MAGASINET (2022-2) Classic Norway Hotels

KART

Magiske øyeblikk

Nr 02

2022

Magasinet

Vinterlandet:

Eventyrlige Skarsnuten

Lofotdronningen

Alicja – Førr ei dame!

Havbris: Classic

Norway med eget øl

Når stormen

raser i Hustadvika

GRATIS

01

CLASSIC NORWAY HOTELS

Winter is coming er en kjent frase fra serien «Games of Thrones»

og er ikke minst brukt av flere som en forklaring på hva som

ligger foran oss, ofte med negative forventninger. Men vi

i Classic Norway Hotels kan ikke annet enn å virkelig glede

oss til vinteren og til alle de spennende opplevelser vi skal få,

med blant annet åpningen av Skarsnuten Hotel i Hemsedal

og vårt nye samarbeid med Randonee-landslaget.

Det er gjerne ikke ski- og vinteropplevelser vi i Classic Norway

Hotels er mest kjent for, men det var likevel her det på mange

måter startet med hotellvirksomhet på Bjorli i Lesja kommune.

Og her er vi nå tilbake i desember med seks flotte fjellstuer,

som markerer at vi igjen er tilstede i denne flotte destinasjonen

som har utrolig mye å tilby gjennom hele året.

Vi gleder oss også over at Skarsnuten Hotel er kommet inn

i porteføljen med hoteller i Classic Norway Hotels, og dette

hotellet ny-åpnet ved inngangen til vinteren med et totalrenovert

produkt, utvidet antall rom, nye restauranter og

et fantastisk spa. Dette blir virkelig et hotell du vil ønske å

oppleve i en av landets beste vinterdestinasjoner.

STEPHEN MEINICH-BACHE, ADM. DIR

Winter is coming

Inn i denne vintersesongen er vi også veldig stolte over å være

hovedsponsor for randonee-landslaget og deres satsing mot

OL i Milano og Cortina i 2026. Randonee-landslaget er et ungt

lag med spennende talenter som allerede har markert seg

internasjonalt, og som vi både håper og tror vil kjempe om

edle metaller. Vi har også fått navnet vårt på norgescupen,

som nå vil bære navnet Classic Norway Hotels Randoneecup.

Som alltid håper jeg at du som leser magasinet finner inspirerende

artikler og får muligheten til å bli bedre kjent med oss som lever

av å gi gode gjesteopplevelser og magiske øyeblikk.

God lesning!

Stephen Meinich-Bache

Administrerende direktør

Skarsnuten blir virkelig et hotell du

vil ønske å oppleve i en av landets

beste vinterdestinasjoner.

03

ANNONSE

EVERGOOD Kaffe produseres på Norges miljøvennlige kaffebrenneri.

JOH. JOHANNSON KAFFE – kjent for god kaffe siden 1866 – www.evergood.no

04


Innhold

20 Havbris – Classic Norway med eget øl

22 Classic Norway Hotels i ny drakt

24 La skigleden være i sentrum

26 Med Classic Norway til topps

28 Portrettet: Alicja på Reine Rorbuer

33 Kart over Classic Norways hoteller

36 Stormwatching i Hustadvika

40 Podkaster som gir deg reiselyst

42 Henningsvær som helårsdestinasjon

14

Skarsnuten – et Classic Norway-hotell

på toppen av Hemsedal.

03 Leder

06 Aktiviteter i og rundt hotellene

14 Velkommen til ‘nye’ Skarsnuten

18 God mat vokser ofte på trær

28

Førr ei dame: Alicja stortrives ved

roret på Reine Rorbuer.

45 Fisk med røstipotet og strandkrabbebisk

46 Skattejakt i vinens verden

48 Et vintereventyr ved fjorden

22

Classic Norway i ny Uniform.

REDAKSJONEN

Classic Norway Hotels

Layout: Uniform.no

Coverfoto: Magnus Grönberg

Trykk: United Press

Vi tar forbehold om trykkfeil og endringer som kommer

etter at dette magasinet har blitt trykket.

42

Med det nye anlegget på Larsenbryggen

blir Henningsvær Bryggehotell en

tradisjonsbærer i Lofoten.

05

AKTIVITETER

Hva skjer?

Gjennom vinteren skjer det masse spennende i og rundt Classic Norways

22 hoteller rundt om i landet. Her er noe av det du kan oppleve.

Havlystparken, vognremissen,

kunstvandring og konserter

Du trenger ikke å reise til England for å se praktfulle parkanlegg

– dra heller til Hvitsten hvor du finner Havlystparken

på Ramme Gård! Anlegget er helt magisk i sommerhalvåret,

men også svært stemningsfullt i vinterdrakt. Da tennes fakler

og vi går forbi skulpturer, templer i trolsk natur før historiefortelling,

sansing og undring rundt bålpannen. Se også Petter

Olsens unike samling av hestevogner og sleder som en reise

tilbake til Frankrike, Spania og Italia på 17-1800-tallet. Ved å

besøke det underjordiske billedgalleriet får du en opplevelse

av Edvard Munchs tid på Ramme. Her er utstilling av kunst,

inspirert av og skapt av kunstnere som Edvard Munch,

Christian Krohg, Frits Thaulow, Oscar Wergeland, Hans Gude

og Theodor Kittelsen – for å nevne noen. I havlystparken

eller Aulaen inviteres fantastiske musikere i sjangere som

klassisk musikk, jazz, folkemusikk, visesang og mye mer.

RAMME FJORDHOTELL, ØSTLANDET

HELE ÅRET

Natur, lorder og ureist mat

Historien til Gloppen Hotell går helt tilbake til 1829, hvor det

var laksefiske for engelske lakselorder som ble utgangspunktet

for driften. Joakim E. Siversten drev i fem generasjoner før

familien Moen tok over. Classic Norway Hotels kjøpte hotellet

i 2018. Kjøkkensjef Bodil er en svært god ambassadør for norske

bønder og produkter, og menyene består alltid av hjemmelagde

retter med råvarer fra lokale produsenter – de fleste

under 3 til 10 kilometer fra hotellet. Med eget øl og nærheten

til fantastisk natur som lakseelv, Trivselsskogen og stisykling

er hotellet verdt et besøk.

GLOPPEN HOTELL, VESTLANDET

HELE ÅRET

Akevittbutikken – en av verdens største samlinger

Akevittbutikken er en av verdens største samlinger av norske

akevitter, og i dag teller vi 365 forskjellige basert på norske

råvarer og tradisjoner. Akevittens historie er en del av opplevelsen

for gjester i akevittbutikken, sammen med lekre småretter

som passer til de ulike smaksprøvene.

FINNØY BRYGGEHOTELL, NORDVESTLANDET

HELE ÅRET

06

AKTIVITETER

Lofotspa

Mørket senker seg, det samme gjør temperaturen. Hva er vel

bedre enn å skli ned i en varm badestamp og se på været?

Kanskje du får et glimt av det spektakulære nordlyset også.

Nyvågar Rorbuhotell i Kabelvåg har utendørs badestamper,

badstue med store vinduer mot mektige fjell og den vakre

fjorden og en deilig velværeavdeling med skinnfeller og peis.

Fra flytebrygga er det lett å ta et bad i krystallklart sjøvann.

Yoga & meditasjonshelg

Bli med på en magisk helg med yoga i solnedgang i selveste

Havlystparken, med utsikt over Oslofjorden og et eventyr

av en hage. Med helse og velvære i fokus får du også oppleve

kunsten som Munch skapte her i Hvitsten.


12.-21. MAI (MIN 12 DELTAKERE)

NYVÅGAR, LOFOTEN

HELE ÅRET

Nordlyset i Lofoten

Nordlys, eller Aurora, er allment akseptert som et av de mest

spektakulære naturfenomene på kloden. Lofoten er et av de

aller beste stedene i verden for å oppleve disse fascinerende

lysshowene. Det finnes et spekter av turer hvor målet er å se

det magiske lyset.

HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL,

NYVÅGAR & REINE RORBUER, LOFOTEN

OKTOBER-MARS

Museum og kunstgalleri på tunet

Angvik Gamle Handelssted er en hotellperle ved Tingvollfjorden

på Nordmøre. Her er det en perfekt balanse mellom

eksklusivitet og en uformell hjemmekoselig atmosfære. Hotellgjester

får fri adgang til museum og kunstgalleri. Museet tar

for seg bygdas og familien Angviks historie, mens galleriet har

en fast utstilling av Tore Bjørn Skjølsvik med røtter i bygda.

Fabrikksaga har en utstilling av bygdas båt- og tønneproduksjon.

ANGVIK GAMLE HANDELSSTED

HELE ÅRET

Lillehammer-regionen - over 2000 km med skiløyper

Lillehammer-regionen er kjent for vintersporten og har noen

av verdens beste langrennsmuligheter med over 2000 km med

skiløyper. Lillehammer Ski Resort har samlet flere av regionens

skianlegg i ett heiskortsystem, og fremstår som en komplett

alpindestinasjon. Står du ikke på ski? Prøv hundekjøring, aking

med kjelke eller en trugetur.

AKSJEMØLLEN, INNLANDET

VINTER

07

AKTIVITETER

Kunstomvisning – mer enn 400 kunstverk

Kunst inspirerer og gir ro i sjelen. Bestill en kunstomvisning

og se den spennende samlingen av samtidskunst som er

utplassert på alle hotellrom og fellesarealer. Her er over

400 kunstverk av flere enn 90 kunstnere, blant andre

Edvard Munch, Håkon Bleken og Andy Warhol.

REFSNES GODS

HELE ÅRET

Afternoon Tea på Badehotellet

Hver lørdag serveres en smakfull Afternoon Tea-meny basert

på lokale råvarer. I fine lokaler får du engelske tradisjoner med

et preg av danske og norske elementer kombinert i tre velsmakende

etasjer. I sommermånedene serveres det Skalldyrsplatå.

STRAND HOTELL FEVIK, SØRLANDET

SEPTEMBER-MAI

Romsdalsvinter – Vinterfestival 2023

Vår vinterfestival har fokus på bratt friluftsliv. Her tilbyr

vi alt fra det snilleste til det råeste, med fokus på kvalitet,

kompetanse og faglig innhold. Toppturkurs for jenter, den

nære kontakten med førerne og den gode stemningen

særpreger festivalen!

norskfjellfestival.no/arrangement/romsdalsvinter-2022/

GRAND HOTEL, NORDVESTLANDET

9.-12. MARS

Bad & Velvære «Håp i havet»

Bad- & velværesenteret «Håp i havet» har en helt spektakulær

beliggenhet på stolper i fjæresteinene med utsikten mot det

røffe Norskehavet. I tillegg til svømmebasseng med massasjestasjon

og barnebasseng er det trimrom, sauna, steambad

og solarium.

Frikjøringskurs - Utvikle frikjøringsteknikken

til et nytt nivå

På et frikjøringskurs hos Uteguiden lærer du kjøreteknikk

slik at du kan kjøre mer kontrollert og avslappet enn tidligere.

For at du også skal bli sikrere i terrenget, vil vi løpende inkludere

skredkunnskap gjennom hele kurset. Vi trener med sender/

mottaker, søkestang og spade, slik at du raskt og effektivt

kan finne skikompisen din dersom ulykken skulle være ute.

Vi bruker skianleggene på Strandafjellet eller Hemsedal som

base for kurset og legger inn alle elementene i kurset her.

VALLDAL FJORDHOTELL, NORDVESTLANDET

SKARSNUTEN HOTELL, ØSTLANDET &

SAGAFJORD, VESTLANDET

VINTER

FINNØY BRYGGEHOTELL, NORDVESTLANDET

HELE ÅRET

08

AKTIVITETER

Hundekjøring Sjusjøen

La ivrige trekkhunder ta deg med på en eventyrlig reise gjennom

vakkert vinter- og fjellandskap. Hundekjøring er en helt

fantastisk måte å oppleve naturen og stillheten på. Du kan

kjøre selv, eller sitte på. Bor du på Aksjemøllen i sjarmerende

Lillehammer er eventyret bare en liten halvtime unna.


DESEMBER-APRIL

Molde – Et mangfold av store opplevelser

Jazz, roser, panorama og fotball er stikkord som kommer opp

for den trivelige småbyen med sjarm og atmosfære. Byen har

førsteklasses beliggenhet mellom noen av Vestlandets mest

kjente attraksjoner, og byr på en herlig miks av kulturelle opplevelser.

