Orientações em Formulações Caseiras - PET-Farmácia/UFPR
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750ml de água<br />
1g de alho<br />
2 colheres (sobr<strong>em</strong>esa) de sal de linhaça (farinha)<br />
2 colheres (chá) de sal de ervas<br />
Modo de Fazer<br />
Primeiro, selecionar o feijão e adicionar quatro partes de água.<br />
Cozinhar de dois a três minutos sob pressão.<br />
Deixar <strong>em</strong> repouso na mesma água por uma hora (caso o indivíduo sofra de<br />
"gases", sugere-se a eliminação da água e acréscimo de outra – mesmo que<br />
alguns nutrientes sejam perdidos, os mesmos pod<strong>em</strong> ser compensados com o<br />
acréscimo de legumes na preparação, além do jerimum ou abóbora).<br />
Preparar um refogado com os t<strong>em</strong>peros (t<strong>em</strong>pero brasileiro: tomate, cebola,<br />
alho, coentro ou salsa e cebolinha).<br />
Acrescentar farinha de linhaça e sal de ervas (mistura previamente feita com<br />
partes iguais de: alecrim, manjericão, orégano – desidratados – e sal).<br />
Juntar o refogado ao feijão. Voltar ao cozimento sob pressão por mais 30<br />
minutos (o t<strong>em</strong>po varia com o tipo do feijão).<br />
Patê de Berinjela e s<strong>em</strong>entes<br />
1 colher (sopa) de gergelim integral branco<br />
1 colher (sopa) de s<strong>em</strong>ente de linhaça<br />
1 colher (chá) de trigo para kibe<br />
½ xícara (chá) de azeite<br />
500 gramas de berinjela <strong>em</strong> pedaços com casca<br />
Sal moído iodado marinho à gosto<br />
4 dentes de alho espr<strong>em</strong>idos<br />
600 ml de água<br />
Deixar o trigo de molho <strong>em</strong> uma vasilha com 400 ml de água. Levar ao fogo <strong>em</strong><br />
uma panela a berinjela, o azeite, o alho e a água, deixando secar até que as<br />
berinjelas fiqu<strong>em</strong> b<strong>em</strong> macias. Retirar do fogo e passar pelo processador até<br />
obter uma pasta lisa. Desprezar a água do molho do trigo e colocar no fogo<br />
com mais 200 ml de água, acrescentar sal, gergelim, s<strong>em</strong>ente de linhaça e<br />
deixar no fogo até a água secar. Levar à geladeira para resfriar. Misturar as<br />
preparações e servir com pão integral ou torradas.<br />
AS FRUTAS QUE CURAM<br />
ABACATE - O abacateiro é originário do México e aclimatado no Brasil.<br />
Pertence à família das Lauráceas,<strong>em</strong> que se inclu<strong>em</strong> também a canela, o<br />
louro,o sassafrás etc.<br />
Utilidades Medicinais<br />
Afta -Mastigar folhas tenras de abacateiro. B<strong>em</strong> lavadas.<br />
Amidalite - Gargarejo com o chá das folhas do abacateiro.Combinar com chá<br />
de tanchag<strong>em</strong> para maximizar o efeito.<br />
Bronquite - Chá morno das folhas do abacateiro.O efeito é melhor quando se<br />
torna esse chá às colheradas misturado com própolis e chá de guaco.Duas a
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