Portfólio SEAGRI Projetos 2012 - 2013

Governador do Estado da Bahia
JAQUES WAGNER
Secretário da Agricultura, Irrigação e Reforma Agrária
EDUARDO SALLES
Chefia de Gabinete
JAIRO CARNEIRO
Diretoria Geral
JUCIMARA RODRIGUES
Superintendência de Agricultura Familiar – SUAF
WILSON DIAS
Superintendência de Desenvolvimento Agropecuário - SDA
RAIMUNDO SAMPAIO
Superintendência de Irrigação - SIR
MARCELLO NUNES
Superintendência de Política do Agronegócio - SPA
JAIRO VAZ
Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia– ADAB
PAULO EMÍLIO TORRES
Bahia Pesca S.A.
ISAAC ALBAGLI
Coordenação de Desenvolvimento Agrário – CDA
LUIS ANSELMO PEREIRA
Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola – EBDA
ELIONALDO TELES

PROJETOS
1. Entreposto Frigorífico Modular .............................................................................. 7
2. Matadouro Frigorífico........................................................................................... 13
3. Matadouro Avícola .............................................................................................. 19
4. Centros de Comercialização de Animais ............................................................ 25
5. Laticínios Modulares ........................................................................................... 31
6. Entreposto Modular de Beneficiamento de Pescado .......................................... 37
7. Unidade de Beneficiamento e Entreposto de Mel .............................................. 43
8. Regularização Fundiária (Títulos de terra) ......................................................... 49
9. Viveiro Telado ....................................................................................................... 55
10. Quintais Agroflorestais .................................................................................... 61
11. Agricultura Urbana e Periurbana .................................................................... 67
12. Renovar .............................................................................................................. 73
13. Unidade Multiplicadora de Palma Adensada .................................................. 79
14. Cultivo de Ostras ............................................................................................... 85
15. Cultivo de Algas ................................................................................................ 91
16. Piscicultura em Tanques-rede .......................................................................... 97
17. Kits de Irrigação .............................................................................................. 103
18. Kits de Tanques de Resfriamento de Leite .................................................... 109

4
APRESENTAÇÃO
GERAL DOS PROJETOS
A SEAGRI, pautada na sua missão de promover o desenvolvimento do setor agropecuário
do Estado e de executar políticas públicas que contemplem os programas de pesquisa,
assistência técnica, de controle da defesa e inspeção sanitária, da reforma agrária, da
agricultura familiar, com vistas a beneficiar os segmentos sociais de modo articulado com
as instituições públicas e privadas, apresenta à sociedade baiana um portfólio de projetos,
inovando com muita criatividade a gestão pública estadual.
Os projetos aqui apresentados reúnem cerca de 18 propostas relacionadas a investimentos
em centros de comercialização de animais, matadouros frigoríficos, unidades de
beneficiamento de carne, leite, mel e pescados, viveiros telados, kits de irrigação, piscicultura
em tanques de rede, regularização fundiária, quintais agroflorestais, dentre outros, visam
elevar a geração de emprego e renda e a melhoria da qualidade de vida da população do
Estado.
Este leque de projetos possibilitará o incremento de parcerias, principalmente por atração
de investimentos de emendas parlamentares e contribuirá na alocação dos recursos
públicos em consonância com as reais necessidades dos municípios.

EntrEposto
frigorífico modular
1

ENTREPOSTO
FRIGORÍFICO MODULAR
O Projeto de Entreposto Frigorífico Modular elaborado pela SEAGRI/ADAB (Agência Estadual
de Defesa Agropecuária do Estado da Bahia) é resultado de uma proposta inovadora que
surge como uma perspectiva de incremento e organização da cadeia produtiva da carne,
servindo de modelo para outros Estados da Federação.
Esta proposta visa preencher a demanda estrutural dos municípios que não dispõem de
frigoríficos, possibilitando a correta distribuição e comercialização da carne, contribuindo
para o desenvolvimento da região e a melhoria da qualidade de vida da população através
do acesso ao alimento seguro.
Este empreendimento funcionará anexo ao centro de abastecimento municipal e disporá
de estruturas modulares dotadas de equipamentos de frio com capacidade de estocagem
diária de 30, 50 e 100 carcaças, obedecendo aos preceitos higiênico-sanitários e tecnológicos.
Serão realizados ainda procedimentos de desossa pelos marchantes que irão comercializar
estes produtos em balcões frigoríficos ao público consumidor.
Com isso, busca-se a diminuição do abate informal e, por conseguinte, o fortalecimento e
a organização da cadeia da carne, de forma econômica e socialmente sustentável.
7

8
ObJETIvOS
• Promover práticas adequadas de distribuição e comercialização da carne que atenda aos
preceitos legais;
• Promover a padronização dos cortes cárneos, permitindo uma maior agregação de valor
e melhor aproveitamento da carne e seus subprodutos;
• Fortalecer a cadeia produtiva da carne;
• Preservar a saúde pública promovendo acesso regular e permanente à carne com
qualidade.
bENEFICIáRIOS
O projeto de Entreposto Frigorífico Modular poderá ser implantado em qualquer um dos
417 municípios baianos e irá beneficiar toda a população baiana, cerca de 14 milhões de
habitantes.
ORÇAMENTO
Capacidade
30 carcaças/dia
50 carcaças/dia
100 carcaças/dia
FACHADA 1
PLANTA BAIXA
FACHADA 1
Lav. Mãos Lav. Botas
PDL - 3.00
3,80m²
Mesa Inóx
1,65x0,70
PDL - 3.00
16,33m²
PDL - 3.45
29,08m²
Mesa Inóx
1,50x0,70
Área
62,98m²
77,08m²
131,10m²
PDL - 3.00
9,32m²
Mesa Inóx
1,50x0,70
Custo total estimado (R$)
340.000,00
370.000,00
620.000,00
PERSPETIVA ISOMÉTRICA
PLANTA COM CAPACIDADE
PARA 50 CARCAÇAS/DIA

ENTREPOSTOS FRIGORÍFICOS
ExISTENTES
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS DEMAIS MUNICÍPIOS DO
ESTADO PODERÃO RECEbER ESTE EqUIPAMENTO.
ENTREPOSTOS MODULARES
01
02
03
04
05
06
Uauá
Senhor do Bonm
Esplanada
Araçás
13
Salinas da Margarida
Wenceslau Guimarães
Entrepostos Frigorícos
Existentes
14
Barra do Choça
Igaporã
Boa Vista do Tupim
Mundo Novo
Tapiramutá
Luís Eduardo Magalhães
07 Uruçuca
14 Palmas de Monte Alto
08
09
10
11
12
13
12
09
11
11
08
08
07
03
06
06
05
02
01
ENTREPOSTOS NÃO MODULARES
01
02
03
04
05
02
04
Mata de São João
Cravolândia
Apuarema
Ipiaú
07
04
03
01
05
06
07
08
Itagi
Jequié
Maracás
Planaltino
9