Ingen nevnt – ingen glemt! Her finner du en oversikt over alt

som rører seg av store og små arrangement i Molde:

visitnorway.no/reisemal/vestlandet/nordvest/molde/

planlegg-reisen/#todo

MOLDE FJORDHOTELL, NORDVESTLANDET

HELE ÅRET

Farstadsanden

Farstadsanden er en hvit sandstrand hvor små og store

kommer for å bade, gå tur, surfe eller kite. Farstadsanden

er verdens nordligste sanddyneområde av den sørlige typen,

og her har du storhavet rett ut. Naturreservatet er et lite

stykke idyll og ligger flott til mellom gårdsbruk og kystlandskap.

Parkeringsplass og toalettfasiliteter.

HUSTADVIKA HAVHOTELL, NORDVESTLANDET

HELE ÅRET

Woodstock – et forrykende show

i Maihaugsalen, Lillehammer

Woodstock 1969 var festivalen som samlet nær en halv million

mennesker. Festivalen levde virkelig opp til intensjonen om

å fremme musikk, fred og kjærlighet. Bli med på en hyllest

til musikken og stemningen fra festivalen i 1969!


LØRDAG 11.MARS KL 19:00

Landets fremste arrangementsregioner

Lillehammer og Gudbrandsdalen er en av landets fremste

arrangementsregioner. Med alt fra naturen til olympiske anlegg

som arena, kan du enten lene deg tilbake og nyte eller delta

selv. Noen av de absolutt største kulturbegivenhetene du kan

oppleve er Peer Gynt-stevnet på Gålå og Litteraturfestivalen

på Lillehammer. Idrettsarrangementene er i verdensklasse med

Birken, World Cup Kvitfjell, World Cup Lillehammer og RAW

Air/Hoppuka som noen av de største.


HELE ÅRET

09

AKTIVITETER

Vinkjeller med edle årganger helt tilbake til 1822

Opplev vår særegne vinkjeller med flere tusen flasker vin!

Vinsmaking og middag i vinkjelleren er en uforglemmelig

opplevelse – omgitt av edle årganger helt fra 1822. Vi kan

tilby en rekke smakemuligheter – for eksempel kun rødviner,

hvite viner, musserende/champagne, dessertviner eller en

kombinasjon av dette etter ønsker.

REFSNES GODS

HELE ÅRET

KNUT MARIUS «6393» Tomrefjord til

Neil Young og Pavarotti

Den sjarmerende Tomrefjordingen tok Norge med storm

da han med seier i Stjernekamp atter en gang beviste at han

er en av Norges beste vokalister. Han behersker alle sjangre

og turnérte i fjor store deler av landet til fantastiske kritikker

både fra arrangører, anmeldere og ikke minst publikum. Norges

Ultimate Entertainer og vinner av Stjernekamp 2020 legger

nå finpussen på det som skal bli hans første album på norsk.

«6393» slippes rett over nyttår, og er postnummeret til hans

kjære hjemsted i oppveksten, Tomrefjord.

FOTO: FredJonny

GRAND HOTEL

TORSDAG 2.MARS KL 20:00

Vinbaren - medlem av Star Wine List

Star Wine List – en liste som viser vinbarer og restauranter

i verden med et bemerkelsesverdig godt vinkart. Det er selvfølgelig

en ære – og vi er stolte over å være på listen med så

mange andre flinke aktører fra bransjen rundt om i verden.

MOLDE FJORTHOTELL, NORDVESTLANDET

HELE ÅRET

Ski- og topptur i Lofoten

Fjelltoppene i Lofoten oppleves kanskje aller best på

randonee-ski på vinterstid. Reisende fra hele verden

kommer hit for å oppleve utsikten mot hav og fjell,

og oppleve de halsbrekkende nedkjøringene.

NYVÅGAR, LOFOTEN

MARS-APRIL

Galleri Lofoten

Galleriet har Norges største kunstsamling av nordnorske

malerier fra perioden rundt forrige århundreskifte – av mange

kalt gullalderen i nordnorsk malerkunst. Her finnes malerier

av anerkjente kunstnere som Otto Sinding, Gunnar Berg, Even

Ulving, Adelsteen Normann, Einar Berger og Ole Juul og Thorolf

Holmbo. Utstillingen i 2. etasje byttes ut med ett til to års

intervaller.

HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL, LOFOTEN

HELE ÅRET

10

AKTIVITETER

Fiskeværet Ona – hvilepuls i storslåtte omgivelser

På det sjarmerende fiskeværet Ona ligger to keramikkverksteder

som lager brukskeramikk i hver sin stil. Kunstnerne

har sitt utspring fra Ona Keramikkgruppe som ble etablert

i slutten av 1970-tallet. Ta turen innom den koselige kaféen

«To runde pinner og Glade kopper» og opp til det velkjente

Ona Fyr. Overnatt gjerne på Ona Havstuer – må forhåndsbestilles.

ONA HAVSTUER, NORDVESTLANDET

HELE ÅRET

The Arctic Triple – Lofoten Ultra Trail

Bli med på Lofoten Ultra-Trail, et løp som virkelig tar

tak i hele øygruppen fra Moskenesøy til Austvågøy.

Alle distanser er spekket med fjell, strender, grønne åser

og nesten hele tiden med havutsikt. Løypene er merket

med flagg. Målgang er i den naturskjønne byen Svolvær.

Badehuset Spa - et stabbur fra 1700 tallet

Ved det historiske handelsstedet finnes et knippe tømmerbygg

i en fin blanding av trend og tradisjon. Når høst- og vinterstormene

herjer ute kan du sitte her i Badehuset Spas basseng med beina

godt plantet i et fotbad mens peisen knitrer – alt med utsikt til

fjorden. Badehuset Spa er ikke spesielt stort, men du verden så

fint! I tillegg til en velværeavdeling har stedet også to museer

og kunstgalleri.

ANGVIK GAMLE HANDELSSTED, NORDVESTLANDET

HELE ÅRET

HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL, NYVÅGAR

& REINE RORBUER, LOFOTEN

1.-4. JUNI 2023

Skreifiske i Lofoten

Det årlige vintereventyret har sikret befolkningen i Lofoten

enkel tilgang på mat, slik at de har kunnet bo her de siste

10 000 år. Bli gjerne med en av fiskebåtene ut til fiskefeltet.

HENNINGSVÆR BRYGGEHOTEL, NYVÅGAR

& REINE RORBUER , LOFOTEN

FRA FEBRUAR

After Work, Wine flight, Dagens rett og Tastingmeny

Ta med gode venner og kollegaer til Vinbaren og feire at

arbeidsuken er over. Vinkartets nærmere 40 sider er medlem

av Star Wine list. Hver uke har vi en ny tematisert Wine fligth

hvor du får smake 3 forskjellige viner som en av våre dyktige

sommelierer har plukket ut. Restaurant Hav tilbyr a la carte

og 5-retters Tastingmeny fra klokken 17.00. De tilbyr også

skreddersydde middager og vin, øl, eller brennevinsmakinger

i egne lokaler for grupper.

MOLDE FJORDHOTELL

HELE ÅRET

11

AKTIVITETER

Afternoon Tea på herskapelige Refsnes Gods

Afternoon tea er en sjarmerende tradisjon med røtter helt

tilbake til midten av 1800-tallet. Og selvfølgelig er den britisk.

I våre herskapelige omgivelser serveres delikate fingersandwicher,

nybakte scones, hjemmelaget syltetøy, clotted cream, søte

delikatesser og kaker på etasje-fat sammen med ditt valg av te.

REFSNES GODS

LØRDAGER

VM i skreifiske, Svolvær

Det tradisjonsrike arrangementet, som er en av verdens største

fiskekonkurranser, tiltrekker seg tusenvis mennesker og skaper

et yrende liv i byen. Arrangementet er en kombinasjon av

sportsfiske-konkurranse, fest, konserter, god mat og drikke.

Hele Svolvær by står på hodet denne helga, med forskjellige

arrangementer og mye folkeliv i gatene og på utestedene.

Toppturer på ski i Sunnmørsalpene

Sagafjord Hotel ligger i hjertet av Sunnmørsalpene, et eldorado

for deg som liker å stå på ski. Den lange sesongen starter ofte i

november, og varer gjerne langt ut i mai. Fordi toppene på Sunnmøre

stort sett både er store og kan være skredutsatte, lønner

det seg å ta en prat med en av våre guider i Norgesguidene.

Sammen vil dere finne turer som passer for vær og føre. Topper

som Slogen, Randers topp, Kolåstind og Skårasalen er de senere

årene blitt godt kjent blant toppturfolket.

SAGAFJORD HOTEL, VESTLANDET

NOVEMBER-MAI

HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL & NYVÅGAR; LOFOTEN

24.-25.MARS

Vinterkurs - Trygg ferdsel i vinterfjellet

Uteguiden tilbyr et bredt spekter av kurs på Vestlandet –

fra to dagers skredkurs på Strandafjellet i januar til brekurs på

Smørstabbreen i september. For å holde et høyt nivå på kurstilbudet

bruker vi kun godkjente instruktører på våre kurs. Alle

kurs tilpasses etter dine ønsker, ferdigheter og forutsetninger.

VALLDAL FJORDHOTELL , VESTLANDET

SAGAFJORD HOTELL, NORDVESTLANDET

VINTER/HELE ÅRET

Tusten skiheiser - 500 høydemeter

med bynær frikjøring

Bare 10 minutters kjøring fra Molde sentrum ligger et av Norges

beste frikjøringsanlegg når forholdene ligger til rette. Frikjøringen

gir nesten 500 høydemeter med variert og utfordrende

frikjørings-terreng. Skisenteret har også den beste og snilleste

barnebakken på 500 meter, perfekt for barn som skal prøve ski

eller snowboard for første gang og oppleve skiglede. Tusten

kan skilte med Norges flotteste utsikt: «Molde-panoramaet»

med 222 fjelltopper.

MOLDE FJORDHOTELL

OKTOBER-APRIL

12

AKTIVITETER

Trugeturer - Unike vinteropplevelser for alle

Opplev et fantastisk fjordlandskap med urørt snø, gamle støler,

skoger og dype daler og en fantastisk fjordutsikt. Med truger

på bena er du klar! Profesjonelle og lokalkjente guider fra

Uteguiden viser deg de beste turene og tilrettelegger en unik

opplevelse tilpasset forutsetningene dine.

VALLDAL FJORDHOTELL & SAGAFJORD HOTEL

VINTER/HELE ÅRET

Aulaseriene - konserter

Aulaserienes årlige sesongprogram tar utgangspunkt

i et aktuelt tema eller ord som danner grunnlag for større

refleksjon i opplevelsen av kunsten. Vi skal fornøye, og

samtidig utfordre. Kjernen i kammermusikkrepertoaret

skal fremheves, og nyskrevne verker skal utforske, bringe

oss videre og sette musikkarven i perspektiv. Kunnskap

og ytringer om musikken, kunsten og dagsaktuelle tema

skal formidles fra scenen, både av musikerne og av innledere

vi kjenner fra samfunns- og kulturlivet. Sammen skal vi la

oss engasjere og bli inspirert.


HELE ÅRET

Ramme fjordhotell - utvilsomt et av landets

mest eksklusive hotell

Ramme fjordhotell ligger i Hvitsten en times kjøretur fra

Oslo sentrum. Her kan du tilbringe natten i unike rom som

gir deg en opplevelse av Edvard Munchs tid på Ramme,

spise økologiske retter fra gården og benytte deg av kulturtilbud

som omvisninger, utstillinger, konserter og teater.

RAMME FJORDHOTELL

HELE ÅRET

Vinter-kajakkpadling med guide

Det er absolutt ingen tvil om at den aller beste måten

å oppleve magiske Reine og den ikoniske Reinefjorden

på er å være med på en av våre vinter-kajakkturer. Naturen

her er omgitt av kjevefallende fjell og panoramautsikt, som

ganske enkelt vil gjøre deg målløs. Turen gjennomføres av

våre profesjonelle kajakkguider.

