comércio em são paulo - Museu da Pessoa

“A cozinha da minha casa na
Itália era grande e o fogão
a lenha tinha dez bocas. Eu,
inclusive, tinha que limpar a
chapa, tirar cinza para fazer
sabão. Misturava com soda e
tal. Decoava, como falavam,
e fazia o sabão em casa. E o
fogão também tinha outra
função: com o frio, quando
a gente acordava cedo, a
gente ia para perto, ficava
perto do fogão. Cabiam
três, quatro garotos. E o
fogão servia de lareira,
aquecia. Então a cozinha
era um lugar... o hot place,
em casa, né? E a mesa era
enorme. Porque nós éramos,
entre filhos, pai e mãe, nós
éramos 12, 14 pessoas às
vezes. E ali tinha papo, era
o chamado get together.
Ali é que meu pai contava
histórias para as crianças.”
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hot place
Alex Periscinoto, Mappin
/ Almap & BBDO, São
Paulo, nascido em 1925
Claudia Dragonetti
Claudia Dragonetti nasceu em São Paulo, em 1965. Tendo crescido num ambiente comercial,
Claudia e sua irmã administram a loja que pertence à família desde o ano de seu nascimento.
Formada em Pedagogia, testemunhou as transformações que afetaram a Avenida Santo
Amaro a partir da metade dos anos 80, obrigando os comerciantes a se adaptarem para
continuar no mercado. Hoje a loja é especializada na venda de utensílios para cozinha.
abridor gourmet
“Meu pai comprou o Bazar Priscila em 1965 e fomos morar no
fundo da loja. Depois, já um pouco maior, quando a gente ia à
casa de amigas, a gente achava estranho essa coisa de que, pra
entrar na nossa casa, tinha que passar pela loja. Foi um tempo
feliz: a Vila Nova Conceição era cheia de chácaras, você brincava
de bicicleta na Avenida Santo Amaro. Mas eu e a minha irmã
sempre fomos péssimas para queimada, para vôlei, então nós
gostávamos de ficar fuçando, brincando de loja no balcão. Tinha
aquelas caixas registradoras de brinquedo. a gente brincava
de contar dinheirinho de mentira. Era uma coisa bem parecida
com o dia a dia dos nossos pais e ali eu me criei. Mais tarde
nós pegamos aquela fase nos anos 80, que foi a construção
do corredor da Santo Amaro. Ficou um barro só. Todas aquelas
casas, as nossas freguesas antigas mudaram dali. Teve toda uma
mudança no entorno, no público e, também, uma mudança
no varejo. Antes você botava um balcão, o cliente chegava e
parecia até que você estava fazendo favor em vender para
ele. Hoje não, hoje o cliente entra na sua loja e ele é a principal
visita. Você não pode mais ser aquela loja que o cliente chega
e: ‘Quero um abridor de lata.’ Aí você pegava três abridores e
colocava em cima do balcão: ‘Vou levar este.’ Hoje eu devo
ter uns 20 modelos de abridores de lata. Então o abridor de
latas combina com o espremedor de alho, que combina com
o cortador de pizza, que faz parte da linha que tem a grife x; e
tem o outro que tem a grife y. Você vende conceitos, marcas.
O utensílio, que antes podia ser aquele da feira mesmo, agora
as pessoas falam: ‘Que é isso? Que horror!’ Porque as cozinhas
tomaram um lugar nobre dentro da casa. Nos anos 80, quando
você ia ver uma planta de apartamento, a cozinha era um
corredor. A moça que ia casar dizia: ‘Eu nem sei fritar um ovo.’
Cozinhar era coisa para a ‘nona’, para aquela mulher... Agora,
quando você vai vender um apartamento, tem que ter espaço
gourmet. Por incrível que pareça, hoje um dos produtos que
mais vende na loja é máquina de macarrão. Aí você percebe
essa coisa da volta, de fazer a massa em casa, receber os amigos
na cozinha. Agora isso é o máximo. Todo mundo quer ter uma
cozinha para receber os amigos. Antes não; ninguém ligava.”