Metodos de controle dos microorganismos - UFSM

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS
Departamento de Microbiologia e Parasitologia
Disciplina de Microbiologia Geral
conservação por dessecação, pois ambos os métodos retiram da célula a umidade que ela
necessita para o crescimento. Lembre-se de que, como regra geral, os fungos e os bolores
são muito mais capazes que as bactérias de crescer em materiais com baixa umidade ou
com alta pressão osmótica.
3.2 – MÉTODOS QUÍMICOS:
Os métodos químicos são baseados em substâncias naturais ou sintéticas para
eliminar ou inibir o crescimento dos microorganismos em tecidos vivos ou em objetos
inanimados. Infelizmente, poucos agentes químicos proporcionam a esterilidade, a
maioria apenas reduz as populações microbianas em níveis seguros ou removem as
formas vegetativas de patógenos nos objetos. Nenhum desinfetante isolado é apropriado
para todas as circunstâncias. Fatores como pH, temperatura, tempo de contato, presença
de matéria orgânica (inativa algumas substâncias), fase do ciclo vital do microorganismo,
concentração do composto químico e presença de outras substâncias químicas podem
influenciar na ação dos agentes antimicrobianos, além da variação na resistência dos
microorganismos aos produtos químicos. Outra consideração importante é se o agente
químico entrará facilmente em contato com os microorganismos. Uma área pode precisar
ser esfregada e lavada antes da aplicação do produto, e em muitos casos haverá a
necessidade de deixar o desinfetante em contato com a superfície por várias horas.
Existem duas categorias principais de efeitos dos métodos químicos:
• Efeito estático (bacteriostático ou fungiostático) – ocasiona a inibição no
crescimento microbiano.
• Efeito microbicida/germicida (bactericida, fungicida, viruscida, protozoocida
ou esporocida) – promove a destruição dos microorganismos.
A capacidade de eliminar microorganismos, a rapidez assim como o espectro de
ação, define o nível de desinfecção que pode ser alcançado por determinado produto.
Tendo em vista isso, podemos classificá-los da seguinte forma:
• Nível baixo – eliminação da maioria das bactérias, de alguns vírus e alguns
fungos, sem inativação de microorganismos mais resistentes como micobactérias e
formas esporuladas.
• Nível intermediário – inativação das formas vegetativas de bactérias, da maioria
dos vírus e maioria dos fungos.
• Nível alto – destruição de todos os microorganismos, com exceção de formas
esporuladas.
3.2.1 – TIPOS DE AGENTES QUÍMICOS UTILIZADOS NO CONTROLE
MICROBIANO:
3.2.1.1 – Agentes alquilantes:
São compostos cancerígenos e, por isso, não devem ser utilizados em tecidos
vivos. Por definição, um alquila ou alcoila é um radical monovalente (CnH2n+1) formado
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Prof. Daniel Roulim Stainki
UFSM