REINE RORBUER, LOFOTEN

FEBRUAR-MARS OG SEPTEMBER-OKTOBER

Nordlys, jakt & foto workshop

I en mørk natt, uten en sky, kan nordlyset dukke opp, og

du får oppleve et fantastisk naturfenomen. I tusenvis av år

har mennesker observert dette fenomenet. Tidligere kunne

det frembringe frykt og angst, fordi det var knyttet til en

mytologi om monstre og hevngjerrige guder. Våre fotoguider

tilbyr ekspertise på nordlys-fenomenet og en-til-en-undervisning

for å ta det perfekte bildet.

REINE RORBUER

FEBRUAR-MARS OG SEPTEMBER-OKTOBER

13

HOTELL

14

HOTELL

SKARSNUTEN HOTEL, ØSTLANDET

Velkommen til ‘nye’

Skarsnuten!

Skarsnuten Hotel i Hemsedal er det nyeste

medlemmet i Classic Norway-familien, og

i desember gjenåpnet hotellet etter omfattende

på- og ombygging. Sammen med utsikten tar

resultatet pusten fra deg!

15

HOTELL

Det føles som å bo på kanten av stupet. Det er

da heller ikke langt fra sannheten, for med sin

beliggenhet midt i alpinanlegget 1002 meter over

havet byr Skarsnuten Hotel på svimlende vakker

utsikt over Hemsedal.

Hotellet åpnet dørene for første gang i julen 2002, men med

bare 37 hotellrom ble det konkurs allerede etter et halvt års

drift. Knut Kloster jr. kjøpte da hotellet, og drev det videre

til han igjen solgte til dagens eier, forretningsmannen Jørgen

Broch i 2011.

– Broch var her oppe som gjest, likte seg godt, og tre

måneder senere fikk jeg beskjed fra styret om at Skarsnuten

hadde fått ny eier, forteller Robert Norman.

Daglig leder med lang fartstid

Robert er umiskjennelig svensk, men etter 27 år i Hemsedal er

svensken godt fornorsket i sjel og sinn, og etternavnet passer

bedre enn noensinne.

– Jeg valgte Hemsedal fordi det ga muligheten for å tjene

penger i kombinasjon med det å kunne stå på ski. Siden har

jeg aldri sett meg tilbake, smiler han.

Siden 2009 har Robert Norman vært daglig leder for Skarsnuten

Hotel, og kjenner dalen, hotellet og ikke minst hotellets

gjester bedre enn de fleste. Etter at beslutningen ble tatt om at

hotellet både skulle ombygges og påbygges, har Robert fulgt

byggeprosessen tett fra starten for to år siden til åpningen av

det «nye» Skarsnuten i begynnelsen av desember 2022. Hotellet

klarte å holde åpent under hele byggeprosessen, takket

være god planlegging. 1. mai i år stengte de så ned for å kunne

gjøre ferdig siste fase.

Og det er en tydelig stolt daglig leder som viser oss rundt

i det flunkende nye og flotte hotellet “på kanten av stupet».

– Tidligere har vi i stor grad vært et sesonghotell, med

selvsagt fokus på skiturisme. Det gjorde at vi kunne jobbe

innendørs i sommersesongen, mens vi jobbet med eksteriøret

om vinteren. Og ja, vi er veldig stolte av resultatet! smiler

Robert – som nå har fått et helårshotell i toppklassen.

Aktiviteter i hotellet

Skarsnutens opprinnelige 37 hotellrom er i dag blitt til 88.

– Hotellet hadde få rom, men desto større fellesareal,

forteller Robert.

– Men så ligger vi jo også midt i skibakken, og har alltid

hatt mange lunsjgjester. Kveldene har vært roligere her,

så det var viktig å utvide tilbudet for gjestene. Restaurantkapasiteten

hadde vi jo, men vi trengte flere hotellrom.

Og hva er det hotellgjestene etterspør i dag? Velvære,

treningsfasiliteter og ikke minst konferansefasiliteter.

Den første tanken var å bygge en sauna og en liten kulp.

Konferansesenteret skulle være lite, men adekvat. Resultatet

er et stort og lekkert spa med flere bassenger og kulper ute

og inne, steambad og ikke minst en stor sauna med Norges

beste utsikt over dalen gjennom panoramavinduene i front.

Konferansefasilitetene huser tre hundre, og i «nye» Skarsnuten

finner du også et rom for vinsmaking og ikke minst hotellets

egen kino med dype og komfortable seter! Hotellet er i dag

dobbelt så stort som det var for to år siden, og har mer enn

doblet romkapasiteten.

– Tanken er at hotellets gjester ikke skal behøve å forlate

hotellet for å få oppfylt sine behov ut over det som tilbys

sommer som vinter i den fantastiske naturen rundt oss.

I dette ligger også en klar intensjon om å etablere oss som

en helårsdestinasjon, forteller Robert.

Inn i Classic Norway Hotels

– Og det målet har «nye» Skarsnuten Hotel mer enn innfridd,

sier en storfornøyd Stephen Meinich-Bache, administrerende

direktør i Classic Norway Hotels.

– Med Skarsnuten får vi også et flott hotell i innlandet,

i tillegg til Aksjemøllen på Lillehammer.

Nylig gikk nemlig Skarsnuten inn som medlem i kjeden,

og driftes nå som det 22. hotellet i Classic Norway Hotels.

Ved siden av den fantastiske beliggenheten var det viktig

for kjeden at Skarsnuten gjennom byggeprosessen rustet opp

til en standard som kan måle seg med de aller beste hotellene

i såvel Hemsedal som andre norske skidestinasjoner.

– Kanskje kunne vi ha bygget nærmest hva som helst her

oppe i høyden, bare vi hadde store nok vinduer, ler Robert.

– Men vi så etter hvert at vi ønsket et hotell som byr på

mye mer enn det. Og i dag innfrir vi virkelig kriteriene for å

være en del av Classic Norway Hotels, jeg tror nok vi passer

veldig bra inn. Med oss får også kjeden en passasje der gjester

kan legge opp turen etter overnatting på Classic Norwayhoteller

fra øst til vest. Slik sett fyller vi ut kartet på en god måte.

Med Skarsnuten får Classic Norway også et hotell med svært

store og gode konferansemuligheter, der kundegruppene

i hovedsak hentes fra både Oslo og Bergen.

– Vi er også det første hotellet i Hemsedal som tilbyr muligheter

for større konferanser, sier Robert.

– I tillegg snakker vi også med Fyri og Stavkroa nede i dalen

om å samordne konferansetilbudet, slik at vi kan tilby konferanser

for opp til tusen personer.

Målet er å fylle midtuke med konferanser, og helger med

fritidsgjester. Og med det feiende flotte «nye» Skarsnuten

Hotel skal det i alle fall ikke stå på verken kvalitet, servicetilbud

eller beliggenhet i en av Norges aller flotteste fjelldestinasjoner.

16

HOTELL

FORNORSKET SVENSKE:

Robert Norman er daglig leder for

Skarsnuten Hotel, og er jublende

glad for å kunne ønske nye og

gamle gjester velkommen til et

fantastisk hotell – med fantastisk

utsikt over hele Hemsedal.

17

MAT & DRIKKE

God mat vokser

ofte på trær

Resten finner vi gjerne i jorda,

i havet og andre spennende steder.

DEN GODE SMAKEN: Vegetariske

retter etterspørres av stadig flere

gjester. Et godt tilbud skal gi enda

flere fornøyde gjester.

MORGENDAGENS MAT:

Det vegetariske tilbudet har

eksplodert i takt med økt etterspørsel.

Og Classic Norway

Hotel setter nå nye og sunne

smaker på menyen.

18

MAT 6 DRIKKE

Reisende mennesker har minst én ting til felles:

De er nysgjerrige. Og Classic Norway Hotels har

som et av sine hovedmål å bidra til at gjestenes

ønsker om nye spennende opplevelser går i oppfyllelse.

Ikke minst når det gjelder mat og drikke.

Rivende utvikling

For bare få år siden var det vegetariske utvalget i norske

restauranter og spisesteder mangelfullt og uspennende.

Den tiden er heldigvis snart historie. I alle fall hvis du

besøker et av Classic Norways mange hotell og rorbuanlegg.

Her møter du kjøkkensjefer, kokker og servitører som setter

sin ære i å kunne servere vegetarretter i toppklasse.

Vi har ansatte i kjøkkenet som selv velger vegetarmat når

de skal velge sine favorittmåltider. Fordi det smaker godt,

fordi det er sunt, fordi det ser godt ut og fordi det bringer

inspirasjon fra fjerne himmelstrøk inn i en perfekt kombinasjon

med den norske tradisjonsmaten. Og det gjør at vi kan styrke

søkelyset på kortreist mat.

Vår lidenskap – din glede

Gode måltider, enten det er frokost, lunsj, middag eller kveldsmat,

har alltid vært førsteprioritet hos oss i Classic Norway

Hotels. Og slik skal det alltid være.

Derfor ansetter vi de beste fagfolkene til å sørge for at du

alltid skal være fornøyd med det du får servert. Disse medarbeiderne

har en felles lidenskap på tvers av alle våre overnattingsog

spisesteder rundt om i landet: Kun de beste råvarene og

det beste sluttproduktet er godt nok.

Derfor gir vi oss aldri i jakten på å bli enda litt bedre. Og

vi bestreber oss på at du skal få gode og kjøttfrie alternativer

hos oss – hele året.

Gode rutiner

Satsingen på å utvide tilbudet av plantebasert mat går hånd

i hånd med vårt fokus på å redusere matsvinnet – et prosjekt

vi har kommet langt med, og som har gitt gode resultater. Ikke

minst takket være gode gjester som ser verdien i å bidra når de

besøker oss.

Classic Norway Hotels har ved hjelp av eksperter og data fra

nye mattrender funnet frem til smaker vi vet du vil like. Og vi

jobber videre med å utvikle dette.

– Kjøkkensjefer og kokker i Classic Norway Hotels har

i mange år jobbet med vegetariske tilbud til sine gjester. Nå

systematiserer vi arbeidet og skal sørge for at kompetansen

skal deles mellom medarbeiderne, fortsetter Preben Moen.

Vegetariske retter skal ikke fortrenge det vi i dag leverer

av gode retter av kjøtt og fisk. De skal supplere og utvide

menyen og mulighetene.

Det nye kjøkken

– Vi har jobbet med vårt vegetarprosjekt i noen måneder, og

fra starten av 2023 skal det rulles ut ved alle våre spisesteder.

Men det skal bare være starten på noe nytt og spennende.

Det er nå den viktige jobben starter. Og det er nå gjestene

skal oppleve forskjellen. Å servere vegetariske retter er

naturligvis ikke noe nytt hos oss. Det har vi gjort i mange år.

Men nå tar vi det et skritt videre og profesjonaliserer arbeidet.

Vi setter sammen team som skal finne lokale råvarer og smaker,

og vi skal gi alle våre gjester nye smaksopplevelser, sier Preben

Moen.

– Classic Norway Hotels er en hotellkjede med særegne

hotell og rorbuer i unike lokasjoner i Lofoten, på Vestlandet,

Øst - og Sørlandet og innlandet. Vi har i 20 år gitt gjestene

historier, natur, kultur og ekte opplevelser. Nå tar vi det ett

skritt videre. Og inviterer til den nye smaken av Norge.

Den lille store forskjellen

Classic Norway Hotels ruller ut et stadig voksende prosjekt

for at vegetariske produkter skal få en enda større plass på

våre menyer over hele Norge.

– Vi ønsker å kunne gi våre gjester et vegetarisk tilbud, enten

man ønsker et alternativ til kjøtt og fisk nå og da eller om man

er vegetarianer eller veganer, sier prosjektleder og food- &

beverage-konsulent Preben Moen i Classic Norway Hotels.

Vegetarianeren følger gjerne en diett som hovedsakelig

består av matvarer som kornprodukter, grønnsaker, bønner,

frukt, bær, poteter, nøtter og frø. Altså fra planteriket. Dietten

utelukker kjøtt og kjøttprodukter, men noen ønsker å inkludere

matvarer som melkeprodukter, egg, honning og gelatin. Den

som utelukker produkter med opprinnelse fra dyreverden

omtaler seg ofte som veganer.

Årsakene til at noen velger vegetarmat er flere. Det kan

være smak, religiøse årsaker, hensynet til dyrevelferd, klima og

miljø eller andre grunner. Noen velger kun å spise vegetarisk.

