anlegget er helt magisk i sommerhalvåret,
men også svært stemningsfullt i vinterdrakt. Da tennes fakler
og vi går forbi skulpturer, templer i trolsk natur før historiefortelling,
sansing og undring rundt bålpannen. Se også Petter
Olsens unike samling av hestevogner og sleder som en reise
tilbake til Frankrike, Spania og Italia på 17-1800-tallet. Ved å
besøke det underjordiske billedgalleriet får du en opplevelse
av Edvard Munchs tid på Ramme. Her er utstilling av kunst,
inspirert av og skapt av kunstnere som Edvard Munch,
Christian Krohg, Frits Thaulow, Oscar Wergeland, Hans Gude
og Theodor Kittelsen – for å nevne noen. I havlystparken
eller Aulaen inviteres fantastiske musikere i sjangere som
klassisk musikk, jazz, folkemusikk, visesang og mye mer.
RAMME FJORDHOTELL, ØSTLANDET
HELE ÅRET
Natur, lorder og ureist mat
Historien til Gloppen Hotell går helt tilbake til 1829, hvor det
var laksefiske for engelske lakselorder som ble utgangspunktet
for driften. Joakim E. Siversten drev i fem generasjoner før
familien Moen tok over. Classic Norway Hotels kjøpte hotellet
i 2018. Kjøkkensjef Bodil er en svært god ambassadør for norske
bønder og produkter, og menyene består alltid av hjemmelagde
retter med råvarer fra lokale produsenter – de fleste
under 3 til 10 kilometer fra hotellet. Med eget øl og nærheten
til fantastisk natur som lakseelv, Trivselsskogen og stisykling
er hotellet verdt et besøk.
GLOPPEN HOTELL, VESTLANDET
HELE ÅRET
Akevittbutikken – en av verdens største samlinger
Akevittbutikken er en av verdens største samlinger av norske
akevitter, og i dag teller vi 365 forskjellige basert på norske
råvarer og tradisjoner. Akevittens historie er en del av opplevelsen
for gjester i akevittbutikken, sammen med lekre småretter
som passer til de ulike smaksprøvene.
FINNØY BRYGGEHOTELL, NORDVESTLANDET
HELE ÅRET
06
AKTIVITETER
Lofotspa
Mørket senker seg, det samme gjør temperaturen. Hva er vel
bedre enn å skli ned i en varm badestamp og se på været?
Kanskje du får et glimt av det spektakulære nordlyset også.
Nyvågar Rorbuhotell i Kabelvåg har utendørs badestamper,
badstue med store vinduer mot mektige fjell og den vakre
fjorden og en deilig velværeavdeling med skinnfeller og peis.
Fra flytebrygga er det lett å ta et bad i krystallklart sjøvann.
Yoga & meditasjonshelg
Bli med på en magisk helg med yoga i solnedgang i selveste
Havlystparken, med utsikt over Oslofjorden og et eventyr
av en hage. Med helse og velvære i fokus får du også oppleve
kunsten som Munch skapte her i Hvitsten.
RAMME FJORDHOTELL, ØSTLANDET
12.-21. MAI (MIN 12 DELTAKERE)
NYVÅGAR, LOFOTEN
HELE ÅRET
Nordlyset i Lofoten
Nordlys, eller Aurora, er allment akseptert som et av de mest
spektakulære naturfenomene på kloden. Lofoten er et av de
aller beste stedene i verden for å oppleve disse fascinerende
lysshowene. Det finnes et spekter av turer hvor målet er å se
det magiske lyset.
HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL,
NYVÅGAR & REINE RORBUER, LOFOTEN
OKTOBER-MARS
Museum og kunstgalleri på tunet
Angvik Gamle Handelssted er en hotellperle ved Tingvollfjorden
på Nordmøre. Her er det en perfekt balanse mellom
eksklusivitet og en uformell hjemmekoselig atmosfære. Hotellgjester
får fri adgang til museum og kunstgalleri. Museet tar
for seg bygdas og familien Angviks historie, mens galleriet har
en fast utstilling av Tore Bjørn Skjølsvik med røtter i bygda.
Fabrikksaga har en utstilling av bygdas båt- og tønneproduksjon.
ANGVIK GAMLE HANDELSSTED
HELE ÅRET
Lillehammer-regionen - over 2000 km med skiløyper
Lillehammer-regionen er kjent for vintersporten og har noen
av verdens beste langrennsmuligheter med over 2000 km med
skiløyper. Lillehammer Ski Resort har samlet flere av regionens
skianlegg i ett heiskortsystem, og fremstår som en komplett
alpindestinasjon. Står du ikke på ski? Prøv hundekjøring, aking
med kjelke eller en trugetur.
AKSJEMØLLEN, INNLANDET
VINTER
07
AKTIVITETER
Kunstomvisning – mer enn 400 kunstverk
Kunst inspirerer og gir ro i sjelen. Bestill en kunstomvisning
og se den spennende samlingen av samtidskunst som er
utplassert på alle hotellrom og fellesarealer. Her er over
400 kunstverk av flere enn 90 kunstnere, blant andre
Edvard Munch, Håkon Bleken og Andy Warhol.
REFSNES GODS
HELE ÅRET
Afternoon Tea på Badehotellet
Hver lørdag serveres en smakfull Afternoon Tea-meny basert
på lokale råvarer. I fine lokaler får du engelske tradisjoner med
et preg av danske og norske elementer kombinert i tre velsmakende
etasjer. I sommermånedene serveres det Skalldyrsplatå.
STRAND HOTELL FEVIK, SØRLANDET
SEPTEMBER-MAI
Romsdalsvinter – Vinterfestival 2023
Vår vinterfestival har fokus på bratt friluftsliv. Her tilbyr
vi alt fra det snilleste til det råeste, med fokus på kvalitet,
kompetanse og faglig innhold. Toppturkurs for jenter, den
nære kontakten med førerne og den gode stemningen
særpreger festivalen!
norskfjellfestival.no/arrangement/romsdalsvinter-2022/
GRAND HOTEL, NORDVESTLANDET
9.-12. MARS
Bad & Velvære «Håp i havet»
Bad- & velværesenteret «Håp i havet» har en helt spektakulær
beliggenhet på stolper i fjæresteinene med utsikten mot det
røffe Norskehavet. I tillegg til svømmebasseng med massasjestasjon
og barnebasseng er det trimrom, sauna, steambad
og solarium.
Frikjøringskurs - Utvikle frikjøringsteknikken
til et nytt nivå
På et frikjøringskurs hos Uteguiden lærer du kjøreteknikk
slik at du kan kjøre mer kontrollert og avslappet enn tidligere.
For at du også skal bli sikrere i terrenget, vil vi løpende inkludere
skredkunnskap gjennom hele kurset. Vi trener med sender/
mottaker, søkestang og spade, slik at du raskt og effektivt
kan finne skikompisen din dersom ulykken skulle være ute.
Vi bruker skianleggene på Strandafjellet eller Hemsedal som
base for kurset og legger inn alle elementene i kurset her.
VALLDAL FJORDHOTELL, NORDVESTLANDET
SKARSNUTEN HOTELL, ØSTLANDET &
SAGAFJORD, VESTLANDET
VINTER
FINNØY BRYGGEHOTELL, NORDVESTLANDET
HELE ÅRET
08
AKTIVITETER
Hundekjøring Sjusjøen
La ivrige trekkhunder ta deg med på en eventyrlig reise gjennom
vakkert vinter- og fjellandskap. Hundekjøring er en helt
fantastisk måte å oppleve naturen og stillheten på. Du kan
kjøre selv, eller sitte på. Bor du på Aksjemøllen i sjarmerende
Lillehammer er eventyret bare en liten halvtime unna.
AKSJEMØLLEN, INNLANDET
DESEMBER-APRIL
Molde – Et mangfold av store opplevelser
Jazz, roser, panorama og fotball er stikkord som kommer opp
for den trivelige småbyen med sjarm og atmosfære. Byen har
førsteklasses beliggenhet mellom noen av Vestlandets mest
kjente attraksjoner, og byr på en herlig miks av kulturelle opplevelser.
Ingen nevnt – ingen glemt! Her finner du en oversikt over alt
som rører seg av store og små arrangement i Molde:
visitnorway.no/reisemal/vestlandet/nordvest/molde/
planlegg-reisen/#todo
MOLDE FJORDHOTELL, NORDVESTLANDET
HELE ÅRET
Farstadsanden
Farstadsanden er en hvit sandstrand hvor små og store
kommer for å bade, gå tur, surfe eller kite. Farstadsanden
er verdens nordligste sanddyneområde av den sørlige typen,
og her har du storhavet rett ut. Naturreservatet er et lite
stykke idyll og ligger flott til mellom gårdsbruk og kystlandskap.
Parkeringsplass og toalettfasiliteter.
HUSTADVIKA HAVHOTELL, NORDVESTLANDET
HELE ÅRET
Woodstock – et forrykende show
i Maihaugsalen, Lillehammer
Woodstock 1969 var festivalen som samlet nær en halv million
mennesker. Festivalen levde virkelig opp til intensjonen om
å fremme musikk, fred og kjærlighet. Bli med på en hyllest
til musikken og stemningen fra festivalen i 1969!
AKSJEMØLLEN, INNLANDET
LØRDAG 11.MARS KL 19:00
Landets fremste arrangementsregioner
Lillehammer og Gudbrandsdalen er en av landets fremste
arrangementsregioner. Med alt fra naturen til olympiske anlegg
som arena, kan du enten lene deg tilbake og nyte eller delta
selv. Noen av de absolutt største kulturbegivenhetene du kan
oppleve er Peer Gynt-stevnet på Gålå og Litteraturfestivalen
på Lillehammer. Idrettsarrangementene er i verdensklasse med
Birken, World Cup Kvitfjell, World Cup Lillehammer og RAW
Air/Hoppuka som noen av de største.
AKSJEMØLLEN, INNLANDET
HELE ÅRET
09
AKTIVITETER
Vinkjeller med edle årganger helt tilbake til 1822
Opplev vår særegne vinkjeller med flere tusen flasker vin!
Vinsmaking og middag i vinkjelleren er en uforglemmelig
opplevelse – omgitt av edle årganger helt fra 1822. Vi kan
tilby en rekke smakemuligheter – for eksempel kun rødviner,
hvite viner, musserende/champagne, dessertviner eller en
kombinasjon av dette etter ønsker.
REFSNES GODS
HELE ÅRET
KNUT MARIUS «6393» Tomrefjord til
Neil Young og Pavarotti
Den sjarmerende Tomrefjordingen tok Norge med storm
da han med seier i Stjernekamp atter en gang beviste at han
er en av Norges beste vokalister. Han behersker alle sjangre
og turnérte i fjor store deler av landet til fantastiske kritikker
både fra arrangører, anmeldere og ikke minst publikum. Norges
Ultimate Entertainer og vinner av Stjernekamp 2020 legger
nå finpussen på det som skal bli hans første album på norsk.
«6393» slippes rett over nyttår, og er postnummeret til hans
kjære hjemsted i oppveksten, Tomrefjord.
FOTO: FredJonny
GRAND HOTEL
TORSDAG 2.MARS KL 20:00
Vinbaren - medlem av Star Wine List
Star Wine List – en liste som viser vinbarer og restauranter
i verden med et bemerkelsesverdig godt vinkart. Det er selvfølgelig
en ære – og vi er stolte over å være på listen med så
mange andre flinke aktører fra bransjen rundt om i verden.
MOLDE FJORTHOTELL, NORDVESTLANDET
HELE ÅRET
Ski- og topptur i Lofoten
Fjelltoppene i Lofoten oppleves kanskje aller best på
randonee-ski på vinterstid. Reisende fra hele verden
kommer hit for å oppleve utsikten mot hav og fjell,
og oppleve de halsbrekkende nedkjøringene.