10
ENTREPOSTO FRIGORÍFICO
MODULAR
*Projeto SEAGRI/ADAB implantado nos municípios de Barra do Choça e Senhor do Bonfim.

Matadouro
frigorífico
2

MATADOURO FRIGORÍFICO
O Projeto de Regionalização e Descentralização do Abate elaborado pela SEAGRI/ADAB
(Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia) surge em caráter inovador e pioneiro
em todo o território, baseado em critérios técnicos como população bovina, densidade
zoográfica e ausência de matadouros frigoríficos nas regiões desprovidas de investimentos
desta natureza.
A proposta deste modelo arrojado viabiliza uma nova estratégia alternativa aos municípios
distantes dos polos frigoríficos atendendo à demanda local de carne inspecionada. Este
empreendimento dispõe de planta frigorífica com capacidade de abate de 30 bovinos/dia
e 100 animais/dia, sendo este multifuncional com aptidão para abate de bovinos/suínos/
caprinos/ovinos.
Desta forma, busca-se a diminuição do abate clandestino com reflexos na saúde pública
em decorrência da oferta de produtos inspecionados, proporcionando assim a melhoria na
qualidade de vida do público consumidor.
13

14
ObJETIvOS
• Promover a descentralização do abate com caráter estratégico complementar ao
programa de regionalização;
• Estimular a implantação de novas plantas frigoríficas no Estado;
• Fortalecer a cadeia produtiva da carne;
• Proporcionar uma estratégia alternativa aos municípios distantes dos grandes centros de
abate com a criação de micropolos;
• Aumentar o abate inspecionado no Estado;
• Combater o abate clandestino e promover a saúde pública;
• Melhorar a qualidade de vida da população através da inclusão social e geração de
emprego e renda.
bENEFICIáRIOS
A criação de sete novos micropolos de abate decorrentes da instalação de matadouros
frigoríficos beneficiará os pequenos pecuaristas, comerciantes de carne e consumidores
destes municípios.
ORÇAMENTO
Tipo de empreendimento
Matadouro 30 bovinos/dia
Matadouro 100 bovinos| caprinos | ovinos | suinos/ dia
Custo total estimado (R$)
3.000.000,00
4.000.000,00

NOvOS POLOS REGIONAIS
DE AbATE
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: REGIõES E MUNICÍPIOS
Novos Polos
DESTACADOS NO MAPA AbAIxO.
Regionais de Abate
01 Barreiras (SIF)
EXISTENTES
02 Sta. Maria da Vitória 13 F. de Santana
03 Jussara
04 Juazeiro
05 Juazeiro (SIF)
06 Paulo Afonso
07 Ruy Barbosa
08 Pintadas
09 Serrinha
Morpará
10 Inhambupe
11 Inhambupe
Cocos
Ipupiara
12 Santa Bárbara
14 F. de Santana (SIF)
15 F. de Santana (SIF)
16 Alagoinhas
Feira
da Mata
17 Simões Filho
18 Simões Filho (SIF)
19 Simões Filho
20 Simões Filho
21 Amargosa (SIF)
Campo Alegre de Lourdes
Pilão Arcado
23 Jequié (SIF)
24 Brumado
25 Vit. da Conquista
26 Ilhéus
27 Itapetinga (SIF)
28 Itapetinga (SIF)
29 Eunápolis
30 T. de Freitas (SIF)
31 Muquém do S. Francisco
32 Ribeira do Pombal
22 Sto. Antônio de Jesus 33 Guanambi
01
01
02
31
Mortugaba
Sento Sé
02
03
PROJETOS EM ANDAMENTO
SEAGRI/MDA/MAPA e Iniciativa Privada
01 Santa Rita de Cássia
02 Barra
03 Bom Jesus da Lapa
04
Remanso
05 Paramirim
06
07
33
04
05
Guajeru
03
16
15
Condeúba
24
Piripá
Cordeiros
Morro do Chapéu
Itaberaba
04
05
23
21
08
25
28 27
12
29
13 30
11
26
08
09
10
11
12
13
06
Sítio do Quinto
18
10
09
14
09
19
10
08 12 11
20
07
16
21 22
32
06 17
07
1314
15
17
1819 20
Abaré
Chorrochó
Iguaí
Valente
Araci
Valença
Itanhém
Medeiros Neto
14 Barrocas
Macururé
Rodelas
15 Seabra
16 Irecê
17 Miguel Calmon
18 Itiúba
19 Riachão do Jacuípe
20 Ipirá
21 Poções
Pedro
Alexandre
Sítio do Quinto Cel. João Sá
Novo Triunfo Antas
Ibicoara
Jussiape Barra da Estiva
Contendas
do Sincorá
15

MATADOURO FRIGORÍFICO
16
*Projeto SEAGRI/ADAB implementado pela iniciativa privada no município de Guanambi.

Matadouro
aVícola
3

MATADOURO AvÍCOLA
O Projeto de Matadouro Avícola elaborado pela SEAGRI/ADAB (Agência Estadual de
Defesa Agropecuária da Bahia) propõe a descentralização de matadouros visando a sua
estruturação com unidades frigoríficas padrão com capacidade de abate de 5 mil aves/
dia, em várias regiões do Estado.
Esta proposta possibilitará a pequenos e médios produtores a formalização do abate
de aves e, consequentemente, a organização da cadeia produtiva, mesmo nas áreas
distantes dos polos existentes.
As novas unidades serão fundamentadas nas legislações sanitárias vigentes, servindo
como importante ferramenta para complementar o parque avícola existente e consolidar
o abate inspecionado de aves nas regiões produtoras. Esta iniciativa irá proporcionar
o aumento na geração de emprego e renda e, principalmente, na oferta de alimentos
seguros com reflexos socioeconômicos positivos para a população consumidora.
19

20
ObJETIvOS
• Estimular a implantação de novas plantas frigoríficas no Estado;
• Fomentar a modernização do parque industrial já existente;
• Promover uma estratégia alternativa aos municípios distantes dos grandes centros de
abate com a criação de micropolos;
• Aumentar o abate inspecionado no Estado;
• Combater o abate clandestino e promover a saúde pública;
• Incrementar a geração de emprego e renda elevando o desenvolvimento social.
bENEFICIáRIOS
A implantação deste projeto facilitará a inclusão dos pequenos e médios criadores de
frango dentro do mercado formal beneficiando, além destes, os comerciantes e a população
consumidora.
ORÇAMENTO
Tipo de empreendimento
Matadouro avícola 5.000 aves/dia
Área total construída
827,45m²
Custo total estimado (R$)
800.000,00