19

MAT & DRIKKE

HOTELL NAVNET, LANDSDEL

Havbris

Classic Norway Hotels med eget øl

BESKRIVELSE AV HAVBRIS:

Lys lagerøl med tare fra Lofoten, lyng og

blomsterblader fra Rosenes By og einer

fra det blide Sørlandet.

Bitter-fruity: 3

Dry-sweet: 3

Ebc: 8

Serveringstemp: 6°C

Holdbarhet: 720 dager

CO 2 : 5,0 g/l (+/- 0,2)

OPPSKRIFT:

85% pilsnermalt

15% Carablonde

1000 kg

66*C 40 min, 72*C i 20 min,

78*C utmesk

Northern Brewer til 25 IBU,

kokes i 60 min.

WHIRLPOOL:

100 g/hl Saaz

100 g/hl Simcoe

20 kg tare

5 kg røsslyng og roseblader

5 kg einerkvister

20

MAT & DRIKKE

Classic Norway Hotels tilbyr nå sine gjester sitt

eget øl, brygget av Nøgne Ø i Grimstad. Og hva

er vel et mer passende navn på ølet enn HAVBRIS?

Nettopp havbris er noe du vil oppleve ved de aller fleste

av Classic Norways 22 hoteller rundt om i landet – fra

Lofoten i nord til Grimstad i sør. Felles for de aller fleste

av våre hoteller er nemlig at de ligger ved havet, eller også

ved en av landets aller vakreste fjorder.

Men vi har ikke bare tatt med oss smaken av elementene

inn i vårt nybgryggede øl, HAVBRIS. Her har vi også tilført

ytterligere smaker fra naturen som omgir hotellene våre:

Tare fra Lofoten, lyng og blomsterblader fra Rosenes By,

Molde, og einer fra det blide Sørlandet – selvsagt i tillegg

til vann fra lokale kilder i naturen rundt Norges mest velrennomerte

mikrobryggeri, Nøgne Ø i Grimstad. Havbris

er rett og slett smaken av Norge.

Resultatet er en lys og spennende Gruit Lager (lys lager),

som du finner på alle Classic Norways hoteller. HAVBRIS

kommer i 0,33 liters flasker og på fat. Alkoholholdigheten

er 5%, og vi håper og tror at din opplevelse vil være 100%.

SMAKEN AV NORGE: Etikettene

på HAVBRIS forteller historien om

et øl brygget på norsk natur.

ØLET BRYGGES: Classic Norway

Hotels øl HAVBRIS brygges ved

Nøgne Ø i Grimstad.

INGREDIENSER: I det lyse lagerølet

HAVBRIS finner du tare fra

Lofoten, lyng og blomsterblader

fra Rosenes By, Molde, og einer

fra det blide Sørlandet.

21


GJENNOMGÅENDE: Det nye

designet preger små og store

detaljer på alle flater.

NY LOGO: Classic Norway Hotels’

nye logo vaier nåi vinden ved alle

kjedens hoteller.

LANSERING: Stolt direktør

Stephen Meinich-Bache (h) og

eier Erik Berg (midten) sammen

med designere i Uniform; Cathrine

Pangopoulos, Frøydis Hanssen-

Bauer og Hege Mykkeltveit (f.v)

22

CLASSIC KATEGORI NORWAY HOTELS

Classic Norway Hotels i ny drakt

Classic Norway Hotels har fått ny grafisk profil,

og bak det nye designet står designbyrået Uniform.

Classic Norway Hotels feirer sitt 20-årsjubileum

neste år, og i takt med kjedens betydelige vekst

var tiden nå moden for å gi den en ny profil. Derfor

møter du nå ikke bare en ny profil her i magasinet,

men også i Classic Norways 22 hoteller rundt om

i landet – og selvsagt i all kommunikasjon som har

med kjeden å gjøre.

Bak den nye profilen står det dyktige teamet i Uniform, som

virkelig har gledet seg over prosessen som har foregått i nært

samarbeid med kjeden selv.

– Utgangspunktet var at Classic Norway Hotels ville ha en

evolusjon mer enn en revolusjon – et mer tidsriktig uttrykk

enn de hadde i dag, sier Hege Mykkeltveit, leder for Uniforms

designteam.

– Vi skulle utvikle en ny logo, men for å kunne gjøre det på

en god måte måtte vi også gå inn i hele Classic Norways sjel

og alle elementene som skaper kjedens særpreg. Samtidig var

det viktig at de enkelte hotellene i kjeden skulle være synlige

i profilen.

Derfor var et tett samarbeid mellom Uniform og Classic

Norway Hotels, både sentralt og med de enkelte hotellene

i kjeden, helt avgjørende for å kunne skape det riktige uttrykket.

Og det som i utgangspunktet skulle være en evolusjon, endte

til slutt opp med et helt annet design enn det opprinnelige.

– Og det er et helhetlig og flott design vi er svært fornøyd

med og stolte av å kunne presentere, sa Stephen Meinich-

Bache, administrerende direktør i Classic Norway Hotels da

den nye designprofilen ble presentert for lederne i kjeden

på Grand Hotel i Åndalsnes i oktober.

Med en helt ny logo, ny fargepallett og en integrering av

enkelthotellene i designet – også i nye nettløsninger – fremstår

Classic Norway Hotels som akkurat det kjeden representerer:

En moderne hotellkjede som ved siden av å tilby det ypperste

av komfort og opplevelser også viderefører norsk kulturarv

langs kysten og i fjellheim, fjorder og innland.

Magiske øyeblikk

For Classic Norway Hotels uttrykte målsetting ligger i bunnen

for alt, hvilket også kjedens nye design skal reflektere: «Med et

personlig vertskap ønsker vi å skape nye historier og magiske

øyeblikk gjennom spennende opplevelser.»

– Og det mener vi at vi har klart å synliggjøre i designbildet,

sier Hege Mykkeltveit, som sammen med teamet i Uniform

spesielt lot seg inspirere av det å skape magiske øyeblikk.

– De magiske øyeblikkene er jo ikke vanskelig å finne

i og rundt hotellene, men det har selvsagt tatt tid og det har

vært en omfattende prosess både for oss og for våre venner

i Classic Norway Hotels. Men når begge parter er fornøyd

med resultatet har vi vel truffet en nerve som gir gjenklang.

Likevel, det viktigste er at hotellgjesten vil føle den samme

gjenklangen og føle seg hjemme i stemningen designet er

med på å skape. Derfor er det en lykkelig, men spent gjeng

i Uniform som ser frem til mottakelsen og tilbakemeldingene

fra hotellenes gjester gjennom vintersesongen.

23

OPPLEVELSER

UTSIKT TIL SKIGLEDE:

Utsikten fra Tusten Skiheiser

er blant landets vakreste.


La skigleden være i sentrum

Den korteste veien fra fjord til fjells i Molde

24

OPPLEVELSER

Når Norges beste skianlegg skal listes opp, er det

sjelden at Tusten Skiheiser i Molde blir nevnt. Når

du først har prøvd det flotte og bynære skianlegget

på Nordvestlandet skjønner du at dette absolutt bør

inn på lista. Ikke fordi det har flest heiser og nedfarter,

heller ikke de bratteste bakkene eller flest serveringssteder.

Men fordi Romsdals største alpinanlegg fra

naturens side er så er godt utrustet at man kan

bli svimmel av mindre.

Fra fjord til fjells

Tusten skiheiser ligger i fjellet Tussen, som mot sør, øst og

vest ligger i Molde mens nordsiden ligger i Hustadvika kommune.

Hvis du bor på Molde Fjordhotell helt nede ved vakre

fjorden, tar det bare ti minutter i bil østover fra sentrum før

du kan spenne på deg skiene ved bunnen av Tustenanlegget.

Dersom du besøker Classic Norway-hotellene Hustadvika

Havhotell eller Håholmen Havstuer er du en 30 minutters

biltur unna skibakken, mens du regner med 45 minutters

kjøring fra Angvik Gamle Handelssted.

Pudderparadiset

Skianlegget ble bygd i 1972 og regnes, når forholdene er

de rette, av landets ledende frikjørere som et av de beste

frikjøringsanleggene vi har her i landet.

Molde ligger skjermet til ved Romsdalsfjorden og får om

vinteren den perfekte kombinasjonen av nedbør og kulde.

Dermed er det ikke uvanlig at det kan komme over en meter

natursnø i skianlegget i løpet av et døgn. Da er pudderforholdene

i skianlegget magisk. Og best av alt, dette skjer flere ganger

i løpet av en vanlig vintersesong.

Det er ikke til å undres over at det finnes suksessbedrifter

i Molde som lar sine ansatte ta fri på slike dager, og heller

jobbe inn arbeidstiden når mildværet slår til.

Følg med

Tar du skiheisen til topps i fjellet Tussen 705 meter over havet

– fjellets navn skrives litt annerledes enn skianleggets – har

du muligheter til frikjøring både i østfjellene og vestfjellene.

Eller du kan nyte nedfartene som er glimrende preparert

i vintersesongen, som kan starte så tidlig som i slutten av

november og vare til etter påske.

Men fordi vi snakker om Vestlandet, er det naturligvis

vanskelig å vite når sesongen kommer i gang. Det er uansett

bare å glede seg og følge med på vær- og føremeldingene.

Magisk utsikt

Før du setter utfor fra toppen må du ta deg tid til å nyte den

uforglemmelige utsikten mot hele 222 fjelltopper i Moldepanoramaet

foran deg. Her ser du Romsdalsfjellene, de mest

kjente toppene på Sunnmøre, og fjell som stuper ned i havet

ute på Romsdalskysten. Drøm deg bort til flotte fjellturer på

andre fjell. Snur du deg rundt, ser du også fjellene i den nordlige

delen av Romsdal og en rekke Nordmørs-fjelltopper. For

ikke å glemme utsikten utover mot det værharde Hustadvika.

(Les gjerne artikkelen om stormwatching på Hustadvika på side

36 i Classic Norway Magasinet.)

Jubileum

Tusten skiheiser feirer 50 år denne vinteren og lokker med hele

ti ulike nedfarter med ulik vanskelighetsgrad – fra blå til svart.

Her finner du noe for enhver smak og erfaring. Du kan kjøre

ned i fjellterreng og i skogsterreng eller velge en kombinasjon

av disse.

For å komme deg opp i bakkene kan du velge mellom fire

heiser, tre med t-krok én tallerkenheis. Vil du utfordre ferdighetene

dine i terrengparken, finner du også en slik i skianlegget

som er regionens største og mest moderne. Terrengparken har

flere store hopp og en rekke rails. Skisenteret har selvsagt også

en egen randoløype.

Perfekt for barn

Det er naturligvis ikke alle som liker de bratteste og lengste

nedfartene. Da har Tusten skiheiser også noe for deg.

Den snille og brede barnebakken passer perfekt for deg

som skal prøve ski eller snowboard for første gang. Her kan

du starte uten å være redd for stor hastighet og bratte nedkjøringer.

Uten mat og drikke duger som kjent skiheltene ikke. Derfor

finner du en topp moderne kafé og varmestue nederst i bakken.

Du finner skikroa like ved den store parkeringsplassen, hvor det

er gratis å parkere.

I det allsidige skianlegget finner du naturligvis en egen skiskole

som hjelper både nybegynnere og viderekomne med tips

og gode råd enten det er slalåm, snowboard eller randonee.

Du kan også leie skiutstyr eller få hjelp til service på ditt eget.

25


Med Classic Norway

Hotels til topps

Unik avtale skal gi norsk OL-gull.

Vintersesongen er i gang og mange har allerede

funnet frem skiene. Ved mange av våre hoteller

finner du noen avde beste skimulighetene i landet.

Enten du liker langrenn eller alpint, eller kanskje er

blant de tusenvis som er blitt glad i toppturer med

randoneeutstyr. Nå er Classic Norway Hotels blitt

Norges Skiforbund Randonees nye hovedsponsor.

Dette er randonee

Randonee er i utgangspunktet å bruke alpint skiutstyr beregnet

for skiløping i høyfjellet, spesielt skibestigning av topper med

etterfølgende frikjøring ned.

– Norge er en nasjon med lange og stolte skitradisjoner.