NYVÅGAR, LOFOTEN
MARS-APRIL
Galleri Lofoten
Galleriet har Norges største kunstsamling av nordnorske
malerier fra perioden rundt forrige århundreskifte – av mange
kalt gullalderen i nordnorsk malerkunst. Her finnes malerier
av anerkjente kunstnere som Otto Sinding, Gunnar Berg, Even
Ulving, Adelsteen Normann, Einar Berger og Ole Juul og Thorolf
Holmbo. Utstillingen i 2. etasje byttes ut med ett til to års
intervaller.
HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL, LOFOTEN
HELE ÅRET
10
AKTIVITETER
Fiskeværet Ona – hvilepuls i storslåtte omgivelser
På det sjarmerende fiskeværet Ona ligger to keramikkverksteder
som lager brukskeramikk i hver sin stil. Kunstnerne
har sitt utspring fra Ona Keramikkgruppe som ble etablert
i slutten av 1970-tallet. Ta turen innom den koselige kaféen
«To runde pinner og Glade kopper» og opp til det velkjente
Ona Fyr. Overnatt gjerne på Ona Havstuer – må forhåndsbestilles.
ONA HAVSTUER, NORDVESTLANDET
HELE ÅRET
The Arctic Triple – Lofoten Ultra Trail
Bli med på Lofoten Ultra-Trail, et løp som virkelig tar
tak i hele øygruppen fra Moskenesøy til Austvågøy.
Alle distanser er spekket med fjell, strender, grønne åser
og nesten hele tiden med havutsikt. Løypene er merket
med flagg. Målgang er i den naturskjønne byen Svolvær.
Badehuset Spa - et stabbur fra 1700 tallet
Ved det historiske handelsstedet finnes et knippe tømmerbygg
i en fin blanding av trend og tradisjon. Når høst- og vinterstormene
herjer ute kan du sitte her i Badehuset Spas basseng med beina
godt plantet i et fotbad mens peisen knitrer – alt med utsikt til
fjorden. Badehuset Spa er ikke spesielt stort, men du verden så
fint! I tillegg til en velværeavdeling har stedet også to museer
og kunstgalleri.
ANGVIK GAMLE HANDELSSTED, NORDVESTLANDET
HELE ÅRET
HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL, NYVÅGAR
& REINE RORBUER, LOFOTEN
1.-4. JUNI 2023
Skreifiske i Lofoten
Det årlige vintereventyret har sikret befolkningen i Lofoten
enkel tilgang på mat, slik at de har kunnet bo her de siste
10 000 år. Bli gjerne med en av fiskebåtene ut til fiskefeltet.
HENNINGSVÆR BRYGGEHOTEL, NYVÅGAR
& REINE RORBUER , LOFOTEN
FRA FEBRUAR
After Work, Wine flight, Dagens rett og Tastingmeny
Ta med gode venner og kollegaer til Vinbaren og feire at
arbeidsuken er over. Vinkartets nærmere 40 sider er medlem
av Star Wine list. Hver uke har vi en ny tematisert Wine fligth
hvor du får smake 3 forskjellige viner som en av våre dyktige
sommelierer har plukket ut. Restaurant Hav tilbyr a la carte
og 5-retters Tastingmeny fra klokken 17.00. De tilbyr også
skreddersydde middager og vin, øl, eller brennevinsmakinger
i egne lokaler for grupper.
MOLDE FJORDHOTELL
HELE ÅRET
11
AKTIVITETER
Afternoon Tea på herskapelige Refsnes Gods
Afternoon tea er en sjarmerende tradisjon med røtter helt
tilbake til midten av 1800-tallet. Og selvfølgelig er den britisk.
I våre herskapelige omgivelser serveres delikate fingersandwicher,
nybakte scones, hjemmelaget syltetøy, clotted cream, søte
delikatesser og kaker på etasje-fat sammen med ditt valg av te.
REFSNES GODS
LØRDAGER
VM i skreifiske, Svolvær
Det tradisjonsrike arrangementet, som er en av verdens største
fiskekonkurranser, tiltrekker seg tusenvis mennesker og skaper
et yrende liv i byen. Arrangementet er en kombinasjon av
sportsfiske-konkurranse, fest, konserter, god mat og drikke.
Hele Svolvær by står på hodet denne helga, med forskjellige
arrangementer og mye folkeliv i gatene og på utestedene.
Toppturer på ski i Sunnmørsalpene
Sagafjord Hotel ligger i hjertet av Sunnmørsalpene, et eldorado
for deg som liker å stå på ski. Den lange sesongen starter ofte i
november, og varer gjerne langt ut i mai. Fordi toppene på Sunnmøre
stort sett både er store og kan være skredutsatte, lønner
det seg å ta en prat med en av våre guider i Norgesguidene.
Sammen vil dere finne turer som passer for vær og føre. Topper
som Slogen, Randers topp, Kolåstind og Skårasalen er de senere
årene blitt godt kjent blant toppturfolket.
SAGAFJORD HOTEL, VESTLANDET
NOVEMBER-MAI
HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL & NYVÅGAR; LOFOTEN
24.-25.MARS
Vinterkurs - Trygg ferdsel i vinterfjellet
Uteguiden tilbyr et bredt spekter av kurs på Vestlandet –
fra to dagers skredkurs på Strandafjellet i januar til brekurs på
Smørstabbreen i september. For å holde et høyt nivå på kurstilbudet
bruker vi kun godkjente instruktører på våre kurs. Alle
kurs tilpasses etter dine ønsker, ferdigheter og forutsetninger.
VALLDAL FJORDHOTELL , VESTLANDET
SAGAFJORD HOTELL, NORDVESTLANDET
VINTER/HELE ÅRET
Tusten skiheiser - 500 høydemeter
med bynær frikjøring
Bare 10 minutters kjøring fra Molde sentrum ligger et av Norges
beste frikjøringsanlegg når forholdene ligger til rette. Frikjøringen
gir nesten 500 høydemeter med variert og utfordrende
frikjørings-terreng. Skisenteret har også den beste og snilleste
barnebakken på 500 meter, perfekt for barn som skal prøve ski
eller snowboard for første gang og oppleve skiglede. Tusten
kan skilte med Norges flotteste utsikt: «Molde-panoramaet»
med 222 fjelltopper.
MOLDE FJORDHOTELL
OKTOBER-APRIL
12
AKTIVITETER
Trugeturer - Unike vinteropplevelser for alle
Opplev et fantastisk fjordlandskap med urørt snø, gamle støler,
skoger og dype daler og en fantastisk fjordutsikt. Med truger
på bena er du klar! Profesjonelle og lokalkjente guider fra
Uteguiden viser deg de beste turene og tilrettelegger en unik
opplevelse tilpasset forutsetningene dine.
VALLDAL FJORDHOTELL & SAGAFJORD HOTEL
VINTER/HELE ÅRET
Aulaseriene - konserter
Aulaserienes årlige sesongprogram tar utgangspunkt
i et aktuelt tema eller ord som danner grunnlag for større
refleksjon i opplevelsen av kunsten. Vi skal fornøye, og
samtidig utfordre. Kjernen i kammermusikkrepertoaret
skal fremheves, og nyskrevne verker skal utforske, bringe
oss videre og sette musikkarven i perspektiv. Kunnskap
og ytringer om musikken, kunsten og dagsaktuelle tema
skal formidles fra scenen, både av musikerne og av innledere
vi kjenner fra samfunns- og kulturlivet. Sammen skal vi la
oss engasjere og bli inspirert.
RAMME FJORDHOTELL, ØSTLANDET
HELE ÅRET
Ramme fjordhotell - utvilsomt et av landets
mest eksklusive hotell
Ramme fjordhotell ligger i Hvitsten en times kjøretur fra
Oslo sentrum. Her kan du tilbringe natten i unike rom som
gir deg en opplevelse av Edvard Munchs tid på Ramme,
spise økologiske retter fra gården og benytte deg av kulturtilbud
som omvisninger, utstillinger, konserter og teater.
RAMME FJORDHOTELL
HELE ÅRET
Vinter-kajakkpadling med guide
Det er absolutt ingen tvil om at den aller beste måten
å oppleve magiske Reine og den ikoniske Reinefjorden
på er å være med på en av våre vinter-kajakkturer. Naturen
her er omgitt av kjevefallende fjell og panoramautsikt, som
ganske enkelt vil gjøre deg målløs. Turen gjennomføres av
våre profesjonelle kajakkguider.
REINE RORBUER, LOFOTEN
FEBRUAR-MARS OG SEPTEMBER-OKTOBER
Nordlys, jakt & foto workshop
I en mørk natt, uten en sky, kan nordlyset dukke opp, og
du får oppleve et fantastisk naturfenomen. I tusenvis av år
har mennesker observert dette fenomenet. Tidligere kunne
det frembringe frykt og angst, fordi det var knyttet til en
mytologi om monstre og hevngjerrige guder. Våre fotoguider
tilbyr ekspertise på nordlys-fenomenet og en-til-en-undervisning
for å ta det perfekte bildet.
REINE RORBUER
FEBRUAR-MARS OG SEPTEMBER-OKTOBER
13
HOTELL
14
HOTELL
SKARSNUTEN HOTEL, ØSTLANDET
Velkommen til ‘nye’
Skarsnuten!
Skarsnuten Hotel i Hemsedal er det nyeste
medlemmet i Classic Norway-familien, og
i desember gjenåpnet hotellet etter omfattende
på- og ombygging. Sammen med utsikten tar
resultatet pusten fra deg!
15
HOTELL
Det føles som å bo på kanten av stupet. Det er
da heller ikke langt fra sannheten, for med sin
beliggenhet midt i alpinanlegget 1002 meter over
havet byr Skarsnuten Hotel på svimlende vakker
utsikt over Hemsedal.
Hotellet åpnet dørene for første gang i julen 2002, men med
bare 37 hotellrom ble det konkurs allerede etter et halvt års
drift. Knut Kloster jr. kjøpte da hotellet, og drev det videre
til han igjen solgte til dagens eier, forretningsmannen Jørgen
Broch i 2011.
– Broch var her oppe som gjest, likte seg godt, og tre
måneder senere fikk jeg beskjed fra styret om at Skarsnuten
hadde fått ny eier, forteller Robert Norman.
Daglig leder med lang fartstid
Robert er umiskjennelig svensk, men etter 27 år i Hemsedal er
svensken godt fornorsket i sjel og sinn, og etternavnet passer
bedre enn noensinne.
– Jeg valgte Hemsedal fordi det ga muligheten for å tjene
penger i kombinasjon med det å kunne stå på ski. Siden har
jeg aldri sett meg tilbake, smiler han.
Siden 2009 har Robert Norman vært daglig leder for Skarsnuten
Hotel, og kjenner dalen, hotellet og ikke minst hotellets
gjester bedre enn de fleste. Etter at beslutningen ble tatt om at
hotellet både skulle ombygges og påbygges, har Robert fulgt
byggeprosessen tett fra starten for to år siden til åpningen av
det «nye» Skarsnuten i begynnelsen av desember 2022. Hotellet
klarte å holde åpent under hele byggeprosessen, takket
være god planlegging. 1. mai i år stengte de så ned for å kunne
gjøre ferdig siste fase.
Og det er en tydelig stolt daglig leder som viser oss rundt
i det flunkende nye og flotte hotellet “på kanten av stupet».
– Tidligere har vi i stor grad vært et sesonghotell, med
selvsagt fokus på skiturisme. Det gjorde at vi kunne jobbe
innendørs i sommersesongen, mens vi jobbet med eksteriøret
om vinteren. Og ja, vi er veldig stolte av resultatet! smiler
Robert – som nå har fått et helårshotell i toppklassen.