PLANTA
21

01
Luís Eduardo
Magalhães
22
POLOS DE PRODUÇÃO
AvÍCOLA
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: REGIõES E MUNICÍPIOS
DESTACADOS NO MAPA AbAIxO.
Polos de Produção Avícola
01
Barreiras
Bom Jesus da Lapa
Santa Maria da Vitória
Matadouros Avícolas
Serviço de Inspeção Estadual (S.I.E)
01 Barreiras
06 Varzedo
02 Vitória da Conquista 07 Conceição de Feira
03 Eunápolis
08 São Gonçalo dos Campos
04 Valença
09 Feira de Santana
05 Valença
Irecê
America Dourada
Lapão
01
Ruy Barbosa
Boa Vista do Tupim
01
Anagé
Vitória da Conquista
02
Itaberaba
Itapé
Itabuna
02
Casa Nova
Juazeiro
Sobradinho
06
03
09
05 04
08
07 Muritiba 02
Matadouros Avícolas
Serviço de Inspeção Federal (S.I.F)
01 Luís Eduardo Magalhães
02 São Gonçalo dos Campos
Glória
Paulo Afonso
Paripiranga
Ribeira do Pombal
Crisópolis
Rio Real
Serrinha
Água Fria
Conde
Esplanada
Irará
Entre Rios
Aramari
Feira de Santana
09 PedrãoAlagoinhas
Araças
Coração de Maria
Conceição do Jacuipe
São Gonçalo dos Campos 08 Amélia Rodrigues
Mata de São João
Conceição 07de Feira São Sebastião do Passé
Cabaceiras do Paraguaçú Muritiba Santo 02 Amaro
Governador Mangabeira Cachoeira
São Félix
Sapeaçu
Cruz das Almas
06
VarzedoSanto Antônio
de Jesus
03
Eunápolis
Prado
Teixeira de Freitas
05
04
Valença

CEntros dE CoMErCIaLIZaÇÃo
dE aNimaiS
4

CENTROS DE
COMERCIALIzAÇÃO
DE ANIMAIS
O Centro de Comercialização de Animais é um equipamento desenvolvido pela
SEAGRI/SDA (Superintendência de Desenvolvimento Agropecuário), composto por um
conjunto de 32 currais, embarcadouro de animais em alvenaria, uma base de apoio
para o desenvolvimento de ações da ADAB, tatersal para apresentação e leilões, uma
balança com capacidade para 1.500 kg e um quiosque para atender aos produtores no
fechamento de negócios.
Essa estrutura permite a comercialização de Bovinos, Equinos, Caprinos e Ovinos
diretamente de produtor para produtor, organizando a comercialização e o trânsito de
animais nos centros urbanos. Em alguns casos, este equipamento se torna um pequeno
parque de exposições.
Dos 33 centros estabelecidos como meta inicial já foram construídos 17, os quais se
tornaram valiosos instrumentos para a prática da comercialização de animais em todo
o Estado.
25

26
ObJETIvOS
• Fortalecer e dinamizar a cadeia produtiva da pecuária no munícipio;
• Oferecer oportunidades de negócio;
• Promover o melhoramento genético;
• Direcionar e controlar as atividades de venda de animais;
• Disciplinar a comercialização.
bENEFICIáRIOS
Os Centros de Comercialização de Animais irão beneficiar os pequenos e médios pecuaristas,
bem como a população urbana dos municípios contemplados, sendo indicada sua
instalação em todos os locais que desenvolvam atividade pecuária comercial.
ORÇAMENTO
Empreendimento
Centro de comercialização de
animais com 32 currais
Área estimada
1.800 m²
Custo total estimado (R$)
150.000,00
PLANTA bAIxA
DO CENTRO DE
COMERCIALIzAÇÃO
DE ANIMAIS

CENTROS DE
COMERCIALIzAÇÃO
DE ANIMAIS
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS DEMAIS MUNICÍPIOS
DO ESTADO COM POTENCIAL PECUáRIO PODERÃO AbRIGAR ESTA
INSTALAÇÃO. de Animais
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
Poções
Santa Rita de Cássia
Santana
Matina
Botuporã
Itanhém
Boa Vista do Tupim
Planaltino
Irajuba
Brejões
11 Cabaceiras do Paraguaçú
Centros de Comercialização
12 Tapiramutá 23 Pé de Serra
13 Várzea da Roça 24 Araci
14 Capela do Alto Alegre 25 Curaçá
15 Nova Fátima 26 Pedro Alexandre
16 Ouriçangas 27 Paratinga
17 Canudos 28 Rio Real
18 Santa Cruz da Vitória 29 São Domingos
19 Barra da Estiva 30 Nova Itarana
20 Malhadas da Pedra 31 São Felipe
21 Andaraí 32 Muniz Ferreira
22
02
03
27
Miguel Calmon
04
05
20
21
19
12
22
01
06
13
14 15
23
18
25
07
30
08 09 10
29
17
24
11
31
32
16
Concluído
26
28
Em Andamento
27

28
CENTROS DE
COMERCIALIzAÇÃO
DE ANIMAIS

LatICínIos
modularES
5

LATICÍNIOS MODULARES
O Projeto de Laticínios Modulares elaborado pela SEAGRI/ADAB/SUAF (Superintendência
de Agricultura Familiar) compõe-se de modernas estruturas modulares de pequeno e
médio portes, bem dimensionadas, práticas, de fácil implantação e menor custo, que
obedecem às exigências sanitárias e ao adequado fluxo de produção.
Trata-se de uma microusina de beneficiamento de leite com capacidade máxima de
recebimento de dois mil litros de leite por dia, para processamento de leite pasteurizado
e manteiga e uma usina de beneficiamento de leite com capacidade máxima de
recebimento de cinco mil litros por dia para o processamento de leite pasteurizado,
manteiga, queijos e iogurte.
Atenderá as demandas de associações e cooperativas, provenientes, principalmente,
da agricultura familiar e garantirá a expansão do parque industrial do Estado, gerando
emprego, aumento da renda familiar, viabilizando a ampliação do comércio entre
municípios ou mesmo entre Estados, firmando-se nas políticas públicas existentes de
inclusão social e de saúde pública.
31

32
ObJETIvOS
• Ampliar o parque industrial de produtos lácteos registrados no Estado da Bahia;
• Promover o aumento da oferta de produtos lácteos inspecionados;
• Fomentar a cadeia produtiva do leite, gerando emprego, renda e desenvolvimento social;
• Diminuir a informalidade da produção e comércio de leite e derivados;
• Promover a produção de alimento de qualidade garantida, assegurando assim a saúde
pública.
bENEFICIáRIOS
O Projeto de Laticínios Modulares permitirá a inclusão de mini e pequenos produtores
no mercado formal, sobretudo da agricultura familiar. Serão beneficiados também os
comerciantes e laticinistas locais, gerando um incremento da pecuária leiteira regional,
garantindo à população consumidora produto inspecionado de qualidade.
ORÇAMENTO
Tipo de empreendimento
Microusina de beneficiamento
Usina de beneficiamento
Capacidade
2.000 litros
5.000 litros
Custo total estimado (R$)
280.000,00
600.000,00