Samtidig har Norge vært ledende når det gjelder innovasjon

og utvikling, og i tet når det gjelder å utvikle nye, underholdende

og TV-vennlige øvelser. Dette sammenfaller godt med Classic

Norway Hotels filosofi om å binde sammen historie og utvikling

for å skape uforglemmelige øyeblikk, sier administrerende

direktør Stephen Meinich-Bache.

– Vi gleder oss til å være med på å gi unge og lovende skiløpere

en mulighet til å skape nye store skiøyeblikk for Norge.

Sammen mot toppen

Randonee er en av de nye og stadig mer populære grenene

i Norges Skiforbund.

– Vi setter stor pris på at Classic Norway Hotels ønsker

å være med oss på reisen fram mot OL-2026, og vi tror at vi

kan dra nytte av deres profesjonalitet til å utvikle vår organisasjon

i årene som kommer, sier sportssjef i Norges Skiforbund

Randonee, Martin Hanem Bartnes.

– Randonee har kommet inn på OL-programmet i 2026 og

dette har økt interessen for randonee, både i Idretts-Norge og

blant mulige samarbeidspartnere. Norgescupen i randonee skal

fra nå av hete Classic Norway Hotels Randoneecup. Vi gleder

oss til å kunne bidra til at randoneelandslaget fortsatt skal være

i verdenstoppen innen en for mange ny og underholdende

idrettsgren, og å kunne forvare de norske fargene i vinter-OL

om fire år, avslutter Stephen Meinich-Bache.

GULLJAKTEN: Randonee er et

av skiforbundets nye satsningsområder.

Og Classic Norway

Hotels er med på laget.

(Foto: Norges Skiforbund)

Fakta om randonee-OL

Tre OL-øvelser venter i Italia-OL: Sprint kvinner, sprint menn

og miksstafett.

Sprinten gjennomføres mye likt som en langrennssprint med

prolog, kvart- og semifinaler og finale. Traséen er en rundløype

som inneholder gåing oppover, ski på sekk og nedkjøring.

Løpstiden er rundt 3 minutter. Dette er en fartsfylt øvelse,

der utøverne må være gode i alle momenter innen randonee,

både skiteknisk og raske bytter.

Miksstafett består av én utøver fra hvert kjønn, der de går

to etapper hver av ca. 6-7 min. Løypa inneholder både gåing

oppover, ski på sekk og nedkjøring. Dette er en relativt ny

øvelse som er både fartsfylt og intens.

26

ANNONSE

Spennende interiør

skaper attraktive hoteller

Et hyggelig hotell er fristende og spennende samtidig som det er

avslappende og beroligende. Vi designer og leverer hotellkonsepter

som spenner over flere stilarter.

Room2room skaper hoteller med gjennomtenkte planløsninger og

funksjonelle hotellinnredninger. Et spennende miljø gir gjestene en

minneverdig opplevelse som deles med venner og bekjente.

www.room2room.no

27

PORTRETTET

REINE RORBUER, LOFOTEN

Førr ei dame!

Alicjas vei fra barndommens Gdansk via London og Tibet til Flå

og til slutt Reine Rorbuer, er like spennende og innholdsrik som damen selv.

28

PORTRETTET

DET EKTE LOFOTEN: Da Alicja

fikk valget mellom to hoteller

å styre, falt valget lett på Reine

Rorbuer. For henne representerer

dette det ekte Lofoten.

Du kan alltid regne med Alicja Kass. Bokstavelig talt, for både

moren og den 12 år eldre søsteren er lærere i matematikk, og

faren ingeniør.

– Jeg var også flink i matematikk, og lekte som barn mye med

å regne sammen så mange tall som mulig, forteller hun.

Realfag sto altså sentralt i den lykkelige lille familien i Gdansk

i Polen. Men etter realfagsretning på gymnaset valgte Alicja

å gå en mer humanoria-rettet vei videre.

– Det var vel kanskje først og fremst det at jeg søkte

etter noe annerledes enn det jeg var vant til hjemmefra.

Det var også mye som skulle forandre Polen under Alicjas

oppvekst. Med Lech Walesa og hans Solidaritet vokste

kravet om frihet stadig sterkere.

– Det var en frihet som ikke mange regnet med å få.

Vi kunne ikke reise til utlandet, og å søke om å få pass var

ingen enkel prosess. Spesielt ikke for en hel familie, for da

visste de at det var stor sannsynlighet for at familien ble

igjen i utlandet. Faren min flyttet til Tyskland, og vi kunne

aldri besøke ham alle sammen samtidig, forteller hun.

– Og det å studere engelsk var ikke noen vits i, for hva

skulle vi vel bruke det til? Det var russisk vi måtte kunne.

Men min familie ga meg likevel muligheten til å få privattimer

i engelsk.

Det var år som gjorde at polakkene setter desto større

pris på frihet.

– Og det gjorde oss nok også litt mer opprørske, ler Alicja.

– Hvis jeg er veldig uenig i noe, så er det vanskelig for meg

å holde det inne. Kanskje er det nettopp derfor jeg finner meg

så godt til rette her i Nord-Norge, hvor alle er veldig direkte

og ærlige. Det er nok en av de viktigste årsakene til at jeg

flyttet til Lofoten.

Ikke til Norge – men...

Men interessen for Norge startet lenge før Alicja flyttet

til Reine. Hjemme i Gdansk hadde hun takket være

foreldrenes velvilje lært seg engelsk, og nå førte nysgjerrigheten

henne videre.

– Til norsk, av alle ting. Jeg ville lære meg et språk som

ikke var så populært, og tenkte en stund på japansk. Til

slutt valgte jeg likevel skandinavistikk, hvor jeg igjen kunne

velge mellom dansk, svensk og norsk. Så ble det norsk, rett

og slett fordi jeg var fascinert av den vakre norske naturen.

Noen planer om å flytte hit hadde hun aldri, men etter

endt mastergrad og masteroppgave (på norsk, selvsagt)

om dødsmotiver hos Ibsen og Munch valgte hun likevel

å flytte til Oslo.

– Skal jeg være helt ærlig, var det rett og slett fordi jeg

hadde tatt opp studielån i Polen. Skulle jeg bruke mange

år på å nedbetale lånet, eller skulle jeg bare reise til Norge

og bli ferdig med det? Jeg valgte det siste, og hadde nedbetalt

lånet etter et halvt år.

Pengene tjente hun på jobben i den japanske restauranten

Shogun i Oslo, men Alicja hadde ikke vært den

hun er om hun ikke samtidig kastet seg over sin andre

store interesse: Kunst og litteratur. Så hun tok like godt

en bachelorgrad i kunsthistorie samtidig som hun jobbet

29

PORTRETTET

FORELSKET I NORD: Alicja

elsker naturen i Lofoten, og

setter stor pris på den nordnorske

åpenheten.

30

PORTRETTET

fulltid på restauranten og nedbetalte studielånet.

– Jeg var ung, forklarer hun beskjedent.

Men allerede her kan man trygt sitere Halvdan Sivertsen:

Førr ei dame!

London, Tyrkia og Tibet

Oslo hadde gitt henne smaken på storbylivet, og nå søkte

hun seg videre ut i verden.

– Til kanskje noe enda mer spennende enn Oslo, hvis det

er lov å si? Så London var et naturlig neste stopp for meg.

Og London skuffet ikke, du verden som jeg elsket byen!

Det eneste som var frustrerende var at jeg ikke kunne

få med meg alt jeg hadde lyst til. TimeOut-magasinet var

jo så fullt av utstillinger og konserter, ofte krasjet ting med

hverandre. Og så var det avstandene. Pluss at jeg jobbet,

selvsagt. Og tok et lite kurs i indonesisk...

Alicja hadde nå satt sin første fot inn i reiselivet, hos en

liten turoperatør som solgte reiser til Tyrkia. Men etter et

år hadde hun andre planer.

– Jeg ville til Tibet! Menneskene, det spirituelle, positiviteten...

Jeg hadde alltid drømt om å besøke Tibet. Det at

de var forfulgt og fordrevet, men likevel klarte å beholde

verdigheten fascinerte meg veldig.

Alicja er ikke den som nøler med å la handling følge

tanker, så hun sa opp jobben hos turoperatøren og tilbragte

tre måneder i Tibet.

– Hos mennesker som stråler av kjærlighet. Det var en

opplevelse jeg aldri vil glemme.

Ytterpunkter

Tilbake i London etter oppholdet i Tibet landet Alicja

drømmejobben.

– I et kommersielt kunstgalleri som var litt spesielt: De

hadde både moderne kunst og antikke kart. Så da fikk jeg

forsket litt på kart også. Det var en veldig interessant jobb,

og interessante folk å jobbe sammen med. De eide også et

antikvariat. Så mye kunnskap!

Alicja elsket livet i London, men etter et par år begynte

hun å føle behov for noe litt roligere.

– Det var vel en livsfase i endring. Jeg savnet naturen

i Norge, og dette var i tiden før OL i London. Det var så mye

byggevirksomhet, og trafikken ble stadig mer uutholdelig.

Jeg begynte rett og slett å bli sliten av byen, til tross for at

den har så mye å by på.

Det neste stoppet i livet skulle by på et annet ytterpunkt.

Alicja tok med seg sin daværende kjæreste og flyttet fra

det pulserende London til det langt roligere Flåm – i alle

fall roligere utenfor sommersesongen.

– Jeg søkte meg bare hit, hadde vært her på ferie tidligere

og likte meg godt her. Nå fikk jeg jobb som resepsjonist

på Flåmsbrygga hotell, og kjæresten min fikk jobb på Ægir

bryggeri – som eies av samme familie som eier hotellet.

I tillegg startet vi vårt eget lille aksjeselskap, hvor vi solgte

varer fra lokale produsenter. Så fikk jeg prøve meg litt på

det å drive et selskap også, med regnskap og alt hva det

innebærer. Og ikke minst følte jeg at vi gjorde noe riktig

og viktig med å være med på å få de lokale produktene

løftet frem og ut. Vi tjente ingen penger på det, men jeg

angrer ikke på noe av det.

Alicja fikk etter hvert stadig nye oppgaver på Flåmsbrygga

hotell, og endte opp som resepsjonssjef og

bookingansvarlig.

– Jeg hadde en fantastisk sjef, med mange års erfaring

i bransjen og som jeg fikk gleden av å lære mye av. Hun

var også veldig flink til å dele, og hun tenkte nok kanskje

at når hun en dag skulle forlate arbeidsplassen – så kunne

jeg overta. Og det var da også det som skjedde. Og selv

om jeg fremdeles hadde en hotellsjef over meg, hadde

jeg også mange arbeidsoppgaver som normalt tilfaller

en hotellsjef.

Alicja var derfor godt rustet da hun etter syv år i Flåm

for andre gang i sitt norske yrkesliv søkte seg en ny jobb

– og fikk den.

Ut mot havet

Det begynte med en reiselivs-workshop i Bodø for noen

år siden. Alicja var der for å markedsføre Flåmsbrygga, og

i en middag havnet hun på et bord med nordlendinger.

– Jeg kjente et par som drev et par rorbuer i Lofoten.

Hun er polsk som meg, og en gammel studievenninne. Jeg

hadde besøkt dem flere ganger, til alle årstider, så jeg visste

jo godt hvordan det kan være her. Og kanskje var det på grunn

av henne jeg satt sammen med gjengen med nordlendinger,

for hun kjente jo alle sammen.

Alicja kom i prat med mannen som driver Vikingmuseet

i Lofoten, og han skrøt voldsomt av nordlendingene: «Du må

bare flytte hit!» mente han.

– Så ropte han på en islending som jobbet for Classic

Norway Hotels: «Ragnar! Har du ikke en jobb til henne?» Så

var det sånn at jeg hadde snakket en stund med Ragnar allerede,

og han lo og sa at han hadde drevet og intervjuet meg en stund.

Så jeg hadde altså vært i et jobbintervju uten å være klar over

det selv.

Det viste seg at det var ledige stillinger både i Henningsvær

og på Reine, og Alicja ble oppfordret til å søke: Hun kunne

selv velge mellom de to hotellanleggene.

– For meg var det ingen tvil: Det måtte bli Reine.

Det jeg elsker med Reine Rorbuer er at det er så røft,

et ordentlig gammelt fiskevær. Det er jo dette som er Lofoten!

Selvsagt fikk hun jobben, for hvem ville vel ikke ansatt

den kunnskapsrike kosmopolitten om de fikk sjansen? Det

er seks år siden nå, og Alicja har ikke angret en dag siden.