Aktiviteter i hotellet
Skarsnutens opprinnelige 37 hotellrom er i dag blitt til 88.
– Hotellet hadde få rom, men desto større fellesareal,
forteller Robert.
– Men så ligger vi jo også midt i skibakken, og har alltid
hatt mange lunsjgjester. Kveldene har vært roligere her,
så det var viktig å utvide tilbudet for gjestene. Restaurantkapasiteten
hadde vi jo, men vi trengte flere hotellrom.
Og hva er det hotellgjestene etterspør i dag? Velvære,
treningsfasiliteter og ikke minst konferansefasiliteter.
Den første tanken var å bygge en sauna og en liten kulp.
Konferansesenteret skulle være lite, men adekvat. Resultatet
er et stort og lekkert spa med flere bassenger og kulper ute
og inne, steambad og ikke minst en stor sauna med Norges
beste utsikt over dalen gjennom panoramavinduene i front.
Konferansefasilitetene huser tre hundre, og i «nye» Skarsnuten
finner du også et rom for vinsmaking og ikke minst hotellets
egen kino med dype og komfortable seter! Hotellet er i dag
dobbelt så stort som det var for to år siden, og har mer enn
doblet romkapasiteten.
– Tanken er at hotellets gjester ikke skal behøve å forlate
hotellet for å få oppfylt sine behov ut over det som tilbys
sommer som vinter i den fantastiske naturen rundt oss.
I dette ligger også en klar intensjon om å etablere oss som
en helårsdestinasjon, forteller Robert.
Inn i Classic Norway Hotels
– Og det målet har «nye» Skarsnuten Hotel mer enn innfridd,
sier en storfornøyd Stephen Meinich-Bache, administrerende
direktør i Classic Norway Hotels.
– Med Skarsnuten får vi også et flott hotell i innlandet,
i tillegg til Aksjemøllen på Lillehammer.
Nylig gikk nemlig Skarsnuten inn som medlem i kjeden,
og driftes nå som det 22. hotellet i Classic Norway Hotels.
Ved siden av den fantastiske beliggenheten var det viktig
for kjeden at Skarsnuten gjennom byggeprosessen rustet opp
til en standard som kan måle seg med de aller beste hotellene
i såvel Hemsedal som andre norske skidestinasjoner.
– Kanskje kunne vi ha bygget nærmest hva som helst her
oppe i høyden, bare vi hadde store nok vinduer, ler Robert.
– Men vi så etter hvert at vi ønsket et hotell som byr på
mye mer enn det. Og i dag innfrir vi virkelig kriteriene for å
være en del av Classic Norway Hotels, jeg tror nok vi passer
veldig bra inn. Med oss får også kjeden en passasje der gjester
kan legge opp turen etter overnatting på Classic Norwayhoteller
fra øst til vest. Slik sett fyller vi ut kartet på en god måte.
Med Skarsnuten får Classic Norway også et hotell med svært
store og gode konferansemuligheter, der kundegruppene
i hovedsak hentes fra både Oslo og Bergen.
– Vi er også det første hotellet i Hemsedal som tilbyr muligheter
for større konferanser, sier Robert.
– I tillegg snakker vi også med Fyri og Stavkroa nede i dalen
om å samordne konferansetilbudet, slik at vi kan tilby konferanser
for opp til tusen personer.
Målet er å fylle midtuke med konferanser, og helger med
fritidsgjester. Og med det feiende flotte «nye» Skarsnuten
Hotel skal det i alle fall ikke stå på verken kvalitet, servicetilbud
eller beliggenhet i en av Norges aller flotteste fjelldestinasjoner.
16
HOTELL
FORNORSKET SVENSKE:
Robert Norman er daglig leder for
Skarsnuten Hotel, og er jublende
glad for å kunne ønske nye og
gamle gjester velkommen til et
fantastisk hotell – med fantastisk
utsikt over hele Hemsedal.
17
MAT & DRIKKE
God mat vokser
ofte på trær
Resten finner vi gjerne i jorda,
i havet og andre spennende steder.
DEN GODE SMAKEN: Vegetariske
retter etterspørres av stadig flere
gjester. Et godt tilbud skal gi enda
flere fornøyde gjester.
MORGENDAGENS MAT:
Det vegetariske tilbudet har
eksplodert i takt med økt etterspørsel.
Og Classic Norway
Hotel setter nå nye og sunne
smaker på menyen.
18
MAT 6 DRIKKE
Reisende mennesker har minst én ting til felles:
De er nysgjerrige. Og Classic Norway Hotels har
som et av sine hovedmål å bidra til at gjestenes
ønsker om nye spennende opplevelser går i oppfyllelse.
Ikke minst når det gjelder mat og drikke.
Rivende utvikling
For bare få år siden var det vegetariske utvalget i norske
restauranter og spisesteder mangelfullt og uspennende.
Den tiden er heldigvis snart historie. I alle fall hvis du
besøker et av Classic Norways mange hotell og rorbuanlegg.
Her møter du kjøkkensjefer, kokker og servitører som setter
sin ære i å kunne servere vegetarretter i toppklasse.
Vi har ansatte i kjøkkenet som selv velger vegetarmat når
de skal velge sine favorittmåltider. Fordi det smaker godt,
fordi det er sunt, fordi det ser godt ut og fordi det bringer
inspirasjon fra fjerne himmelstrøk inn i en perfekt kombinasjon
med den norske tradisjonsmaten. Og det gjør at vi kan styrke
søkelyset på kortreist mat.
Vår lidenskap – din glede
Gode måltider, enten det er frokost, lunsj, middag eller kveldsmat,
har alltid vært førsteprioritet hos oss i Classic Norway
Hotels. Og slik skal det alltid være.
Derfor ansetter vi de beste fagfolkene til å sørge for at du
alltid skal være fornøyd med det du får servert. Disse medarbeiderne
har en felles lidenskap på tvers av alle våre overnattingsog
spisesteder rundt om i landet: Kun de beste råvarene og
det beste sluttproduktet er godt nok.
Derfor gir vi oss aldri i jakten på å bli enda litt bedre. Og
vi bestreber oss på at du skal få gode og kjøttfrie alternativer
hos oss – hele året.
Gode rutiner
Satsingen på å utvide tilbudet av plantebasert mat går hånd
i hånd med vårt fokus på å redusere matsvinnet – et prosjekt
vi har kommet langt med, og som har gitt gode resultater. Ikke
minst takket være gode gjester som ser verdien i å bidra når de
besøker oss.
Classic Norway Hotels har ved hjelp av eksperter og data fra
nye mattrender funnet frem til smaker vi vet du vil like. Og vi
jobber videre med å utvikle dette.
– Kjøkkensjefer og kokker i Classic Norway Hotels har
i mange år jobbet med vegetariske tilbud til sine gjester. Nå
systematiserer vi arbeidet og skal sørge for at kompetansen
skal deles mellom medarbeiderne, fortsetter Preben Moen.
Vegetariske retter skal ikke fortrenge det vi i dag leverer
av gode retter av kjøtt og fisk. De skal supplere og utvide
menyen og mulighetene.
Det nye kjøkken
– Vi har jobbet med vårt vegetarprosjekt i noen måneder, og
fra starten av 2023 skal det rulles ut ved alle våre spisesteder.
Men det skal bare være starten på noe nytt og spennende.
Det er nå den viktige jobben starter. Og det er nå gjestene
skal oppleve forskjellen. Å servere vegetariske retter er
naturligvis ikke noe nytt hos oss. Det har vi gjort i mange år.
Men nå tar vi det et skritt videre og profesjonaliserer arbeidet.
Vi setter sammen team som skal finne lokale råvarer og smaker,
og vi skal gi alle våre gjester nye smaksopplevelser, sier Preben
Moen.
– Classic Norway Hotels er en hotellkjede med særegne
hotell og rorbuer i unike lokasjoner i Lofoten, på Vestlandet,
Øst - og Sørlandet og innlandet. Vi har i 20 år gitt gjestene
historier, natur, kultur og ekte opplevelser. Nå tar vi det ett
skritt videre. Og inviterer til den nye smaken av Norge.
Den lille store forskjellen
Classic Norway Hotels ruller ut et stadig voksende prosjekt
for at vegetariske produkter skal få en enda større plass på
våre menyer over hele Norge.
– Vi ønsker å kunne gi våre gjester et vegetarisk tilbud, enten
man ønsker et alternativ til kjøtt og fisk nå og da eller om man
er vegetarianer eller veganer, sier prosjektleder og food- &
beverage-konsulent Preben Moen i Classic Norway Hotels.
Vegetarianeren følger gjerne en diett som hovedsakelig
består av matvarer som kornprodukter, grønnsaker, bønner,
frukt, bær, poteter, nøtter og frø. Altså fra planteriket. Dietten
utelukker kjøtt og kjøttprodukter, men noen ønsker å inkludere
matvarer som melkeprodukter, egg, honning og gelatin. Den
som utelukker produkter med opprinnelse fra dyreverden
omtaler seg ofte som veganer.
Årsakene til at noen velger vegetarmat er flere. Det kan
være smak, religiøse årsaker, hensynet til dyrevelferd, klima og
miljø eller andre grunner. Noen velger kun å spise vegetarisk.
19
MAT & DRIKKE
HOTELL NAVNET, LANDSDEL
Havbris
Classic Norway Hotels med eget øl
BESKRIVELSE AV HAVBRIS:
Lys lagerøl med tare fra Lofoten, lyng og
blomsterblader fra Rosenes By og einer
fra det blide Sørlandet.
Bitter-fruity: 3
Dry-sweet: 3
Ebc: 8
Serveringstemp: 6°C
Holdbarhet: 720 dager
CO 2 : 5,0 g/l (+/- 0,2)
OPPSKRIFT:
85% pilsnermalt
15% Carablonde
1000 kg
66*C 40 min, 72*C i 20 min,
78*C utmesk
Northern Brewer til 25 IBU,
kokes i 60 min.
WHIRLPOOL:
100 g/hl Saaz
100 g/hl Simcoe
20 kg tare
5 kg røsslyng og roseblader
5 kg einerkvister
20
MAT & DRIKKE
Classic Norway Hotels tilbyr nå sine gjester sitt
eget øl, brygget av Nøgne Ø i Grimstad. Og hva
er vel et mer passende navn på ølet enn HAVBRIS?
Nettopp havbris er noe du vil oppleve ved de aller fleste
av Classic Norways 22 hoteller rundt om i landet – fra
Lofoten i nord til Grimstad i sør. Felles for de aller fleste
av våre hoteller er nemlig at de ligger ved havet, eller også
ved en av landets aller vakreste fjorder.
Men vi har ikke bare tatt med oss smaken av elementene
inn i vårt nybgryggede øl, HAVBRIS. Her har vi også tilført
ytterligere smaker fra naturen som omgir hotellene våre:
Tare fra Lofoten, lyng og blomsterblader fra Rosenes By,
Molde, og einer fra det blide Sørlandet – selvsagt i tillegg
til vann fra lokale kilder i naturen rundt Norges mest velrennomerte
mikrobryggeri, Nøgne Ø i Grimstad. Havbris
er rett og slett smaken av Norge.
Resultatet er en lys og spennende Gruit Lager (lys lager),
som du finner på alle Classic Norways hoteller. HAVBRIS
kommer i 0,33 liters flasker og på fat. Alkoholholdigheten
er 5%, og vi håper og tror at din opplevelse vil være 100%.
SMAKEN AV NORGE: Etikettene
på HAVBRIS forteller historien om
et øl brygget på norsk natur.
ØLET BRYGGES: Classic Norway
Hotels øl HAVBRIS brygges ved
Nøgne Ø i Grimstad.
INGREDIENSER: I det lyse lagerølet
HAVBRIS finner du tare fra
Lofoten, lyng og blomsterblader
fra Rosenes By, Molde, og einer
fra det blide Sørlandet.