PRINCIPAIS bACIAS LEITEIRAS
Laticínios Existentes
Principais Bacias Leiteiras
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS DEMAIS MUNICÍPIOS
DO ESTADO, COM POTENCIAL LEITEIRO, PODERÃO AbRIGAR ESTE
EqUIPAMENTO.
Indústria de Secagem de Leite
Extremo Sul, Sul e Sudoeste: 587 milhões de litros leite/ano
Norte, Centro e Centro Leste: 322 milhões de litros leite/ano
Recôncavo e Nordeste: 183 milhões de litros leite/ano
Oeste: 147 milhões de litros leite/ano
33

34
LATICÍNIOS MODULARES
*Fotos meramente ilustrativas - modelo em construção civil.

EntrEposto ModuLar dE BEnEFICIaMEnto
dE PEScado
6

ENTREPOSTO MODULAR
DE bENEFICIAMENTO DE
PESCADO
O Projeto de Entreposto Modular de Beneficiamento de Pescado, elaborado pela SEAGRI/
Bahia Pesca/ADAB, vem contribuir para a organização dessa cadeia atendendo a todos
os preceitos higiênico-sanitários legais. Caracterizado por um moderno modelo de
equipamento modular de fácil e rápida instalação, este projeto apresenta dois padrões de
plantas, com e sem cocção (fervura).
O projeto modular com cocção permite o beneficiamento de peixes, crustáceos (camarão,
lagosta, siri, caranguejo, aratu), mariscos (ostra, sarnambi, sururu, mexilhão), lula e polvo.
Já o entreposto sem cocção possibilita o beneficiamento de peixes, crustáceos, (camarão
e lagosta), lula e polvo. Esta iniciativa irá garantir a profissionalização da etapa de
beneficiamento e comercialização do pescado, consolidando assim os parques aquícolas
do Estado.
37

38
ObJETIvOS
• Consolidar a cadeia produtiva do pescado;
• Criar uma ferramenta eficaz que assegure ao consumidor o acesso ao alimento seguro;
• Preservar a saúde pública, promovendo acesso regular e permanente ao pescado com
qualidade;
• Promover a padronização dos cortes do pescado e da carne mecanicamente separada
– CMS, para a produção de fishburguer, linguiças, almôndegas, marinados, empanados,
permitindo uma maior agregação de valor;
• Buscar novas alternativas de distribuição e comercialização que atendam aos preceitos
legais.
bENEFICIáRIOS
O Projeto de Entreposto Modular de Beneficiamento de Pescado permitirá a inclusão de
pescadores e marisqueiras vinculados às 87 colônias de pescadores assistidas pela Bahia
Pesca, além de consolidar a produção pesqueira do Estado incrementando a demanda das
8 estações de piscicultura, 7 mariculturas e 30 unidades produtoras de tilápias existentes.
ORÇAMENTO
Empreendimento
Unidades com Cocção
Unidades sem Cocção
Área
125m²
120m²
Custo total estimado (R$)
560.000,00
540.000,00

PRINCIPAIS POLOS
AqUÍCOLAS
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS DO ESTADO
COM POTENCIAL ENTREPOSTOS DE PRODUÇÃO DE PESCADO DE PODERÃO PESCADO AbRIGAR
ESTE EqUIPAMENTO.
01
02
03
04
05
01
02
03
Santa Maria da Vitória
Muquém do São Francisco
Paulo Afonso
Jandaira
Camaçari
Barra
Casa Nova
Sobradinho
01
Entrepostos existentes - 23
04
05
06
Juazeiro
Paulo Afonso
Itiúba
06
07
08
09
10
02
01
Simões Filho
Salvador
Cruz das Almas
Jaguaripe
Valença
Projetos em andamento - 24
07
08
Mata de São João
Camaçari
11
12
13
14
15
09 Lauro de Freitas 12 Vera Cruz
02
Taperoá
Ilhéus
Camacan
Caravelas
10
11
03
Nova Viçosa
Salvador
Saubara
04
06
13
03 05
07
08
08
11 06 05
10 09
13 12 07
09
14 10
11
15
17
19 18
14
15
13
14
15
16
12
Aratuipe
Valença
Taperoá
16
17
18
19
04
Ilhéus
Prado
Alcobaça
Teixeira de Freitas
39

40
ENTREPOSTO MODULAR DE
bENEFICIAMENTO DE PESCADO
*Fotos meramente ilustrativas - modelo em construção civil.

unIdadE dE BEnEFICIaMEnto E
ENtrEPoSto dE mEl
7

UNIDADE DE
bENEFICIAMENTO E
ENTREPOSTO DE MEL
Diante da demanda do mercado por mel de qualidade e da necessidade do
cumprimento da legislação vigente, a SEAGRI/ADAB/SUAF (Superintendência
de Agricultura Familiar) propõe a instalação de Unidades de Beneficiamento e
Entreposto de Mel, de forma a estruturar a cadeia apícola do Estado.
Esta ação, sendo parte integrante do Programa de Fortalecimento da Apicultura,
oferece um modelo padrão de planta que atenderá à demanda dos territórios
de identidade na Bahia. O mel será oriundo de produtores, principalmente da
agricultura familiar, atrelados a apiários com acompanhamento técnico.
43

44
ObJETIvOS
• Proporcionar a inserção do mel no mercado formal;
• Agregar valor aos produtos, gerando uma melhor rentabilidade à atividade;
• Fortalecer a cadeia produtiva do mel com geração de emprego e renda;
• Incentivar os produtores rurais a ingressarem e se manterem na atividade apícola;
• Fornecer produtos de qualidade com processamento dentro dos padrões exigidos pela
legislação.
bENEFICIáRIOS
Este projeto permitirá a inclusão de até 11 mil apicultores através da implantação de 220
unidades de beneficiamento e 22 entrepostos de mel.
ORÇAMENTO
Tipo de empreendimento
Unidade de Beneficiamento de mel
Entreposto de Beneficiamento de mel
Custo total estimado (R$)
125.000,00
500.000,00