31

PORTRETTET

– Det ble akkurat slik jeg hadde sett det for meg. Folk her

er dønn ærlige og rett frem. På Vestlandet hvisker og tisker

de gjerne i et hjørne, mens her er det mer «Morten heter jeg.

Jeg er fisker. Hvem er du?» Man vet hvor man har folk. Og det

er så deilig!

Da hun begynte i jobben som hotellsjef på Reine Rorbuer,

ba hun om å få begynne en dag før tiden – for å lære seg

så mye som mulig om anlegget. Mannen som skulle tilbringe

to uker sammen med henne for å lære henne opp mente

at hun heller skulle benytte anledningen til å slappe av

den dagen.

– Så da benyttet jeg den dagen til å kjøpe hus. Det

er godt med alt som er unnagjort, smiler Alicja Kass.

Og om du ikke skulle ha fått det med deg for lenge

siden, gjentar vi det gjerne: Førr ei dame!

NORDLYS: Reine byr på fantastiske

muligheter for deg som vil

oppleve et av verdens vakreste

naturfenomener.

NAVN:

STILLING:

ALDER: 46

FØDESTED:

BOSTED:

SIVILSTAND:

Alicja Kass

Hotellsjef, Reine Rorbuer

Gdansk i Polen

Tind i Lofoten

Samboer med Kurt fra

Danmark, ingen barn

INTERESSER:

I Lofoten er det utendørsliv, og aller helst

ute på havet – padling, bading (stort sett med

våtdrakt), dykking og fisking med samboeren.

“Vi spiser kun fisk som vi har fisket selv, det

er en del av livet i Lofoten.» Ellers elsker Alicja

å reise, og benytter enhver anledning til å leve

ut denne lidenskapen.

UTDANNELSE:

Mastergrad i skandinavistikk fra Gdansk.

«Man kan studere dansk, svensk eller norsk.

Jeg valgte norsk på grunn av den vakre naturen

her, men hadde aldri tenkt at jeg skulle flytte

til Norge.» Det gjorde hun imidlertid etter

mastergraden, og tok en bachelorgrad

i kunsthistorie i Oslo.

CV:

Jobbet på en japansk restaurant (Shogun)

under studietiden i Oslo. Flyttet deretter til

London, jobbet et år for en turoperatør som

solgte reiser til Tyrkia. Reiste så til Tibet, og

fikk jobb i et kunstgalleri da hun kom tilbake

til London. Etter to år flyttet hun til Flåm,

jobbet som resepsjonist på Flåmsbrygga hotell.

Tilbragte 7 år i Flåm, etter hvert som resepsjonssjef

og bookingansvarlig. Fikk deretter jobb som

hotellsjef på Reine Rorbuer, hvor hun er i dag.

32


Classic Norway Hotels er en hotellkjede som eier og driver noen av Norges

mest sjarmerende hotell og rorbuer. Kjeden representerer både seminarog

konferansehoteller i moderne klassisk stil, kysthoteller, gods, hotell

i rorbustil og til og med et boutiquehotell i form av et fyr på en egen øy.

Hvert hotell ligger i naturskjønne omgivelsene som fremhever deres

individuelle historie og unike kultur.

1. Nyvågar Rorbuhotell

2. Henningsvær Bryggehotell

3. Henningsvær Bryggehotell

4. Reine Rorbuer

5. Hustadvika Havhotell

6. Håholmen

7. Korsholmen

8. Flatflesa Fyr

9. Ona Havstuer

10. Finnøy Bryggehotell

11. Sagafjord Hotel

12. Gloppen Hotell

13. Angvik Gamle Handelssted

14. Molde Fjordhotell

15. Grand Hotel

16. Valldal Fjordhotell

17. Hotell Utsikten, Geiranger

18. Aksjemøllen

19. Skarsnuten Hotel

20. Ramme fjordhotell

21. Hotell Refsnes Gods

22. Strand Hotel Fevik

5.

6.

7.

1.

2.

3.

4.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

33

ANNONSE

Opplev det eldste

vinhuset i Burgund!

Maison Champy ble grunnlagt i 1720 og er den eneste produsenten som både lager, modner og

tapper all vin i det historiske sentrum av Beaune. Dette foregår i bygningene hvor Louis Pasteur

drev med sin grensesprengende forskning på 1800-tallet.

Maison Champy eier 21 hektar vinmarker i Côte de Beaune fra Volnay i sør til

Corton-åsen i nord. Samtlige vinmarker dyrkes etter økologiske prinsipper for å

beskytte og forbedre den biologiske balansen i vinmarkene, og stadig flere blir

sertifisert. Huset er en av de største produsentene av økologiske burgundere,

og i 2023 vil halvparten av vinmarksarealet være økologisk sertifisert.

Maison Champy | Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2017 | Bourgogne

34

ANNONSE

Pernand Vergelesses – En stigende stjerne

Pernand-Vergelesses er en av tre kommuner med vinmarker

i Corton-åsen og Grand Cru-appellasjonene

Corton og Corton-Charlemangne. Mens de nedre delene

av åsen består av leirholdig kalksteinsjord som gir

fremragende og lagringsdyktige pinot noir-viner, egner

mergeljorden på toppen seg best til Chardonnay. Av

Maison Champys 21 hektar vinmarker ligger hele 10 av

dem i denne kommunen. Ved siden av parseller i Grand

Cru-markene og Clos de Bully som ble plantet i 1158

av munkene i Abbaye of Maizières, eier huset deler av

Premier Cru-markene Les Vergelesses, Iles des Verglesses

og En Caradeux. De tre sistnevnte er alle tilgjengelige

på Vinmonopolet, og i forbindelse med testlisting av

Les Vergelesses 2017, er prisen satt ned fra kr 531,90

til kr 349,90.

Vinstokkene i Maison Champys Pernand-Vergelesses

Les Vergelesses er i gjennomsnitt 45 år gamle og plantet

svært tett – 10 000 per hektar. Vinmarken dyrkes

økologisk, blir sertifisert i 2023, og får også biodynamisk

behandling. Druene håndplukkes, gjennomgår

kaldmaserasjon og spontanfermenteres før lagring i 12

måneder på fat, hvorav 25 % er nye.

Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2017, Maison Champy

KR 349,80 | VP NR: 11920401

Frisk, ren og tiltalende premier cru med innslag av syrlige røde bær,

blomster og et streif av krydder på duft. Pent fyldig, lett syrlig og saftig

vin med godt pinotpreg i munnen, pen lengde og fast og tørr finish.

En premier cru til denne prisen er ikke hverdagskost.

- Vinforum 12.01.2022

Maison Champy | Pernand-Vergelesses Les Vergelesses 2017 | Bourgogne

35

OPPLEVELSER

HUSTADVIKA HAVHOTEL & HÅHOLMEN HAVSTUER, NORDVESTLANDET

Heftig og begeistret;

Opplev de tøffe stormene på nært hold

Den norske kysten i fint vær er noe av det vakreste

vi kan by på til våre gjester. Men den værharde

kysten når det blåser opp til høst- og vinterstormer

er kanskje enda vakrere. Opplev det selv. Du kommer

aldri til å angre. For ingenting er mer heftig og

uforglemmelig enn opplevelsen når du står på trygg

avstand til havet, er godt og varmt kledd og bokstavelig

kjenner stormen på kroppen. Vi vet det,

fordi vi har prøvd. Og nå er det din tur. Velkommen

til Hustadvika Havhotell og Håholmen Havstuer.

Reisetrender

Stormwatching er en av de nye reisetrendene som frister

gjestene til å reise til de utsatte kystområdene om høsten

og vinteren.

Og ved en av de 18 nasjonale turistvegene, Atlanterhavsvegen

i Møre og Romsdal, har du kanskje Norges beste

mulighet til å oppleve storhavet på nært hold, når det

koker på det heftigeste.

Når stormen står inn fra nordvest skapes det store bølger

fra Atlanterhavet. Bølgene nærmer seg land, og det blir

grunnere og du kan se havet reise seg som en høy hvit vegg.

Det er ikke uvanlig at skumsøylene slår mellom 10 og 20

meter høye når de treffer grunner, holmer og skjær langs

Hustadvika.

Og det er ikke uten grunn at Hustadvika, som strekker seg

fra Bud til Kristiansund, regnes som en av de mest værharde

og fryktede havstykkene vi har her i landet.

Fra åpent hav til trygg havn

Det er åpent hav helt inn til fjæresteinene, og dette er årsaken

til at nordvesten tar ekstra hardt på denne delen av kysten.

Til tross for dette har Hustadvika vært både arbeidsplass og

et spiskammer i mange tusen år. Og den er det fortsatt.

Mulighetene til å kombinere landbruk og fiske har gjort

området attraktivt, og i de senere tiårene er dette videreutviklet

til også å gjelde turisme.

Hustadvika Havhotell ligger på Storholmen som i tidligere tider

var en trygg havn for hollandske skip som hentet tømmer fra

området. Storholmen var også fiskemottak i et område som

var og er kjent for godt fiske. Svabergene passet i tillegg godt

til tørking av tørrfisk, og både menn og kvinner fikk sin arbeidsplass

her.

I 1813 ble det laget en molo på Storholmen som skjermet

bukta fra det hardeste været, og da åpnet samtidig en ny tid

med en stor og moderne fiskerihavn og etablering av sildoljefabrikk.

Rorbuene skapte et helt samfunn for fiskere, arbeidere,

kokker og tjenestefolk på Storholmen.

Tragedier

Men det var alt annet enn fritt for fare. Det grunne havområdet

utenfor ble åsted for mange forlis og store menneskelige tragedier.

I dag kan man finne flere hundre skipsvrak på havbunnen, og

mange av disse er enkelt tilgjengelig for dykkere som kommer

fra hele verden for å utforske livet og dramaet under havflata.

Roktaforliset er kanskje det mest kjente forliset, fordi

redningsoperasjonen ved Gallerskjæret i aprildagene i 1938

ble direktesendt på NRK radio. Seks personer fra frakteskuta

Rokta ble reddet, mens seks av mannskapet og to redningsmenn

omkom.

Cruiseskip i fare

Området ble på nytt kjent over hele verden da cruiseskipet

MS Viking Sky var bare 20 meter fra å grunnstøte og havarere

under vinterstormen 23. mars 2019.

Med 1373 personer om bord ble det satt i gang en gigantisk

redningsoperasjon etter at skipet litt før klokka 14 sendte ut

Mayday-varsel.

Skipet mistet motorkraften i begge motorene og i opptil 15

meter høye bølger og i ni knops fart drev skipet mot land. Stabilisatorene

som skal hindre at skipet gynger kraftig fra side til side

ble også satt ut av drift, noe som forverret forholdene ombord

voldsomt.

Noen få meter før skipet traff land fikk skipet i gang hjelpemotorene

og katastrofen, som kunne blitt en av de verste i nyere

tid, ble avverget. Dramaet kunne følges minutt for minutt fra

blant annet Storholmen.

36

OPPLEVELSER

KLE DEG GODT: Ta en tur ut

når uværet raser. Etterpå

sørger vi for den gode maten

og beste drikken i deilige og

lune omgivelser.

DRAMAET: Cruiseskipet

Viking Sky var bare få

meter fra å gå på grunn på

Hustadvika 23. mars 2019

37

OPPLEVELSER

7 TING DU MÅ HUSKE

ATLANTERHAVSVEGEN: Den

berømte Atlanterhavsveien

ytterst i havgapet i Nordvest

er kåret til århundrets byggverk

i Norge, og er ifølge den britiske

avisen The Guardian verdens

fineste bilreise.

1 Ta sikkerhet på alvor – alltid.

2 Ta på deg mer klær enn du tror du trenger.

Ull innerst, og både votter og lue tilgjengelig.

3 Vindtette klær er en selvfølge.

4 Husk å lade batteri på kamera/mobilen

før du går – og ta gjerne med kikkert og

et pusseskinn.

5 Nyt naturopplevelsene uten å være opptatt

av å fange dem på kamera hele tiden.

6 Ta gjerne med barna – men husk at de ikke

har samme tålmodighet med naturopplevelser

som voksne.

7 Ta gjerne med matpakke og varm drikke.

Og noe å sitte på (pass på at sitteunderlaget

ikke blåser bort).