21
CLASSIC NORWAY HOTELS
GJENNOMGÅENDE: Det nye
designet preger små og store
detaljer på alle flater.
NY LOGO: Classic Norway Hotels’
nye logo vaier nåi vinden ved alle
kjedens hoteller.
LANSERING: Stolt direktør
Stephen Meinich-Bache (h) og
eier Erik Berg (midten) sammen
med designere i Uniform; Cathrine
Pangopoulos, Frøydis Hanssen-
Bauer og Hege Mykkeltveit (f.v)
22
CLASSIC KATEGORI NORWAY HOTELS
Classic Norway Hotels i ny drakt
Classic Norway Hotels har fått ny grafisk profil,
og bak det nye designet står designbyrået Uniform.
Classic Norway Hotels feirer sitt 20-årsjubileum
neste år, og i takt med kjedens betydelige vekst
var tiden nå moden for å gi den en ny profil. Derfor
møter du nå ikke bare en ny profil her i magasinet,
men også i Classic Norways 22 hoteller rundt om
i landet – og selvsagt i all kommunikasjon som har
med kjeden å gjøre.
Bak den nye profilen står det dyktige teamet i Uniform, som
virkelig har gledet seg over prosessen som har foregått i nært
samarbeid med kjeden selv.
– Utgangspunktet var at Classic Norway Hotels ville ha en
evolusjon mer enn en revolusjon – et mer tidsriktig uttrykk
enn de hadde i dag, sier Hege Mykkeltveit, leder for Uniforms
designteam.
– Vi skulle utvikle en ny logo, men for å kunne gjøre det på
en god måte måtte vi også gå inn i hele Classic Norways sjel
og alle elementene som skaper kjedens særpreg. Samtidig var
det viktig at de enkelte hotellene i kjeden skulle være synlige
i profilen.
Derfor var et tett samarbeid mellom Uniform og Classic
Norway Hotels, både sentralt og med de enkelte hotellene
i kjeden, helt avgjørende for å kunne skape det riktige uttrykket.
Og det som i utgangspunktet skulle være en evolusjon, endte
til slutt opp med et helt annet design enn det opprinnelige.
– Og det er et helhetlig og flott design vi er svært fornøyd
med og stolte av å kunne presentere, sa Stephen Meinich-
Bache, administrerende direktør i Classic Norway Hotels da
den nye designprofilen ble presentert for lederne i kjeden
på Grand Hotel i Åndalsnes i oktober.
Med en helt ny logo, ny fargepallett og en integrering av
enkelthotellene i designet – også i nye nettløsninger – fremstår
Classic Norway Hotels som akkurat det kjeden representerer:
En moderne hotellkjede som ved siden av å tilby det ypperste
av komfort og opplevelser også viderefører norsk kulturarv
langs kysten og i fjellheim, fjorder og innland.
Magiske øyeblikk
For Classic Norway Hotels uttrykte målsetting ligger i bunnen
for alt, hvilket også kjedens nye design skal reflektere: «Med et
personlig vertskap ønsker vi å skape nye historier og magiske
øyeblikk gjennom spennende opplevelser.»
– Og det mener vi at vi har klart å synliggjøre i designbildet,
sier Hege Mykkeltveit, som sammen med teamet i Uniform
spesielt lot seg inspirere av det å skape magiske øyeblikk.
– De magiske øyeblikkene er jo ikke vanskelig å finne
i og rundt hotellene, men det har selvsagt tatt tid og det har
vært en omfattende prosess både for oss og for våre venner
i Classic Norway Hotels. Men når begge parter er fornøyd
med resultatet har vi vel truffet en nerve som gir gjenklang.
Likevel, det viktigste er at hotellgjesten vil føle den samme
gjenklangen og føle seg hjemme i stemningen designet er
med på å skape. Derfor er det en lykkelig, men spent gjeng
i Uniform som ser frem til mottakelsen og tilbakemeldingene
fra hotellenes gjester gjennom vintersesongen.
23
OPPLEVELSER
UTSIKT TIL SKIGLEDE:
Utsikten fra Tusten Skiheiser
er blant landets vakreste.
MOLDE FJORDHOTELL, NORDVESTLANDET
La skigleden være i sentrum
Den korteste veien fra fjord til fjells i Molde
24
OPPLEVELSER
Når Norges beste skianlegg skal listes opp, er det
sjelden at Tusten Skiheiser i Molde blir nevnt. Når
du først har prøvd det flotte og bynære skianlegget
på Nordvestlandet skjønner du at dette absolutt bør
inn på lista. Ikke fordi det har flest heiser og nedfarter,
heller ikke de bratteste bakkene eller flest serveringssteder.
Men fordi Romsdals største alpinanlegg fra
naturens side er så er godt utrustet at man kan
bli svimmel av mindre.
Fra fjord til fjells
Tusten skiheiser ligger i fjellet Tussen, som mot sør, øst og
vest ligger i Molde mens nordsiden ligger i Hustadvika kommune.
Hvis du bor på Molde Fjordhotell helt nede ved vakre
fjorden, tar det bare ti minutter i bil østover fra sentrum før
du kan spenne på deg skiene ved bunnen av Tustenanlegget.
Dersom du besøker Classic Norway-hotellene Hustadvika
Havhotell eller Håholmen Havstuer er du en 30 minutters
biltur unna skibakken, mens du regner med 45 minutters
kjøring fra Angvik Gamle Handelssted.
Pudderparadiset
Skianlegget ble bygd i 1972 og regnes, når forholdene er
de rette, av landets ledende frikjørere som et av de beste
frikjøringsanleggene vi har her i landet.
Molde ligger skjermet til ved Romsdalsfjorden og får om
vinteren den perfekte kombinasjonen av nedbør og kulde.
Dermed er det ikke uvanlig at det kan komme over en meter
natursnø i skianlegget i løpet av et døgn. Da er pudderforholdene
i skianlegget magisk. Og best av alt, dette skjer flere ganger
i løpet av en vanlig vintersesong.
Det er ikke til å undres over at det finnes suksessbedrifter
i Molde som lar sine ansatte ta fri på slike dager, og heller
jobbe inn arbeidstiden når mildværet slår til.
Følg med
Tar du skiheisen til topps i fjellet Tussen 705 meter over havet
– fjellets navn skrives litt annerledes enn skianleggets – har
du muligheter til frikjøring både i østfjellene og vestfjellene.
Eller du kan nyte nedfartene som er glimrende preparert
i vintersesongen, som kan starte så tidlig som i slutten av
november og vare til etter påske.
Men fordi vi snakker om Vestlandet, er det naturligvis
vanskelig å vite når sesongen kommer i gang. Det er uansett
bare å glede seg og følge med på vær- og føremeldingene.
Magisk utsikt
Før du setter utfor fra toppen må du ta deg tid til å nyte den
uforglemmelige utsikten mot hele 222 fjelltopper i Moldepanoramaet
foran deg. Her ser du Romsdalsfjellene, de mest
kjente toppene på Sunnmøre, og fjell som stuper ned i havet
ute på Romsdalskysten. Drøm deg bort til flotte fjellturer på
andre fjell. Snur du deg rundt, ser du også fjellene i den nordlige
delen av Romsdal og en rekke Nordmørs-fjelltopper. For
ikke å glemme utsikten utover mot det værharde Hustadvika.
(Les gjerne artikkelen om stormwatching på Hustadvika på side
36 i Classic Norway Magasinet.)
Jubileum
Tusten skiheiser feirer 50 år denne vinteren og lokker med hele
ti ulike nedfarter med ulik vanskelighetsgrad – fra blå til svart.
Her finner du noe for enhver smak og erfaring. Du kan kjøre
ned i fjellterreng og i skogsterreng eller velge en kombinasjon
av disse.
For å komme deg opp i bakkene kan du velge mellom fire
heiser, tre med t-krok én tallerkenheis. Vil du utfordre ferdighetene
dine i terrengparken, finner du også en slik i skianlegget
som er regionens største og mest moderne. Terrengparken har
flere store hopp og en rekke rails. Skisenteret har selvsagt også
en egen randoløype.
Perfekt for barn
Det er naturligvis ikke alle som liker de bratteste og lengste
nedfartene. Da har Tusten skiheiser også noe for deg.
Den snille og brede barnebakken passer perfekt for deg
som skal prøve ski eller snowboard for første gang. Her kan
du starte uten å være redd for stor hastighet og bratte nedkjøringer.
Uten mat og drikke duger som kjent skiheltene ikke. Derfor
finner du en topp moderne kafé og varmestue nederst i bakken.
Du finner skikroa like ved den store parkeringsplassen, hvor det
er gratis å parkere.
I det allsidige skianlegget finner du naturligvis en egen skiskole
som hjelper både nybegynnere og viderekomne med tips
og gode råd enten det er slalåm, snowboard eller randonee.
Du kan også leie skiutstyr eller få hjelp til service på ditt eget.
25
CLASSIC NORWAY HOTELS
Med Classic Norway
Hotels til topps
Unik avtale skal gi norsk OL-gull.
Vintersesongen er i gang og mange har allerede
funnet frem skiene. Ved mange av våre hoteller
finner du noen avde beste skimulighetene i landet.
Enten du liker langrenn eller alpint, eller kanskje er
blant de tusenvis som er blitt glad i toppturer med
randoneeutstyr. Nå er Classic Norway Hotels blitt
Norges Skiforbund Randonees nye hovedsponsor.
Dette er randonee
Randonee er i utgangspunktet å bruke alpint skiutstyr beregnet
for skiløping i høyfjellet, spesielt skibestigning av topper med
etterfølgende frikjøring ned.
– Norge er en nasjon med lange og stolte skitradisjoner.
Samtidig har Norge vært ledende når det gjelder innovasjon
og utvikling, og i tet når det gjelder å utvikle nye, underholdende
og TV-vennlige øvelser. Dette sammenfaller godt med Classic
Norway Hotels filosofi om å binde sammen historie og utvikling
for å skape uforglemmelige øyeblikk, sier administrerende
direktør Stephen Meinich-Bache.
– Vi gleder oss til å være med på å gi unge og lovende skiløpere
en mulighet til å skape nye store skiøyeblikk for Norge.
Sammen mot toppen
Randonee er en av de nye og stadig mer populære grenene
i Norges Skiforbund.
– Vi setter stor pris på at Classic Norway Hotels ønsker
å være med oss på reisen fram mot OL-2026, og vi tror at vi
kan dra nytte av deres profesjonalitet til å utvikle vår organisasjon
i årene som kommer, sier sportssjef i Norges Skiforbund
Randonee, Martin Hanem Bartnes.
– Randonee har kommet inn på OL-programmet i 2026 og
dette har økt interessen for randonee, både i Idretts-Norge og
blant mulige samarbeidspartnere. Norgescupen i randonee skal
fra nå av hete Classic Norway Hotels Randoneecup. Vi gleder
oss til å kunne bidra til at randoneelandslaget fortsatt skal være
i verdenstoppen innen en for mange ny og underholdende
idrettsgren, og å kunne forvare de norske fargene i vinter-OL
om fire år, avslutter Stephen Meinich-Bache.
GULLJAKTEN: Randonee er et
av skiforbundets nye satsningsområder.
Og Classic Norway
Hotels er med på laget.
(Foto: Norges Skiforbund)
Fakta om randonee-OL
Tre OL-øvelser venter i Italia-OL: Sprint kvinner, sprint menn
og miksstafett.
Sprinten gjennomføres mye likt som en langrennssprint med
prolog, kvart- og semifinaler og finale. Traséen er en rundløype
som inneholder gåing oppover, ski på sekk og nedkjøring.
Løpstiden er rundt 3 minutter. Dette er en fartsfylt øvelse,
der utøverne må være gode i alle momenter innen randonee,
både skiteknisk og raske bytter.
