ONTEM, HOJE E AMANHÃ: - CRMV-MG

1- Introdução
A mastite pode ser considerada como um fator de grande
impacto na pecuária leiteira seja qual for o sistema de produção
adotado, não somente pela alta prevalência, como
também pelos altos custos nos tratamentos normalmente
adotados (Oliver e Jayarao, 1997). Além da queda na produção
e na qualidade do leite produzido, pode haver também
descarte de leite, aumento da mão de obra e do número
de descartes involuntários em virtude das lesões definitivas
na glândula mamária (Reneau, 1993). Dentro
deste contexto, as mastites causadas por Staphylococcus
coagulase negativos (CNS) tem sido freqüentemente associadas
a casos subclínicos podendo ser consideradas as
principais responsáveis pelas quedas na produção leiteira,
com perdas em torno de 8,7% durante a lactação, segundo
Timms e Schultz (1987).
CNS são os principais causadores de infecções intramamárias
(IIM) em rebanhos onde os patógenos maiores tenham
sido controlados. Constituem-se, ainda, a causa primária
de IIM em novilhas ao parto (Sears e McCarthy,
2003). CNS fazem parte da microbiota normal da pele do
teto, colonizam o canal do teto e penetram de forma oportunista
a glândula mamária causando mastite. São, portanto,
geralmente classificados como agentes oportunistas
(Harmon e Langlois, 1989). Geralmente elevam pouco a Contagem
de Células Somáticas (CCS) (são considerados patógenos
menores), mas em infecções crônicas podem elevar
a CCS aos milhões, produzindo lesões inflamatórias
e atrópicas (Sabenfeldt e Spencer, 1966). Se a prevalência
no rebanho é alta, vacas infectadas se tornam a principal
fonte de bactéria, com transmissão vaca a vaca (Sears e
McCarthy, 2003).
Alguns métodos de avaliação do conteúdo de células
somáticas no leite têm recebido considerável atenção nos
últimos anos. Estes testes têm sido freqüentemente avaliados
e adotados principalmente em programas de controle
da mastite nos rebanhos leiteiros. O teste mais utilizado,
em nível de campo, para a detecção desta infecção é o California
Mastitis Test (CMT). A interpretação do teste se baseia
na observação visual das amostras de leite após adição
do reagente. A reação libera então o material genético
das células somáticas presentes no leite formando um gel
cuja densidade é proporcional ao número de células somáticas
(Brito et al. 1997). Os resultados podem ser classificados
como negativos, suspeitos, fracamente positivos,
positivos e fortemente positivos (Schalm e Noorlander
1957). Este teste pode ser considerado um método simples,
rápido, barato e confiável para se estimar a CCS individual
de cada quarto da glândula mamária.
É difícil relacionar a CCS no leite com uma avaliação
exata do número de vacas com mastite no rebanho. Muitos
fatores variáveis entram no cálculo como, por exemplo,
o grau de mastite, estágio de lactação, fatores de diluição
e presença de leite residual. Mas se a relação procurada
for entre quartos afetados, à avaliação pode ser feita com
certa acuidade (Pearson e Greer 1974). Gray e Schalm (1960)
usaram o CMT no leite de 126 rebanhos comerciais, e relacionaram
as reações com o leite dos animais individualmente.
De acordo com seus padrões, uma reação do CMT
de fracamente positivo no rebanho está associada com
uma média de 58,5 % de vacas positivas ao CMT. Em rebanhos
com reação negativa foi encontrada uma média
de 17,8% de vacas positivas.
Além dos diversos fatores citados acima, provavelmente
o principal dificuldade de chegar a um acordo é quanto ao
termo “infecção de mastite”, que não é uniformemente
definido. Vários autores têm diferentes definições para
este termo. A influência de diferentes tipos de bactérias
na reação celular no úbere está sendo estudada por vários
autores. Tem-se um consenso sobre a relação entre Streptococcus
agalactiae, Staphylococcus coagulase positivo,
Streptococcus uberis e Streptococcus disgalactiae e a presença
de grande quantidade de células somáticas em amostras
de leite dos quartos.
Neste trabalho é feita uma análise crítica entre a produção
de leite no rebanho da Fazenda Modelo da Escola de Veterinária
da UFMG – Pedro Leopoldo (MG) e a incidência
de reações ao CMT.
2- Material e Métodos
• Animais e amostras de leite:
Foram realizadas coletas quinzenais de amostras de leite
dos animais em lactação no rebanho leiteiro da Faz. Modelo
da UFMG – Pedro Leopoldo (MG), durante nove meses.
Em média, foram acompanhados 52 animais por visita,
tendo sido realizados testes de CMT e coleta de amostras
de leite de cada quarto para exame bacteriológico e contagem
de células somáticas. O manejo de ordenha não foi
alterado durante o período de coletas, sendo que o controle
era então baseado na utilização de “prediping” e “posdiping”
com solução de iodo glicerinada a 1%.
• Grupos:
A produção de leite foi medida uma vez ao mês no 15º dia.
A partir dos resultados, os animais foram separados em cinco
grupos: grupo I, até 6 kg de leite; grupo II, de 6,1 a 9
kg; grupo III, de 9,1 a 12 kg; grupo IV, de 12,1 a 15 kg;
grupo V, acima de 15 kg. A ordenha era realizada através
de ordenhadeira mecânica do tipo balde ao pé.
• Reação dos quartos ao California Mastitis Test (CMT):
O teste foi realizado coletando os primeiros 20 ml de leite
utilizando-se para a leitura a bandeja e o reagente padrão
(Schalm e Noorlander, 1957). Para a interpretação dos resultados
foram estabelecidos os seguintes escores: 0 - animal
negativo, 1 - animal suspeito (traços), 2 - animal com
V&Z EM MINAS
ARTIGO TÉCNICO 2
17