Propriedades Sensoriais - IFTO
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ODOR<br />
O odor apresenta dois atributos contraditórios entre<br />
si relacionados com o tempo:<br />
A persistência, depois de ter tirado a substância<br />
odorífera a pessoa continua percebendo o odor.<br />
Mente ou zona olfativa do cérebro, o odor produz<br />
uma impressão muito forte ao cérebro impedindo que<br />
este perceba alguns outros atributos.<br />
Ex. criação de porcos, posto de combustível
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