ONTEM, HOJE E AMANHÃ: - CRMV-MG

O médico veterinário Francisco Ferreira Sobrinho é um
dos responsáveis pela mudança no sistema de captação
do leite no cenário nacional. Sob sua supervisão, inúmeros
e importantes projetos foram implantados na Itambé.
Ganharam a empresa, os produtores e mais ainda a Medicina
Veterinária e a Zootecnia, que receberam a devida
visibilidade, assim como seus profissionais, que viram
seu campo de atuação se expandir.
Apesar dos tantos predicados e responsabilidades, Francisco
ainda fica acanhado quando é citada sua notoriedade
na área que escolheu para chamar de sua. É um homem
de muitas palavras, boa conversa, enorme conhecimento
e simpatia ímpar. Carrega na aparência jovem a
tranquilidade de quem não tem mais hora para acordar –
aposentou-se há pouco tempo – e tem toda a disponibilidade
para usufruir das coisas boas da vida. Mas nem por
isso pretende deixá-la passar em branco a partir de agora.
Quer mais da carreira, agora solo, e é grato por todos os
benefícios e oportunidades que a empresa que o acolheu
lhe proporcionou. Nota-se isso em cada res-posta da entrevista
abaixo, além do profundo conhecimento adquirido
em 30 anos de dedicação à causa do leite e da Itambé em
Minas Gerais.
V&Z: Existe uma grande diferença entre a Medicina Veterinária
praticada há 30 anos e a exercida hoje? Como foi
o seu ingresso no mercado de trabalho?
Desde a época de estudante, há 35 anos, havia uma preocupação
muito grande com a formação oferecida pelas escolas
de Medicina Veterinária. Já acreditávamos que ela
estava muito voltada para a parte ambulatorial, curativa
e não preventiva, pois focava mais nos animais doentes e
pouco na produção. Com o passar do tempo, foi possível
verificar mudanças, não sei se de currículo ou direcionamento,
que acabaram privilegiando também a área de produção
na formação dos profissionais. Outra diferença: na
década de 70, quando me formei, havia oferta de emprego.
Na verdade, a oferta era maior que a procura. Era uma
beleza, eu mesmo tive quatro oportunidades. Tive também
um grande orientador, o professor da área de Zootecnia,
Luis Rodrigues Fontes, mais conhecido como Professor
Fontes. Ele ensinou a planejar carreiras e também foi um
grande orientador de vida. Na época, analisei as propostas
recebidas e optei por trabalhar na ex-ACAR (Associação
de Crédito e Assistência Rural), hoje Emater (Empresa
de Assistência Técnica e Extensão Rural), onde fiquei
pouco tempo, um ano apenas, mas tive um prazer enorme
em trabalhar lá. Afinal, tinha a formação necessária, era
recém formado e pude ganhar experiência. Na criação da
EPAMIG (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas
Gerais), tive a oportunidade de trabalhar na empresa,
onde permaneci por quase dois anos. Na mesma época,
8 V&Z EM MINAS
O HOMEM DO LEITE
em 1975, passei em um concurso público do Ministério
da Agricultura, mas como já atuava na área de pesquisa
e estava indo bem, não assumi a vaga.
Foi o meu próprio desenvolvimento profissional que me
fez vislumbrar novas alternativas para a minha carreira
e, assim, resolvi investir numa empresa privada, aceitando
o convite da Nestlé, onde trabalhei por aproximadamente
três anos. Comecei em São Paulo, sendo transferido depois
para a Bahia. Trabalhar em uma multinacional foi outra
experiência muito válida. A empresa era referência em
assistência técnica e captação de leite, áreas de que sempre
gostei.
V&Z: Como foi seu ingresso na Itambé?
Ingressei na Itambé em 10 de março de 1980. Estava na Bahia,
casado e com filho pequeno, quando tive a oportunidade
de voltar para Minas Gerais. E esse foi meu último
emprego, no qual permaneci até 29 de janeiro de 2010. Durante
todo esse período, trabalhei com produção de leite.
Comecei na empresa em Guanhães, no leste mineiro. A Itambé
tinha instalado uma fábrica em uma região pouco
desenvolvida e, para se ter uma idéia mais exata do que
estou dizendo, basta lembrar que o município não era nem
ligado por asfalto a Belo Horizonte. A dificuldade era grande,
mas foi lá que tive a oportunidade de desenvolver um
trabalho muito bom de captação, organização e coleta de
leite, o que ainda não havia sido feito na empresa. Esse
trabalho que demorou dois anos e meio para ser concluído,
devido a problemas de infraestrutura, como a falta ou a
má condição das estradas. Mas foi aí que a diretoria enxergou
a possibilidade de organizar esse tipo de serviço para
todo o Sistema Itambé.
V&Z: Que projetos na área de captação de leite o senhor
considera mais importantes na história de sucesso da Itambé?
A coleta a granel, o melhoramento genético e o programa
de qualidade do leite são os três programas que eu destaco,
lembrando também a importância de outros voltados
para a educação continuada do produtor, implantados por
meio da publicação de informativos e organização de pa-