Stille før stormen

I dag er det Hustadvika Havhotell som ligger på Storholmen.

Et moderne og nyrenovert hotellanlegg med både leiligheter

og sjøhus. Og historien er naturligvis tatt vare på. Her finner

du både brennevinsutsalget, gjenstander som er hentet opp

fra havbunnen etter forlisene og minnerfra en svunnen tid til

lands og til havs. Og vertskapet ved Hustadvika Havhotell

forteller deg mer enn gjerne noen av de mange dramatiske

historiene fra denne delen av Nordvestlandet.

Og de viser deg gjerne veien ut til de beste stedene hvor

du kan oppleve storhavet og høststormen i ramsalte og barske

omgivelser samtidig som du er på trygg grunn.

Opplevelsen er uforglemmelig og ubetalelig. Og det er ikke

til å undres over at noen kommer tilbake igjen og igjen. For

Hustadvika er vakker i sol og stille, men enda mer spennende

når høststormen raser.

Atlanterhavsvegen

Atlanterhavsvegen er navnet på den 36 km lange

nasjonale turistvegen mellom Bud i Romsdal og

Kårvåg på Averøya i Møre og Romsdal.

Opprinnelig var Atlanterhavsvegen bare et

8 274 meter langt veistykke på fylkesvei 64

mellom Vevang i Hustadvika kommune og

Kårvåg i Averøy som avløste fergesambandet

mellom Ørjavik og Tøvik i de to kommunene

7. juli 1989. De to nærmeste byene er Molde

og Kristiansund.

Ved Atlanterhavsvegen finner du Classic

Norway-anleggene Hustadvika Havhotell

og Håholmen Havstuer.

38

KATEGORI

Det lønner seg å bruke fagfolk

som kjenner din bransje

Hos oss får du en egen rådgiver som kjenner ditt marked, og som

kan hjelpe deg med alt fra økonomistyring til teknologi og HR.

Snakk med oss om hvordan du kan forenkle hverdagen i din bedrift.

39

admento.no

OPPLEVELSER

Når en podkast gir deg reiselyst

Hør historiene fra steder

hvor du kan bo på et

Classic Norway-hotell.

Podkastreiser i Norge

Vi har samlet podkaster med innhold fra

områder rundt Classic Norways hoteller.

Lytt og gled deg til ditt neste besøk hos oss.

Den trange porten til Nordfjord

Håvard Rem laget en distriktsserie i Dag

og Tid. Denne gangen om Nordfjord.

Rem forteller om den gangen han var

dreng i Våtedalen, om den trange porten

til Nordfjord og om geiter. Første del

i serien kan du lese høre her. podcasts.

apple.com/no/podcast/den-trongeporten-til-nordfjord

VESTLANDET

Frampå – i mål med Nordøyvegen

Kysten av Møre og Romsdal er full av

øyer. Noen er bebodde, andre ikke.

Classic Norway Hotels har Finnøy

Bryggehotell som ligger på øya Finnøy,

som tidligere i år fikk fastlandsforbindelse

gjennom åpningen av Nordøyvegen.

Men veien er mye mer enn bare

et kostbart veiprosjekt mellom flere

øyer: Hør om gigantprosjektet som

er blitt en turistattraksjon. podcasts.

apple.com/no/podcast

MØRE OG ROMSDAL

Tursommer

Flere undersøkelser viser at Lofoten

topper listen over steder hvor nordmenn

ønker å legge sommerferien.

Den vakre øygruppen i Nordland er jo

et eldorado for turer, fiske, surfing og

dykking. Eller for å oppleve kunst og

kultur og spise god mat – og for å treffe

hyggelige folk. Forfatter og journalist

Kristin Folsland Olsen, som selv har

bodd i Henningsvær i 20 år, vet hva

du bør sjekke ut. play.acast.com/s/

tursommer/lofoten

LOFOTEN

Agentdrapet på Lillehammer

En NRK-podkast om hva som skjedde

i 1973 da israelske agenter drepte en

uskyldig kelner på Lillehammer. De

trodde han var en farlig palestinsk

terrorist. Norsk politi er raskt på sporet

av Ahmed Bouchikhis drapsmenn.

radio.nrk.no/podkast/hele_historien/

sesong/agentdrapet-paa-lillehammer

INNLANDET

Bøker fra Sørlandet

Grimstad er dikternes by, hvor både

Ibsen og Hamsun har satt spor. Men

hva leser egentlig Grimstadborgere

i dag? Hva er det som ligger på nattbordet,

og hva står i bokhyllene deres?

Gjennom Grimstad biblioteks podkast

møter du blant andre Hilde Elise Bie som

snakker med flere interessante lesere, som

forteller om sine spesielle leseropplevelser,

og om hva bøker betyr for dem. Husk

at forfatteren Roald Dahl hadde Strand

Hotel Fevik som sitt sommerhotell

i over 20 år! grimstadbibliotek.no/

vi-starter-podcast/

AGDER

Bingen – historier fra bygda

NRKs Kåre Magnus Bergh og barndomskompisene

Stian Angel Eriksen og Kristian

Møller Johansen samler på de morsomste,

groveste og mest overraskende historiene

fra bygda. Erik Solbakken forteller om

sin fars onkel, en original som erta på

seg de rike turistene i Hemsedal.

Ta turen til Skarsnuten hotel før eller

etter at du har hørt denne episoden.

radio.nrk.no/podkast/bingen/

VIKEN

(Merk: Podkastene kan finnes på

flere ulike plattformer.)

40

AKTIVITETER

41

HOTELL

LARSENBRYGGA: Slik vil Larsenbrygga-anlegget

se ut når det

står ferdig i 2024 (over). Arbeidet

med byggingen er allerede i full

gang (til høyre).

42

HOTELL

LARSENBRYGGA ,HENNINGSVÆR BRYGGEHOTELL, LOFOTEN

Vi bygger Henningsvær

som helårsdestinasjon

Den fantastiske hotellutvidelsen som bygges på

Larsenbrygga-tomten i Henningsvær vil tiltrekke

seg bereiste og stilbevisste gjester som ønsker

høy komfort og store opplevelser.

Lekkert, rustikt og moderne

Hotelltilbygget på Larsenbrygga anlegges i moderne stil med

store fine vinduer mot havnebassenget og storhavet utenfor,

og vil bestå av sju lave bygg med 39 flotte rom. Blant dem blir

det superlekre suiter og superior rom med alt som trengs for

å senke skuldrene og virkelig nyte det sjarmerende fiskeværet

Henningsvær.

Larsenbrygga-anlegget blir en integrert del av det eksisterende

Henningsvær Bryggehotell, slik at hele anlegget inkludert

dagens 30 rom når det står ferdig i 2024 totalt vil bestå av 69

hotellrom. Interiøret i den nye delen av hotellet blir lekkert,

elegant og rustikt, med bruk av treverk, gode tekstiler og

varme farger. Prosjektet legger vekt på tilhørigheten til naturen

gjennom tidløs design og bærekraftige løsninger. Her skal det

være deilig og avslappende å synke ned i en stol mens du ser

på været som herjer ute – eller kanskje også nyte solskinnet

på bryggekanten utenfor.

Utbyggingen av den nye delen av hotellet på bryggekanten i

Henningsvær er allerede i ferd med å ta form. Classic Norway

Hotels vil gi hotellet et eksklusivt uttrykk, som også gir en

følelse av det ekte Lofoten. Målet er å tiltrekke seg kvalitetsbevisste

gjester som er opptatt av interiør, komfort og gode

smaker, som også søker store opplevelser gjennom natur og

kultur utenfor hotellet.

Henningsvær som helårsdestinasjon

Etter lang tids arbeid har nå Riksantikvaren fredet hele

Henningsvær, slik at det etter utbyggingen av Larsenbrygga

ikke vil komme nye bygg i det gamle fiskeværet i fremtiden.

Dermed bevares det gamle, men fremdeles høyst levende

monumentet over nord-norsk kystkultur for all fremtid.

Ambisjonen for Classic Norway Hotels er å styrke Henningsvær

som destinasjon året rundt, og sikre flere arbeids-plasser

i lokal- samfunnet. For Henningsvær spesielt og Lofoten

generelt har så uendelig mye å by på, året rundt og i all slags

vær. For om det stormer ute, kan du jo lune deg med noe

godt i glasset inne i tilbygget på Larsenbrygga mens du bivåner

naturkreftene fra innsiden av panoramavinduene mot havna og

storhavet der ute.

Visker ut skillet mellom inne og ute

Nybygget som blir en del av Henningsvær Bryggehotell skal

innvie de besøkende i stolt, nord-norsk mattradisjon. Menyen

komponeres av sesongbaserte, kortreiste råvarer av høy kvalitet,

og vil by på retter som boknafisk og lofotlam. Helhetlige

ferieopplevelser er viktig for Classic Norway Hotels, og det

skal være enkelt for gjestene å få minneverdige og spektakulære

naturopplevelser. Det blir muligheter for aktiv ferie med fisketurer

eller kajakk- og ribturer rett fra bryggekanten, og det er

kort vei til store tur- og klatreopplevelser.

Gode og maritime sittegrupper utendørs skal legge til rette

for deg som vil nyte en herlig stund i det spesielle lyset som

Lofoten er så kjent for – eller også vente på nordlyset. Slik skal

hotellet bli en destinasjon i seg selv, og trekke til seg kvalitetsbevisste

tilreisende som vet å sette pris på alt Henningsvær

og området rundt har å by på.

43

CLASSIC KATEGORI NORWAY HOTELS

Gratulerer med ny visuell

profil og nye nettsider,

Classic Norway Hotels.

Uniform er et designbyrå som skaper betydningsfulle endringer.

Vi bruker design som strategisk verktøy for utvikling av

merkevarekonsepter og visuell identitet.

I 25 år har vi arbeidet med store og små virksomheter, både

private og offentlige. Vi er opptatt av å forstå kundene våre

med ett felles mål; At de skal lykkes.

uniform.no

44

MAT & DRIKKE

NYVÅGAR RORBUHOTELL, LOFOTEN

Fisk med røstipotet, strandkrabbebisk

og sommerkål Ingress ecatur voluptate et odiam sequod quis

En sesongbasert rett der det meste er høstet nær hotellet

– strandkrabbe hentet i fjæra utenfor Nyvågar og kålen er i sesong.

DU TRENGER:

180 g fisk pr person

600 g skrellet potet

600 g diverse rotgrønnsaker

3 løk

1 hvitløk

1-2 sommerkål/spisskål

1 rødkål

2 rødbeter

Ca 5 kg strandkrabbe

Laurbærblad

Fennikel

Pepperkorn

Salt

2 sitron

Eplecidereddik

Meierismør

0-0 PERS 00-00 MIN ENKEL

FRAMGANGSMÅTE:

Fisk

Smørstek fiskefileten i panne i ca 3-5 min på

hver side. Anbefaler bifangst – for eksempel

isgalt eller uer.

Grønnsaks- og potetrøsti

Riv 600 g potet og 600 g div rotfrukter etter

eget ønske (bete, gulrot, selleri) på rivjern.

Kutt en halv løk og 3 hvitløksfedd og tilsett

litt salt til potet- og rotfruktene. Press

deretter ut vannet ved hjelp av et kjøkkenhåndkle.

Etter at du har klemt ut vannet

tilsetter du litt mer salt og pepper. Stek på

medium varme i nonstick/teflon stekepanne

med godt smør en 3 cm tykk «pannekake» slik

at den blir kompakt – her kan du også bruke

vaffeljern.

Snu etter 3-4 min når den får gyllen farge,

snu igjen og inn i ovn 10 min 180 grader.

Denne bør lages dagen før og legges under

press på avkjøling.

Sommerkål

Skjær sommerkål i strimler. Stek deretter

sommerkålen på høy varme i godt smør med

sitron og salt. Stek til den får gyllen farge.

Rødkål og betepure

Kutt 2 beter og 1 rødkål i terninger.

Ha det i en panne med litt hvitvin (feks

riesling), litt smør og vann til det blir mørt.

Kjør det så i en foodprosessor til det blir en

puré. Smak til med salt og eplecidereddik.

Standklabbebisk

Kutt 1 løk. Legg 4-5 kilo strandkrabbe i en stor

kasserolle på høy varme sammen med en løk

og olje. Kok til strandkrabbene har blitt

røde og fått litt farge.