PRINCIPAIS POLOS APÍCOLAS
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS DEMAIS MUNICÍPIOS
DO ESTADO COM POTENCIAL APÍCOLA PODERÃO AbRIGAR ESTAS
UNIDADES.
Feira da Mata
Boritirama
Entreposto de Mel (SIF)
Entreposto de Mel (SIE)
Barra
Apiário - Casa de Mel (SIF)
Campo Alegre
de Lourdes
Pilão Arcado
Ibotirama
Morpará
Bom Jesus da Lapa
Xique-Xique
Remanso
Gentio
do Ouro
Macaúbas
Guanambi
Ipupiara
Brotas de
Macaúbas
Licínio de Almeida
Sento Sé
Casa Nova
Central
Várzea Nova
Irecê
América Dourado
Mortugaba
Municípios indicados para implantação
de Apiário - Casa de Mel
Municípios indicados para implantação
de Entreposto de Mel
Campo
Formoso
Ourolândia
Filadéla
Pindobaçu
Quinjingue
Cícero Dantas
Heliópolis
Ribeira do Pombal
Saúde
Nordestina
Jacobina
Valente
Tucano Cipó
Serrolândia
Nova Soure
Cafarnaum
Miguel
Calmon
Pintadas
Retirolândia
Olindina
Rio Real
Santa Bárbara
Inhambupe
Aramari
Feira de Santana
Alagoinhas
Mundo Novo
Utinga
Macajuba
Ruy Barbosa
Palmeiras
Jequié
Boa Nova
Anagé
Barra do Choça
Sta. Cruz da
Vitória da Conquista
Vitória
Uauá
Barra da Estiva Jaguaquara
Itapetinga
Ribeirão do Largo
Medeiros Neto
Nova Viçosa
Jeremoabo
Catu
Santo Estevão Cachoeira
Santa Inês
Guaratinga
Itamaraju
São Felipe
Vera Cruz
Buerarema
Canavieiras
Eunápolis
Belmonte
Teixeira de Freitas
Mata de São João
Camaçari
Lauro de Freitas
Salvador
45

46
UNIDADE DE
bENEFICIAMENTO E
ENTREPOSTO DE MEL

EguLarIZaÇÃo
fuNdiária (títuLos dE tErra)
8

REGULARIzAÇÃO
FUNDIáRIA
O Projeto de Regularização Fundiária rural, coordenado pela SEAGRI/CDA (Coordenação
de Desenvolvimento Agrário), é o instrumento utilizado pelo Governo do Estado da Bahia
com objetivo de identificar, delimitar e regularizar a ocupação da posse, em terras públicas
estaduais, rurais e devolutas que tenha sido tornada produtiva ou para ser utilizada para
desenvolvimento de atividades agrícolas, agropastoris, florestais ou agroindustriais. Ao
ocupante é expedido o Título Definitivo de uma área de terra.
49

50
ObJETIvOS
• Cadastrar e Georreferenciar todos os imóveis rurais através da varredura de áreas
determinadas pelo órgão de terra estadual;
• Disponibilizar novas tecnologias de informação para o cadastro de terras de base única
compartilhada por todas as instituições;
• Permitir uma tributação mais justa e eficaz, e também estabelecer segurança jurídica no
que se refere à propriedade da terra na Bahia.
bENEFICIáRIOS
O Projeto de Regularização Fundiária nos 405 municípios baianos irá instrumentalizar
as ações de georreferenciamento em busca de equidade nas distribuições de riquezas
produzidas no campo.
ORÇAMENTO
BIOMA
Caatinga
Cerrado
Mata Atlântica
Custo estimado do Cadastro Georreferenciado (R$ /hectare)
13,00
13,00
17,00
*Multiplique a área do seu município (em hectares) pelo valor acima referenciado e obtenha o custo
final estimado para titular toda área dimensionada.

UNIDADES DE CONSERvAÇÃO
- bIOMAS
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: NOS DEMAIS 405 MUNICÍPIOS DO
ESTADO.
51

52
REGULARIzAÇÃO FUNDIáRIA
(TÍTULOS DE TERRA)

vIvEIro
tElado
9

agrICuLtura urBana E
PEriurbaNa
11

vIvEIRO TELADO
A citricultura baiana, implantada numa área de aproximadamente 65 mil hectares, ocupa
o segundo lugar no ranking nacional da produção de citrus e promove emprego e renda
para cerca de 300 mil pessoas no Estado.
Esta atividade merece destaque não só pela receita gerada, como também pelo caráter
social ao contribuir para a fixação dos trabalhadores rurais no campo, sendo 80% da
citricultura de responsabilidade da agricultura familiar, principalmente dos territórios do
Litoral Norte/Agreste Baiano, Vale do Jiquiriçá, Recôncavo e Chapada Diamantina.
55

56
ObJETIvOS
• Disponibilizar tecnologia inovadora ao sistema de produção de mudas cítricas em
ambiente protegido do ataque de pragas;
• Conferir certificação genética e fitossanitária ao material propagativo produzido no
Estado;
• Qualificar a mão de obra familiar do segmento da produção de mudas cítricas de modo
a tornar essa atividade competitiva e rentável;
• Atrair novos mercados consumidores ávidos por material propagativo certificado;
• Preservar a potencialidade econômica e social da citricultura baiana;
• Estimular a produção local de mudas, gerando inclusão social e aumento de emprego e
renda.
bENEFICIáRIOS
O projeto de viveiros telados irá beneficiar todos os produtores de citrus ( laranja, tangerina,
lima e limão) nas regiões contempladas.
ORÇAMENTO
Capacidade de produção de mudas
(unidade/ano)
31.750
51.500
105.300
Dimensões (Metros) Custo total estimado (R$)
16,00 X 52,00 72.000,00
24,00 X 56,00
40,00 X 68,00
*Os valores acima representam apenas o custo de construção do viveiro.
90.000,00
138.000,00

vIvEIROS TELADOS
Principais Polos Citrícolas
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: REGIõES E MUNICÍPIOS
DESTACADOS NO MAPA AbAIxO.
Ibitiara
Novo Horizonte
Mulungu do Morro
Souto Soares
Iraquara
Piatã
Morro do Chapéu
Seabra Lençois
Palmeiras
Andaraí
Boninal
Nova Redenção
Mucugê
Abaíra
Ibicoara
Rio de Contas Jussiape
Bonito
Utinga
Wagner
Iramaia
Barra da Estiva
Itaetê
Marcionílio Souza
Itapicuru
Olindina
Crisópolis Rio Real
Sátiro Dias
Jandaíra
Acajutiba
Aporá
Água Fria
Conde
Inhambupe Esplanada
Entre Rios
Ouriçangas Aramari
Cardeal da Silva
Pedrão
Alagoinhas
Araças
Catu Pojuca Itanagra
Mata de São João
Cabaceiras do Paraguaçu Santo Amaro São Sebastião
do Passé
Muritiba
Governador Mangabeira Cachoeira
São Francisco
Cruz das Almas São Félix do Conde
Sapeaçu
Castro Alves
Saubara
São Felipe
Conceição do Almeida Maragogipe
Varzedo Muniz Ferreira Salinas da
Nazaré Margarida
Dom Macedo Santo Antônio
Costa de Jesus
Laranja
Tangerina
Limão Tahiti
Viveiros telados existentes
Entre Rios / Serra do Ramalho
57