Miksstafett består av én utøver fra hvert kjønn, der de går
to etapper hver av ca. 6-7 min. Løypa inneholder både gåing
oppover, ski på sekk og nedkjøring. Dette er en relativt ny
øvelse som er både fartsfylt og intens.
26
ANNONSE
Spennende interiør
skaper attraktive hoteller
Et hyggelig hotell er fristende og spennende samtidig som det er
avslappende og beroligende. Vi designer og leverer hotellkonsepter
som spenner over flere stilarter.
Room2room skaper hoteller med gjennomtenkte planløsninger og
funksjonelle hotellinnredninger. Et spennende miljø gir gjestene en
minneverdig opplevelse som deles med venner og bekjente.
www.room2room.no
27
PORTRETTET
REINE RORBUER, LOFOTEN
Førr ei dame!
Alicjas vei fra barndommens Gdansk via London og Tibet til Flå
og til slutt Reine Rorbuer, er like spennende og innholdsrik som damen selv.
28
PORTRETTET
DET EKTE LOFOTEN: Da Alicja
fikk valget mellom to hoteller
å styre, falt valget lett på Reine
Rorbuer. For henne representerer
dette det ekte Lofoten.
Du kan alltid regne med Alicja Kass. Bokstavelig talt, for både
moren og den 12 år eldre søsteren er lærere i matematikk, og
faren ingeniør.
– Jeg var også flink i matematikk, og lekte som barn mye med
å regne sammen så mange tall som mulig, forteller hun.
Realfag sto altså sentralt i den lykkelige lille familien i Gdansk
i Polen. Men etter realfagsretning på gymnaset valgte Alicja
å gå en mer humanoria-rettet vei videre.
– Det var vel kanskje først og fremst det at jeg søkte
etter noe annerledes enn det jeg var vant til hjemmefra.
Det var også mye som skulle forandre Polen under Alicjas
oppvekst. Med Lech Walesa og hans Solidaritet vokste
kravet om frihet stadig sterkere.
– Det var en frihet som ikke mange regnet med å få.
Vi kunne ikke reise til utlandet, og å søke om å få pass var
ingen enkel prosess. Spesielt ikke for en hel familie, for da
visste de at det var stor sannsynlighet for at familien ble
igjen i utlandet. Faren min flyttet til Tyskland, og vi kunne
aldri besøke ham alle sammen samtidig, forteller hun.
– Og det å studere engelsk var ikke noen vits i, for hva
skulle vi vel bruke det til? Det var russisk vi måtte kunne.
Men min familie ga meg likevel muligheten til å få privattimer
i engelsk.
Det var år som gjorde at polakkene setter desto større
pris på frihet.
– Og det gjorde oss nok også litt mer opprørske, ler Alicja.
– Hvis jeg er veldig uenig i noe, så er det vanskelig for meg
å holde det inne. Kanskje er det nettopp derfor jeg finner meg
så godt til rette her i Nord-Norge, hvor alle er veldig direkte
og ærlige. Det er nok en av de viktigste årsakene til at jeg
flyttet til Lofoten.
Ikke til Norge – men...
Men interessen for Norge startet lenge før Alicja flyttet
til Reine. Hjemme i Gdansk hadde hun takket være
foreldrenes velvilje lært seg engelsk, og nå førte nysgjerrigheten
henne videre.
– Til norsk, av alle ting. Jeg ville lære meg et språk som
ikke var så populært, og tenkte en stund på japansk. Til
slutt valgte jeg likevel skandinavistikk, hvor jeg igjen kunne
velge mellom dansk, svensk og norsk. Så ble det norsk, rett
og slett fordi jeg var fascinert av den vakre norske naturen.
Noen planer om å flytte hit hadde hun aldri, men etter
endt mastergrad og masteroppgave (på norsk, selvsagt)
om dødsmotiver hos Ibsen og Munch valgte hun likevel
å flytte til Oslo.
– Skal jeg være helt ærlig, var det rett og slett fordi jeg
hadde tatt opp studielån i Polen. Skulle jeg bruke mange
år på å nedbetale lånet, eller skulle jeg bare reise til Norge
og bli ferdig med det? Jeg valgte det siste, og hadde nedbetalt
lånet etter et halvt år.
Pengene tjente hun på jobben i den japanske restauranten
Shogun i Oslo, men Alicja hadde ikke vært den
hun er om hun ikke samtidig kastet seg over sin andre
store interesse: Kunst og litteratur. Så hun tok like godt
en bachelorgrad i kunsthistorie samtidig som hun jobbet
29
PORTRETTET
FORELSKET I NORD: Alicja
elsker naturen i Lofoten, og
setter stor pris på den nordnorske
åpenheten.
30
PORTRETTET
fulltid på restauranten og nedbetalte studielånet.
– Jeg var ung, forklarer hun beskjedent.
Men allerede her kan man trygt sitere Halvdan Sivertsen:
Førr ei dame!
London, Tyrkia og Tibet
Oslo hadde gitt henne smaken på storbylivet, og nå søkte
hun seg videre ut i verden.
– Til kanskje noe enda mer spennende enn Oslo, hvis det
er lov å si? Så London var et naturlig neste stopp for meg.
Og London skuffet ikke, du verden som jeg elsket byen!
Det eneste som var frustrerende var at jeg ikke kunne
få med meg alt jeg hadde lyst til. TimeOut-magasinet var
jo så fullt av utstillinger og konserter, ofte krasjet ting med
hverandre. Og så var det avstandene. Pluss at jeg jobbet,
selvsagt. Og tok et lite kurs i indonesisk...
Alicja hadde nå satt sin første fot inn i reiselivet, hos en
liten turoperatør som solgte reiser til Tyrkia. Men etter et
år hadde hun andre planer.
– Jeg ville til Tibet! Menneskene, det spirituelle, positiviteten...
Jeg hadde alltid drømt om å besøke Tibet. Det at
de var forfulgt og fordrevet, men likevel klarte å beholde
verdigheten fascinerte meg veldig.
Alicja er ikke den som nøler med å la handling følge
tanker, så hun sa opp jobben hos turoperatøren og tilbragte
tre måneder i Tibet.
– Hos mennesker som stråler av kjærlighet. Det var en
opplevelse jeg aldri vil glemme.
Ytterpunkter
Tilbake i London etter oppholdet i Tibet landet Alicja
drømmejobben.
– I et kommersielt kunstgalleri som var litt spesielt: De
hadde både moderne kunst og antikke kart. Så da fikk jeg
forsket litt på kart også. Det var en veldig interessant jobb,
og interessante folk å jobbe sammen med. De eide også et
antikvariat. Så mye kunnskap!
Alicja elsket livet i London, men etter et par år begynte
hun å føle behov for noe litt roligere.
– Det var vel en livsfase i endring. Jeg savnet naturen
i Norge, og dette var i tiden før OL i London. Det var så mye
byggevirksomhet, og trafikken ble stadig mer uutholdelig.
Jeg begynte rett og slett å bli sliten av byen, til tross for at
den har så mye å by på.
Det neste stoppet i livet skulle by på et annet ytterpunkt.
Alicja tok med seg sin daværende kjæreste og flyttet fra
det pulserende London til det langt roligere Flåm – i alle
fall roligere utenfor sommersesongen.
– Jeg søkte meg bare hit, hadde vært her på ferie tidligere
og likte meg godt her. Nå fikk jeg jobb som resepsjonist
på Flåmsbrygga hotell, og kjæresten min fikk jobb på Ægir
bryggeri – som eies av samme familie som eier hotellet.
I tillegg startet vi vårt eget lille aksjeselskap, hvor vi solgte
varer fra lokale produsenter. Så fikk jeg prøve meg litt på
det å drive et selskap også, med regnskap og alt hva det
innebærer. Og ikke minst følte jeg at vi gjorde noe riktig
og viktig med å være med på å få de lokale produktene
løftet frem og ut. Vi tjente ingen penger på det, men jeg
angrer ikke på noe av det.
Alicja fikk etter hvert stadig nye oppgaver på Flåmsbrygga
hotell, og endte opp som resepsjonssjef og
bookingansvarlig.
– Jeg hadde en fantastisk sjef, med mange års erfaring
i bransjen og som jeg fikk gleden av å lære mye av. Hun
var også veldig flink til å dele, og hun tenkte nok kanskje
at når hun en dag skulle forlate arbeidsplassen – så kunne
jeg overta. Og det var da også det som skjedde. Og selv
om jeg fremdeles hadde en hotellsjef over meg, hadde
jeg også mange arbeidsoppgaver som normalt tilfaller
en hotellsjef.
Alicja var derfor godt rustet da hun etter syv år i Flåm
for andre gang i sitt norske yrkesliv søkte seg en ny jobb
– og fikk den.
Ut mot havet
Det begynte med en reiselivs-workshop i Bodø for noen
år siden. Alicja var der for å markedsføre Flåmsbrygga, og
i en middag havnet hun på et bord med nordlendinger.
– Jeg kjente et par som drev et par rorbuer i Lofoten.
Hun er polsk som meg, og en gammel studievenninne. Jeg
hadde besøkt dem flere ganger, til alle årstider, så jeg visste
jo godt hvordan det kan være her. Og kanskje var det på grunn
av henne jeg satt sammen med gjengen med nordlendinger,
for hun kjente jo alle sammen.
Alicja kom i prat med mannen som driver Vikingmuseet
i Lofoten, og han skrøt voldsomt av nordlendingene: «Du må
bare flytte hit!» mente han.
– Så ropte han på en islending som jobbet for Classic
Norway Hotels: «Ragnar! Har du ikke en jobb til henne?» Så
var det sånn at jeg hadde snakket en stund med Ragnar allerede,
og han lo og sa at han hadde drevet og intervjuet meg en stund.
Så jeg hadde altså vært i et jobbintervju uten å være klar over
det selv.
Det viste seg at det var ledige stillinger både i Henningsvær
og på Reine, og Alicja ble oppfordret til å søke: Hun kunne
selv velge mellom de to hotellanleggene.
– For meg var det ingen tvil: Det måtte bli Reine.
Det jeg elsker med Reine Rorbuer er at det er så røft,
et ordentlig gammelt fiskevær. Det er jo dette som er Lofoten!
Selvsagt fikk hun jobben, for hvem ville vel ikke ansatt
den kunnskapsrike kosmopolitten om de fikk sjansen? Det
er seks år siden nå, og Alicja har ikke angret en dag siden.
31
PORTRETTET
– Det ble akkurat slik jeg hadde sett det for meg. Folk her
er dønn ærlige og rett frem. På Vestlandet hvisker og tisker
de gjerne i et hjørne, mens her er det mer «Morten heter jeg.
Jeg er fisker. Hvem er du?» Man vet hvor man har folk. Og det
er så deilig!
Da hun begynte i jobben som hotellsjef på Reine Rorbuer,
ba hun om å få begynne en dag før tiden – for å lære seg
så mye som mulig om anlegget. Mannen som skulle tilbringe
to uker sammen med henne for å lære henne opp mente
at hun heller skulle benytte anledningen til å slappe av
den dagen.
– Så da benyttet jeg den dagen til å kjøpe hus. Det
er godt med alt som er unnagjort, smiler Alicja Kass.
Og om du ikke skulle ha fått det med deg for lenge
siden, gjentar vi det gjerne: Førr ei dame!
NORDLYS: Reine byr på fantastiske
muligheter for deg som vil
oppleve et av verdens vakreste
naturfenomener.
NAVN:
STILLING:
ALDER: 46
FØDESTED:
BOSTED:
SIVILSTAND:
Alicja Kass
Hotellsjef, Reine Rorbuer
Gdansk i Polen
Tind i Lofoten
Samboer med Kurt fra
Danmark, ingen barn
INTERESSER:
I Lofoten er det utendørsliv, og aller helst
ute på havet – padling, bading (stort sett med
våtdrakt), dykking og fisking med samboeren.