Tilsett 1 dl god akevitt (for eksempel Classic

Norway Linie), og flambér ut alkoholen.

Tilsett 5 laurbærblad, litt hel pepper,

fennikelfrø, 15 einebær og 5 ss tomatpuré.

Stek alt i noen minutter før du tilsetter

vann eller fiskekraft så det dekker 5 cm

over krabbene.

La dette småkoke i 2 timer.

Ha så alt i en foodprosessor og sil dette

godt gjennom dobbelt kjøkkenhåndkle.

Reduser til ca 50 prosent, og smak til med

salt og 0,5 fløte pr liter ferdig redusert kraft.

ANBEFALT VIN:

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto, 2019,

Portugal. Ren og frisk med preg av sitrus og

urter. Hint av mineraler i ettersmaken med

fint innslag av bitterhet og en lang avslutning.

45

MAT & DRIKKE


Bli med på skattejakt

i vinens verden

Vinbaren – med utsikt til gode opplevelser.

Dersom uttrykket «forandringer fryder» er korrekt

er det all grunn til å glede seg til å besøke Molde

Fjordhotell, som fremstår i ny prakt og med nytt

innhold. Hotellet ligger vakkert til ved den blå fjorden

og har utsikt mot en perlerad av fjelltopper, og har

gjennomgått store forandringer og oppgraderinger.

Og gjestenes tilbakemeldinger er unisont positive.

Det gleder oss stort. Molde Fjordhotell er derfor

stolt over å være i kategorien «Glimrende» i den

anerkjente ratingen til Hotels.com.

Oppgraderingen

Og gjestene er meget fornøyde i sine tilbakemeldinger: «Fint

hotell rett ved sjøen og gangavstand til alt. Gratis parkering,

gode senger og nydelig frokost, kjempehyggelig personell»,

«Flott hotell og beliggenhet» samt «Beste hotellet i Molde –

Et fantastisk sted å bo. Helt perfekt».

Dette er bare et bittelite utvalg av vurderingene fra våre gjester.

Hotellet skiftet navn til «Molde Fjordhotell» i 2022, og etter en

omfattende ombygging og renovasjon har hotellet med sine

60 rom fått sin nye «Restaurant Hav» – en fiskerestaurant med

åpent kjøkken og uformelle men likevel stilfulle lokaler, og som

har overrasket mange besøkende stort med den høye kvaliteten

på det som tilberedes og serveres.

Rosenes By har endelig fått en restaurant som både fastboende

og tilreisende kan glede seg stort over.

– Restaurant Hav på Molde Fjordhotell har en vinliste

godkjent av den internasjonalt anerkjente «Star Wine List», og

er derfor oppført som White Star, forteller Jan Roger Blø, som

er food & beveragemanager i Classic Norway Hotels.

Det nye møtestedet

Gjennom store forbedringer og oppgraderinger har Molde

Fjordhotell fått «Vinbaren» som et kjærkomment møtested

for alle som er glade i vin.

Vinbaren ligger i hotellets underetasje, og har store panoramavinduer

ut mot fjorden, Moldeholmene og Romsdalsalpene.

Når været tillater det er det mange gjester som selv i den

mørke årstiden gjerne tar med seg glasset ut og utnytter at

Vinbaren har en av de vakreste fjordnære beliggenhetene

i Norge. Slå deg ned i møblene på den store terrassen som

selvsagt har dekor med temaet roser.

En skatt ved fjorden

Molde Fjordhotell er på ingen måte noe ruvende hotell, verken

når det er snakk om monumental bygningsmasse eller antall rom

og suiter. Men hotellet har likevel hele fire utdannede sommelierer.

Det er vi stolte av.

Et omfattende vinkart med mer enn 350 ulike viner er satt

sammen av Ola Nordahl og Even Eide, som er to av våre mest

erfarne vinkjennere.

Det får gjestene nyte godt av, og det er denne jobben som

førte Molde Fjordhotell inn på Wine Star List.

– Min mat- og vininteresse startet i tidlig alder. Og interessen

for vin skjøt virkelig fart da jeg hadde praksis ved en av Sveriges

46

MAT & DRIKKE

SAMLINGSPUNKT: Den nye

vinbaren i Molde Fjordhotell

er blitt et populært samlingspunkt

i Rosenes By.

beste vinkjellere som ligger i Grand Hotell i Lund, sier Ola Nordahl.

Etter flere år som kokk og servitør i Sverige jobbet Nordahl

sju år som sommelier hos Seabourn Cruiseling og Crystal Cruises.

To rederier som er kjent for å tilfredsstille passasjerenes høye

krav og med berømtheter som Bill Gates, Oprah Winfrey og

Cliff Richard på gjestelista.

Nå har Ola Nordahl gått i land – og lar gjestene ved Vinbaren

og Restaurant Hav få nyte godt av sin årelange kunnskap om vin.

Vil gjerne hjelpe

Vinbaren i Molde har som mål å være et hyggelig møtested

for både gjestene ved hotellet og fastboende i regionen.

Og ingenting gleder vertene i Vinbaren mer enn når de kan

bistå gjestene med gode råd og vintips som faller i smak,

enten man er nybegynner, viderekommende eller ekspert.

– Vær aldri redd for å spørre Classic Norway Hotels mange

gode medarbeidere om hjelp når du reiser til våre steder,

sier Ola Nordahl.

– Det er derfor vi er her.

Vinkartet i Vinbaren er i seg selv en reise i vinens verden,

kloden rundt. Hvitviner er hentet fra 14 ulike land, tre land

er representert via roséviner og 13 ulike nasjoner har bidratt

med røde viner, for å nevne noe.

Du kan naturligvis få både røde, hvite, rosé og musserende

viner på glass. Og dersom du virkelig har noe stort du vil feire

og har skaffet deg god erfaring med viner som byr på det helt

unike, kan du jo spørre vinkelneren etter Vinbarens «Château

Pétrus» årgang 2019 til 100 000 kroner.

Vinbaren for alle

Men la deg ikke skremme. De aller fleste av de 350 ulike vinene,

tappet på til sammen 5000 flasker som befinner seg i Vinbarens

vinkjeller, har helt andre og hyggeligere priser.

Når du har funnet deg plass i Vinbaren kan du nyte synet ut

av vinduet mot vinterkvelden.

Kanskje kommer Hurtigrutens eller Havilas skip seilende

inn til Molde havn på et av sine to daglige anløp. Eller du kan

ta en kikk inn i den glassinnrammede vinkjelleren som er stappfull

av gode skatter. Skatter som er til for å nytes.

Vinbarens sommelierer arrangerer også vinsmakinger gjennom

hele året.

– Hver fredag inviterer vi til Sommelierens Afterwork der

vi har en tematisk vinsmaking med tre viner, forteller Jan Roger

Blø, og fortsetter:

– Gjennom 2023 skal det utvides til Winemakers Dinner,

ølsmaking og testing av brennevin. Vi ønsker at Vinbaren skal

være et sted der alle føler seg hjemme uansett kunnskap om vin.

Du er velkommen til å bestille en vinsmaking for en lukket

gruppe i en av Vinbarens hyggelige rom. Eller du kan være med

vinsmaking sammen med andre gjester.

Alltid i uformelle former og på et nivå som er tilpasset hver

enkelt deltager.

47

HOTELL


Ramme Fjordhotell

– et vintereventyr

ved fjorden

Dette får du ikke oppleve noe annet

sted i verden.

Ramme Fjordhotell åpnet dørene for to år siden, og et nytt

kapittel i Ramme Gårds spennende og utrolige historie kunne

skrives. For som alle hotellene i Classic Norway-familien er også

Ramme Fjordhotell beliggende i et område med en unik historie.

Med jernbane og båt

De første «gjestene» kom til Ramme allerede i steinalderen.

Oslofjorden og det fruktbare naturområdet rundt gjorde det

mulig å slå seg ned her, skape et bærekraftig liv og samfunn

og senere danne et viktig grunnlag for den tidens næring.

Da dampmaskinen ble oppfunnet gjorde det livet på Ramme

enklere. Vestby og Hvitsten fikk økt tilgjengelighet med både

tog og med passasjerbåter. Toget gikk på den første jernbanen

mellom Oslo og Kornsjø, samt sidegrenen fra Ski via Askim til

Sarpsborg langs det som den gangen het Smaalensbanen. I 1921

ble navnet offisielt endret til Smålensbanen, og 1. juli 1930 fikk

den sitt nåværende navn: Østfoldbanen.

Kunstnerne kommer

Hvitsten ble et populært sted for besøkende fra Kristiania som

søkte et rekreasjonssted ikke for langt fra byen. Slik kunne de

komme etter arbeidstid på lørdag, for å returnere søndag kveld.

Noen ble her i lengre perioder. Særlig gjaldt dette kjente

kunstnere og forfattere som eide eller leide sommerhus i Hvitsten.

De etterlot seg store skatter i form av kunst og kultur, og

det er med stor stolthet at vi i dag kan stille ut og formidle noe

av dette hos oss.

Norges mest kjente maler, Edvard Munch (1863 – 1944) både

bodde og arbeidet på Nedre Ramme i en årrekke fra 1910. Likevel

er mye av hans tid og inspirasjon fra stedet fortsatt lite kjent

hos mange. Forunderlig nok, siden flere av hans mest storslåtte

kunstverk ble malt her. Arkeologiske utgravninger på Ramme

for bare ti år siden har avdekket ny og viktig kunnskap om

denne perioden i hans liv og virke. Dette er vi stolte av å kunne

formidle til våre besøkende.

Fjordhotellet om vinteren

Det eksklusive hotellet som det ikke finnes maken til noe sted

i verden består av hotellrom, suiter, restaurant, kro, galleri og en

ET SKATTKAMMER: Ramme

Fjordhotell byr på opplevelser

som ingen andre har maken til.

fantastisk hage. Hagen er et kapittel for seg selv. Og naturligvis

er den på sitt aller vakreste i den varme årstiden. Men en rusletur

om vinteren og tidlig vår er også uforglemmelig. Opplev den

fantastiske Havlystparken i vintermørket med belysning. Det

er som en rusletur i en stille eventyrpark der hver enkelt

besøkende får sin egen opplevelse. Det er som om hagen

sover sin tornerosesøvn. Men vi vet at den snart våkner igjen.

Lys i mørket

Selv om vinteren regnes som den mørke årstiden, er det

også en gyllen anledning til å se lyset på en annen måte.

Både ved å smake på våre retter fra råvarer som kjøkkenet

foredler til lysende opplevelser i restauranten, eller ved

å ta på seg gode vintersko og varme klær og bli med på

den fabelaktige lystvandringen i vinterkvelden.

Andre benytter anledningen til å oppleve fjordlyset

ved Oslofjorden når de alene eller sammen med andre

tar en vandring langs stranden og de nærmeste turstiene.

48

HOTELL

Nyt sesongens

ferske skrei!

Domstein Sjømat leverer daglig fersk sjømat fra lokale

fiskere til restauranter og hoteller i hele landet.

Oslo: Tlf. 22 90 18 50

Kristiansand: Tlf. 38 12 74 74

49

Stavanger: Tlf. 51 41 20 90

Bergen: Tlf. 55 30 18 30

Trondheim: Tlf: 73 83 31 00

Tromsø: Tlf. 92 62 34 60

ANNONSE

Fransk på norsk

Norsk Chevre Naturell Haukeli er en fersk geitost utviklet lokalt på

Haukeli – et enestående håndverk med syrlig og mild smak. Til å

lage osten, bruker ysterne på meieriet førsteklasses, norsk melk fra

frittgående geiter på beite i fjellet. Osten kan nytes som den er,

eller brukes for å sette en ekstra spiss på maten.

Ferskosten er hedret med Spesialitetsmerket «Unik Smak» fra

Stiftelsen Norsk Mat – i tillegg til gull i World Cheese Awards

høsten 2022!

50

Sovekomfort

i toppklasse

Fra vår base i Romsdalen og tindehovedstaden Åndalsnes,

har Wonderland i over 50 år utviklet norske senger som

skal gi de beste forutsetningene for god søvn.

Kontakt: info@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00 - wonderland.no

Produsert i Norge

MAGASINET (2022-2) Classic Norway Hotels

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?