58
vIvEIROS TELADOS

QuIntaIs
agroflorEStaiS
10

qUINTAIS AGROFLORESTAIS
Esta é uma ação concebida e desenvolvida pela SEAGRI/EBDA (Empresa Baiana de
Desenvolvimento Agrícola) visando a implantação de espaços agroflorestais com o plantio
de variedades frutíferas adequadas aos diferentes biomas, juntamente com plantas
nativas e lavouras anuais.
Uma unidade do “Quintal Agroflorestal” contempla 10 famílias, com o cultivo de 1.600m²
por propriedade. E para cada uma das famílias são disponibilizados insumos produtivos e
equipamentos necessários à sua implantação.
A mão de obra envolvida na implementação do quintal é contrapartida da família
beneficiária.
61

62
ObJETIvOS
- Promover a segurança alimentar das famílias;
- Gerar renda através da comercialização do excedente da produção;
- Melhorar a qualidade da alimentação em função da não utilização de agrotóxicos;
- Fortalecimento do associativismo.
bENEFICIáRIOS
Serão beneficiadas associações compostas por famílias com aptidão para o cultivo agrícola,
tanto nas áreas rurais como nas urbanas, nos diferentes biomas do Estado da Bahia.
ORÇAMENTO
Especificação
Kit Quintal Agroflorestal*
Custo total estimado (R$)
92.000,00
*Kit para atendimento de 10 propriedades de agricultores familiares.

qUINTAIS AGROFLORESTAIS
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS COM
POTENCIAL AGRÍCOLA.
63

64
qUINTAIS
AGROFLORESTAIS

agrICuLtura urBana E
PEriurbaNa
11

AGRICULTURA URbANA
E PERIURbANA
Para atender as famílias que vivem no entorno dos 20 maiores centros urbanos do
Estado da Bahia, a SEAGRI/EBDA (Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola )
desenvolve a implantação de hortas comunitárias, trabalhando a educação ambiental
e alimentar, e promovendo a organização social e a cidadania.
O kit é composto por materiais que possibilitam a implantação de 10 unidades em
diferentes comunidades.
A mão de obra envolvida na implementação do quintal é contrapartida da família
beneficiária.
67

68
ObJETIvOS
• Promover a segurança alimentar e nutricional dos indivíduos e famílias envolvidas;
• Difundir práticas e princípios da agricultura agroecológica;
• Contribuir no processo de ressocialização de internos do sistema prisional e dependentes
químicos.
bENEFICIáRIOS
Este projeto tem como público atendido as associações de bairros, centros de tratamento
para dependentes químicos e penitenciárias, além de projetos de cunho social desenvolvidos
com a população mais vulnerável no entorno das 20 maiores cidades do Estado.
ORÇAMENTO
Especificação
Agricultura Urbana e Periurbana*
*Kit para atendimento de 10 grupos produtivos.
Custo total estimado (R$)
150.000,00

AGRICULTURA URbANA E
PERIURbANA
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS COM
POTENCIAL AGRÍCOLA.
69

70
AGRICULTURA URbANA E
PERIURbANA

ENoVar
12

RENOvAR
Este projeto será implantado pela SEAGRI/Bahia Pesca e consiste na capacitação
dos pescadores artesanais do Rio São Francisco e de áreas estuarinas em técnicas de
construção naval de pequenas embarcações em fibra de vidro e em manutenção de
motores marítimos, além da substituição gradual da frota pesqueira artesanal, construída
em madeira (Regatas, catraias e canoas), por embarcações mais modernas, motorizadas,
feitas em fibra de vidro.
Os pescadores serão capacitados nas técnicas de construção naval com fiberglass e ao final
do treinamento cada pescador receberá a embarcação por ele construída durante sua
capacitação.
73

74
ObJETIvOS
• Melhorar as condições de renda dos pescadores e pescadoras do Rio São Francisco;
• Melhorar as condições de trabalho dos pescadores e pescadoras do Rio São Francisco;
• Desafogar a pressão sobre a extração de madeira para a construção das embarcações
tradicionais;
• Introduzir a fibra de vidro como matéria-prima para a construção naval;
• Capacitar os pescadores e pescadoras para a construção, manutenção e uso de
embarcações motorizadas.
bENEFICIáRIOS
Cada projeto de renovação da frota artesanal irá beneficiar 120 pescadores e pescadoras
que utilizam embarcações de madeira, movidas a remo.
ORÇAMENTO
Especificação Und. Qtd. R$ Unitário
Capacitação com entrega de
embarcação motorizada
Material de salvatagem
TOTAL
pescador
kit
60
60
6.700,00
120,00
Custo Total
Estimado (R$)
402.000,00
7.200,00
409.200,00

POLO PARA RENOvAÇÃO DE
EMbARCAÇõES
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS DA FAIxA
LITORÂNEA E bACIA DO SÃO FRANCISCO.
75

76
RENOvAR

unIdadE MuLtIpLICadora dE
Palma adENSada
13

UNIDADE
MULTIPLICADORA DE
PALMA ADENSADA
Este projeto é parte do Programa de Segurança Alimentar do Rebanho da Agricultura
Familiar, desenvolvido pela SEAGRI/EBDA (Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola).
Tem por objetivo contribuir com a sustentabilidade da bovinocultura de leite e da ovino
e caprinocultura da agricultura familiar. Incentiva a produção de alimentação para os
rebanhos, a geração de renda e a inclusão social.
A palma é considerada a grande alternativa nutricional para os rebanhos em períodos
de longa estiagem. O plantio da palma forrageira se dá de forma adensada, com mudas
resistentes à cochonilha do carmim e abrange todo o semiárido baiano.
A implantação de um kit demanda 2,0 hectares por propriedade, e para esse espaço
são disponibilizados insumos produtivos, motobomba e mudas necessárias à sua
implementação. Uma unidade multiplicadora completa atende a 10 propriedades de
agricultores familiares.
A mão de obra envolvida na montagem da unidade será contrapartida da associação
beneficiada.
79

80
ObJETIvOS
• Promover a segurança alimentar dos rebanhos nos períodos de estiagem;
• Aumentar a renda das famílias atendidas;
• Promover a melhoria da qualidade dos rebanhos;
• Disseminar mudas resistentes à conchonilha do carmim.
bENEFICIáRIOS
Agricultores familiares, assentados da reforma agrária, famílias pertencentes a
comunidades de fundo de pasto, quilombolas e indígenas.
ORÇAMENTO
Especificação
Custo total
estimado (R$)
Unidade Multiplicadora de Palma * 300.000,00
*Kit para atendimento de 10 propriedades de agricultores familiares.

