Higiene, Armazenamento e Conservação dos Alimentos - Prefeitura ...

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Referências Cartilhas educativas. Oficina Regional para a América Latina e Caribe. Tradução: Maria Ângela Girioli. Microbiologia dos Alimentos, Bernadete Dora Gombossy de Melo e Mariza Landfraf, São Paulo, Editora Atheneu, 1996. Manual de Boas Práticas de Fabricação. Sociedade Brasileira de Ciências e Tecnologia de Alimentos. Campinas.
Secretaria Municipal Adjunta de Abastecimento Rua Tupis, 149 - 3º andar Cep: 30190-060 - Belo Horizonte - MG Telefone: (31) 3277-4794 www.pbh.gov.br/abastecimento - educacaoalimentar@pbh.gov.br
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