“Vi spiser kun fisk som vi har fisket selv, det
er en del av livet i Lofoten.» Ellers elsker Alicja
å reise, og benytter enhver anledning til å leve
ut denne lidenskapen.
UTDANNELSE:
Mastergrad i skandinavistikk fra Gdansk.
«Man kan studere dansk, svensk eller norsk.
Jeg valgte norsk på grunn av den vakre naturen
her, men hadde aldri tenkt at jeg skulle flytte
til Norge.» Det gjorde hun imidlertid etter
mastergraden, og tok en bachelorgrad
i kunsthistorie i Oslo.
CV:
Jobbet på en japansk restaurant (Shogun)
under studietiden i Oslo. Flyttet deretter til
London, jobbet et år for en turoperatør som
solgte reiser til Tyrkia. Reiste så til Tibet, og
fikk jobb i et kunstgalleri da hun kom tilbake
til London. Etter to år flyttet hun til Flåm,
jobbet som resepsjonist på Flåmsbrygga hotell.
Tilbragte 7 år i Flåm, etter hvert som resepsjonssjef
og bookingansvarlig. Fikk deretter jobb som
hotellsjef på Reine Rorbuer, hvor hun er i dag.
32
CLASSIC NORWAY HOTELS
Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges
mest sjarmerende hotell og rorbuer. Kjeden representerer både seminarog
konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, gods, hotell
i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy.
Hvert hotell ligger i naturskjønne omgivelsene som fremhever deres
individuelle historie og unike kultur.
1. Nyvågar Rorbuhotell
2. Henningsvær Bryggehotell
3. Henningsvær Bryggehotell
4. Reine Rorbuer
5. Hustadvika Havhotell
6. Håholmen
7. Korsholmen
8. Flatflesa Fyr
9. Ona Havstuer
10. Finnøy Bryggehotell
11. Sagafjord Hotel
12. Gloppen Hotell
13. Angvik Gamle Handelssted
14. Molde Fjordhotell
15. Grand Hotel
16. Valldal Fjordhotell
17. Hotell Utsikten, Geiranger
18. Aksjemøllen
19. Skarsnuten Hotel
20. Ramme fjordhotell
21. Hotell Refsnes Gods
22. Strand Hotel Fevik
5.
6.
7.
1.
2.
3.
4.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
33
ANNONSE
Opplev det eldste
vinhuset i Burgund!
Maison Champy ble grunnlagt i 1720 og er den eneste produsenten som både lager, modner og
tapper all vin i det historiske sentrum av Beaune. Dette foregår i bygningene hvor Louis Pasteur
drev med sin grensesprengende forskning på 1800-tallet.
Maison Champy eier 21 hektar vinmarker i Côte de Beaune fra Volnay i sør til
Corton-åsen i nord. Samtlige vinmarker dyrkes etter økologiske prinsipper for å
beskytte og forbedre den biologiske balansen i vinmarkene, og stadig flere blir
sertifisert. Huset er en av de største produsentene av økologiske burgundere,
og i 2023 vil halvparten av vinmarksarealet være økologisk sertifisert.
Maison Champy | Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2017 | Bourgogne
34
ANNONSE
Pernand Vergelesses – En stigende stjerne
Pernand-Vergelesses er en av tre kommuner med vinmarker
i Corton-åsen og Grand Cru-appellasjonene
Corton og Corton-Charlemangne. Mens de nedre delene
av åsen består av leirholdig kalksteinsjord som gir
fremragende og lagringsdyktige pinot noir-viner, egner
mergeljorden på toppen seg best til Chardonnay. Av
Maison Champys 21 hektar vinmarker ligger hele 10 av
dem i denne kommunen. Ved siden av parseller i Grand
Cru-markene og Clos de Bully som ble plantet i 1158
av munkene i Abbaye of Maizières, eier huset deler av
Premier Cru-markene Les Vergelesses, Iles des Verglesses
og En Caradeux. De tre sistnevnte er alle tilgjengelige
på Vinmonopolet, og i forbindelse med testlisting av
Les Vergelesses 2017, er prisen satt ned fra kr 531,90
til kr 349,90.
Vinstokkene i Maison Champys Pernand-Vergelesses
Les Vergelesses er i gjennomsnitt 45 år gamle og plantet
svært tett – 10 000 per hektar. Vinmarken dyrkes
økologisk, blir sertifisert i 2023, og får også biodynamisk
behandling. Druene håndplukkes, gjennomgår
kaldmaserasjon og spontanfermenteres før lagring i 12
måneder på fat, hvorav 25 % er nye.
Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2017, Maison Champy
KR 349,80 | VP NR: 11920401
Frisk, ren og tiltalende premier cru med innslag av syrlige røde bær,
blomster og et streif av krydder på duft. Pent fyldig, lett syrlig og saftig
vin med godt pinotpreg i munnen, pen lengde og fast og tørr finish.
En premier cru til denne prisen er ikke hverdagskost.
- Vinforum 12.01.2022
Maison Champy | Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2017 | Bourgogne
35
OPPLEVELSER
HUSTADVIKA HAVHOTEL & HÅHOLMEN HAVSTUER, NORDVESTLANDET
Heftig og begeistret;
Opplev de tøffe stormene på nært hold
Den norske kysten i fint vær er noe av det vakreste
vi kan by på til våre gjester. Men den værharde
kysten når det blåser opp til høst- og vinterstormer
er kanskje enda vakrere. Opplev det selv. Du kommer
aldri til å angre. For ingenting er mer heftig og
uforglemmelig enn opplevelsen når du står på trygg
avstand til havet, er godt og varmt kledd og bokstavelig
kjenner stormen på kroppen. Vi vet det,
fordi vi har prøvd. Og nå er det din tur. Velkommen
til Hustadvika Havhotell og Håholmen Havstuer.
Reisetrender
Stormwatching er en av de nye reisetrendene som frister
gjestene til å reise til de utsatte kystområdene om høsten
og vinteren.
Og ved en av de 18 nasjonale turistvegene, Atlanterhavsvegen
i Møre og Romsdal, har du kanskje Norges beste
mulighet til å oppleve storhavet på nært hold, når det
koker på det heftigeste.
Når stormen står inn fra nordvest skapes det store bølger
fra Atlanterhavet. Bølgene nærmer seg land, og det blir
grunnere og du kan se havet reise seg som en høy hvit vegg.
Det er ikke uvanlig at skumsøylene slår mellom 10 og 20
meter høye når de treffer grunner, holmer og skjær langs
Hustadvika.
Og det er ikke uten grunn at Hustadvika, som strekker seg
fra Bud til Kristiansund, regnes som en av de mest værharde
og fryktede havstykkene vi har her i landet.
Fra åpent hav til trygg havn
Det er åpent hav helt inn til fjæresteinene, og dette er årsaken
til at nordvesten tar ekstra hardt på denne delen av kysten.
Til tross for dette har Hustadvika vært både arbeidsplass og
et spiskammer i mange tusen år. Og den er det fortsatt.
Mulighetene til å kombinere landbruk og fiske har gjort
området attraktivt, og i de senere tiårene er dette videreutviklet
til også å gjelde turisme.
Hustadvika Havhotell ligger på Storholmen som i tidligere tider
var en trygg havn for hollandske skip som hentet tømmer fra
området. Storholmen var også fiskemottak i et område som
var og er kjent for godt fiske. Svabergene passet i tillegg godt
til tørking av tørrfisk, og både menn og kvinner fikk sin arbeidsplass
her.
I 1813 ble det laget en molo på Storholmen som skjermet
bukta fra det hardeste været, og da åpnet samtidig en ny tid
med en stor og moderne fiskerihavn og etablering av sildoljefabrikk.
Rorbuene skapte et helt samfunn for fiskere, arbeidere,
kokker og tjenestefolk på Storholmen.
Tragedier
Men det var alt annet enn fritt for fare. Det grunne havområdet
utenfor ble åsted for mange forlis og store menneskelige tragedier.
I dag kan man finne flere hundre skipsvrak på havbunnen, og
mange av disse er enkelt tilgjengelig for dykkere som kommer
fra hele verden for å utforske livet og dramaet under havflata.
Roktaforliset er kanskje det mest kjente forliset, fordi
redningsoperasjonen ved Gallerskjæret i aprildagene i 1938
ble direktesendt på NRK radio. Seks personer fra frakteskuta
Rokta ble reddet, mens seks av mannskapet og to redningsmenn
omkom.
Cruiseskip i fare
Området ble på nytt kjent over hele verden da cruiseskipet
MS Viking Sky var bare 20 meter fra å grunnstøte og havarere
under vinterstormen 23. mars 2019.
Med 1373 personer om bord ble det satt i gang en gigantisk
redningsoperasjon etter at skipet litt før klokka 14 sendte ut
Mayday-varsel.
Skipet mistet motorkraften i begge motorene og i opptil 15
meter høye bølger og i ni knops fart drev skipet mot land. Stabilisatorene
som skal hindre at skipet gynger kraftig fra side til side
ble også satt ut av drift, noe som forverret forholdene ombord
voldsomt.
Noen få meter før skipet traff land fikk skipet i gang hjelpemotorene
og katastrofen, som kunne blitt en av de verste i nyere
tid, ble avverget. Dramaet kunne følges minutt for minutt fra
blant annet Storholmen.
36
OPPLEVELSER
KLE DEG GODT: Ta en tur ut
når uværet raser. Etterpå
sørger vi for den gode maten
og beste drikken i deilige og
lune omgivelser.
DRAMAET: Cruiseskipet
Viking Sky var bare få
meter fra å gå på grunn på
Hustadvika 23. mars 2019
37
OPPLEVELSER
7 TING DU MÅ HUSKE
ATLANTERHAVSVEGEN: Den
berømte Atlanterhavsveien
ytterst i havgapet i Nordvest
er kåret til århundrets byggverk
i Norge, og er ifølge den britiske
avisen The Guardian verdens
fineste bilreise.
1 Ta sikkerhet på alvor – alltid.
2 Ta på deg mer klær enn du tror du trenger.
Ull innerst, og både votter og lue tilgjengelig.
3 Vindtette klær er en selvfølge.
4 Husk å lade batteri på kamera/mobilen
før du går – og ta gjerne med kikkert og
et pusseskinn.
5 Nyt naturopplevelsene uten å være opptatt
av å fange dem på kamera hele tiden.
6 Ta gjerne med barna – men husk at de ikke
har samme tålmodighet med naturopplevelser
som voksne.
7 Ta gjerne med matpakke og varm drikke.
Og noe å sitte på (pass på at sitteunderlaget
ikke blåser bort).
Stille før stormen
I dag er det Hustadvika Havhotell som ligger på Storholmen.
Et moderne og nyrenovert hotellanlegg med både leiligheter
og sjøhus. Og historien er naturligvis tatt vare på. Her finner
du både brennevinsutsalget, gjenstander som er hentet opp
fra havbunnen etter forlisene og minnerfra en svunnen tid til
lands og til havs. Og vertskapet ved Hustadvika Havhotell
forteller deg mer enn gjerne noen av de mange dramatiske
historiene fra denne delen av Nordvestlandet.
Og de viser deg gjerne veien ut til de beste stedene hvor
du kan oppleve storhavet og høststormen i ramsalte og barske
omgivelser samtidig som du er på trygg grunn.
Opplevelsen er uforglemmelig og ubetalelig. Og det er ikke
til å undres over at noen kommer tilbake igjen og igjen. For
Hustadvika er vakker i sol og stille, men enda mer spennende
når høststormen raser.