UNIDADE MULTIPLICADORA
DE PALMA ADENSADA
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS COM
POTENCIAL AGRÍCOLA PARA ESTA CULTURA.
81

82
PALMA ADENSADA

CuLtIvo
dE oStraS
14

CULTIvO DE OSTRAS
O Projeto Familiar de Cultivo de Ostras implantado pela SEAGRI/Bahia Pesca se baseia
no potencial disponível e nos promissores resultados já alcançados. Este projeto está
introduzindo e difundindo a prática do cultivo de ostra nativa Crassostrea rhizophorae em
regiões estuarinas do Estado da Bahia.
O cultivo de ostra no litoral da Bahia é uma excelente alternativa de renda para pescadores
artesanais devido à intensa exploração deste recurso pesqueiro pela mariscagem.
85

86
ObJETIvOS
• Implantar módulos de cultivo da ostra nativa no litoral da Bahia, utilizando o sistema
de cultivo fixo e flutuante;
• Capacitar comunidades tradicionais para cultivo da ostra nativa;
• Diversificar as fontes de renda das comunidades envolvidas;
• Acompanhar tecnicamente os cultivos implantados e a implantar;
• Promover a melhoria da qualidade das ostras, através de um sistema de depuração das
ostras cultivadas no litoral da Bahia.
bENEFICIáRIOS
O projeto familiar de cultivo de ostras irá beneficiar a população das comunidades
tradicionais (pescadores, marisqueiras, indígenas, quilombolas e assentados) do litoral do
Estado da Bahia, totalizando 20 (vinte) famílias por módulo.
ORÇAMENTO
Especificação Capacidade Área Custo Total Estimado (R$)
Módulo de Cultivo de Ostra
Unidade de depuração
2.000 dz/mês
200 dz/mês
2.000 m 2
30 m 2
100.000,00
35.000,00

POLO PRODUTIvO COM
POTENCIAL PARA CULTIvO
DE OSTRAS Polo Produtivo para
Projeto Familiar de Cultivo de
Ostras - Bahia Pesca
Cultivo de Ostras
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: OS MUNICÍPIOS DA FAIxA
LITORÂNEA.
01 Vera Cruz
02 Cachoeira
03 Taperoá
04 Jaguaripe
05 Camamu
06 Cairú
Municípios com potencial produtivo
para o cultivo de ostras
03
05
02
04
01
06
87

88
CULTIvO DE OSTRAS

CuLtIvo
dE algaS 15

CULTIvO DE ALGAS
O projeto familiar de cultivo de algas marinhas, implantado pela SEAGRI/Bahia Pesca, vem
se tornando uma atividade promissora, considerando o mercado mundial consolidado
de Agar-agar. Esta substância extraída das algas marinhas é uma gelatina vegetal que
assimila grande quantidade de sais minerais, iodo e fósforo amplamente utilizados nas
indústrias alimentícias, de cosméticos e farmacêuticas.
A maricultura de algas representa uma nova opção de emprego e renda, geração de divisas
e entrada direta de capital para as comunidades tradicionais (pescadores, marisqueiras,
indígenas, quilombolas e assentados) através do processamento artesanal das algas
para fabricação de sabonetes em barra e líquido, que pela composição das algas inibe o
desenvolvimento bacteriano na pele, além de possuir efeito hidratante superior aos outros
sabonetes.
91

92
ObJETIvOS
• Implantar módulos de algas no litoral do Estado da Bahia;
• Capacitar 20 famílias para manejo produtivo do cultivo de algas marinhas;
• Habilitar as famílias para realização de atividades de agregação de valor com as algas
após a colheita;
• Melhorar as condições de trabalho das comunidades tradicionais, promovendo o
fornecimento de itens de proteção para exposição ao sol e aos trabalhos de manejo;
• Capacitar as famílias envolvidas para produção de sabonetes a partir da matéria da alga
cultivada.
bENEFICIáRIOS
O projeto familiar de Cultivo de Algas irá beneficiar a população das comunidades
tradicionais do litoral do Estado da Bahia.
ORÇAMENTO
Projeto
Kit Cultivo de Algas*
Especificação
01 módulo
Custo total estimado (R$)
352,000.00
* 2 ha de área cultivada com capacidade de 18.000/kg/úmida a cada 90 dias e 1 unidade
de beneficiamento com 60 m² com capacidade de produção de 100 kg/dia.

POLO PRODUTIvO COM
POTENCIAL PARA O CULTIvO
DE ALGAS
Polo Produtivo com Potencial
para Cultivo de Algas
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS DA FAIxA
LITORÂNEA.
Pr ojeto Familiar de Cultivo de
Algas - Bahia Pesca
01 Itaparica
Municípios com potencial produtivo
para o cultivo de algas
01
93

94
CULTIvO DE ALGAS

pIsCICuLtura EM
taNQuES-rEdE
16

PISCICULTURA
EM TANqUES-REDE
A Bahia, como 6º maior produtor nacional de pescado pela aquicultura continental, vem
fortalecendo esta produção através do incentivo à piscicultura intensiva nos diversos
reservatórios e corpos hídricos do Estado.
O projeto familiar de piscicultura em tanques-rede, implantado pela SEAGRI/Bahia Pesca,
vem aproveitando o potencial hídrico, principalmente nos grandes reservatórios, para a
instalação de módulos de cultivo de peixes em tanques-rede, com a finalidade de promover
a inclusão social de comunidades ribeirinhas.
97

98
ObJETIvOS
• Melhorar a renda familiar dos beneficiários acima de dois salários mínimos por mês;
• Beneficiar 30 famílias por módulo implantado;
• Aumentar a oferta de pescado cultivado;
• Aproveitar integralmente os recursos hídricos para desenvolver as atividades de
piscicultura no Estado;
• Criar alternativa de produção de alimento.
bENEFICIáRIOS
O Projeto de Piscicultura em Tanques-rede irá beneficiar a população das comunidades
tradicionais e agricultores familiares do Estado da Bahia
ORÇAMENTO
Especificação
Módulo Produtivo
Consumo de Ração
Construção de galpão
para manejo (30 m²)
Total
Unidade Quantidade Custo total estimado (R$)
Tanque-rede 40
Tonelada
84
Unidade 01
60.000,00
168.000,00
15.000,00
243.000,00

