Higiene, Armazenamento e Conservação dos Alimentos - Prefeitura ...

Higiene e apresentação pessoal
As boas práticas de higiene pessoal merecem atenção
especial no processo de manipulação dos alimentos, pois
muitos microrganismos habitam o nosso corpo. Alguns
procedimentos são fundamentais:
• Conservar as unhas curtas e limpas.
• Lavar os cabelos com frequência.
• Não enxugar as mãos e/ou rosto
com panos de prato.
• Conservar a roupa limpa.
• Prender os cabelos para não cair fios
nos alimentos.
13