Propriedades Sensoriais - IFTO

Avaliação sensorial da Cor
Para efetuar uma medição visual de
cores é necessário que a iluminação do lugar
de avaliação seja adequado, além do mais,
que a luz utilizada não proporcione cor a mais
a algum dos objetos. As paredes do quarto,
assim como as superfícies das mesas ou
móveis devem ser de cores neutras,
agradáveis e não devem afetar o estado de
ânimo dos avaliadores.
Ex. seleção de matéria-prima