PISCICULTURA
EM TANqUES-REDE
Piscicultura em Tanques Rede
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS COM
POTENCIAL AqUÍCOLA.
01 Barra
02 Paramirim
03 Caculé
04 Tremedal
05 Caraíbas
06 Anagé
07 Vitória da Conquista
08 Floresta Azul
09 Jequié
Rio Preto
Rio Grande
Rio Correntina
Rio Arrojado
Rio Pratudinho
Rio Formoso
Rio Itaguari
Rio Cariranha
Rio São Francisco
Tanques-rede Existentes - 30
10 Maracás
11 Marcionílio Souza
12 Boa Vista do Tupim
13 Ruy Barbosa
14 Macajuba
15 Mundo Novo
16 Jacobina
17 Ourolândia
18 Pindobaçú
01
Rio Paramirim
19 Senhor do Bonm
28
02
29
03
20 Itiúba
21 Araci
22 Adustina
23 Canudos
24 Chorrochó
25 Rodelas (2)
26 Glória
27 Paulo Afonso
28
29
Rio Jacaré
Rio de Contas
Rio Gavião
04
05
Xique-Xique
Ibiassucê
17
06
Rio Paraguaçu
07
16
15
13
12
11
10
19
18 20
14
Barragem das Pedras
09
Rio Jequitinhonha
Rio Mucuri
08
Rio Pardo
Rio Buranhém
Rio Jucuruçu
Rio Alcobaça
24
Açude de
Cocorobó
Rio Jacuipe
23
Rio Itapicuru
21
Barragem de
Itapirica
25 26
27
Complexo Hidrelétrico
de Paulo Afonso
Barragem
do Xingó
Rio Vaza - Barris
22
99

PISCICULTURA
EM TANqUES-REDE
100

KIts dE
irrigaÇÃo
17

KITS DE IRRIGAÇÃO
O Programa Terra Molhada consiste na distribuição de kits de irrigação, direcionados
exclusivamente aos agricultores familiares do Estado e tem o objetivo de trazer bemestar
social, garantia alimentar, emprego, renda e desenvolvimento, promovendo uma
ação que ameniza os efeitos da seca, demanda poucos recursos e consegue atingir
várias regiões do Estado.
Esta iniciativa visa a tecnificação da agricultura familiar irrigada no Estado, mediante
a inserção de métodos eficientes de aplicação de água na agricultura, atingindo
comunidades de agricultores familiares irrigantes que não dispõem de recursos para
aquisição de sistemas modernos de irrigação.
Este projeto funciona em conjunto com o programa PRONAF MAIS ALIMENTOS, pelo
qual os agricultores familiares podem adquirir os equipamentos financiados por um
prazo máximo de até 10 anos, com carência de até 3 anos.
103

104
ObJETIvOS
• Tecnificar a irrigação de pequenos produtores, principalmente os agricultores familiares;
• Promover um melhor aproveitamento dos recursos hídricos do Estado;
• Produzir alimentos atendendo ao preceito da segurança alimentar;
• Inclusão social com geração de emprego e renda.
bENEFICIáRIOS
• Produtores da agricultura familiar do Estado;
• Associações de produtores irrigantes do Estado;
• Produtores de assentamentos do Estado.
ORÇAMENTO
Área irrigada Custo total estimado por Kit* (R$)
2 ha
20.000,00
*O kit de irrigação por microaspersão ou gotejamento é composto de tubos e conexões em PVC do
tipo engate-rápido, mangueiras, microaspersores ou gotejadores em polietileno e é alimentado por
conjunto motobomba à diesel montado sobre base móvel, de fácil instalação no campo.

MANANCIAL hIDROGRáFICO
Polos com Potencial
para Irrigação
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: TODOS OS MUNICÍPIOS DO ESTADO
COM MANANCIAL hIDROGRáFICO PODERÃO AbRIGAR ESTE
EqUIPAMENTO.
R io Preto
R io Gran de
R io Corren tin a
R io A rrojado
R io Pratudin h o
R io Form oso
R io Itaguari
R io Cariran h a
R io São Fran cisco
R io Param irim
R io Jacaré
R io de Con tas
R io Gavião
R io Paraguaçu
Barragem das Pedras
R io Jequitin h on h a
R io M ucuri
R io Pardo
R io Buran h ém
R io Jucuruçu
R io A lcobaça
A çude de
Cocorobó
R io Jacuipe
R io Itapicuru
Barragem de
Itapirica
Com plex o H idrelétrico
de Paulo A fon so
Barragem
do X in gó
R io Vaz a - Barris
105

KITS DE IRRIGAÇÃO
106

KIts dE tanQuEs dE rEsFrIaMEnto
dE lEitE
18

KITS DE TANqUES DE
RESFRIAMENTO DE LEITE
O Kit tanque de resfriamento de leite é composto por cinco equipamentos a serem
instalados no entorno de um laticínio para manter resfriado o leite produzido nas
propriedades rurais, capaz de resfriar 50% de sua capacidade nominal em no máximo
3 horas.
A Bahia é o maior Estado produtor de leite do Nordeste, sendo o principal consumidor
da região. No entanto, a produção de 1,2 bilhão de litros de leite por ano ainda é
insuficiente para atender o consumo interno, que é de aproximadamente 1,6 bilhão,
perfazendo um déficit de aproximadamente 400 milhões de litros de leite/ano.
Mesmo com o maior efetivo de vacas ordenhadas do Nordeste, a Bahia ainda produz
muito pouco por falta de qualidade genética e nutrição adequada. Contudo, esta
atividade se caracteriza como geradora de emprego e renda, pois, cada 30 litros de
leite produzido por uma pequena propriedade representa o acréscimo de um salário
mínimo para o produtor.
A presença de um tanque de expansão em uma comunidade, naturalmente estimula
a indústria a adquirir o leite a preço competitivo, motivado pela logística de apanhar o
leite em um só local.
109

110
ObJETIvOS
•Assegurar aos micro e pequenos produtores de leite o cumprimento das legislações
vigentes;
• Promover o crescimento do setor lácteo e consequentemente a autossuficiência na
produção;
• Diminuição dos gastos com latões, que têm vida útil reduzida em virtude do desgaste
com o manuseio durante o transporte;
• Economia de transporte - no sistema a granel, os caminhões-tanques transportam maior
quantidade de leite por veículo, sendo possível o recolhimento a cada dois dias;
• Melhoria da qualidade do leite;
• Comodidade para o produtor, uma vez que a coleta a granel permite aos ordenhadores
um horário mais adequado às atividades diárias da propriedade rural.
bENEFICIáRIOS
Serão beneficiadas cooperativas, associações e comunidades de agricultores familiares.
ORÇAMENTO
Especificação Área Custo total estimado por equipamento (R$)
1 Tanque de Resfriamento
de leite
Total do Kit (5 tanques)
4m² 22.000,00
110.000,00
Observação: os beneficiados terão como contrapartida a construção do abrigo para o tanque.
PLANTA TANqUE DE
RESFRIAMENTO DE LEITE

DISTRIbUIÇÃO DAS
INDÚSTRIAS LEITEIRAS
SUGESTÃO DE LOCALIzAÇÃO: PREFERENCIALMENTE NOS
MUNICÍPIOS COM POTENCIAL PARA PRODUÇÃO DE LEITE.
tentes
Indústria de Secagem de Leite
Distribuição das indústrias
111

KITS DE TANqUES DE
RESFRIAMENTO DE LEITE
112