Atlanterhavsvegen
Atlanterhavsvegen er navnet på den 36 km lange
nasjonale turistvegen mellom Bud i Romsdal og
Kårvåg på Averøya i Møre og Romsdal.
Opprinnelig var Atlanterhavsvegen bare et
8 274 meter langt veistykke på fylkesvei 64
mellom Vevang i Hustadvika kommune og
Kårvåg i Averøy som avløste fergesambandet
mellom Ørjavik og Tøvik i de to kommunene
7. juli 1989. De to nærmeste byene er Molde
og Kristiansund.
Ved Atlanterhavsvegen finner du Classic
Norway-anleggene Hustadvika Havhotell
og Håholmen Havstuer.
38
KATEGORI
Det lønner seg å bruke fagfolk
som kjenner din bransje
Hos oss får du en egen rådgiver som kjenner ditt marked, og som
kan hjelpe deg med alt fra økonomistyring til teknologi og HR.
Snakk med oss om hvordan du kan forenkle hverdagen i din bedrift.
39
admento.no
OPPLEVELSER
Når en podkast gir deg reiselyst
Hør historiene fra steder
hvor du kan bo på et
Classic Norway-hotell.
Podkastreiser i Norge
Vi har samlet podkaster med innhold fra
områder rundt Classic Norways hoteller.
Lytt og gled deg til ditt neste besøk hos oss.
Den trange porten til Nordfjord
Håvard Rem laget en distriktsserie i Dag
og Tid. Denne gangen om Nordfjord.
Rem forteller om den gangen han var
dreng i Våtedalen, om den trange porten
til Nordfjord og om geiter. Første del
i serien kan du lese høre her. podcasts.
apple.com/no/podcast/den-trongeporten-til-nordfjord
VESTLANDET
Frampå – i mål med Nordøyvegen
Kysten av Møre og Romsdal er full av
øyer. Noen er bebodde, andre ikke.
Classic Norway Hotels har Finnøy
Bryggehotell som ligger på øya Finnøy,
som tidligere i år fikk fastlandsforbindelse
gjennom åpningen av Nordøyvegen.
Men veien er mye mer enn bare
et kostbart veiprosjekt mellom flere
øyer: Hør om gigantprosjektet som
er blitt en turistattraksjon. podcasts.
apple.com/no/podcast
MØRE OG ROMSDAL
Tursommer
Flere undersøkelser viser at Lofoten
topper listen over steder hvor nordmenn
ønker å legge sommerferien.
Den vakre øygruppen i Nordland er jo
et eldorado for turer, fiske, surfing og
dykking. Eller for å oppleve kunst og
kultur og spise god mat – og for å treffe
hyggelige folk. Forfatter og journalist
Kristin Folsland Olsen, som selv har
bodd i Henningsvær i 20 år, vet hva
du bør sjekke ut. play.acast.com/s/
tursommer/lofoten
LOFOTEN
Agentdrapet på Lillehammer
En NRK-podkast om hva som skjedde
i 1973 da israelske agenter drepte en
uskyldig kelner på Lillehammer. De
trodde han var en farlig palestinsk
terrorist. Norsk politi er raskt på sporet
av Ahmed Bouchikhis drapsmenn.
radio.nrk.no/podkast/hele_historien/
sesong/agentdrapet-paa-lillehammer
INNLANDET
Bøker fra Sørlandet
Grimstad er dikternes by, hvor både
Ibsen og Hamsun har satt spor. Men
hva leser egentlig Grimstadborgere
i dag? Hva er det som ligger på nattbordet,
og hva står i bokhyllene deres?
Gjennom Grimstad biblioteks podkast
møter du blant andre Hilde Elise Bie som
snakker med flere interessante lesere, som
forteller om sine spesielle leseropplevelser,
og om hva bøker betyr for dem. Husk
at forfatteren Roald Dahl hadde Strand
Hotel Fevik som sitt sommerhotell
i over 20 år! grimstadbibliotek.no/
vi-starter-podcast/
AGDER
Bingen – historier fra bygda
NRKs Kåre Magnus Bergh og barndomskompisene
Stian Angel Eriksen og Kristian
Møller Johansen samler på de morsomste,
groveste og mest overraskende historiene
fra bygda. Erik Solbakken forteller om
sin fars onkel, en original som erta på
seg de rike turistene i Hemsedal.
Ta turen til Skarsnuten hotel før eller
etter at du har hørt denne episoden.
radio.nrk.no/podkast/bingen/
VIKEN
(Merk: Podkastene kan finnes på
flere ulike plattformer.)
40
AKTIVITETER
41
HOTELL
LARSENBRYGGA: Slik vil Larsenbrygga-anlegget
se ut når det
står ferdig i 2024 (over). Arbeidet
med byggingen er allerede i full
gang (til høyre).
42
HOTELL
LARSENBRYGGA ,HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL, LOFOTEN
Vi bygger Henningsvær
som helårsdestinasjon
Den fantastiske hotellutvidelsen som bygges på
Larsenbrygga-tomten i Henningsvær vil tiltrekke
seg bereiste og stilbevisste gjester som ønsker
høy komfort og store opplevelser.
Lekkert, rustikt og moderne
Hotelltilbygget på Larsenbrygga anlegges i moderne stil med
store fine vinduer mot havnebassenget og storhavet utenfor,
og vil bestå av sju lave bygg med 39 flotte rom. Blant dem blir
det superlekre suiter og superior rom med alt som trengs for
å senke skuldrene og virkelig nyte det sjarmerende fiskeværet
Henningsvær.
Larsenbrygga-anlegget blir en integrert del av det eksisterende
Henningsvær Bryggehotell, slik at hele anlegget inkludert
dagens 30 rom når det står ferdig i 2024 totalt vil bestå av 69
hotellrom. Interiøret i den nye delen av hotellet blir lekkert,
elegant og rustikt, med bruk av treverk, gode tekstiler og
varme farger. Prosjektet legger vekt på tilhørigheten til naturen
gjennom tidløs design og bærekraftige løsninger. Her skal det
være deilig og avslappende å synke ned i en stol mens du ser
på været som herjer ute – eller kanskje også nyte solskinnet
på bryggekanten utenfor.
Utbyggingen av den nye delen av hotellet på bryggekanten i
Henningsvær er allerede i ferd med å ta form. Classic Norway
Hotels vil gi hotellet et eksklusivt uttrykk, som også gir en
følelse av det ekte Lofoten. Målet er å tiltrekke seg kvalitetsbevisste
gjester som er opptatt av interiør, komfort og gode
smaker, som også søker store opplevelser gjennom natur og
kultur utenfor hotellet.
Henningsvær som helårsdestinasjon
Etter lang tids arbeid har nå Riksantikvaren fredet hele
Henningsvær, slik at det etter utbyggingen av Larsenbrygga
ikke vil komme nye bygg i det gamle fiskeværet i fremtiden.
Dermed bevares det gamle, men fremdeles høyst levende
monumentet over nord-norsk kystkultur for all fremtid.
Ambisjonen for Classic Norway Hotels er å styrke Henningsvær
som destinasjon året rundt, og sikre flere arbeids-plasser
i lokal- samfunnet. For Henningsvær spesielt og Lofoten
generelt har så uendelig mye å by på, året rundt og i all slags
vær. For om det stormer ute, kan du jo lune deg med noe
godt i glasset inne i tilbygget på Larsenbrygga mens du bivåner
naturkreftene fra innsiden av panoramavinduene mot havna og
storhavet der ute.
Visker ut skillet mellom inne og ute
Nybygget som blir en del av Henningsvær Bryggehotell skal
innvie de besøkende i stolt, nord-norsk mattradisjon. Menyen
komponeres av sesongbaserte, kortreiste råvarer av høy kvalitet,
og vil by på retter som boknafisk og lofotlam. Helhetlige
ferieopplevelser er viktig for Classic Norway Hotels, og det
skal være enkelt for gjestene å få minneverdige og spektakulære
naturopplevelser. Det blir muligheter for aktiv ferie med fisketurer
eller kajakk- og ribturer rett fra bryggekanten, og det er
kort vei til store tur- og klatreopplevelser.
Gode og maritime sittegrupper utendørs skal legge til rette
for deg som vil nyte en herlig stund i det spesielle lyset som
Lofoten er så kjent for – eller også vente på nordlyset. Slik skal
hotellet bli en destinasjon i seg selv, og trekke til seg kvalitetsbevisste
tilreisende som vet å sette pris på alt Henningsvær
og området rundt har å by på.
43
CLASSIC KATEGORI NORWAY HOTELS
Gratulerer med ny visuell
profil og nye nettsider,
Classic Norway Hotels.
Uniform er et designbyrå som skaper betydningsfulle endringer.
Vi bruker design som strategisk verktøy for utvikling av
merkevarekonsepter og visuell identitet.
I 25 år har vi arbeidet med store og små virksomheter, både
private og offentlige. Vi er opptatt av å forstå kundene våre
med ett felles mål; At de skal lykkes.
uniform.no
44
MAT & DRIKKE
NYVÅGAR RORBUHOTELL, LOFOTEN
Fisk med røstipotet, strandkrabbebisk
og sommerkål Ingress ecatur voluptate et odiam sequod quis
En sesongbasert rett der det meste er høstet nær hotellet
– strandkrabbe hentet i fjæra utenfor Nyvågar og kålen er i sesong.
DU TRENGER:
180 g fisk pr person
600 g skrellet potet
600 g diverse rotgrønnsaker
3 løk
1 hvitløk
1-2 sommerkål/spisskål
1 rødkål
2 rødbeter
Ca 5 kg strandkrabbe
Laurbærblad
Fennikel
Pepperkorn
Salt
2 sitron
Eplecidereddik
Meierismør
0-0 PERS 00-00 MIN ENKEL
FRAMGANGSMÅTE:
Fisk
Smørstek fiskefileten i panne i ca 3-5 min på
hver side. Anbefaler bifangst – for eksempel
isgalt eller uer.
Grønnsaks- og potetrøsti
Riv 600 g potet og 600 g div rotfrukter etter
eget ønske (bete, gulrot, selleri) på rivjern.
Kutt en halv løk og 3 hvitløksfedd og tilsett
litt salt til potet- og rotfruktene. Press
deretter ut vannet ved hjelp av et kjøkkenhåndkle.
Etter at du har klemt ut vannet
tilsetter du litt mer salt og pepper. Stek på
medium varme i nonstick/teflon stekepanne
med godt smør en 3 cm tykk «pannekake» slik
at den blir kompakt – her kan du også bruke
vaffeljern.
Snu etter 3-4 min når den får gyllen farge,
snu igjen og inn i ovn 10 min 180 grader.
Denne bør lages dagen før og legges under
press på avkjøling.
Sommerkål
Skjær sommerkål i strimler. Stek deretter
sommerkålen på høy varme i godt smør med
sitron og salt. Stek til den får gyllen farge.
Rødkål og betepure
Kutt 2 beter og 1 rødkål i terninger.
Ha det i en panne med litt hvitvin (feks
riesling), litt smør og vann til det blir mørt.
Kjør det så i en foodprosessor til det blir en
puré. Smak til med salt og eplecidereddik.
Standklabbebisk
Kutt 1 løk. Legg 4-5 kilo strandkrabbe i en stor
kasserolle på høy varme sammen med en løk
og olje. Kok til strandkrabbene har blitt
røde og fått litt farge.
Tilsett 1 dl god akevitt (for eksempel Classic
Norway Linie), og flambér ut alkoholen.
Tilsett 5 laurbærblad, litt hel pepper,
fennikelfrø, 15 einebær og 5 ss tomatpuré.
Stek alt i noen minutter før du tilsetter
vann eller fiskekraft så det dekker 5 cm
over krabbene.
La dette småkoke i 2 timer.
Ha så alt i en foodprosessor og sil dette
godt gjennom dobbelt kjøkkenhåndkle.
