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Duas unidades de processamento
de castanha começam a funcionar
Inauguração consolida ações da EBDA no processamento de caju no Estado da Bahia
Foto: Ascom EBDA
Duas unidades de processamento
de castanha de caju, com
capacidade de processar 750 kg
de castanhas por dia, foram
inauguradas ontem (18), no
semiárido baiano. A unidade de
Boa Hora, em Ribeira do Amparo,
absorverá também a produção dos
municípios de Cipó e Ribeira do
Pombal. A outra, localizada em
Novo Triunfo, atenderá os
produtores dos municípios de Novo
Triunfo, Antas e Sítio do Quinto.
O governador Jaques Wagner
esteve presente na inauguração da unidade da Boa Hora, acompanhado de
autoridades estaduais e municipais, além dos dirigentes da Fundação Banco do Brasil
(FBB), Jorge Streit, e da Cooperativa de Cajucultura Familiar do Nordeste da Bahia
(Cooperacaju), Maria da Paz Ferreira Andrade, responsáveis pelo projeto. Também
houve a presença de representantes da Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola
(EBDA), vinculada a Secretaria da Agricultura, que faz parte do processo desde o
início e participa do comitê gestor de diversas associações de agricultores da região.
O governador conheceu as instalações da unidade e o processo de beneficiamento e
demonstrou grande satisfação com o resultado visto. “Quero fazer dos agricultores
familiares, empreendedores”, afirmou. Ele ressaltou a importância da organização dos
agricultores em cooperativas e associações. “Cada um sozinho em sua roça se sente
mais fraco, mas todos juntos e organizados são mais fortes e fica mais fácil direcionar
políticas públicas para ajudar a melhorar a vida de todos”, garantiu.
O agrônomo da EBDA, José Augusto Garcia declarou que esse é um projeto de
inclusão social, de valorização de uma cultura já tradicional na região, mas que era
beneficiada fora, em outros Estados. “O projeto das beneficiadoras é importante para a
valorização da cadeia produtiva, completando o trabalho da EBDA na introdução,
desenvolvimento e difusão das tecnologias da cajucultura na Bahia”, afirmou.
De acordo com o consultor da Fundação do Banco do Brasil (FBB), Jesiel Campos,
cada unidade representa um investimento de R$ 380 mil em construção e maquinário.
“No total, já investimos R$ 4,5 milhões em todo o Estado. Pronta, cada beneficiadora
gera 25 empregos diretos e atrai mais investimentos para a região”, garantiu Campos.
Ele conta que as unidades devem absorver boa parte da safra da região, para garantir

estoque de matéria-prima suficiente para que as fábricas funcionem com toda a
capacidade, gerando emprego e renda durante o ano inteiro.
Para agricultora da Baixa da Roça, Anália de Jesus, trabalhar na fábrica é um sonho.
“Nunca imaginei ter uma fábrica com tanta tecnologia na minha comunidade, e agora
estou participando do curso para aprender a trabalhar aqui”, disse ela emocionada.
Presidente da Cooperacaju, Maria da Paz Ferreira de Andrade, disse que a
inauguração das unidades é a concretização de um sonho. “Há muito tempo
sonhamos com essa oportunidade e agora que alcançamos, vamos continuar lutando
para aproveitar a riqueza que nossa terra tem a oferecer”, afirmou. Ela acredita que,
com o funcionamento de todas as unidades, a cooperativa conseguirá volume de
produção para fechar grandes contratos.
Prevista inauguração de duas unidades em municípios baianos
De acordo com o dirigente da FBB, Jorge Streit, um projeto prevê que serão
inauguradas, até o final do ano, mais duas unidades nos municípios de Lamarão e
Tucano, como também a construção da Central de Classificação em Ribeira do
Pombal, para centralizar a comercialização, conseguindo volume para contratos de
fornecimento com grandes compradores.
Streit e Garcia aproveitaram o encontro para discutir uma parceira entre a FBB e
EBDA para implantação de pequenas áreas de cultivo de caju com as famílias
agrícolas que vivem em torno das unidades. “Com os pomares, garantimos a inclusão
da agricultura familiar e o suprimento de castanhas, para que a fábrica funcione
durante o ano inteiro”, constatou Garcia.
“Os campos de cajueiro anão-precoce enxertados garantem maior produtividade por
área e uma produção homogênea, voltada para a indústria. A princípio, seriam 40
famílias atendidas em volta de cada unidade”, explicou Garcia. A parceria entre a
EBDA, FBB e a Cooperacaju gerará a distribuição de mudas de qualidade, produzidas
no viveiro da empresa em Ribeira do Pombal, e terá oferta de assistência técnica,
cursos de manejo do cajueiro e participação da força de trabalho dos cooperados.
O aproveitamento do caju, rico em vitaminas e minerais, será focalizado, também,
para fornecimento de merenda escolar. Garcia ressaltou os cursos sobre a culinária do
fruto, oferecidos na EBDA, que ensinam a preparação de pratos utilizando a carne
básica do caju no preparo de salgados, vatapá, pizza, hambúrguer, salpicão e outros
pratos.
EBDA impulsiona cajucultura no semiárido baiano
Graças a ações como essas, a EBDA, em parceria com órgãos municipais,
cooperativas e associações de produtores, prova que continua a alavancar a
cajucultura na Bahia. A empresa foi responsável por introduzir no Estado a tecnologia
para produção de mudas enxertadas e realizar pesquisas que resultaram no clone
BRS BAHIA 12, o primeiro genuinamente baiano e com grande aceitação pelos
agricultores.
“O trabalho técnico e científico realizado pela EBDA tem contribuição fundamental
para o crescimento da cadeia produtiva de caju no Estado, principalmente no que diz
respeito à agricultura familiar”, elogiou o consultor da FBB, Jesiel Campos.

No ano de 2011, o Centro de Formação de Agricultores Familiares do Território
Semiárido Nordeste II (Centrenor), em Ribeira do Pombal, ofertou cursos sobre as
tecnologias para a cajucultura e beneficiamento dos produtos, qualificando a mão de
obra de agricultores e agentes comunitários, que se tornam multiplicadores dos
conhecimentos.
O viveiro da EBDA em Ribeira do Pombal é o principal fornecedor de mudas do
Estado, com produção de 40 mil clones de diversas variedades de cajueiro por ano e
disseminação das técnicas de enxertia e substituição de copas de plantas
improdutivas, que visam aumentar os índices de produção, produtividade e renda para
agricultura familiar.
EBDA/Assimp
19/04/2012
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