Reduser til ca 50 prosent, og smak til med
salt og 0,5 fløte pr liter ferdig redusert kraft.
ANBEFALT VIN:
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto, 2019,
Portugal. Ren og frisk med preg av sitrus og
urter. Hint av mineraler i ettersmaken med
fint innslag av bitterhet og en lang avslutning.
45
MAT & DRIKKE
MOLDE FJORDHOTELL, NORDVESTLANDET
Bli med på skattejakt
i vinens verden
Vinbaren – med utsikt til gode opplevelser.
Dersom uttrykket «forandringer fryder» er korrekt
er det all grunn til å glede seg til å besøke Molde
Fjordhotell, som fremstår i ny prakt og med nytt
innhold. Hotellet ligger vakkert til ved den blå fjorden
og har utsikt mot en perlerad av fjelltopper, og har
gjennomgått store forandringer og oppgraderinger.
Og gjestenes tilbakemeldinger er unisont positive.
Det gleder oss stort. Molde Fjordhotell er derfor
stolt over å være i kategorien «Glimrende» i den
anerkjente ratingen til Hotels.com.
Oppgraderingen
Og gjestene er meget fornøyde i sine tilbakemeldinger: «Fint
hotell rett ved sjøen og gangavstand til alt. Gratis parkering,
gode senger og nydelig frokost, kjempehyggelig personell»,
«Flott hotell og beliggenhet» samt «Beste hotellet i Molde –
Et fantastisk sted å bo. Helt perfekt».
Dette er bare et bittelite utvalg av vurderingene fra våre gjester.
Hotellet skiftet navn til «Molde Fjordhotell» i 2022, og etter en
omfattende ombygging og renovasjon har hotellet med sine
60 rom fått sin nye «Restaurant Hav» – en fiskerestaurant med
åpent kjøkken og uformelle men likevel stilfulle lokaler, og som
har overrasket mange besøkende stort med den høye kvaliteten
på det som tilberedes og serveres.
Rosenes By har endelig fått en restaurant som både fastboende
og tilreisende kan glede seg stort over.
– Restaurant Hav på Molde Fjordhotell har en vinliste
godkjent av den internasjonalt anerkjente «Star Wine List», og
er derfor oppført som White Star, forteller Jan Roger Blø, som
er food & beveragemanager i Classic Norway Hotels.
Det nye møtestedet
Gjennom store forbedringer og oppgraderinger har Molde
Fjordhotell fått «Vinbaren» som et kjærkomment møtested
for alle som er glade i vin.
Vinbaren ligger i hotellets underetasje, og har store panoramavinduer
ut mot fjorden, Moldeholmene og Romsdalsalpene.
Når været tillater det er det mange gjester som selv i den
mørke årstiden gjerne tar med seg glasset ut og utnytter at
Vinbaren har en av de vakreste fjordnære beliggenhetene
i Norge. Slå deg ned i møblene på den store terrassen som
selvsagt har dekor med temaet roser.
En skatt ved fjorden
Molde Fjordhotell er på ingen måte noe ruvende hotell, verken
når det er snakk om monumental bygningsmasse eller antall rom
og suiter. Men hotellet har likevel hele fire utdannede sommelierer.
Det er vi stolte av.
Et omfattende vinkart med mer enn 350 ulike viner er satt
sammen av Ola Nordahl og Even Eide, som er to av våre mest
erfarne vinkjennere.
Det får gjestene nyte godt av, og det er denne jobben som
førte Molde Fjordhotell inn på Wine Star List.
– Min mat- og vininteresse startet i tidlig alder. Og interessen
for vin skjøt virkelig fart da jeg hadde praksis ved en av Sveriges
46
MAT & DRIKKE
SAMLINGSPUNKT: Den nye
vinbaren i Molde Fjordhotell
er blitt et populært samlingspunkt
i Rosenes By.
beste vinkjellere som ligger i Grand Hotell i Lund, sier Ola Nordahl.
Etter flere år som kokk og servitør i Sverige jobbet Nordahl
sju år som sommelier hos Seabourn Cruiseling og Crystal Cruises.
To rederier som er kjent for å tilfredsstille passasjerenes høye
krav og med berømtheter som Bill Gates, Oprah Winfrey og
Cliff Richard på gjestelista.
Nå har Ola Nordahl gått i land – og lar gjestene ved Vinbaren
og Restaurant Hav få nyte godt av sin årelange kunnskap om vin.
Vil gjerne hjelpe
Vinbaren i Molde har som mål å være et hyggelig møtested
for både gjestene ved hotellet og fastboende i regionen.
Og ingenting gleder vertene i Vinbaren mer enn når de kan
bistå gjestene med gode råd og vintips som faller i smak,
enten man er nybegynner, viderekommende eller ekspert.
– Vær aldri redd for å spørre Classic Norway Hotels mange
gode medarbeidere om hjelp når du reiser til våre steder,
sier Ola Nordahl.
– Det er derfor vi er her.
Vinkartet i Vinbaren er i seg selv en reise i vinens verden,
kloden rundt. Hvitviner er hentet fra 14 ulike land, tre land
er representert via roséviner og 13 ulike nasjoner har bidratt
med røde viner, for å nevne noe.
Du kan naturligvis få både røde, hvite, rosé og musserende
viner på glass. Og dersom du virkelig har noe stort du vil feire
og har skaffet deg god erfaring med viner som byr på det helt
unike, kan du jo spørre vinkelneren etter Vinbarens «Château
Pétrus» årgang 2019 til 100 000 kroner.
Vinbaren for alle
Men la deg ikke skremme. De aller fleste av de 350 ulike vinene,
tappet på til sammen 5000 flasker som befinner seg i Vinbarens
vinkjeller, har helt andre og hyggeligere priser.
Når du har funnet deg plass i Vinbaren kan du nyte synet ut
av vinduet mot vinterkvelden.
Kanskje kommer Hurtigrutens eller Havilas skip seilende
inn til Molde havn på et av sine to daglige anløp. Eller du kan
ta en kikk inn i den glassinnrammede vinkjelleren som er stappfull
av gode skatter. Skatter som er til for å nytes.
Vinbarens sommelierer arrangerer også vinsmakinger gjennom
hele året.
– Hver fredag inviterer vi til Sommelierens Afterwork der
vi har en tematisk vinsmaking med tre viner, forteller Jan Roger
Blø, og fortsetter:
– Gjennom 2023 skal det utvides til Winemakers Dinner,
ølsmaking og testing av brennevin. Vi ønsker at Vinbaren skal
være et sted der alle føler seg hjemme uansett kunnskap om vin.
Du er velkommen til å bestille en vinsmaking for en lukket
gruppe i en av Vinbarens hyggelige rom. Eller du kan være med
vinsmaking sammen med andre gjester.
Alltid i uformelle former og på et nivå som er tilpasset hver
enkelt deltager.
47
HOTELL
RAMME FJORDHOTELL, ØSTLANDET
Ramme Fjordhotell
– et vintereventyr
ved fjorden
Dette får du ikke oppleve noe annet
sted i verden.
Ramme Fjordhotell åpnet dørene for to år siden, og et nytt
kapittel i Ramme Gårds spennende og utrolige historie kunne
skrives. For som alle hotellene i Classic Norway-familien er også
Ramme Fjordhotell beliggende i et område med en unik historie.
Med jernbane og båt
De første «gjestene» kom til Ramme allerede i steinalderen.
Oslofjorden og det fruktbare naturområdet rundt gjorde det
mulig å slå seg ned her, skape et bærekraftig liv og samfunn
og senere danne et viktig grunnlag for den tidens næring.
Da dampmaskinen ble oppfunnet gjorde det livet på Ramme
enklere. Vestby og Hvitsten fikk økt tilgjengelighet med både
tog og med passasjerbåter. Toget gikk på den første jernbanen
mellom Oslo og Kornsjø, samt sidegrenen fra Ski via Askim til
Sarpsborg langs det som den gangen het Smaalensbanen. I 1921
ble navnet offisielt endret til Smålensbanen, og 1. juli 1930 fikk
den sitt nåværende navn: Østfoldbanen.
Kunstnerne kommer
Hvitsten ble et populært sted for besøkende fra Kristiania som
søkte et rekreasjonssted ikke for langt fra byen. Slik kunne de
komme etter arbeidstid på lørdag, for å returnere søndag kveld.
Noen ble her i lengre perioder. Særlig gjaldt dette kjente
kunstnere og forfattere som eide eller leide sommerhus i Hvitsten.
De etterlot seg store skatter i form av kunst og kultur, og
det er med stor stolthet at vi i dag kan stille ut og formidle noe
av dette hos oss.
Norges mest kjente maler, Edvard Munch (1863 – 1944) både
bodde og arbeidet på Nedre Ramme i en årrekke fra 1910. Likevel
er mye av hans tid og inspirasjon fra stedet fortsatt lite kjent
hos mange. Forunderlig nok, siden flere av hans mest storslåtte
kunstverk ble malt her. Arkeologiske utgravninger på Ramme
for bare ti år siden har avdekket ny og viktig kunnskap om
denne perioden i hans liv og virke. Dette er vi stolte av å kunne
formidle til våre besøkende.
Fjordhotellet om vinteren
Det eksklusive hotellet som det ikke finnes maken til noe sted
i verden består av hotellrom, suiter, restaurant, kro, galleri og en
ET SKATTKAMMER: Ramme
Fjordhotell byr på opplevelser
som ingen andre har maken til.
fantastisk hage. Hagen er et kapittel for seg selv. Og naturligvis
er den på sitt aller vakreste i den varme årstiden. Men en rusletur
om vinteren og tidlig vår er også uforglemmelig. Opplev den
fantastiske Havlystparken i vintermørket med belysning. Det
er som en rusletur i en stille eventyrpark der hver enkelt
besøkende får sin egen opplevelse. Det er som om hagen
sover sin tornerosesøvn. Men vi vet at den snart våkner igjen.
Lys i mørket
Selv om vinteren regnes som den mørke årstiden, er det
også en gyllen anledning til å se lyset på en annen måte.
Både ved å smake på våre retter fra råvarer som kjøkkenet
foredler til lysende opplevelser i restauranten, eller ved
å ta på seg gode vintersko og varme klær og bli med på
den fabelaktige lystvandringen i vinterkvelden.
Andre benytter anledningen til å oppleve fjordlyset
ved Oslofjorden når de alene eller sammen med andre
tar en vandring langs stranden og de nærmeste turstiene.
48
HOTELL
Nyt sesongens
ferske skrei!
Domstein Sjømat leverer daglig fersk sjømat fra lokale
fiskere til restauranter og hoteller i hele landet.
Oslo: Tlf. 22 90 18 50
Kristiansand: Tlf. 38 12 74 74
49
Stavanger: Tlf. 51 41 20 90
Bergen: Tlf. 55 30 18 30
Trondheim: Tlf: 73 83 31 00
Tromsø: Tlf. 92 62 34 60
ANNONSE
Fransk på norsk
Norsk Chevre Naturell Haukeli er en fersk geitost utviklet lokalt på
Haukeli – et enestående håndverk med syrlig og mild smak. Til å
lage osten, bruker ysterne på meieriet førsteklasses, norsk melk fra
frittgående geiter på beite i fjellet. Osten kan nytes som den er,
eller brukes for å sette en ekstra spiss på maten.
Ferskosten er hedret med Spesialitetsmerket «Unik Smak» fra
Stiftelsen Norsk Mat – i tillegg til gull i World Cheese Awards
høsten 2022!
50
Sovekomfort
i toppklasse
Fra vår base i Romsdalen og tindehovedstaden Åndalsnes,
har Wonderland i over 50 år utviklet norske senger som
skal gi de beste forutsetningene for god søvn.
Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00 - wonderland.no
Produsert i Norge